Fermentert te laget av blader fra hagen og ville planter (mesterklasse)

etter frysing er alle blader lettere å behandle

Ja, jeg har allerede lagt merke til det på bringebær.
Jeg planlegger å ta et bilde av resultatene Te som jeg tørket om morgenen, liker jeg aromaen mer enn forrige te

Teen som ble tørket om morgenen liker aromaen sin mer enn tidligere te

Dette gjør meg glad. Så vi vil vri. Ikke rart mange liker mer granulert te. Jeg lagde mye løs bladte, det er på tide å starte med granulert te. I brygget form har den likevel ingen likhet.

Og jeg gjorde aldri et ark. Som jeg kan forestille meg ... snurre bladene hvor lenge
Bare granulert Velsignelsen som, i utgangspunktet, bare mannen og jeg styrer prosessen

Hei folkens! Ideelle granulater er viktigere for deg enn smak? For meg skal smak og aroma komme først. Og alt annet ... er ønskelig

I fjor brydde jeg meg ikke om utseendet. Og nå vil jeg nærme meg idealet i alt. Hvordan ellers?
Vi gjør det selvfølgelig for smakens skyld, men det er ingen grense for perfeksjon.

I fjor brydde jeg meg ikke om utseendet. Og nå vil jeg nærme meg idealet i alt. Hvordan ellers?
Vi gjør det selvfølgelig for smakens skyld, men det er ingen grense for perfeksjon.

Jeg er 100% enig

[Elena_Kamch]

Jeg blir også med i gratulasjoner!

Lenochka, tusen takk! Og fra meg gratulerer til deg!
Elena_Kamch, niamka, Radushka, jenter, hvordan har du oppriktig snakket her siden morgenen! Det er hyggelig å lese nyheter fra mini-te fabrikker!

Ra, etter å ha lest beundrende anmeldelser, spilte for første gang mono bringebær. Dette er noe! Biceps ristet og kalorier forbrent

Lena, vel, nå har vi lagt til et treningsstudio til minifabrikken.

Og hvis jordbærblader tilsettes bringebærblader, styrker det granulatene?

Lena, du kan også jordbær. de gir gode granulater. Og ildgrønn vil også hjelpe, men han kan trekke teppet over seg selv, fordi han forstyrrer alle duftene med aromaen. Bare kirsebær med bjørnebær kan beseire ham, og bringebær mot hans bakgrunn kan bli usynlig.
Det er best å ta epleblader for dette.

[Radushka]

Ideelle granulater er viktigere for deg enn smak? For meg skal smak og aroma komme først.

Radushka, og granulat er veldig viktig for meg også. Og av erfaring vet jeg at løs te er mindre aromatisk og velsmakende enn ikke-smuldrende te.

Lena, du kan også jordbær. de gir gode granulater. Og ildgrønn vil også hjelpe, men han kan trekke teppet over seg selv, fordi han forstyrrer alle duftene med aromaen. Bare kirsebær med bjørnebær kan beseire ham, og bringebær mot hans bakgrunn kan bli usynlig.

Lyudmila, på grunn av mangel på eple, pære og mangel på kirsebær med svart chokeberry, lager jeg en blanding av alt tilgjengelig. Og siden piletre nettopp har blomstret i vårt land, så går det i aksjon. Den mindre mengden av alle tilgjengelige. Men nå vil jeg vite at det gir den kraftigste aromaen. Jeg prøver uten det neste gang. Og hvis jeg får nok av det, vil jeg lage en ren Ivan-te. Vi respekterer ham veldig

[Elena]

på grunn av mangel på eple, pære og mangel på kirsebær med svart chokeberry, lager jeg en blanding av alt som er tilgjengelig. Og siden piletre nettopp har blomstret i vårt land, så går det i aksjon.

Elena, en veldig riktig beslutning - en blanding av alt som er. Du kan ikke tenke på noe bedre enn Ivanushka.

Og hvis jeg får nok av det, vil jeg lage en ren Ivan-te.Vi respekterer ham veldig

Vi må absolutt prøve å gjøre det. Den beste te laget av den, selv om hageblandinger også er gode!

