Kylling og svinekjøtt skinke i Tescoma skinke maker

[Elena Tim]

Elena Tim, Lena, så faktisk "Baba Yaga er imot" hvorfor? : benådning: Som jeg sa, de skrev det ikke i boken, du merket gelatin som et alternativ (valgfritt), så de lukket ledningene i hodet på meg: elektro: Jeg vet ikke hvorfor.

[Lucien]

Det er Lucien, skriver at et trygt supplement er gelatin. Tilgi Lena, hun var dum, nå har hun blitt klokere. Ja, og du må varsle alle vennene dine som kokte en skinke med din, min arkivering. : girl_phone1: Vel, i den forstand at gelatin skulle tilsettes, og ikke at jeg var dum og nå klokere.

Her er Luciena, skriver at gelatin er et trygt supplement.

Og det visste jeg alltid, derfor la jeg rolig til. Jeg trodde at alle visste det.
Min svigermor er lege, så hun sier at tidligere traumatologer anbefalte å bruke gelatin til brudd eller leddsmerter. Vel, du kan selvfølgelig gnage brusk og spise gelé kjøtt, men hvor mye vil du spise? Det var da jeg lærte at gelatin er et naturlig produkt, og slett ikke syntetisk, som jeg en gang trodde. Dette er faktisk det samme gelerte kjøttet, bare veldig, veldig konsentrert og tørket.

Lena, hvor er nyttårsmasken, hvor mistet du den?

Jeg vet ikke, jeg ser meg selv i en maske ...
Du er ikke den første, hto forteller meg det. Jeg skal spørre rundt i emnet.

F5 må trykkes av de som ikke ser (det er meg, som en avansert bruker).

Kan du se meg? Ok, ok!

Kan du se meg? Ok, ok!

Jeg så ikke, men presset - jeg så Og til slutt møter jeg deg sjelden nå, vår syerske (jeg traff også broderiet)

Hvordan liker du meg? Pen kvinne, ikke sant? Vel Duc!

Hvordan liker du meg? Pen kvinne, ikke sant?

Vi er ikke bare vakre, men også smarte - favorittuttrykket mitt

Nøyaktig! Jeg går og skriver det ned, ellers kan jeg med glede lett glemme en så kompleks setning.

Nøyaktig! Jeg går og skriver det ned, ellers kan jeg med glede lett glemme en så kompleks setning.

Vi er med deg, Lenchik, på samme bølgelengde

Uray! Det er morsommere sammen på bølgen av rocka!

[Anna1957]

Anna1957, og sannheten er ikke bare vakker, men også smart: lol: Jeg presset F5 og Lenusik er nyttår igjen.

Jenter, hvordan gjorde du deg til nyttår?

Gå til emnet: "Sett på nyttårshatter", spør Irishka Dolars, hun vil pynte deg.

Jeg prøver det nå ...

Lena, dette er min første skinke. Jeg gjorde som de skrev på side 74. Det ble deilig, takk!
Skinkens temperatur var 74 grader, bare den rødlige fargen på saften forvirrer - er dette normalt?

bare forvirret av den rødlige fargen på saften - er dette normalt?

Så i dag hadde jeg denne fargesaften. Men skinke temperaturen min var 70,5

[svetlana--]

svetlana--, flott skinke du har!
Kjøttet er godt tilberedt, det kan til og med sees fra fibrene på det første bildet. Veldig fint kutt!
Når det gjelder juice, ikke bekymre deg, ved 74C kan kjøttet i prinsippet ikke være rått. Og rå kjøttjuice kan ikke forveksles med noe, blod er blod. Så du har normal juice, ikke bekymre deg. Og generelt, for at saften fra kjøttet skal bli lett, som i buljong, trenger det en koketemperatur på 100 ° C, og skinke tilberedes ikke slik, den blir ganske enkelt grå. Og så er den rosa, så saften er også rosa. Spis rolig, bare ikke oppbevar skinke i mer enn tre dager.

Lena, takk! Jeg bekymrer meg ikke lenger og gikk for å mestre følgende oppskrift.

Til din helse! Og lykke til med læring!

Len og Len, fortell meg, heller du kaldt eller varmt vann i en flerbolle?
Jeg leste nettopp at du heller vann og setter en skinke maker, og hva slags vann?
Kanskje allerede der de spurte, da ..

[Ksyusha]

Ksyusha, mens Lenchik er borte, vil jeg svare for henne. Hun heller varmt vann, som hun ga meg råd i personlige meldinger. Siden det ikke er noen nitritt, er det ingenting å modne, kjemien i prosessen er helt annerledes. Derfor gir det ingen mening å laste tegneserien og strømnettene. Noe sånt. Lenok vil komme, hvis noe er galt, vil han rette det.

Det stemmer, Yulchik, takk!
Ksyusha, jeg heller varmt vann rett fra kranen, den kommer fortsatt ikke inn i skinkeprodusenten. Men det hele varmes opp mye raskere. Shteba viser umiddelbart 45C, og etter noen minutter når den ønsket temperatur.

Ja takk jenter !!!

[på Teskuy 30% rabatt.]

Jenter, hvor deilig det er her i Temko!
Og jeg har lyve i nesten tre år, men jeg vil fortsatt ikke modnes. Nå en ting, så en annen, og fortsatt ingenting.

