Fermentert te laget av hageblader og ville planter (mesterklasse)

[lappl1]

lappl1, Ludmila, Jeg var forvirret. Råtne granulat, det er ikke klart. Jeg ville ha tatt ut 2 timer allerede.

[Lys]

Lys, vi fokuserer ikke på tid, men på beredskap. Hvorfor råtne? Hva forstyrret du? Hvis de blandes med en slikkepott, kan de smuldre. Jeg forstyrrer bare hendene mine. Jeg løfter motsatte hjørner av papiret, først noen, så andre. Te helles i sentrum. så er det bare å nivellere det med hendene. slik at granulatene ikke smuldrer.
Generelt, forstå det.
Jeg svarte ikke med en gang, beklager. Et kraftig tordenvær, regnskyll og Internett kutter stadig ned.

[lappl1]

lappl1, Ludmila, Jeg tok ut laken og forstyrret hendene mine. Sett den deretter tilbake i ovnen. Og de råtne, sannsynligvis, så vridd kjøttkvernen.

[Lys]

Lys, ingenting, te vil fortsatt fungere. Prøv å vri den to ganger i en kjøttkvern neste gang.

[lappl1]

lappl1, Ludmila, var redd for å overeksponere. Slik at lukten ikke forsvinner

[lappl1]

lappl1, Ludmila, vi vil. Jeg skal prøve.

[Lys]

Jeg var redd for å overeksponere. Slik at lukten ikke forsvinner

Lys, bra gjort!

Svetiashka, bra gjort!

[Tiger stripete]

Tiger stripeteVel, her er et nytt angrep ... Har du behandlet såret? Da det skjedde, ble mannen min behandlet med alkohol, og deretter ble det laget bandasjer med levomikol. Alt helbredet raskt. Bli frisk snart!

Jeg er nå i en slik villmark at det bare er improviserte midler. Jeg helte måneskinn i såret. Jeg tenkte og godtok det internt for balanse. Takk for sympatien! Det har blitt litt kjøligere her, nå gjærer pæren min, høstet før. Det er ikke mye av det, jeg klarte så vidt å bygge et lag på 5 cm. Temperaturen i rommet er 25, jeg vil sjekke etter 5 timers gjæring, hvordan det lukter. Men ungen sprayet köln overalt, og nå lukter det köln overalt. Jeg skrellet av resten av kirsebærblader rundt huset, tørket på et laken, la det i fryseren for natten. Hvis jeg klarer det i morgen, vil jeg gå etter et epletre, derav spørsmålet: Hvilke proporsjoner er det nødvendig for en blanding av eple-kirsebær? Eller er det det samme, etter øye?

Kirsebær er mindre enn epletrær, men generelt lagde jeg en monokirsebær, så kan du kaste en dråpe i noen måker. Generelt er jeg veldig glad i kirsebær, så jeg rister over buskbusken min og naboen.

Ja, vi har også veldig få kirsebær. Jeg fant mye irgi og en grønn, ikke gulnet pære hos naboene. I morgen fortsetter jeg å kutte av irgaen, jeg legger dagens samling i fryseren, jeg håper den vil vente på etterfylling.

Noe jeg har tull med kirsebær viste seg. Hun tørket ut på bordet i to timer, så ble det for solrikt og jeg la det i kjøleskapet i et laken, så bestemte jeg meg for å lage det ikke i mono, men i en blanding og blandet med nyplukkede blader av en ung vill pære og alt dette er nå i fryseren. Ingenting? Jeg ødela henne ikke? Og i fryseren, slik jeg forstår det, kan nyplukket ligge så lenge du vil? I morgen vil jeg plukke en annen pære og et epletre og tørke den for en blanding. Kanskje jeg fremdeles finner skogbærbær der; i hagen har vi noen ville jordbær. Men om rogn tviler jeg på noe - legg til eller ikke, vil det gi for mye bitterhet?

Å, Lyudochka, unnskyld for å være sen. Jeg fotograferte jordbærene mine, som var "litt undergjæret og litt undertørket". Te lukter og smaker bare fantastisk! Nå min favoritt. Selv en pære og et eple hviler nervøst på sidelinjen.