Liker det eller ikke, jeg må lage te etter Zacharias-metoden. I morgen vil jeg. Tin fryseren i dag. Bladene er tint. Jeg stakk den inn igjen til i morgen.
Jeg stakk nesa i tine pærer. Det er ... ikke en sang, nei - SYMFONI! Jeg vil blande bringebær med pærer!

[Radushka]

Radushka, men hun ville ikke, så omstendighetene førte til denne teen. Og jeg hører også denne symfonien med jevne mellomrom når jeg fryser bladene.

Jenter, på hvilken side er frysing av blader i følge metoden til Zacharias ???

[iriska3420]

iriska3420, https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=389380.0

[Lys]

LysTakk. Funnet det. Jeg vil prøve, som Zakhariy skriver, * slå * med et pæreblad. I går laget jeg mono-te med bringebær. Etter uker med varme smaker denne teen helt annerledes enn den den laget for nesten en måned siden. Det er vanskelig å si hva som er bedre - begge er vakre. Og det er synd at vi har problemer med å få disse bladene. Sannsynligvis er denne busken vanskelig å tåle vår unormale varme.

[Lys]

Lys, bra gjort! Du er på vakt over et tema og vet allerede hva som er hvor! Takk!
iriska3420, Ira, les lenklisten på slutten av oppskriften. Det er mange interessante ting.
Og te viser seg faktisk å være forskjellig avhengig av tidspunktet for innsamlingen. Men bringebær er bra når som helst. Jeg samlet det selv etter frosten - bladene er vridd, rødt. Lagt til bladene i fryseren. God te viste seg.

Jeg samlet pæreblad, de viste seg å være av to typer - store, tynne og små, tette, skinnende. Jeg legger den i kjøleskapet for å tørke, de store er klare, de små knaser som friske. Jeg legger den på bordet over natten på laken, i det minste blir det litt kjøligere om natten, og så i huset pluss 32. Sannsynligvis vil jeg denne gangen gjære i fjøset, det er fremdeles kjøligere der.

[Tiger stripete]

Tiger stripete, må du fryse disse bladene. Ellers blir små blader ikke behandlet godt i kjøttkvern. Og du kan gjære generelt på gaten. Det vil absolutt ikke være varmt der om natten.

[Lyudochka,]

Lyudochka, og jeg har allerede prøvd denne teen: chokeberry blader + bjørnebær blader = VASNYATINA, jeg vil ikke lenger drikke i butikken ...

Er bjørnebær- og bringebærbladte veldig forskjellige?

[Natusichka]

chokeberry blader + bjørnebær blader = TASTY, jeg vil ikke lenger drikke i butikken ...

Natusichka, og så! Og ingen vil drikke butikkte etter sin egen, sunne og laget med kjærlighet!

Er bjørnebær- og bringebærbladte veldig forskjellige?

Lind @, Jeg har ikke bjørnebær, så jeg vil ikke fortelle det. Men se på lenkene på slutten av oppskriften. Den andre bjørnebærlenken har en smakebeskrivelse og sammenligning av bjørnebær til bringebær.

God dag alle sammen! Jeg ble hekta på temaet te og innså at det vanedannende mer og mer. Jeg har allerede tilberedt bringebærte. Nå i en glasskrukke i mørket (alt er som skrevet her) står på tørr gjæring. Jeg samlet kronblad fra kutte roser fra en pose - for tillegg. Også forberedt på samme måte. Bedøvet hvordan det lukter. Selv forventet det ikke. Jeg laget en liste over planter som jeg kan samle på dachaen min. Jeg har funnet svarene dine om nesten alle blomstene. Men jeg fikk ikke (eller savnet) sitrongress og kinesisk kirsebærplomme! Kan jeg skaffe dem?

[Tiger stripete]

Tiger stripete, må du fryse disse bladene. Ellers blir små blader ikke behandlet godt i kjøttkvern. Og du kan gjære generelt på gaten. Det vil absolutt ikke være varmt der om natten.