Muskovittiske jenter som vil ha Teeskiy, i 🔗 på Teskuy 30% rabatt.
Skinkeprodusent Tescoma PRESTO, med termometer kommer ut 2200r

Tescoma PRESTO skinke maker, med termometer kommer ut 2200r

Jeg er ikke en moskovitt ...

Hallo! Tusen takk for oppskriften !!! Alt er veldig godt planlagt, teknologien er veldig tydelig for første gang!
Kjøttet tok imidlertid det som var hjemme, halvhakket kjøtt (50% kyllingdiett, 50% svinekjøtt fra hoftedelen), andre halvdel - kyllingkjøtt fra lårene ble kuttet i biter. Jeg har for mye salt, selv om jeg legger 15 gram i det neste. ganger gram 12 vil sette. Gelatin er til stede, som i oppskriften. Jeg kunne ikke få skinke med en gang, jeg var redd for å bruke termometertoppen, jeg holdt bare en skinkeprodusent fra kjøleskapet i et halvt minutt under varmt rennende vann.
Egentlig ikke så rosa som på bildet, hvitere)

[Victoria]

Victoria, til din helse! Utmerket skinke viste seg, vakkert!
Jeg er veldig glad for at du likte det. Takk!
Vel, med krydder, salt og typer kjøtt, vil du til slutt finne ut av det og bestemme hva du liker best. Gratulerer med suksessfull debut!

[Elena Tim]

Elena Tim, ja, jeg var bekymret for debuten, jeg leste at mange ikke lyktes første gang, derfor er jeg veldig takknemlig for de detaljerte forklaringene!

De som ikke lykkes, gjør det som regel ikke, som skrevet i oppskriften. Svært ofte blir noe forandret ... men det er en lang historie. Faktisk, som du selv kan se, trenger du bare å følge oppskriften, og skinke vil ikke gå noe sted, det vil definitivt ordne seg. Jeg har allerede prøvd så mange av dem at jeg ikke kan telle dem, og jeg har aldri hatt punkteringer. Og fra den siste skinke (fra kalkun med tomater og oliven) ligger min fremdeles. Forresten, det må gjentas ... Prøv det, jeg anbefaler det på det sterkeste.

[Elena Tim]

Elena Tim, Jeg er ikke veldig god på siden, jeg blir fortsatt guidet Har du lagt ut oppskriften? rett i brann, jeg vil prøve

[nikash]

Jeg er ikke veldig god på siden ennå

nikash, Victoria, alt er veldig enkelt

se der under Lenus'kina ava er det HUS.. zhamka på ham .. og profilen hennes vil åpne .. og det er alle oppskriftene som dette ikke rolig bungled .. gjennom årene av livet på HP!
og her er selve oppskriften:
https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=438617.0

[Zhenya]

Zhenya, Takk så mye!!! løp for å lese)

[Elena Tim]

Elena Timog jeg er veldig interessert også

Å jenter, unnskyld! Jeg mottok ikke varsler fra emnet.
Men du skjønte det allerede uten meg.
Zhenya, druhh, takk for at du ba om det. Gi gutten!
Jeg skal bare lage den skinke i dag til morgendagens gjester.

[Elena Tim]

Elena Tim, Lenchik, jeg la skinke i Shteba, jeg sitter og venter!

Si meg, la du ikke merke til temperaturen da den kokte?
Jeg har den fra 75 til 82, det er da nedtellingen har startet
Er dette normen, eller ikke?

Norma, Xun, ikke bekymre deg. Dette er ikke temperaturen inne i pannen, det er en sensor som viser temperaturen helt nederst.

Ja, skjønner!
Takk skal du ha!

Lenusya, jeg kom til deg med en takk for en velsmakende skinke!
Jeg gjorde alt som duktoren bestilte, den nåværende hvitløken glemte å legge seg!
Takk igjen!

Der er hun...

Ksyushechka, for helsen din! Jeg er veldig glad for at du likte det!
Si meg, ser det ut for meg, eller ble det litt tørt? Jeg kan ikke se det bra fra nettbrettet
Eller er det bare den slags belysning?

Ja, nei, som normul, er allerede halvparten borte .. og dette er den viktigste indikatoren!

Det er riktig.

Lin, og for fremtiden, hva er bedre å ikke gjøre slik at det ikke er tørt?

Hva er bedre å ikke gjøre?
Nuuu ... ikke legg i magert kjøtt. Hvis du tar kylling, må du ikke kutte huden fra den, og det er også bedre å ikke bruke brystet. Ikke kok ved temperaturer over 80C.
Generelt er fett kjøtt og gelatin ansvarlig for saftigheten i skinke.

Du må lage mat i en pose, det forhindrer at fettet vaskes ut av blandingen, og temperaturen på kylling er 90 grader Celsius ...

I hvilken pakke har jeg en teskoma.

og temperaturen på kylling er 90 grader Celsius ...

Så du på termometeret?

Jeg har Biovin og Augiger, du kan også lage mat i dem uten poser, men jeg gjør alt i poser og i ovnen ...
Og temperaturbordet og termometergraden ble samlet på grunnlag av den hundre år gamle erfaringen med makuleringsmaskiner i Europa ...