Se på "råvaren", får du de samme jordbærene?

🔗 🔗

Vel, brygget.

🔗

[Tiger stripete]

Tiger stripete, det var nødvendig å visne bladene før fryseren, og generelt visner vi alltid!
Og i landsbyte la jeg til fjellsaske i fjor, la til alle slags blader.

Jenter, si meg, jeg har funnet mye viburnum i skogen, med bær. Hvordan har hun mono-te? Og vri bare bladene eller kommer bærene også dit?

Kalina la også til i landsbyen, men uten bær, selvfølgelig.
Jenter, en liste over blader på den første siden, hvor te ble tilberedt.

[inka_kot]

Se på "råvaren", får du de samme jordbærene?

inka_kot, Inessa, jordbæret mitt på bildet er i oppskriften. Jeg har den svart, men her er den lettere. Men det er ikke viktig! Det er viktig at du liker te. Det viktigste er at jordbærsesongen ikke er over ennå. Det kan gjøres før frost og til og med etterpå. Så, Inessa, lag din favorittte for helsen!

så har jeg et tull med kirsebær. Hun tørket ut på bordet i to timer, så ble det for solrikt og jeg la det i kjøleskapet i et laken, så bestemte jeg meg for å lage det ikke i mono, men i en blanding og blandet med nyplukkede blader av en ung vill pære og alt dette er nå i fryseren. Ingenting?

Tiger stripete, men ingenting skjedde med kirsebæret. Og med en pære ... Hvorfor ble den ikke tørket?

Jenter, si meg, jeg har funnet mye viburnum i skogen, med bær. Hvordan har hun mono-te? Og vri bare bladene eller kommer bærene også dit?

svetn, Svetlana, Lena har allerede svart om viburnum. Se på første side. Det er en lenke til den. Det er bedre å ikke gjøre det som mono.

God kveld! Jeg har studert forumet siden våren, jeg laget annen te, det ser ut til å fungere. Nå laget jeg en blanding av kirsebær + sitrongressblader. Sitrongress etter fryseren, av en eller annen grunn er den veldig våt, rullet, gjæret i 6 timer, tørket i ovnen ved 120, nå tørkes den i tørketrommelen, tørker lenge, den lukter fint, fargen er veldig mørk. Generelt vil det være en tonic te)))

[inka_kot]

inka_kot, Jordbærgranulatene mine er også grønne. Og brygget te har den vanlige tefargen. Men aromaen er rett og slett uvanlig. En måned senere dukket det opp en karamelllukt. Og jeg kan ikke sammenligne meg med noe - jeg har aldri møtt en slik duft.

[inka_kot]

inka_kot, men ingenting skjedde med kirsebæret. Og med en pære ... Hvorfor ble den ikke tørket?svetn,

Fordi bordet var opptatt. Og også fordi jeg ønsket å få mer i morgen og umiddelbart tørke ut. Kan du ikke legge den i fryseren først og deretter visne den? Nå har jeg en slik samling av råvarer at det er ingen steder å tørke alt på en gang. Irgaen min gikk også umiddelbart i fryseren.
https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...380.0 her fant jeg en vei uten å visne, umiddelbart med frysing. Det er sant at det bare er pære, men hvorfor ikke prøve en blanding - pære og kirsebær? Det er bare pinlig at jeg først klarte å wadle den litt og mørke den i kjøleskapet. Og det er en pære i en pakt med to avgifter - gårsdagens (litt tørket) og i dag, ikke-tørket. Spørsmålet er - er det verdt å legge til en ny samling i morgen? Jeg ville ha et annet eple og et annet pære.

[Tiger stripete]

Kan du ikke legge den i fryseren først og deretter visne den?

Tiger stripete, Nei du kan ikke. Etter fryseren ødelegges bladene, og umiddelbart etter tining begynner gjæringen i stedet for å visne. tørk i stoffet, som skrevet i oppskriften - det trengs ikke plass til dette ..

