Fermentert te laget av hageblader og ville planter (mesterklasse)

[Gal]

Luda, minnet hun om, måtte lukte det.

Gal, lukt, bryg og fortell oss.

og hvorfor har jeg blitt så mye lykkeligere?

AlenKa, oh ... Og dette er meg veldig bra. gleder!

lukt, bryg og fortell oss

oki

[Ludmila]

Ludmila, jenter og også tørkede kornblomstblomster. Jeg har dem i forskjellige farger: blå, blå, hvit, rosa, syrin, kirsebær. De har ikke endret fargen i det hele tatt. Så kult.

Er blomstene av floks eller kornblomster bare for skjønnhet eller gir en smak? Spesielt interessant om kornblomster.

[Ludmila]

Ludmila, kan blomstene umiddelbart blandes med ferdig te eller lagres separat og tilsettes under brygging?

[Lind @]

Lind @,

Er blomstene av floks eller kornblomster bare for skjønnhet eller gir en smak? Spesielt interessant om kornblomster.

Jeg tror for skjønnhet, selv om floks er veldig duftende. Kanskje eksperter vil fortelle deg mer nøyaktig.

God dag til hele selskapet!
Tusen takk til forfatteren for artikkelen.
Jeg har laget urtete i flere år, men til nå har jeg bare tørket dem.
Nå etter å ha lest begynte jeg å eksperimentere ...

Så i dag gikk jeg inn på oppskriften og tenkte, hva slags arbeid det er fra Luda's side !!! mer enn en avhandling ..

Jeg fortsatte å studere emnet ved å lese forumet.
Mange spørsmål dukker opp.
Kanskje noen av dem allerede er diskutert, men diskusjonen har pågått lenge og det tar mye tid å gjennomgå alt, så jeg beklager hvis jeg gjentar meg selv.
Det største problemet er mangel på tid til å nøyaktig bestemme slutten på gjæringsprosessen.
Jeg har bare ledige kvelder etter jobb, og dette er maksimalt 4-5 timer, som tar hensyn til tiden det tar å tilberede råvarer (rullende blader eller passerer gjennom kjøttkvern), fortsatt er betydelig redusert.
Hvordan kommer du ut av denne situasjonen?

[LevaP]

LevaP,

Jeg har bare ledige kvelder etter jobb, og dette er maksimalt 4-5 timer, som tar hensyn til tiden som kreves for å tilberede råvarer (rullende blader eller passerer gjennom kjøttkvern), fortsatt er betydelig redusert.
Hvordan kommer du ut av denne situasjonen?

I en kjøttkvern (elektrisk) vri 1 kg blader - en time, og ta hensyn til ALLE prosesser fra å forberede arbeidsstedet til å vaske alt som må vaskes. Pluss 6 timers gjæring. Jeg har en liten bordovn. En pall med tørketrommelen trenger 2-3 ark fra ovnen. Derfor tar tørking minst 3-4 timer. Dette er, hvis du tørker den opp til "putevar". Men, jeg tørker ofte før "tørketrommelen". Det vil si at jeg fører all gjæret te gjennom ovnen, heller den på de tørrere brettene og lar den stå en stund, når jeg kan tørke den ferdig. Vel, ikke for en dag, selvfølgelig, i 10 timer, maksimalt.
Og oftere frigjør jeg dagene mine og gjør ingenting annet enn te.

I denne kjeden er problemet nettopp å bestemme slutten på gjæringen. Jeg gjentar - fritiden er ikke mer enn 4-5 timer. Jeg prøvde å la den gjære over natten - etterfulgt av tørking tidlig på morgenen (før jobb), men resultatet er uforutsigbart ...

Har du en fridag?

Praktisk talt skjer det ikke - bygging i landet.
Innimellom korte utganger for råvarer til te i skogen eller i hagen.

Kanskje det allerede er noen referanseverdier for gjæringstid for forskjellige typer urter?
Så kan du sende til gjæring om natten og stille alarmen til rett tid ...
Den første delen av Ivan-te ble ødelagt - det lukter høy, den andre ser ut til å være mer vellykket (det lukter ildgras, men jeg har ikke smakt det ennå).

