Fermentert te laget av hageblader og ville planter (mesterklasse)

[Alla]

Alla, lykke til!

Alle! Jeg er i sorg! Jeg var ferdig med den siste teen (jeg vridde sønnen min i går, enzymet var over natten, tørket det om morgenen) Nå klatret jeg gjennom fryserne! Kan! Et sted å ligge! Men ... det er synd hvordan, som om jeg mistet noe. Av en eller annen grunn var den siste liten, ormene smuldret sammen, etter å ha tørket enda mer ... Vel, den mest deilige blir nok!

ormene smuldret, etter å ha tørket enda mer ..

Jeg tilpasset meg, hvis ormene smuldrer umiddelbart, så hopper du over den allerede bakkemassen igjen. Uansett hvordan de i utgangspunktet smuldret, etter andre gang slike skjønnheter er oppnådd, kan du ikke ta øynene av. Sterk, lang ... Etter tørking beholder de formen.
Og vi har frost på gaten -2. Alle bladene på trærne er allerede frosne. Hva er dette? Du går, samler den og sender den ikke til fryseren, går du rett til kjøttkvernen? Har naturen gjort prosessen enklere for meg?

[Lenochka]

Lenochka, men helt sikkert! Når du blar igjen, er granulene kule. Jeg vridde ikke all te slik, men det som ble tygget med kjøttkvern, så fikk man bare slike ormer. Men jeg tenkte ikke å vri all te igjen! Takk og en kopp for oppfinnelsen!
Og frosne blader av natur selv hjelper oss uvurderlig. Først visnet høsten bladene, og frøs deretter av frost. Og nå må vi bare lage te.

Alle! Jeg er i sorg! Jeg var ferdig med den siste teen (jeg vridde sønnen min i går, enzymet var over natten, tørket det om morgenen) Nå klatret jeg gjennom fryserne! Kan! Et sted å ligge! Men ... det er synd hvordan, som om jeg mistet noe. Av en eller annen grunn var sistnevnte liten, ormene smuldret sammen, etter å ha tørket enda mer ... Vel, den mest deilige blir nok!

Len, ro deg ned! Hvil deg nå over en kopp te, gjør deg klar for den nye sesongen. Vi kommer på noe nytt her utover vinteren.
Og de spredte granulatene vil sannsynligvis ikke gi te det samme som med sterke granulater. Granulatene smuldret opp fordi de ikke kurerte bra. Eller arket er som følger. Det er rart at du gjorde det på denne måten. Bladene ruller vanligvis godt etter frysing.

Og meg med den lovede rapporten

Fra venstre til høyre: bringebær, kirsebær, epletrær. I sentrum - din, Luda, pepperkakekaker på en brent kake Åh og nyt!

Tanyusha! Det er så vakkert! Og te og pepperkaker! Alt du trenger for et varmt selskap! Takk kjære ! Fornøyd!
P.S. Og du og jeg har det samme franske tesettet! Jeg har de samme rettene. Og settet ble presentert for meg av akim (borgermester) i Alma-Ata 8. mars for fortjeneste i ... generelt ga han meg ...

Og menyen har en slik tjeneste, både te og servering, barna presenterte for en ny. år. i morgen på bordet vil alt være, for sonnys navnedag. Du vil ikke kunne hoppe over den allerede, jeg tørket den, den vil definitivt være den deiligste, den siste! Bladene var veldig gjæret, kanskje de lå i en pose lenge, de ventet på at sønnen min skulle vri den.

Hvordan vi alle har den samme smaken - ikke bare i te, men også i retter! Jeg elsker hvite retter! Og vi samlet dette settet som en legokonstruktør. Nå er det tallerkener i alle størrelser og dybder, og forskjellige salatboller ... Og vi har det hver dag. I mange år nå har ingenting blitt gjort mot ham.
Lenochka! Sonny på bursdagen gratulerer fra hele teselskapet. Måtte alt i livet hans være fantastisk! Og jeg gratulerer deg med bursdagen din! Jeg skulle ønske sønnen min fortsetter å behage deg.

Vi har også en daglig rutine, jeg kjøper også stadig noe for ham, så det vil gå på bordet, for alt er fullt.Lyudochka, takk for dine ønsker, det er veldig hyggelig, jeg vil fortelle deg det til sønnen min.