Ja, de fryser allerede. Men hva med nattgjæring - jeg vet ikke. Selv om jeg vri dem ved midnatt, hvor lenge vil de gjære? Det vil vise seg minst en halv dag, til du står opp, mens du stikker frokost i barnet ... Jeg skal sjekke temperaturen på låven i dag.

sitrongress

Jeg ønsket også å spørre om sitrongress

Jenter, det er en lenke på første side. Jeg siterer for deg -

Om sitrongress ...Granulene viste seg å være ganske sterke. Jeg ønsket å smake på smaken av ren sitrongress te, så jeg kombinerte den ikke med noen andre blader. Eplelukten er borte, den terte lukten av sitrongress har kommet tilbake. Nå henger den i et putevar på loggia, den kommer, la oss se hva som skjer videre. Smak på te med bitterhet. Kort sagt, for en amatør. Men i samlingen min er det et sted å være!

[Tatiana Bogatyreva]

Jeg ble hekta på temaet te og innså at det vanedannende mer og mer. Jeg har allerede tilberedt bringebærte. Jeg har funnet svarene dine om nesten alle farger. Men jeg fikk ikke (eller savnet) sitrongress og kinesisk kirsebærplomme! Kan jeg skaffe dem?

Tatiana Bogatyreva, god dag! Velkommen til te-temaer.
Sitrongress og kirsebærplomme har lenker på første side i notatene. Radushka har allerede sitert en til deg, du kan også se på kirsebærplommen. og det er kinesisk eller japansk, jeg tror det er ingen forskjell. Oppskriften gir retningslinjer for valg av planter til te. vi fokuserer på dem. Hvis den kinesiske kirsebærplommen er spiselig og velsmakende, og det er tanniner i bladene, kan du gjøre det. Vi gjør dette med alle planter ...

[Tiger stripete]

Men hva med nattgjæring - jeg vet ikke. Selv om jeg vri dem ved midnatt, hvor lenge vil de gjære? Det vil vise seg minst en halv dag, mens du står opp, mens du stikker frokost inn i barnet ... Jeg skal sjekke temperaturen på låven i dag.

Tiger stripete, på den første siden er det en lenke til kommentarene med tittelen "How to fit tea in a personal schedule". Det er veldig gode råd. Sjekk det ut. kan hjelpe deg med å finne den mest praktiske måten å lage te til deg.

Jeg har et spørsmål. De sier om vanlig te at det å drikke det kaldt er forgiftning. Og nå har jeg fått min egen forkjølelse, brygget i går kveld, jeg drikker og ... jeg får glede. Er det noen skade?

[Radushka]

Radushka, Valyush, men det er ingen skade! Det er verken koffein te, som er tein, i disse teene eller andre "krydder", så drikk i noen form. Barnebarna mine drikker gjerne kald te i stedet for kompott.

[Veronica]

Veronica,

Å, jenter, jeg har rotet meg. Jeg ønsket å spørre om kinesisk kvede. En slik busk med små blader og blomstrer med røde blomster!

[Tatiana Bogatyreva]

Tatiana Bogatyreva, dette er chaenomeles. Ikke helt kvede. Det er så stikkende at jeg ikke engang skal rive bladene.

[Tiger stripete]

Tiger stripete, på den første siden er det en lenke til kommentarene med tittelen "How to fit tea in a personal schedule". Det er veldig gode råd. Sjekk det ut. kan hjelpe deg med å finne den mest praktiske måten å lage te til deg.

Mange takk. Ja, hvis du kan gjære så mye som det står, ikke noe problem. Men nå har vi skyer rundt, så jeg gjør det på låven, ellers regner det. Det er 27 grader nå. Jeg kuttet gjennom beinet med en rusten spiker, samlingen av råvarer ble avbrutt, og snart dro jeg til St. Petersburg.

Hun er så stikkende at jeg ikke engang skal rive bladene

Ja, det er veldig stikkende, jeg sluttet til og med å samle frukt (veldig velsmakende kandiserte frukter), for da groper ripene lenge!

[Lucilia]

Lucilia, Ludmila, nei, jeg samler fruktene. Jeg tåler den litt, kutter den i liten skibochki, dryss den med sukker og legg den i kjøleskapet. En liters krukke er nok til at vinteren noen ganger tilfører te i stedet for sitron.

Jenter, jeg endte opp med gigantiske granulater
Er det noe galt med teen min, eller finner den sted?