Ivan-te kan gjæres i opptil 36 timer, men jeg liker det fra 3 til 6 timer.Hagearbeidstid 6-8. Men dette igjen, du må fange lukten, hvem liker hva.
Ikke kast ut den første teen, kanskje om en måned eller to vil den bli infundert, du vil få et mirakel.

Jenter, oppbevar tørkede blomster separat, tilsett når du brygger. Phlox gir også en lukt, ikke sterk, men følt.

[LevaP]

LevaP, les nøye på den første siden av oppskriften. Det er lenker-svar på alle slags spørsmål. Inkludert spørsmålet "Hvordan" passe "te inn i din personlige tidsplan?", Ulike situasjoner, vil du velge selv.
Kanskje er Galina Iv-opplevelsen riktig for deg

Jeg gjør dette: Jeg fryser den, tar den ut om kvelden og vri den, den gjæres om natten, det er ikke tid til å tørke den om morgenen, så jeg setter den i kjøleskapet og tørker den om kvelden.

Eller kanskje Matilda_81

på lørdag på dachaen samler jeg blader, legger dem i fryseren, før jeg drar, tar jeg ut tett posen, mens vi går hjem smelter de, svetter og begynner å gjære, vi kommer, jeg blar umiddelbart i en kjøttkvern og legg dem i salatboller for forgjæring, lagt ut om morgenen før du jobber med bakeplater og tørket litt på en enhet i ovnen, jeg kommer til å tørke om kvelden.

Du bestemmer. Te er veldig individuelt, alle har forskjellige smaker, noen liker en lang gjæring, noen liker en kort.

Bland, bladene er visne, så fryseren, deretter litt hakket på skurtreskeren med kjøttkniv. Dented bra. Sticky like mye.
Trenger du å ramme dem? Under belastningen? Det er få blader.

Jeg prøvde å la den gjære over natten - etterfulgt av tørking tidlig på morgenen (før jobb), men resultatet er uforutsigbart ...

Selvfølgelig uforutsigbar! Du oppga ikke romtemperaturen. Hvis det er kaldere, er det mulig lenger, hvis 24-26, så trengs mindre. Jeg gjærte bringebær i 6 timer og 8 og 10 og 12 og 14. Min favoritt var den 8 timer. MEN ... siden landet er langt, er det bedre å starte etter 6 timer. Da vil de siste porsjonene være 8 timer. Og så, hver gang du vil motta en annen te. Av forskjellige grunner. De visnet mindre eller mer, deretter gjæret ved forskjellige temperaturer, så tiden, i det minste litt, men er forskjellig. Det er bare ett kvalitetskriterium for te - velsmakende eller ikke velsmakende. Og så ... forskjellige mennesker tenker annerledes te annerledes.

[Tata]

Lyudmila, jenter og også tørkede kornblomstblomster. De er flerfargede: blå, blå, hvit, rosa, lilla, kirsebær. De endret ikke fargen i det hele tatt. Så kult.

Tata, Å ja! Kornblomster ser bra ut i te!

Lyudmila, kan blomstene umiddelbart blandes med ferdig te eller lagres separat og tilsettes når de brygges?

Tata, ikke bland med en gang. Så når du brygger i en gjennomsiktig tekanne, legg til kronbladene. Eller når du skal danne en gave. Da kan du også drysse med kronblad.
Kronbladene trenger ikke holdes lufttette. De gir da en merkelig lukt. De, som alle urter, oppbevares best i papirposer. Jeg oppbevarer i sukkerposer.

Er blomster eller kornblomst blomster bare for skjønnhet eller gir en smak? Spesielt interessant om kornblomster.

Lind @, Olya, du må tørke ikke blomster, men kronblad... ellers får du en slik uforutsigbar lukt. Og kronbladene er nesten luktfrie, bortsett fra noen blomster. Jeg kan ikke si noe om kornblomster - jeg har få av dem. Uansett må du legge kronblad helt i te. For mye er ikke vakkert og vil gi en unødvendig lukt.

[LevaP]

God dag til hele selskapet! Tusen takk til forfatteren for artikkelen.

LevaP, velkommen til te-temaer! Vi er veldig glade for å se deg! Jeg er glad for at du er interessert i teoppskrifter og du har begynt å lage den.