[Katrina7]

God kveld! Jeg har studert forumet siden våren, jeg laget annen te, det ser ut til å fungere. Nå laget jeg en blanding av kirsebær + sitrongressblader. Sitrongress etter fryseren, av en eller annen grunn er den veldig våt, rullet, gjæret i 6 timer, tørket i ovnen ved 120, nå tørkes den i tørketrommelen, tørker lenge, den lukter fint, fargen er veldig mørk. Generelt vil det være en tonic te)))

Katrina7, god kveld! Velkommen til te-temaer. Jeg er veldig glad for at du har det bra.

Og hva skal jeg gjøre med det at de umiddelbart kom inn i fryseren uten å visne?

[Tiger stripete]

her fant jeg en vei uten å visne, umiddelbart med frysing. Det er sant at det bare er pære, men hvorfor ikke prøve en blanding - pære og kirsebær? Det er bare pinlig at jeg først klarte å wadle den litt og mørke den i kjøleskapet.Og det er en pære i en pakt med to avgifter - gårsdagens (litt tørket) og i dag, ikke-tørket. Spørsmålet er - er det verdt å legge til en ny samling i morgen? Jeg ville ha et annet eple og et annet pære.

Tiger stripete, Jeg skrev det. Men se hva slags te det er. Ark. Og du lager kornet. Forskjellen er enorm. Videre, se på datoen da innlegget ble skrevet. Siden har mye blitt studert, realisert, og med hele emnet har vi sørget for fra vår egen erfaring at du ALLTID TRENGER å TØRKE .. Og i det innlegget står det ikke at etter frysere fryser de. Dette er allerede ideen din. Og enhver handling i tebransjen krever et teoretisk grunnlag. Tørking etter frysing passer ikke inn i noen teori.

Spørsmålet er - er det verdt å legge til en ny samling i morgen? Jeg ville ha et annet eple og et annet pære.

Du kan blande hva du vil. Men først visner du. Og før fryseren, ikke etter.

Og hva skal jeg gjøre med at straks kom inn i fryseren uten å visne?

Bestem i te allerede ... Men hva skal jeg gjøre?

Jeg kopierte og limte dem fra denne grenen, jeg husker ikke nøyaktig hvor den kom fra: "Men hvis jeg lager bladte, så fryser jeg først bladene (uten å visne), så vri, gjær, kutt, tørk.
Tørkeprosessen er nødvendig for å gjøre det lettere å rulle bladene for hånd. Friske blader er vanskelige å krølle.
Og når bladene er vridd i kjøttkvern, oppnås en våt masse. Hvis bladene ikke er visnet, vil granulene klemme under gjæring i juice. Og så vil te i ovnen tørke lenger ...
Generelt visner jeg bladene bare for "kjøttkvern" te. Og for bladete visner jeg ikke, siden jeg vrir ruller fra frosne blader - det viser seg veldig raskt og enkelt. Og fra visne blader er det vanskelig for meg å vri ruller - hendene mine blir veldig slitne. Og jeg har ikke nok styrke, saften fra disse rundstykkene
presse ut. Så frysingen gjorde livet mitt lettere. "
Derfor sendte jeg alt unntatt nyplukkede kirsebær til fryseren. I år er det så tørt at det er usannsynlig å pusse i juice, selv om den er rullet i kjøttkvern. Så nå må vi lage te av alt dette, ikke lenger tørt, ikke sant? Det gjenstår bare å bestemme - ark eller granulat. Og hvis ark, er det lite sannsynlig at rullene snurrer med elting.

[Tiger stripete]

Tiger stripete, Jeg har nettopp svart deg - det ble skrevet for lenge siden ... Siden da har vi sørget for det du trenger å tørke alle. Tross alt gikk jeg ikke ut fra teinstitutter. Og på internett på den tiden var det ingen informasjon om gjæring av hagesauser, og til og med nå - nesten ingen. Det er alt etter min egen erfaring og studert. Alle har feil. Og det var en feil. Te oppnås, men fra visne blader er det bedre! Hvorfor? Les oppskriften på hvorfor visning er nødvendig. Vel, jeg kan ikke revidere alle 708 sider og slette de innleggene som skal slettes. Les oppskriften. Jeg redigerte det i år, denne tesesongen.