En liters krukke er nok til at vinteren noen ganger tilfører te i stedet for sitron.

Det er ja, det er deilig. Og frøene i den ... som skokrem

[Lucilia]

Lucilia, når jeg skjærer i skiver, skjærer jeg ut frøene. Vel, hele frøkammeret.

[Tatiana Bogatyreva]

jenter, jeg er forvirret. Jeg ønsket å spørre om kinesisk kvede. En slik busk med små blader og blomstrer med røde blomster!

Tatiana Bogatyreva, hvis det er japansk kvede, så gjorde de det. Mistelten gjorde og var veldig fornøyd.

[Tiger stripete]

Jeg kuttet gjennom beinet med en rusten spiker, samlingen av råvarer ble avbrutt, og snart dro jeg til St. Petersburg.

Tiger stripeteVel, her er et nytt angrep ... Har du behandlet såret? Da det skjedde, ble mannen min behandlet med alkohol, og deretter ble det laget bandasjer med levomikol. Alt helbredet raskt. Bli frisk snart!

[Seberia]

Noe jeg endte med gigantiske granulater. Er det noe galt med teen min, eller finner den sted?

Seberia, Elena, man kan bare drømme om slike granuler. Så du har en god kjøttkvern! Det viktigste er at teen er velsmakende og aromatisk. så alt er bra med granulatene dine.

[lappl1]

lappl1, Lyudmila, tusen takk! Vingene mine vokste bare, ellers visste jeg ikke hva jeg skulle gjøre. Jeg tenkte til og med å smuldre dem for hånd
Jeg har en Zelmer kjøttkvern, og hun snudde alt gjennom sannheten lett.

Laget i dag te: bringebær + jordbær + epletre + plomme. Tørket-12 timer, vridd i kjøttkvern (fint rist), gjæret-5 timer (fargen ble veldig mørk. Selv før tørking var den nesten svart), tørking-120 gr. -40 min, 80 gr. -50 min. Henger nå i en pose. Aromaen er deilig. Det lukter som Antonovka (men jeg har ikke Antonovka) og surkokt plomme. Som eplemos uten sukker. Svarte, små, sterke, luktende granulater. Jeg liker.
Og forresten, den deiligste lukten av te jeg har (jeg liker mest av alt) er kirsebær med plomme. Bare bedøvd!

[Seberia]

Jeg tenkte til og med å smuldre dem for hånd

Seberia, Elena, oh-oh ... Ikke det! Det er bare at denne teen kan ta litt lenger tid å brygge .. Ja, og gjæring i slike tette granulater går bedre. Så, gratulerer! Du lager utmerket te.

Laget i dag te: bringebær + jordbær + epletre + plomme. Tørket-12 timer, vridd i kjøttkvern (fint rist), gjæret-5 timer (fargen ble veldig mørk. Selv før tørking var den nesten svart), tørking-120 gr. -40 min, 80 gr. -50 min. Henger nå i en pose. Aromaen er deilig. Det lukter som Antonovka (men jeg har ikke Antonovka) og surkokt plomme. Som eplemos uten sukker. Svarte, små, sterke, luktende granulater. Jeg liker. Og forresten, den deiligste lukten av te jeg har (jeg liker mest av alt) er kirsebær med plomme. Bare bedøvd!

Guzel, og jeg gratulerer deg! Bra gjort! Hvis alt lukter godt nå, kan du forestille deg hva slags te du vil ha om vinteren? Så gjør mer mens bladene er hele og ikke så grove.

Jenter, te tørker den andre timen. Jeg kan ikke senke temperaturen (gassen slukkes). Ovnen er på gløtt. Hvor mye å tørke? Små granuler, råtnende, men fortsatt krøllete.

Jenter, elastiske granulater, kommer ut av ovnen?

[Lys]

Lys, svarte i lysthuset.

[lappl1]

lappl1, Ludmila, Takk
Jeg tilsatte gass og åpnet ovnen mer. Jeg ser.

[Lys]

Lys, ja, sushi ...

[lappl1]

lappl1, Ludmila, vi vil.

[Lys]

Lys, bare kontroller prosessen for ikke å overdrive.