Kanskje noen av dem allerede er diskutert, men diskusjonen har pågått lenge og det tar mye tid å gjennomgå alt, så jeg beklager hvis jeg gjentar meg selv.

Lind @, det er mange aktive lenker i hver teoppskrift i Notatene! I dem kan du finne svar på nesten alle spørsmål. Hvis du har spørsmål, kan du lese listen over lenker. Jeg er sikker på at du finner svaret, inkludert dette spørsmålet:

Det største problemet er mangel på tid til å nøyaktig bestemme slutten på gjæringsprosessen.Jeg har bare ledige kvelder etter jobb, og dette er maksimalt 4-5 timer, som tar hensyn til tiden som kreves for å tilberede råvarer (rullende blader eller passerer gjennom kjøttkvern), fortsatt er betydelig redusert. Hvordan kommer du ut av denne situasjonen?

Jentene har allerede svart på dette spørsmålet. Takk, Radushka, Lenochka, Marinochka! På egenhånd vil jeg legge til at det er vanskelig å finne din egen versjon av te. Selv kan jeg fortsatt ikke bestemme hvilken te jeg liker mer. Enten gjærer jeg i 24 timer, deretter 12, og nylig begynte jeg å gjære i 3 timer. For meg er det viktigste landemerket aroma. Slik likte jeg aromaen, og begynte å tørke. Derfor kan du lage te når du har tid. viktigst av alt, gi den minst 3 timers gjæring og få tid til å tørke den. I år bestemmer du deg for tiden, om vinteren vil du prøve, og neste år vil du allerede vite hvor lang tid det vil ta deg å gjære.

Kanskje det allerede er noen referanseverdier for gjæringstid for forskjellige typer urter?

LevaP, og så er disse gjennomsnittlige retningslinjene skrevet i oppskriften - 6-8 timer for eventuelle hageplanter.

Så i dag gikk jeg inn på oppskriften og tenkte, hva slags arbeid det er fra Luda's side !!! mer enn en avhandling ..

Galchonok ,,

GalYaiv, vi trenger 3000 ganger mer for en avhandling, + forskning (minst 150 personer) + statistbehandling + en haug med formler (materiale, metoder, formål, kilder, konklusjoner, praktisk bruk og hoveddelen av kapittel 3), men for statene eller Europa kan gå av med en strekning. Vel, ok, vi vet at dette er ekte og effektivt arbeid.
Om dekorasjoner - du trenger bare å tørke kronbladene.

God dag! Fortell meg, er det mulig å gjære allerede tørkede (naturlig, spredt på aviser hjemme) bærblad? Jeg leste på Internett at de trenger å bli gjennomvåt i 1,5 timer, deretter gjæret og tørket ... Er dette sant? Jeg har omtrent 15 forskjellige urter tørket, men når de brygges har de ingen uttalt aroma. Men hvis de også kunne bli gjæret og drukket aromatisk te - ville det være flott!

[zh_victoria]

zh_victoria, noen jenter gjorde dette med oss. men resultatet er ennå ikke skrevet. Prøv det også.

Trenger du å ramme dem? Under belastningen? Det er få blader.

Lind @Beklager, jeg savnet spørsmålet ditt. Og det har du sannsynligvis allerede gjort. Jeg forsto ikke helt hva slags materiale du endte med. hvis det er tett, er det ikke nødvendig å legge lasten. Men du må knuse den med hånden.

Å, og jeg kom til slutt til jordbær. Bladene måtte vaskes fordi de var veldig skitne. Sett den til tørk.
Jeg håper virkelig å få tid til å lage te i morgen, ellers må jeg dra om kvelden. Jeg kommer bare og tar prøven.

Det er mange blader, jeg vet ikke hva. Stikkelsbær krysset med rips. Dette er så store ikke-tornete busker. Ingen gjorde det ut av dette? Jeg leste den første meldingen igjen, jeg syntes ikke å finne informasjonen på et så fantastisk tre ...

[inka_kot]

inka_kot, Inessa, dette kalles på forskjellige områder på forskjellige måter. Etter min mening gjør de ikke det.

Etter min mening gjør de ikke det.

det er problemet ...

[inka_kot]

inka_kot, Vil Lina og Veronica fortelle deg, vent på dem. Lina lager te mye.