Bladene ruller vanligvis godt etter frysing.

Et vanskelig poeng!
Om sommeren lagde jeg tørkede bringebær (uten fryser) - granulatene viste seg å være store og tette.
Og i går dro vi til dachaen, det var -4 og samlet de glaserte bladene av bringebær, når de vridde dem, holdt de nesten ikke på formen, og etter tørking smuldret de generelt. For å være ærlig, sammenlignet med sommerblader, er aromaen ikke like lys og intens etter gjæring.
Jenter, men laget noen et yoshta-blad (også samlet fra grådighet), hvordan smaker det?

Yoshta er hvem?

Jeg er ikke sikker, men det virker for meg. at det er en hybrid av solbær og stikkelsbær. (ligner rips med løv og bær, men større og bladet lukter ikke rips)

Et vanskelig poeng! Om sommeren lagde jeg tørkede bringebær (uten fryser) - granulatene viste seg å være store og tette. Og i går dro vi til dachaen, det var -4 og samlet de glaserte bladene av bringebær, da de vridde dem, holdt de nesten ikke på formen, og etter tørking smuldret de generelt. For å være ærlig, sammenlignet med sommerblader, er aromaen ikke like lys og intens etter gjæring. Jenter, men laget noen et yoshta-blad (også samlet fra grådighet), hvordan smaker det?

Ira, jeg vet heller ikke hva yoshta er. Og det ser ut til at ingen har laget jentene våre. Kanskje bare Lina? Hun gjorde nesten alt som vokser med seg. Og hun vokser mye.
Jeg vil ikke krangle om bringebær, for i forskjellige regioner kan det være forskjellige varianter. Men selv om sommeren diskuterte vi spørsmålet om hvordan vi kunne vri bringebær i granulat? Bare en vei ut ble funnet - å fryse og vri med andre blader. Jeg var veldig fornøyd med denne utgangen, fordi vi har mange bringebær i nærheten, og de ble en utmerket base i "Village Tea" i stedet for ildgrå. Jeg vil ikke snakke for alle, kanskje noen andre har et mirakel bringebær som ikke smuldrer opp.

det er en hybrid av solbær og stikkelsbær.

Ahhh! Separat er rips og stikkelsbær gode. En hybrid må være god. Og hvis bladene allerede er høstet, blir det også te. Så, Ira, vi gleder oss til resultatet.

Ja, bringebær er sannsynligvis annerledes for alle. Om sommeren hadde jeg et grønnere blad, men nå er det tørt som papir. Og yoshta-teen er allerede klar, men jeg vet ikke å prøve den med en gang eller vente en måned for å si det sånn for en full bukett.

Jeg hadde ikke motstått, jeg ville brygget en kopp. Og så la det insistere vekk fra øynene. Hva var lukten under tørking?

Jeg vil ikke svare på lukten, fordi bringebærene tørket en full pall og litt yoshta på den andre. Det luktet bringebær og noe annet, men jeg visste ikke hva. Kan du virkelig brygge? Jeg har bare ikke prøvd all sommerte ennå. Tesesongen vår begynner når det er kaldt, og det ble kaldt for en uke siden. Så jeg prøver, det jeg gjorde om sommeren, og uten å prøve å legge meg, la jeg meg å legge meg.

Kan du virkelig brygge?

Brygg-brygge ... Ellers vil vi dø av nysgjerrighet ...

Tesesongen starter når det er kaldt

Så interessant! Og i sør, i Kasakhstan, drikker de te selv i varmen. Dessuten er det alt ... Bedre enn te, ingenting slukker tørsten din ...

Jeg skal brygge det! Jeg prøver det - jeg avslutter abonnementet. I varmen har vi en kultdrink, kompott eller kvass.

[Irina]

Irina, vil vente...

Ytterligere 1350 g te ble tilsatt sparegrisen min, jeg var veldig fornøyd med kirsebæren gjennom kjøttkvernen. Det viste seg å være veldig mørkt, det ser ut til at dette ikke er tørkede blader, men kirsebærkjøtt uten frø. Men på den rustikke siden smuldret noen blad, men generelt viste det seg at teen var bra, når den ble brygget er den den mørkeste (nesten svart) av alle teene mine. Men jeg kan ikke få dem full, jeg slapp ikke glasset mitt hele dagen.
Temperaturen vår er under null med sterk vind, men det er ingen snø, det er fortsatt et blad på treet, men det er kaldt å samle.