[Tiger stripete]

Tiger stripeteIkke bry deg. Den første sesongen lagde jeg te (blad) uten å visne. Det gikk bra. Tørk fremover, og la denne være som den er. Det vil da blande seg med andre deler, og alt blir bra.
Og hvis råvarene samles, og det ikke er noe å tørke dem, vil jeg sette råvarene i kjøleskapet før tørking. Ikke i fryseren, men i kjøleskapet

[Tiger stripete]

Tiger stripeteIkke bry deg. Den første sesongen lagde jeg te (blad) uten å visne. Det gikk bra. Tørk fremover, og la denne være som den er. Det vil da blande seg med andre deler, og alt blir bra.
Og hvis råvarene samles, og det ikke er noe å tørke dem, vil jeg sette råvarene i kjøleskapet før tørking. Ikke i fryseren, men i kjøleskapet

Takk, takk. Dette er en tanke. For ellers forstår jeg ikke hvordan du kan få riktig mengde råvarer. Jeg spilte geit i en og en halv time med naboene mine, og jeg fikk opp under en kilo kirsebærblader. Og folk her, leser jeg, samler 7 kilo.
Og jeg leste lenken til alternativet med øyeblikkelig frysing på første side ... Vel, jeg skal elte irgaen og en blanding av pære og kirsebær om natten og tørke den store bladene om morgenen, jeg elsker dette til og med mer.Jeg tørker bare de frosne kirsebærene, legger dem i kjøleskapet i en pose, og jeg får dem i morgen.

Jeg tørker bare de frosne kirsebærene, legger dem i kjøleskapet i en pose, og jeg får dem i morgen.

Alternativt visne denne batchen og legg den i fryseren. Tørk deretter den neste og tilbake i fryseren. Fryseperioden spiller ingen rolle. Tin deretter alt sammen og gjær.
Jeg samler også litt. Og jeg gjærer i relativt liten mengde. Det var ingen globale "punkteringer" ennå

Sannsynligvis vil jeg spre det om morgenen. Selv om bordet er stort, fungerer det ikke i et tynt lag, og jeg vil ikke røre det opp om natten. Med mindre du pakker den inn i pølse, ruller du den sammen og lar den stå over natten?

Hvorfor ikke pakke den inn? Ganske et alternativ. Velg bare naturlige filler, for eksempel et gammelt ark

Jeg visner på et dynetrekk til barn, det er på størrelse med et bord. Gratulerer med din første lille seier. Jeg tørket bare en villpære i luftføneren. Jeg gjorde alt galt igjen - hun vandret fra å visne ned i fryseren og tilbake, de første 10 minuttene tørket jeg, glemte å sette inn spyden, og det ser ut til at jeg tørket det litt, selv om jeg reduserte tiden og temperaturen (fra 125). Generelt henger den i en bundet pose, og jeg helte støvet som var igjen i kolben i en tekanne og holdt den i kokende vann i 4-5 minutter. Fargen ble som chifir! Og selv om det ikke er noen spesielle smaker - ikke overraskende med mine feil - smaken av vanlig te. Og fargen! Jeg vri det gjennom et grunt rist i fravær av et stort, gjæret i en låve fra klokka 11 til halv åtte om kvelden ved en temperatur på 21 grader, deretter i huset klokka 25.

[Tiger stripete]

Med mindre du pakker den inn i pølse, ruller du den sammen og lar den stå over natten?

Tiger stripete, Jeg skrev om det i oppskriften, og i svaret til deg, og dere motstår alle. Dette er det mest problemfrie alternativet for å visne - bladene tørker ikke ut, de tar ikke plass, du trenger ikke å røre dem opp. Ikke finn opp hjulet på nytt. Les oppskriften (alt er skrevet der) og velg alternativet som er mer praktisk for deg.