[inka_kot]

inka_kot, dette er yoshta. Jeg gjorde det ikke selv, i teorien burde noe ordne seg, men det vil definitivt ikke være en rips smak, og støv, sannsynligvis ikke granuler ...

Jeg rapporterer om te fra YOSHTA
Te ble tilberedt i forgårs fra blader foret med frost.
Fargen er gyldenbrun, nær fargen på ikke kraftig brygget svart te. Aromaen er svak, litt karamell, som minner om lind. Smaken er nøytral, mild. Så langt er inntrykket at det vil være et godt grunnlag for noe veldig lyst, som kirsebær. Jeg tar det på i en måned, så prøver jeg igjen og sammenligner inntrykkene.

Det var på side 218.

[inka_kot]

Det er mange blader, jeg vet ikke hva. Stikkelsbær krysset med rips. Dette er så store ikke-tornede busker. Ingen gjorde det ut av dette? Jeg leste den første meldingen igjen, jeg syntes ikke å finne informasjonen på et så fantastisk tre ...

inka_kot, Inessa, Du legger til yoshta til blandinger. Så det gjorde jentene.

Jeg håper virkelig å få tid til å lage te i morgen, ellers må jeg dra om kvelden. Jeg kommer bare og tar prøven.

Lykke til! Alt vil ordne seg for deg.
Mens du svarte, har Marina allerede svart deg. betyr at vi tenker riktig. takk, Marinochka!

Jeg forsto ikke helt hva slags materiale du endte med. hvis det er tett, er det ikke nødvendig å legge lasten. Men du må knuse den med hånden.

Ligger ganske tett. Jeg la ikke lasten, men her bekreftet du også at det ikke var nødvendig. Det lukter deilig, men kirsebær er selvsagt de sterkeste. La oss se hva som skjer når det tørker.

[marina-mm]

marina-mmtakk!

lappl1, hvis han er sånn .. denne yoshtovy-te ... ikke veldig .... så sannsynligvis vil jeg ikke bry meg med det. Jeg har nesten en hel kirsebær - ingen drikker. Og eplet og pæren er allerede glemt - de fløy veldig raskt bort.
Og jeg har allerede satt jordbærene til å gjære. Dette er gode granulater. Jeg tror te vil ikke være verre.

[Inessa]

Inessa, men ikke mikser? Bare min eldste sønn elsker kirsebær. Og alle andre sier at den "stinker" så mye at all te ser kirsebær ut. Derfor tilfører jeg 50 gram av det til blandingene, ikke mer enn 1 kg andre blader.

[Radushka]

Radushka, for oss "stinket hun og stinker" tørkeolje. De tilsett et ganske gram pære og eple. Og nå er pæren og eplet allerede over, og det er fortsatt mye kirsebær. Kirsebæret passet ikke oss. Jeg vil ikke gjøre det lenger.

[Inessa]

Inessa, har vi den "beste" blandingen av eple-pære-bringebær-rips-jordbær og gram-kirsebær. Her har jeg gått tom for rips. Jeg lider. Jeg kommer selvfølgelig uten henne. Sannsynligvis tar jeg bare dobbelt så mange bringebær.

God ettermiddag alle sammen!
Takk for svarene!
Jeg har fortsatt mange spørsmål, selv etter å ha gravd gjennom lenkene.
1. For te, brukes urter, blader osv. Med et visst sett medisinske egenskaper og kontraindikasjoner.
Naturligvis, under varm tørking, som det er skrevet her mange ganger (Veronica (paramed1) hadde en god kommentar), forsvinner eller endres noen egenskaper, nye kan dukke opp ... Fant noen informasjon om hvordan nøyaktig egenskapene endres?
Dette er også et spørsmål om sikkerhet, siden bruken av visse typer te kan ende med feil, forutsatt at visse kontraindikasjoner forblir etter varmebehandling, for noen brukere.
2. Spørsmålet støter opp til det første - om spørsmålet om blandingenes sikkerhet ble vurdert, fordi kombinasjonene kan skaffe seg nye egenskaper.
3. Litt overrasket over entusiasmen - "la oss gjære alt." Etter min mening bør alt behandles med forsiktighet. Hvis bladene til de fleste bærbusker kan brukes trygt i te, vil du i det minste ikke bli forgiftet ..., så krever bruk av medisinske planter som johannesurt og røkelse (for eksempel) spesiell pleie. Johannesurt er veldig bra i te som et lite tilsetningsstoff, men bruk av mono-te kan etter min mening føre til triste konsekvenser. De grønne bladene til badan, ifølge noen kilder, anses å være giftige og brukes bare i te etter naturlig gjæring.
Kan de brukes etter kunstig gjæring er et stort spørsmål! Videre velger alle gjæringsmåtene selv ...
Hvis noen har kvalifiserte svar på disse spørsmålene, vil jeg være veldig takknemlig.