[Alla]

Alla, Du er så bra! Lag så mye te om gangen! Jeg har mer enn 500 gram. kan ikke gjøres, siden mye ikke passer inn i miniovnen. Har du svart te med en pære? Vanligvis gir pæren svarthet og en unik smak.

Jenter, jeg leste om hvite retter - jeg er med deg! Jeg elsker virkelig hvite retter, jeg fjernet også alle de andre. Men nesten alle platene mine er firkantede (rette med hjørner, ikke avrundede). Såååååååå - det er et rundt bord med firkantede tallerkener på!

[Linga]

Linga,
Hvite retter passer godt til ethvert måltid og innstilling. Det viser seg å være en veldig harmonisk kombinasjon!
Forresten serverer mange restauranter retter på firkantede og rektangulære tallerkener. Ansett som elegant!

Hver gang jeg kommer fra dachaen med den siste pakken med blader, denne gangen igjen))))), bringebær + jordbær + bjørnebær litt))
Vel, dette er gullreserven min, 4,5 liters jernkrukker med solsikker.

Hake ! Hvordan krukkene dine varmer øyet og sjelen! Bra gjort ! Lagde mye te! Gjør noe som en analyse for smak og aroma en gang. Vær så god !

Rustikk-foreva !!!! det er hele analysen))

Nuuuu! Jeg spiller ikke slik ... Foreva er han, Foreva ... Men han er annerledes! både når det gjelder gjæringstid og i sammensetning ...
Hva med brannvei? Ikke Foreva?

Hva med brannvei? Ikke Foreva?

Fatite! Fatite erte ildgras! Ellers vil ikke inviterte gjester være verre enn en tatar!

Jenter, jeg leste om hvite retter - jeg er med deg!

Hvite retter passer godt til ethvert måltid og innstilling.

Jeg er enig i 100. Selv en beskjeden rett på en hvit tallerken er lett å servere utsøkt.

Tanyusha, vel, sier du også! Kom deg selv! Og ta med deg tatarene. Ivan-te er nok for alle!
P.S. Jeg hadde en tatarisk regissør. Og min venn er også tatar. De ble der i Alma-Ata. Sååå sjelfulle mennesker!

Jeg hadde en tatarisk regissør. Og min venn er også tatar. De ble der i Alma-Ata. Sååå sjelfulle mennesker!

Tilsynelatende forble det meste av din sjel der - du husker stadig Kasakhstan. Selv om jeg føler deg som virkelig russisk: Vyazma, te, pepperkaker - hvordan ellers!

Kom deg selv! Og ta med deg tatarene

Det er vage planer om å være i Moskva om et par uker. Og der til Vyazma tre timer med tog fra Belorussky stasjon

Tilsynelatende forble det meste av din sjel der - du husker stadig Kasakhstan.

Å, Tanechka ... Det stemmer. Savner veldig mye ...

Det er vage planer om å være i Moskva om et par uker. Og der til Vyazma tre timer med tog fra Belorussky stasjon

Selv 2,5 timer - på Smolensk-toget "Svelg". Så, Tanechka, kom! Jeg blir veldig glad!

Vel, akkurat som jeg går inn på det koselige temaet vårt ... så jeg sikler ikke i ovnen, noe som betyr at du ikke kan lage te lenger hjemme. Når det gjelder ondskap i dag, ringte svigermor og gjorde meg lykkelig: Jeg fortalte deg en ny pose jordbær, solen bakte og den tine. Du kan ... nå må du dra til landsbyen og lage te der, ellers vil padden kvele deg. Jeg kan ikke sitte i Moskva, og vite at bladene venter på meg et sted i fryseren.
Fra jeg er galning - da