[Tiger stripete]

Gratulerer med din første lille seier

Tiger stripete, Vel, takk Gud! Gratulerer med god te!

Takke. Ja, jeg motstår ikke! Jeg er bare overveldet av informasjon! Og siden jeg nå også har en akuttjobb - jeg husker ikke når jeg var på ferie uten jobb - tillater jeg alle punkteringer jeg kan.
Les om tørking i "pølse". Det står her at etter 5-6 timer er det nødvendig å sjekke, og hvis bladene ikke er visne, overfør dem til en tørr klut. Om natten vil jeg ikke skifte ... Men det er veldig lite sannsynlig at kirsebæret gir slik juice at dette dynetrekket blir vått.

[Tiger stripete]

Tiger stripete, vel, rett, det gjør vondt å lese innleggene dine! Det er så enkelt! Samles - pakket straks i en klut tett og legges på et kjølig sted. Samlet mer? Jeg pakket den inn igjen. Det viktigste er ikke å glemme å pakke den inn i nytt stoff over tid. Og så blir den laget rå. Ubrettet - så ut - hvis det ble visnet, helles det i en egen pose og i fryseren. Har du nok til festen? Fikk den ut, tine den, gjære den, tørke den (hvis du ikke kan tørke den med en gang, legg den i kjøleskapet ikke for lenge, ellers blir den sur.
HVA ER Vanskelig? For ikke å glemme hva, skriver jeg notater på mobilarrangøren min. Med repetisjoner! Bedre hvert annet til femte minutt.
Og det vil ikke være punkteringer.

Kjære, ikke bekymre deg sånn! Først er alt alltid vanskelig for meg. Du ser, jeg blir vant til det senere - det er fortsatt en uke før jeg drar. ))))))))) Jeg har lest hvor mange som kommer på et ørebrett og straks går, og jeg prøvde i to uker, så brakk jeg armen, så skøyte jeg i en rollebesetning og falt i den mange ganger ... Men jeg lærte -Så, det er med te, skjønner du, det vil koste.

[Tiger stripete]

Tiger stripete, lykke til kjære! Og deilig te!

[Tiger stripete]

Det står her at etter 5-6 timer er det nødvendig å sjekke, og hvis bladene ikke er visne, overfør dem til en tørr klut. Om natten vil jeg ikke skifte ... Men det er veldig lite sannsynlig at kirsebæret gir slik juice at dette dynetrekket blir vått.

Tiger stripete, men trikset er at du ikke trenger å stå opp om natten for denne "pølsa". Så snart de sto opp om morgenen, sjekket de. Ingenting vil bli gjort mot dem over natten. Om morgenen sjekket de for tørrhet. Hvis du fremdeles trenger å tørke, overfør den til en tørr klut. Hvis ikke, gå rett til fryseren. Vel, der allerede, slik Radushka skrev til deg. Lykke til!

Vel, hvorfor ordner det seg ikke som planlagt? Samlet te fra ville fugler ved å lage metoden til Sakarja. Tørk, frys, svette, fryse, snurre med pærer. Første gang bestemte jeg meg for å gjøre en kort gjæring i 3 timer. Alle roser, men jeg har aldri gjort det. Og etter planen har jeg tid før middagen.
Som i det ordtaket "" bestemor lurte på om kvelden, sto opp om morgenen - det er ingenting å gjøre. "
Så snø på hodet dine gjester! Og jeg har en tomat, tomater i fylling og en kjeks. Ta mamma tilbake. Og tilberede mat til dem, de har en faste. Takk i fryseren.
Etter 5 timer husket jeg på teen, la den i kjøleskapet. Etter ytterligere 5 timer husket jeg om te - nå tørker jeg, jeg sitter og venter. En god ovn med tidtaker - lar deg ikke glemme og sovne.
Men aromaen er i huset ..... Lukten av barndommen - svarte pærer! Det ville bli plantet mer land! Og mer ranetki! Sukker epler!

Generelt sett er ikke en planøkonomi noe for meg. Bare en nødsituasjon! Og hver dag.