[Pavel]

Pavel, Vil jeg prøve å svare.
Under gjæring svekkes de medisinske egenskapene til planter. Nye - Jeg tror de ikke har behandlet dette problemet seriøst, men hvis vi går ut fra farmakognostisk kunnskap, nye aktive stoffer i planter i en prosess der sukker, oksygen, karbondioksid er involvert, er det ingen steder å komme fra. Og naturlig nok kan de ikke gjelde for disse motsatte egenskapene.
Om johannesurt som mono-te - jeg husker ikke at noen gjorde dette ... Kronblad for skjønnhet - det var, jeg krangler ikke. Badan har vært brukt som råstoff til te i lang tid, vi kom ikke opp med det her, og bare den som var frossen om vinteren. Og ikke alle typer bergenia er giftige.
Blandinger - du må fokusere på plantene som er inkludert i settet. Legemiddelavgifter er samlet etter prinsippet om kombinasjon av handlinger. Igjen er ikke gjæring det rette miljøet for komplekse kjemiske reaksjoner. Og mange giftige stoffer tåler ikke oppvarming, det vil si at de ikke vil skade på noen måte.
Selvfølgelig, hvis du drikker te fra bladene av chokeberry fem ganger om dagen til en person som har problemer med blodtrykk, bloddannelse, kan helsetilstanden forverres. Men tross alt overvåker folk tilstanden til organene sine, og spiser ikke mat som ikke anbefales for dem, hvis noe er galt med helsen deres. Slik er det med planter til te. Og organismens individuelle reaksjon finner også sted.
Og hvor kommer det fra å "gjære alt"? Tvert imot, jeg har gjentatt mange ganger siden i fjor sommer, jeg gjentar og vil gjenta - ikke trekk alt inn i munnen, som små barn, ikke lag te av alt som blir grønt! Var det en spøk? Vi fraråder alltid unødvendige eksperimenter.
Gjæring utføres av alle som holder seg til forfatterens oppskrift innenfor temperaturen som er anbefalt av profesjonelle te-produsenter. Det er avvik i prosessene med visning, tørking, men gjæring for å oppnå ønsket resultat og reaksjonen av de aktive stoffene i råmaterialet, utføres i henhold til oppskriften. Hev - få gjæringsbiprodukter. Hvis vi senker den, vil gjæringen enten avta veldig mye, noe som også kan føre til utvikling av fremmede elementer, eller vil stoppe.

[LevaP]

LevaP, Pavel, god ettermiddag! Et mer kvalifisert svar vil bli gitt til deg av apotekene våre. Jeg vil skrive som en vanlig person og en amatørte-te, det er mange av dem i verden. Jeg stoler ikke på produsentene av produkter som er i hyllene i butikkene våre, så jeg får alltid erfaring her fra forumbrukere med stort ønske, som jeg er enormt takknemlig for, og jeg gjør allerede mye selv. Jeg stoler ikke på produsentene av te, til og med den mest elite, ingen vet hva som er der og hvordan den lages. (eh, hvor vantro jeg er).
Jeg er litt berørt av innlegget ditt ...

Jeg ble litt overrasket over entusiasmen - "la oss gjære alt."

Vi gjærer ikke Belena, selv om det kan endre egenskapene til å være helt polære under gjæring). Jeg drikker ikke samme te hele høsten-vinteren, i dag er det Ivan-te, i morgen er bringebær, og så er det et epletre, et jordbær eller en blanding. Jeg gjærer 5-6 blader av forskjellige planter, ikke mer. Jeg drikker teene som kroppen min liker, så den trenger dem. Jeg vil ha sild i dag - det betyr at jeg vil knekke den til beinet, jeg drikker ikke eller røyker, det betyr at kroppen min ikke trenger det! Dyr på engen spiser ikke alle urter, men bare de de liker, antar de ikke forstår sammensetningen og de medisinske egenskapene
Jeg blir aldri hengt opp på dette, jeg har allerede levd i en ganske respektabel alder og har ikke gjort det

uh uh uh

ingen sår, klag aldri på mage, trykk, lever osv.

