Smørkake

I dag lagde jeg en kake etter denne oppskriften. selvfølgelig, som jeg alltid får, kommer det ikke noe helt nøyaktig ut etter oppskriften, for eksempel fikk jeg 150-170 gram smør, 1 glass sukker, 4 egg minus 1 protein. mel - 4 målebeger - Jeg vet ikke hvor mye det er i gram (dette er i henhold til min HP-oppskrift på hovedbrødet). generelt, med mindre endringer, men resultatet overgikk alle forventningene mine - jeg har ennå ikke hatt en slik kake! ikke bare “løp han” fra bøtta, jeg måtte fange deigen over hele HP, og jeg var så redd at på grunn av den store mengden olje ville det ta lang tid, og generelt på "søt modus" Jeg lyktes vanligvis ikke veldig bra, så det viste seg i res-de 4 250 g og 1 - 500 g (alt måtte overføres til papirbakervarer) pasochki! (Tidligere fungerte ikke mer enn 3 forskjellige størrelser totalt). Jeg er superfornøyd! i morgen skal jeg bake igjen.

Bakerier! svar meg vær så snill. Hvor lang tid tar det før smørkaken stiger, ellers er jeg bekymret for at denne prosessen blir forsinket for meg, og jeg ser etter en grunn.

Anatoly, jeg bakte i Bork i hovedmodus. Jeg la ikke til tid, og samtidig hoppet han nesten ut av bøtta. Jeg lagde en porsjon til 340 g mel, og ifølge oppskriften la jeg ikke til et eple. Kan jeg skifte mel hvis gjæren blir testet? Apropos mel. Her forleden kjøpte jeg mistenkelig billig Stary Oskol-mel "Troubled" i en butikk. Så jeg elte kaken på dette melet

Fortell meg, hvordan kuttet du toppen av boksene? : benådning: Jeg har også bokser fra Nutrilon, jeg vil også tilpasse dem. ...

Boksåpneren min skjærer av innsiden langs kanten av boksen.

I dag er påskekaken min uvanlig lav og tung.
Vekt 1433 g !!!! Her er en slik "helt"
Rosiner legger en full dispenser + en håndfull kandisert ananas + et lite eple.
Jeg la en lett skorpe, størrelse M
Sidene er solbrune, toppen er lys etter ønske.
Slik jeg forstår det, er årsaken i opptellingen av tilsetningsstoffer!?
Og jeg la også melk ut av kjøleskapet, var for lat til å varme den opp
besluttet ikke globalt

Men tilsynelatende ble den fortsatt bakt.

Skjær av skorpen fra kanten-deilig
Vel, størrelsen, i prinsippet, spiller ingen rolle.
Selv om jeg vil gjerne kommentere for å forstå hva og hvordan du gjør når du vil ha høy og når lav!
Og hvilke av avvikene fra reglene førte til et så interessant resultat?
(byste med tilsetningsstoffer, eller kald melk, eller byste med egg - 2 stykker - veier 92 g)
I tidligere tider var kulichikken høy - helt til toppen av bøtta og enda litt høyere.
Og her bare 8 cm av siden og 11 cm av den høye delen av taket.

[Gammelt Oskol-mel "Troubled"]

Her forleden kjøpte jeg en mistenkelig billig i en butikk Gammelt Oskol-mel "Troubled"... Så jeg elte kaken på dette melet

Jeg er på "Bråkmakeren" Jeg baker påskekakene mine! Det er ikke første året ... og det er brød på det ... Fantastisk mel !!! Og prisen gleder seg!

["Bråkmakeren"]

Jeg er på "Bråkmakeren" Jeg baker påskekakene mine! Det er ikke første året ... og det er brød på det ... Fantastisk mel !!! Og prisen gleder seg!

Og jeg baker alltid på Stary Oskol-mel, etter min mening, det beste, faktisk er jeg selv fra Stary Oskol.

Og hvilke av avvikene fra reglene førte til et så interessant resultat?
(byste med tilsetningsstoffer, eller kald melk, eller byste med egg - 2 stykker - veier 92 g)
I tidligere tider var kulichikken høy - helt til toppen av bøtta og enda litt høyere.
Og her bare 8 cm av siden og 11 cm av den høye delen av taket.

Jeg har, akkurat her, hadde også en lignende historie. Vi bestemte oss for at det er mange tilsetningsstoffer, som et resultat er det nødvendig å øke gjærmengden.

