Hjemmelaget bearbeidet ost i melkekoker

Marish. hvorfor trenger du å lage fløte? Legg dem til den ferdige osten. Så majonesen blir fortynnet slik at den blir tynnere.

[sint brev]

rengjør boksen !! Kan ikke de sint brev rull !!!

Åh ...

Men jeg rengjorde skuffen uansett ...

ShlitJeg din sint ...

Vel, det var det jeg ønsket meg

Si, når osten er klar og har avkjølt seg litt, ikke sant?

... Eller mener du den allerede kalde osten som skal blandes med kald fløte?

Ja, det avkjøles litt ... bokstavelig talt 5 minutter.

Og jeg kunne ikke motstå - jeg kjøpte en melkekoker !!! Så langt bruker jeg bare grøt til en mindre ... Min Boshik-blender / mikser var dekket med et kobberbasseng (forresten klippet jeg en spiker i den uten å koble den fra strømmen), bestilte jeg en planetarmatur, men det er ingen blender ... Jeg vil også ha en blender separat, sannsynligvis .... Jeg vil virkelig lage litt ost))))

[Yana]

Yana, Gratulerer! I dag. forresten, jeg så dem på salg i Auchan.

(forresten kuttet jeg en spiker i den også uten å koble den fra strømmen)

Sisteraaaa !! Jeg slår nå av ALLTID !!!!!!!!!!! Så det er silikonbiter i osten foran øynene dine.

Sisteraaaa !! Jeg slår nå av ALLTID !!!!!!!!!!!

og jeg slår den av))) Neglen vokste tilbake i tre måneder

og jeg deaktiverer)))

en tablett er nok! (med)

Lille gutt, jeg kan ikke lenger lese alt igjen. Du ser ut til å ha skrevet at nå koker du ikke cottage cheese i melk på forhånd? Eller virket det for meg? Og hva er det generelle poenget med dette trinnet? Jeg kom nær, jeg vil begynne å lage mat akkurat nå, men denne melken gir meg ikke ro.

Anya, jeg lagde den bare. Nå gjør jeg det uten en scene med melk. Jeg smelter smøret. pluss brus, salt. Rørt med cottage cheese. Hvis cottage cheese er hard, så blander jeg den på første trinn med en skje. Jeg koker i 5-10 minutter, blender, så igjen i 5-10 minutter. igjen med en blender.

Og hva er det generelle poenget med dette trinnet?

Poenget er å skille mysen for å gjøre ostemassen tørrere. Da får osten en tettere konsistens ved utgangen.

Ha, jeg vil prøve uten olje i det hele tatt - jeg er på diett (allerede -10 kg). Noen skrev. som ble bra.

Å, bra gjort! Desto mer er det ikke nødvendig å lage mat med melk. Fortell meg hvordan det går!

Jeg har 1% Savushkin-produkt. Jeg vil gå med Kenwood potetkvern først. Du kan ikke stå mellom å koke 1 og 2, bare blender, ikke sant? Og hva avhenger det av: 5 eller 10 minutter? Likker allerede leppene mine, forestiller meg morgendagens frokost (spiste bare middag).

Og videre. for ikke å gå glipp av brus: en halv skje eller 1 ts? Jeg husker forholdet ditt til salt

1t l. Jeg satte brus på 1 kg cottage cheese. Nå måler jeg ikke tiden i det hele tatt. Jeg går opp og ser, når toppen "griper" litt og "runder ut", så blender jeg. Gjør det i 5 minutter først. Jo lenger du lager mat, jo vanskeligere blir utgangen.

Nå måler jeg ikke tiden i det hele tatt. Jeg går opp og ser, når toppen "griper" litt og så å si "runder ut", så blender jeg

Ksyusha, så du legger alt i smeltet smør og lar det stå på bålet? Ikke rør under 1. og 2. brygge?

Marish, her skrev jeg og viste hvordan jeg har det nå: https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=388772.0... Jeg forstyrrer ikke kokeprosessen.

Jeg forstyrrer ikke kokeprosessen.

Og jeg blandet meg inn ... Nå vil jeg ikke heller.

[Oksanochka]

Oksanochka Jeg har ikke lest hele tråden, så jeg våger meg å spørre. Fra de siste meldingene skjønte jeg at du allerede lager mat uten melk. Si, til slutt ser det ut som en Linadoc-oppskrift https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=389262.0.
... Jeg koker akkurat etter ham, men jeg vil få ost som din i første innlegg, hardere og med hull slik at jeg kan kutte den i biter

[Tata]

Tata, ja, jeg lager mat uten melk og det blir mykt, ligner på Linadoc. For å gjøre det vanskeligere, er det nødvendig at cottage cheese først er tørrere (korn) og tilberedes med melk.

Så jeg fikk det solid. som kan kuttes:

Kul! Hvordan laget du ham på denne måten?
Det ser ut som en russisk med hull.

Jeg helte bare osten i en bolle for å avkjøles.Laget av to pakker yoghurt 5% og en Blagoda, la oss se hva som skjer - mykt eller hardt

Hvordan laget du ham på denne måten? : w

Lenchik, jeg gjorde ikke noe med vilje. Opprinnelig var ostemassen tørr og smuldret. Kokt i to trinn med melk.
Men vi liker den myke konsistensen mer, så jeg lager mat nå uten melk.

Marish, hvordan lager du mat?

Og jeg vil behage slankere: osten er deilig fra 1% cottage cheese uten å tilsette olje. Nok en gang smurt, en annen gang - tettere, men fortsatt smurt - kort sagt, ost med 1% fett, ganske verdig vår oppmerksomhet.

Marish, hvordan lager du mat?