Jeg skrev mer enn en gang at faren min jobbet hele livet som skogbruker, og de hele livet i skogen, uten noen begrensninger, drakk te av forskjellige urter, om vinteren, chaga, og ingen av dem klaget over mage til veldig høy alder . Selv om chaga, som de sier nå, også skal være full med forsiktighet. Om vinteren brukte han mer enn en kurv med tyttebær og tyttebær til fruktdrikker, han drakk aldri te og drikker ikke nå. Far er under 90 år nå, og han sier at ingenting skader meg, bare jeg har ingen krefter ...

Jeg er overhodet ikke sikker på at noen noen gang har gjort profesjonell forskning på gjæret te, generelt har Lyudmila den største informasjonen her, hun gjorde en kjempejobb !!
Kanskje noen vil finne innlegget mitt for uansvarlig, men jeg liker det for det, jeg drikker og spiser)). Lykke til alle sammen !!
Min personlige tro skal ikke omsettes i praksis, alle skal ha sine egne)).

[paramedicin1]

paramedicin1,
Om johannesurt - Jeg leste forumet fra begynnelsen, men så langt har jeg nådd 48 sider (ikke alle interessante ting gjenspeiles i lenkene). Umiddelbart fant jeg en lenke til gjæringen av johannesurt av forfatteren. Senere, et eller annet sted (ingen lenke), klaget noen på at te laget av johannesurt viste seg å være bitter ...
Om badan - link Badan (1,3 - av Oksana (Loksa), 4,5 - av Rada-dms).
Men dette er forresten.
Jeg så dine samtaler om forsiktighet, og faktisk blir jeg med dem.Jeg håpet at det er noen mer detaljerte arbeider om egenskapene (nyttige og kontraindikasjoner) til gjæret te.
Selv handler jeg i mange henseender med urter ledet av litteraturen og dessverre ved en eksperimentell metode på meg selv, og etter slike "særegne" tester behandler jeg familie og venner. Tanken er forstyrrende på den ene siden å ikke skade noen, siden alle har sine egne egenskaper ved kroppen, og på den andre siden å lage te ikke bare velsmakende, men også for å bevare dets nyttige egenskaper maksimalt.

God ettermiddag jenter og gutter!
Ta med deg i ditt varme selskap en "veldig alvorlig syk" fra nå av og for alltid te-jente!
Stor takk til forfatteren-Lyudmilochka for fantastiske oppskrifter for å lage te !!!
Jeg ble "syk" umiddelbart og lenge .... fordi alle trinnene i å lage hjemmelaget te, fra å samle bladene til smaksprøver (som jeg modig utsetter for den tildelte tiden for tørr gjæring), gir uovertruffen glede !!! !!! !! Takk igjen!!!
Jeg leste alt fra omslag til omslag om te. Først var det grøt i hodet mitt, og så begynte jeg å lese om og skrive ut de viktigste anbefalingene fra jenter, og på en eller annen måte ble alt klart og enkelt (bortsett fra selvfølgelig " fanger "den sterkeste lukten, jeg håper den kommer med erfaring)! Men jeg vil fortsatt konsultere ...
Tørket (i laken) dyrebare 720g ville jordbær (jeg hadde bare ikke nok til mer ...). Er det mulig å lage mono (granulært) eller legge til et epletre (som det mest nøytrale) for riktig vektvolum, men foreløpig fryse epletreet og fryse jordbærene? Eller er det bedre å lage løs te av den (gjennom frysing) og i dette tilfellet legge til noe for volum?
Ivanushka tørker fremdeles i en mengde på 550 gram totalt (restene er søte, det er jeg veldig glad for). Er det mulig å tilsette kirsebær (tilgjengelig i fryseren) 450g for riktig vekt, eller er det mye kirsebær og hun vil "score" Ivanushka? Fortynn igjen med et epletre (du må se etter), en pære (tilgjengelig)? Og jeg vil ha en veldig kirsebær Ivanushka ...