Jeg fant lenken på den første siden av åpenbaringen av denne Sakarja, som gjorde nesten det samme med pæren som jeg gjorde. "Søndag kveld tok jeg med et blad, det ble liggende i posene for natten på kjøkkenet, og lå der til neste kveld. Om morgenen tok jeg den ut og sendte den til solen, jeg husker ikke akkurat her, men i tre timer et sted varmet den seg i solen. Så la jeg den ligge i en pose på kjøkkenet og der lå den til kvelden og igjen i fryseren. Om morgenen tok jeg ut et par timer til, og varmet seg i solen. Etter å ha vært i kjøttkvern .. til slutt fikk han et ark av denne fargen med en fantastisk mørk nyanse. Arket er 100% mørkt. " Bare jeg holdt det ikke i solen, og jeg har ingen aroma, men det er en diskret, myk smak.
Vasyutka, som jeg forstår deg om rushjobber ...

[Tiger stripete]

Jeg fant lenken på den første siden av åpenbaringen av denne Sakarja, som gjorde nesten det samme med en pære som jeg gjorde

Tiger stripeteer ikke det samme i det hele tatt! Zakhar tar ikke bladene ut av posen etter fryseren, men sender dem direkte til solen i posen. Så i samme pose igjen i fryseren. Og det flere ganger. Zakhar har en helt annen teknologi. Prøv å gjøre det han gjør. Mange er fornøyd med denne teen.

[Vasyutka]

Vel, hvorfor ordner det seg ikke som planlagt? ... Generelt er ikke planøkonomien noe for meg. Bare en nødsituasjon! Og hver dag.

Vasyutka, men du har det gøy! Og, viktigst, alt ordner seg!

Hun holdt seg i solen i to poser etter frysing - hun svettet. Jeg fikk det ikke til verden! Jeg stakk nesen inn - lukten var fantastisk!
Jeg likte metoden. Svette trekker duften ut av bladet. Vanligvis, under gjæring, føler jeg ikke noe luktendring.
Men hva vil det ferdige te-showet? Jeg ønsket en kort gjæring, men det viste seg 10 timer.

[lappl1]

lappl1, Ludmila,

Vasyutka, men du lever muntert!

Det er sikkert! Mannen kunngjorde - i morgen skal vi til elven for å fiske, og derfra til Cossack-festivalen!

Irga Jeg gikk umiddelbart til fryseren uten å visne. Er det fornuftig å legge det i solen i en pakke? Eller hele trikset med Zakhariev-metoden er at den starter med eksponering for solen, og deretter inn i fryseren?

[Vasyutka]

Men hva vil det ferdige te-showet? Jeg ønsket en kort gjæring, men det viste seg 10 timer.

Vasyutka, ferdig te vil vise seg perfekt, ikke engang nøl! Du har rett - denne metoden aktiverer alt i bladene som kan aktiveres. Ah, ja, Zakhari, og, ja, bra gjort!

[Tiger stripete]

Irga Jeg gikk umiddelbart til fryseren uten å visne. Er det fornuftig å legge det i solen i en pakke? Eller hele trikset med Zakhariev-metoden er at den starter med eksponering for solen, og deretter inn i fryseren?

Tiger stripete, Jeg har ennå ikke laget te med denne metoden.Jeg vil virkelig, men så langt tillater ikke omstendighetene. Men jeg tror du kan.

Mannen kunngjorde - i morgen skal vi til elven for å fiske, og derfra til Cossack-festivalen!

Vasyutka, Natasha, jeg ønsker deg en god hvile! Du tjente det!

[lappl1]

lappl1, Ludmila,

Ah, ja, Zakhari, og, ja, bra gjort!

Medalje! Ikke mindre!

Generelt bestemte jeg meg for i morgen å lage en blanding av kirsebær og pærer i store blader uten å visne. Og jeg vil prøve en pose med irga a la Zakhary, men fra frysing og ikke så lenge som han gjorde. Tiden min er ute og jeg kan ikke holde på kjøkkenet i flere dager.