Og likevel er den beste teen Ivan-te, og bedre enn Ivan-te kan det bare være mye Ivan-te, jeg er en bastard av den - øm, svart, søt! Og det hun la merke til, skrev Lyudochka virkelig om det, at det er halvparten så mye sukker, og enda bedre en dråpe honning, selv om jeg ikke liker honning i det hele tatt. Ja, kirsebær, rips, rustikk er veldig bra, men !!! Ivan-te-keiser blant alle te-dynastier! Galina, husk i russisk historie var det en metode for en slik divisjonsbesittelse, og så, når jeg ser på te-lagrene til noen BURZHUEV, tenker jeg på det samme, kanskje forfedrene hadde rett da de tok fra dem som hadde mye og ga () til de som hadde lite, eller til de som ikke har slike delikatesser som et epletre, en pære i det hele tatt, så holder jeg meg generelt stille om fersken, druer og andre sørlige dufter! Og om de firkantede platene liker jeg det veldig godt! Jeg har sett på dem i tre år, men hva skal jeg gjøre med gamle, og i veldig god stand, retter? Dachaen er full av retter, det er hjemme, i garasjen er det et bord i en boks. service-sjeldenhet, fortsatt sovjetisk tid, han er omtrent 30 år gammel, men vakker! Hender reiser seg ikke for å kaste den ut, inviterte datteren sin inn i huset, tok den ikke - forhistorisk, selv om han også elsker ham, er han eldre enn henne, husker fra barndommen.

Elena, den beste teen er helt sikkert! Og ildgrønn + kirsebær !!! (Jeg drikker uten sukker - på denne måten blir smaken bedre avslørt, eller med en skje med ildgrå "honning").

Og på bekostning av oppvasken (beklager, Lyudmila, ikke om emnet, men noe inspirert tidlig på morgenen ...) - Jeg har også mye fra sovjettiden, det tok lang tid å fjerne hånden min (ikke å kast den, men legg den i esker), men jeg ville ikke fornærme moren min, hun ga meg denne retten. Så sakte, sakte alt
erstattet.
Generelt elsker jeg virkelig bordet dekket med en duk, alle slags kanner, melkekanner osv. Men jeg tok bort dukene slik at barnet ikke skulle trekke noe i seg selv, og vi bruker alle slags spisesteder "dingser" bare på høytider ... Eh-eh .. ...

[Lena]

Og likevel er den beste teen Ivan-te, og bedre enn Ivan-te kan det bare være mye Ivan-te, jeg er en bastard av den - øm, svart, søt! Og det hun la merke til, skrev Lyudochka virkelig om det, at det er halvparten så mye sukker, og enda bedre en dråpe honning, selv om jeg ikke liker honning i det hele tatt. Ja, kirsebær, rips, rustikk er veldig bra, men !!! Ivan-te-keiser blant alle te-dynastier!

Lena, enig med alt! Jeg abonnerer på hvert ord ... Ikke om sukker. Jeg skrev om sukker at det gjør pilte te sukkerholdig. Så jeg legger ikke sukker i teen vår (noen) i det hele tatt. Og hvordan skrev du om keiseren! Du vil lese det ... Så det er ...

den beste te er gress! Og ildgrønn + kirsebær !!!

Linga, så jeg lagde også mye av denne te - gressløk + kirsebær ... Jeg kunne ikke hjelpe meg selv. Jeg går for ildgras og vender meg til de nærliggende kirsebærtrærne. Det var en slags besettelse. Så stoppet hun seg ... I tillegg til kirsebær begynte hun å legge alt på rad. Inntil brannveien er over.

Og på bekostning av oppvasken (beklager, Lyudmila, utenfor emnet, men noe om morgenen inspirerte det tidlig ...)

Om emnet - om emnet ... Alt som kom i kontakt med te (direkte eller indirekte), alt om emnet ...

[Anya]

nå må jeg til landsbyen selv og lage te der, ellers vil padden kveles. Jeg kan ikke sitte i Moskva, og vite at bladene venter på meg et sted i fryseren.

Anya, og ikke bare forlater ...