[Natasha]

Natasha, god dag! Kom inn! Vi er veldig glade!
Lag jordbær mono - smaken blir ekstraordinær! Det er mulig og granulært, det holder formen godt. Og vekt er en valgfri verdi. Lag fra 720. Bare vær sikker på at laget under gjæringen ikke er mindre enn 5 cm. Du kan tilsette kirsebær til gressløken, det vil gi en smak, og et epletre, som vil gi en vakker farge, pæreflak og farge og smak . Prøv å tilsette kirsebær og epler eller pærer i like deler først - du liker kanskje ikke mye kirsebær. Og hvis et gram på 250 - så vil ikke gresssmaken bli hamret, og kirsebæret vil være til stede.

[Jenter]

Jenter Jeg har et epletre over poenget. Bare på unge skudd er de fremdeles rene. Men dette er ikke nok. Samler du slike blader?

[LevaP]

LevaP, Lager vi medisinsk te ???? De er laget med helt andre teknologier. Vi har deilig, aromatisk gjæret te !!!! Selv om det ikke inneholder koffein, er det ingen som vurderer det fra et medisinsk synspunkt.

[lappl1]

lappl1,
Lyudmila et spørsmål til deg - har du prøvd gjæret tyttebær og blåbærte etter lagring?
Hva er i så fall resultatet?
Så innhøstingspostene dine i fjor.

[Pavel]

Pavel, Jeg husker ikke om johannesurt, men de prøvde å gjøre bæren grønn, gikk ikke.
Fermentert te laget av planteblader er et uutforsket tema. For omtrent 20 år siden, hvis en idé hadde oppstått, ville jeg gjerne taklet den på et seriøst nivå, kanskje jeg hadde forsvart noe i denne saken, en ny tråd ville ha kommet opp med noe. Og nå, akk, det er andre bekymringer, og vi gjør dette her på brukernivå. Men vi prøver å slå på hjernen hovedsakelig på en profesjonell måte.
Og hvis det er noe med urter som medisin, vil vi alltid holde samtalen i gang. Men her - te for sjelen, deilig, vel og sunn.

[Tyatya]

Jeg lagde badan, men ikke av grønne blader, men samlet bare de sorte på våren, gjæret av Mother Nature, raskt vasket og tørket, la dem i en krukke. Sammenlignet med vår gjærede te - nei, men sunn, men sunn - ikke alltid velsmakende.Å lage av grønne blader ble ikke engang vurdert etter legenes forbud.Tyatya, Ivanushka Jeg vil lage mono, det er unikt.

[lappl1]

lappl1Takk! Jeg lagde! Jeg blandet bladene av blåbær, jordbær og rose hofter i omtrent like store proporsjoner og la også til tørkede rose hofter der. Jeg vet ikke hva som vil skje når den tilføres, men nå er aromaen i krukken allerede magisk! Bare jeg ikke krøllet alle bladene. Jeg vridde jordbærene og klemte litt blåbærene og nypene. Blåbær visste bare ikke hvordan de skulle vri seg normalt)

Å, og jeg glemte det. Jeg laget også ivan-te. Riktignok har jeg allerede gjort det, som i emnet - først tørket det friskt, så gjæret det ... Jeg tørket det i ovnen med åpen dør. Jeg hadde veldig lite av den, så den tørket raskere enn 1,5 time. Blomster tørket imidlertid først naturlig, og deretter litt i ovnen. Blandede blomster og te. Helles i en krukke. Det er synd at bare om en måned eller seks måneder vil det være fullverdig te. Det lukter så deilig, jeg gleder meg til å prøve. Men nei) Jeg holder ut til "buketten åpner" helt. Tusen takk for en så detaljert beskrivelse av prosessen! Alt viste seg å ikke være så vanskelig som det virket. Jeg tror det er fornuftig å samle mye mer blader og blomster neste år :-)

Takk til de som sa ikke kast te ut med en gang. prøv om en måned.
Bare laget av jordbærblader virket nesten ingen. Og nå er det tydelig bedre.
Men her er det jeg la merke til, for meg å brygge alt i en termos er bedre enn i en tekanne.