Ksyusha, bare sånn i melkekomfyren til Teskom, og nå, som deg, plager jeg ham ikke. Det eneste er at jeg tilsetter mer salt. Denne ble som violaost
Men av en eller annen grunn baker den litt i bunnen av kasserollen ... Sannsynligvis må vi gjøre brannen mindre ...

Vi må sannsynligvis gjøre brannen mindre ...

Og etter å ha kokt, skrur du ikke ned bålet ?? Det holder seg ikke til meg.

Anya, er teknologien den samme? Blender matlaging?

Jeg reduserer den til en liten, liten fløyte, men jeg tror generelt at jeg burde la den minste ilden være.

[Anna1957]

Anna1957, pliz neste gang du tar bilder av prosessen, jeg vil også ha 1% ost ... (fra mandag, som alltid). Og beskriv "lope to hang in gram."

Jomfruen, med bildene jeg har, vil jeg ikke love. Og teknologien er som Mistletoe - vi koker-blender 2 ganger. Andel: for 1 kg cottage cheese - 1 ts. salt og brus. Alt er ekstremt enkelt. Høstost var i skiver Hviterussisk Savushkin-produkt Khutorok og slaviske tradisjoner (hvis jeg ikke tar feil). Jeg gjorde en halv kilo. Jeg leste på nettstedet for vekttap at agar er lagt til for å forbedre strukturen, men jeg har ikke selv prøvd det.

[Oksanochka]

Oksanochka osten ble som jeg ville!
På den andre fasen, etter omgangen, var den like tykk som hard deig. Selv under tilberedningen smeltet den ikke egentlig, bare i kantene. Jeg måtte blande meg hele tiden. Det er umulig å snu en blender. Jeg strakte meg etter ham med lange filmer. Og frøs i farta. Chechil akkurat for å trekke Barely og sette ham i en boks. Jeg vet ikke om jeg kan ta den ut. Den har samme farge og konsistens som hard ost. Ser ut som om hun ville og fikk det. Det vil avkjøles, jeg tar et bilde hvis jeg kan ta det ut

Jeg fikk det hun ønsket.

Vær redd for dine ønsker! (med)

[Oksanochka]

Vel, her er han osten min. Deilig, øm, lett å kutte

Oksanochka Takk. Din og min innsats var ikke forgjeves.
Det er så kult, så interessant. Og hvor nyttig. Sunn mat, mange positive følelser. I det minste en ku bakvann.

[Tata]

Tata, flott ost viste seg !!!

I det minste en ku bakvann.

åå .. geit .. på balkongen.

Jenter, hei alle sammen! Jeg har allerede gjort denne oppskriften flere ganger, nå i en melkekoker, deretter i en multikoker. Jeg lager cottage cheese av hjemmelaget melk og resten av yoghurt, og så igjen cottage cheese + melk, og smelter den deretter med smør + salt + brus. Svært velsmakende! Men! Tror du at du kan hoppe over andre etappe med melk? Hvis du lager cottage cheese selv og smelter den godt, kan du straks smelte den eller blir det søppel? Jeg har ikke prøvd det selv ennå, jeg ødelegger alltid produkter i eksperimenter.

[Olyalya82]

Tror du at du kan hoppe over andre etappe med melk?

Olyalya82, Jeg har hoppet over dette trinnet lenge og lager mat slik: https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=388772.0... Resultatet er en smøre-lignende konsistens som Almettes. Jeg lager mat uten avbrudd, vi avslutter en, setter umiddelbart på en ny. Hvis du vil være vanskeligere å kutte. da trenger du fortsatt å lage mat med melk.

Takk! Jeg skal prøve igjen.

Lykke til!

I dag lagde jeg ost av cottage cheese Village Zelenoe - den smeltet ikke i det hele tatt. I en halv time varmet jeg den sannsynligvis opp i en melkekoker. Ikke kjøp. Før det viste seg alt fra cottage cheese av andre merker.

Det er en landsby - en landsby ... huch grønn, huch gråbrun.

Kjære, takk for oppskriften! Sednya tilberedt på 8 minutter! Uten trinn 1. Det ble deilig, skinnende og halvmyk, det vil jeg si. Det var sant at jeg ble litt grunnet, neste gang skal jeg gjøre brannen roligere. Skusnaaaa

[Sveta]

Sveta, glad du likte!

Uten trinn 1.

Jeg eliminerte ham for lenge siden. hvor klasse !!

[Omela]

Omela, beklager det dumme spørsmålet, er det nødvendig å lage mat i en melkekoker? Og da skyndte jeg meg allerede til Yandex-markedet, og det er så mange av dem

Ella, jeg skrev til deg i cottage cheese at jeg koker i et vannbad fra to gryter når det ikke er melkekoker. På side 12 av bildet.

Jeg leste den til side 9 og løp for å lage ost))) Det er sant at jeg ikke har melkekoker ... Jeg vil ha den i et vannbad.

[Marina]

Marina, ja, du kan lage et vannbad av to potter, her viste jeg det: https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=388772.0

[Omela]

Omela, tusen takk for oppskriftene og informasjonen!
P.S: Jeg har allerede blitt gal))) Nå cottage cheese, så smør, deretter ost oh-oh)) og også skinke)))

Mer brød, te, kaffe.

Tusen takk for oppskriften! Svært velsmakende! Det viste seg ost! Smaken minner mer om kjøpt suluguni ... Jeg laget 5% hviterussisk Gorki cottage cheese. I et vannbad, i en sakte komfyr.

[Marya-83]

Marya-83, Marina, virkelig hard ost viste seg! Jeg hadde en gang også.) Hvilken teknologi brukte du? Kort eller veid?