Tusen takk til forfatteren for oppskriften, kaken er bare super !!! Laget en i går og bare satt en til.Jeg lagde lite smør til 300 g mel, tilsatte litt - jeg la i dobbelt så mye sukker (vi elsker søt), la ikke et eple, 75 ml melk. og krem ​​75ml. 22% av det totale volumet viste seg å være det samme, og la 2 ts gjær. fordi det er mye baking. Jeg så på kolobok, et sted 2 st. l. tilsatt mel. Deigen var glatt, buttery, ikke bratt og veldig velsmakende. Først la jeg deigen som vanlig, i 1 time, og la deretter til hele rapporten, på et signal tilsatt rosiner og kandiserte frukter, et fullt glass på 230 ml., Bakt på programmet russisk kokk 3,30 timer, lett skorpe, LG. Jeg vet ikke hvordan jeg skal sette et bilde, ta ordet mitt for det, det er veldig vakkert, og smaken er fantastisk (jeg klemte av et lite stykke i nærheten av mikseren), ikke "brød", men som en mors fra barndommen, rik og søt.

Om morgenen testet jeg Natashas silikonformer for paski med denne oppskriften. Resultatet er gledelig. Glatt, ikke solbrun (som jeg liker), passet bra og hoppet ut av formen med et smell.

Kjære bakere, hvis toppen brenner litt, hva er den beste måten å dekke den med papir eller folie?

God dag! Fortell meg, og HP vil tåle hvis du legger en dobbel sats i den, bare for testen, og baker i ovnen i bokser. Jeg har en Kenwood 350 ???

God dag! Fortell meg, og HP vil tåle hvis du legger en dobbel sats i den, bare for testen, og baker i ovnen i bokser. Jeg har en Kenwood 350 ???

På side 21 leste jeg at det er bedre 2 ganger 500g hver, i dag elter jeg også deigen 2 ganger i HP, og baker den i ovnen.

På side 21 leste jeg at det er bedre 2 ganger 500g hver, i dag elter jeg også deigen 2 ganger i HP, og baker den i ovnen.

Det er klart, jeg hadde akkurat nok av denne batchen til 5 former med forskjellige diametre. Jeg ønsket å forkorte denne prosessen

Når du baker i former, kler du dem med papir? Fordi jeg tok bakverkene mine ut av ovnen og forlot dem i bokstavelig talt et par minutter, og da jeg begynte å ta dem ut, ble jeg bare sjokkert, kondens dannet der, og bakevarene mine ville ha myknet litt mer, hva kunne jeg ha gjort galt?

TUSEN TAKK!!!!! I går bakte jeg påskekaken din, tilsatte 250 g kandiserte frukter, tørket frukt og gned appelsinskall, det ble magisk !!!! Ikke brent, bakt, lokket er jevnt, kjekk !!! : seier: I dag har jeg bakt en til, jeg planlegger å bake minst 2 til ..

Jeg bruker ikke papir, de tas ut normalt.

Men jeg likte ikke denne oppskriften - jeg lagde to påskekaker i Panasonic 256, begge hevet seg ikke, begge hadde sprukket tak. Skuffet, kryss oppskriften ut av notatboken min.

[Ksentia lopez]

I dag bakte jeg denne oppskriften, bare super! Han reiste seg slik at han støttet HP-lokket, det er bra at han lukket dispenserdekselet før du baker. Ikke kuttet, fortsatt varm. Kjekk, ikke i det hele tatt brent. Jeg laget sist påske etter oppskriften Ksentia lopez https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1873.0 Jeg likte den, den kom like stor ut som denne

Og jeg baker alltid på Stary Oskol-mel, etter min mening, det beste, faktisk er jeg selv fra Stary Oskol.

Hva sier du !!! Jeg drar raskt til butikken for å kjøpe mer av dette melet

Men jeg likte ikke denne oppskriften - jeg lagde to påskekaker i Panasonic 256, begge hevet seg ikke, begge hadde sprukket tak. Skuffet, kryss oppskriften ut av notatboken min.

Og hvor "ikke likte" her, hvis du ikke en gang kunne prøve det

Kaken er veldig god, hvor mange som allerede har bakt den og takker forfatteren

[Elena Bo]

Taket sprekker virkelig og "glir ned" litt, men for en deilig
kunne ikke motstå, "grep" et stykke fra taket Uansett vil jeg "bro" med mastikk Elena Bo Kanskje hører forfatteren ...

Jeg har, akkurat her, hadde også en lignende historie. Vi bestemte oss for at det er mange tilsetningsstoffer, som et resultat er det nødvendig å øke gjærmengden.

Jeg gikk også for langt med tilsetningsstoffer, det er vanskelig å stige. Eh, om bare for å se meldingen din tidligere.

Jeg vil bake en kake til
I denne forbindelse, spørsmålet
Jeg kjøpte presset gjær i går

Jeg planlegger å gjøre det igjen med mye rosiner + kandiserte frukter + eple
2,5 timer tørre skjeer viste seg ikke å være nok, det viste seg tett.
Hvor mye blir presset?

Jeg bakte en slik kake i dag, før jeg bare laget den med instruksjonene til Panasene mine. Når dispenseren åpnet, åpner du lokket raskt og lukker det. Jeg la alt strengt etter oppskriften, men jeg syntes størrelsen på 500 gram mel er for liten og la L. Jeg la ikke til et eple - bare rosiner og kandiserte appelsinfrukter.Som et resultat måtte jeg slå den av 9 minutter før matlaging - da den begynte å lukte brent. Jeg åpner lokket - og påskekaken min er helt opp til taket, derfor har toppen krøllet seg og er litt myk i midten, strukket ut, den lukter godt, jeg setter midtskorpen, men den forblir nesten hvit, men det spiller ingen rolle. Jeg gjennomboret med et tannpirker - det virker klart. Jeg håper at alt blir bra, jeg vil ikke skamme meg foran mannen min, for dette er første gang jeg baker påskekake selv. Så langt er det bare slike bilder som kuttet som viser hva som skjedde inne.

Jeg vil bake en kake til
I denne forbindelse, spørsmålet
Jeg kjøpte presset gjær i går

Jeg planlegger å gjøre det igjen med mye rosiner + kandiserte frukter + eple
2,5 timer tørre skjeer viste seg ikke å være nok, det viste seg tett.
Hvor mye blir presset?

Jeg la 13 g presset

Og noen bilder
Etter 5 min. etter start av batchen
🔗
Midt i batch
🔗
Rosin bokmerke
🔗
Partiet er over
🔗
Før steking
🔗

Det samme, men med et eple før steking. Stiger mye høyere.
🔗

Vel, denne MK-en åpner ikke for meg, jeg kan ikke forstå hva bunken skal være.

KRISTUS HAR STÅTT OPP! bakte 2 påskekaker i går! De gikk perfekt opp! taket sprakk litt, men glasuren skjulte alt perfekt! La oss prøve det om morgenen!

Kristus har stått opp!!!!! Så vi kutter kaken vår! Vel, bortsett fra at sidene er litt overkokte, er det bare et eventyr! Tusen takk for oppskriften! Myk, litt fuktig som den skal til påskekake (jeg liker ikke tørre som brød) søt ...... mmmmmm bare deilig !!!!

Jeg la 13 g presset

Eh! Sent
Sett 30 gram
Størrelsen når ikke bare kanten på bøtta.
Senere vil jeg legge ut bilder og fortelle deg hva som skjedde.

KRISTUS HAR STÅTT OPP!

Virkelig Risen! :-)
Jeg ble begeistret - kakene er forferdelige i ansiktet mitt, snille inni - deilig uvanlig, som en kake, alle mine likte det veldig. Jeg vil fortsette å bake :-)

Kristus har stått opp! Å si at kaken viste seg å være velsmakende er å si ingenting, den viste seg, bare en ekstraordinær luftig, fuktig, med merkbare "fibre". Og den som sa at i HP viser det seg bare en rull, han ble begeistret, eller prøvde ikke gode oppskrifter

Og her er perlene mine! I dag prøvde vi det, veldig velsmakende!

[P.S.]

Jeg la 13 g presset

Tosha, går det bra? Hvilken gjær baker du med? Til denne kaken tar jeg 15 gr. - 18 gr. presset gjær ... som for meg, det er det! 18 gr. Jeg legger gjær hvis gjæren er fra fryseren, og gjæren min holdes i fryseren veldig lenge ... i år bakte jeg kaker på fjorårets gjær, frossen naturlig, deigen min hevet seg ikke på friske .. .

P.S.Kaken i henhold til denne oppskriften viser seg utrolig i en langsom komfyr ... vel, dette er meg ... hva om den kommer til nytte ...

Jeg la til 20 gram. presset gjær Lux, steg perfekt, bakt i ovnen.

[HER]

Tusen takk til forfatteren for oppskriften!
Det var det jeg gjorde:

Svært velsmakende!
Men problemet med oppgangen! Lagt til 1,5 timer, og det var fortsatt ikke nok. Beskrevet mer detaljert HER

God jul kristne. Alt godt og velstand. Jeg kom for å besøke broren min, tok med smørkake, de brakte den ikke til bordet, forsvant et sted på vei fra kjøkkenet til spisestuen. Har bestilt mer. ...

Kristus har stått opp! Og jeg stoppet valget mitt på denne kulich) Elting i bomull, bakt i ovnen (porsjon til 500 gram mel)

Ikke mer)))

Sikker! Slik skjønnhet og jeg ville ha fortært

[Alisjon]

God jul kristne. Alt godt og velstand. Jeg kom for å besøke broren min, tok med smørkake, de brakte den ikke til bordet, forsvant et sted på vei fra kjøkkenet til spisestuen. Har bestilt mer. ...

De bare overtalte dem, jeg går og legger dem, på jobb må jeg behandle tantene. De er kvittere med meg: de baker ikke selv, de kjøper i butikken eller venter på at noen skal behandle dem.
Alisjon
Skjønnhet!!!! Hva er glasuren?

[Gnu]

Gnu, glasur fra melis, fra samme tema og gjennomvåt kandisert frukt med rosiner i cognac-aroma - du vil svinge)

[Gnu]

Gnu, glasur fra melis, fra samme tema og gjennomvåt kandisert frukt med rosiner i cognac-aroma - du vil svinge)

I fjor lagde jeg glasur av melis med appelsin eller sitronsaft. Jeg husker ikke. Cognac er, rosiner er, kandiserte frukter og de er. vi må handle.

I tredje påske baker jeg akkurat denne kaken, og den lykkes alltid. Tusen takk til Lena Bo for en fantastisk oppskrift
Kristus har stått opp!

Kristus har stått opp! Jeg tok takk for oppskriften! Den første kaken til 300 g mel gikk ikke, så gjorde jeg omberegningen selv fra hovedoppskriften på 400 g mel, bare alt ble super, jeg har en komfyr for maksimalt 900 g brød. Jeg bakte påskekaker for meg selv og gudfaren min, veldig velsmakende !!!

Jeg har også bakt denne kaken for tredje året allerede. Vi liker det veldig godt! Så nå skal jeg sluke den, og jeg dekket den med Tortyzhka sukkerfondant og bare drysset den med pulver og pulver med vann ... alt er deilig.

Krosh skriver:
P.S. Kulich ifølge denne oppskriften viser seg utrolig i en langsom komfyr ... vel, det er meg ... hva om det kommer til nytte

Krosh, dette er nyttig for meg. Hvordan baker du denne kaken i en tegneserie?

[krisnat]

krisnat
Her fortalte jeg i detalj: 🔗

Denne MK-en åpner ikke for meg, jeg kan ikke forstå hva bunken skal være.

Hei alle sammen!!!
Tusen takk for tilbakemeldingene dine. Glad at du prøvde oppskriften min. I år byttet jeg ut 80 gram. mel til semulegryn. Resultatet gledet Apple, jeg legger ikke til. uten den er smaken rikere.

Som svar på meldingen har påskekaken ingen kolobok og bør ikke. Normalt kryper en slange oppover.

bortsett fra at sidene er litt overkokte, er det bare et eventyr!

Her, for ikke å bake sidene og sette størrelsen liten og skorpen er lett. Den er bakt fantastisk. Og røyken kan lukte fra en bøtte rosiner som har falt. Det er ikke skummelt.

Forresten, hvis størrelsen og skorpen er satt til en høyere, så viser kaken seg å være tørrere. Jeg liker det egentlig ikke. Jeg liker fuktig.

[Elena Bo]

Elena Bo
Helen, velkommen tilbake, hvor glad jeg er for å se deg! Din fantastiske oppskrift på smørkake (og ikke bare) er bare en livredder! Jeg baker det ganske ofte som bare søtt brød til te, jeg legger ikke et eple heller, tusen takk!