Om tekoker som ble hentet i går ved middagstid. Siden har jeg opplevd det.
Først sovnet hun naturlig med ildgrå. 2 ts per 1/2 liter vann. te ble tilberedt i 7 minutter. Se - du kan ikke ta øynene av, kolben er i glass, den er først så lys, og så mørkere, mørkere ... Kort sagt, hvis du bruker en tekoker, får du en to ganger besparelse på te . To teskjeer laget te av en slik styrke som i en tekanne på 5. Forresten viste det seg å være bedre, mer mettet. Så var det rips, som nesten ikke gikk tidligere. Og så dukket det opp en sterk aroma fra et sted, og fargen ... I morges var det en granulær rustikk (eple, svart, svartorn, bringebær, obepikha, jordbær). 2 ts til 600 gram vann. Etter frokosten sa mannen min at han skulle bestille et par til gaver ...
Oppsummering - te brygges perfekt i maskinen, smaken er rik, og det er veldig hyggelig å se på matlagingsprosessen. Og nå kan jeg gi bort mer te !!!
Jeg kjøpte den samme som den var før i emnet på bildet. Jeg er ikke sikker på merkevaren, men også laget av glass.

Gratulerer med et fantastisk kjøp! TEMAKEREN KULER I TE-TEMAET !!!
Og besparelsene er ikke 2 ganger, faktisk 3 eller 4. I en tekoker er te perfekt brygget 2-3 ganger, uten tap av smak!

[Veronica]

Veronica, og hvor bestilte du kjelen? Og hvor mye koster det?
I går prøvde jeg å brygge Ivan-te i en kaffemaskin (det viser seg at jeg hadde to, så jeg ga en). Likte ikke!

Lyudochka, i en geysir kaffetrakter, kan te brygges teko for tekniske formål (såpe, servant), og tekoker er interessant ved at dampen passerer gjennom teen mer enn en gang, som i en kaffetrakter, men "mulienne" en gang og trekker gradvis ut både farge og aroma fra bladet til det maksimale. Derfor er det mer økonomisk og smakfullere, og du kan brygge en porsjon te flere ganger.

Jeg legger heller ikke sukker i teen. Det ser ut til at sukker ikke nyter smaken av te fullt ut.

Og jeg vil også vite om tekoker.

[Irochka]

i en geysir kaffetrakter kan te brygges toko for tekniske formål (såpe, servant), og tekoker er interessant ved at dampen passerer gjennom teen mer enn en gang, som i en kaffetrakter, men "mulienne" en gang og trekker gradvis ut både farge og aroma fra bladet til det maksimale ... Derfor er det mer økonomisk og smakfullere, og du kan brygge en porsjon te flere ganger.

Irochka, Vel, takk ! Nå har alt blitt klart!
P.S. Jeg har bare vasket denne kaffetrakteren og sendt den til skapet.

Til din helse!
Hvis du er te-galning, så er tekoker din! Tro meg, du vil prøve det en gang, og du vil ikke brygge i en vanlig tekanne!
(kanskje falt nesen min av kirsebær, i motsetning til deg, fordi jeg brygget den i en tekoker, noe som er et pluss for aromaen hver 5. gang)

Jenter, se hva "gravde" 🔗 e på jakt etter en tekoker (t e - fjern mellomrom)

Lyudmila, jeg bestilte for, det koster 1575 rubler der, Tefal Magic Tea BJ 1000, det er 100032 flere, men andre steder er det det samme. Du må forresten også lete etter dem! Det er andre firmaer, men jeg likte denne, den er liten, og på kjøkkenet mitt er det så mye mer. Irina skriver riktig - aromaen fra te fra en tekoker er faktisk sterkere, dypere. Og du kan også brygge den igjen, i går kjørte jeg brannveien 3 ganger. Vel, for 3 ganger, må du fortsatt ta 3 ts per halv liter ... Men likevel, for en besparelse! Mannen min elsker te veldig mye, og så forsto han ikke umiddelbart, sa at noe var galt her. Og i dag ... Vel, jeg har allerede skrevet hva som skjedde i dag ... Og dette er fortsatt sønnen min på besøk med familien, men de kan blåse te i bøtter! Og til og med de små (7 og 4) forstår allerede noe i te! Våre er i det minste høyt respektert, spesielt den med bringebær.

[Veronica]

Veronica, Takk skal du ha ! Jeg er veldig opptatt av denne tekoker. Så snart ... umiddelbart ... vil jeg kjøpe den. Jeg tror at teen vår vil være bedre der, fordi det bare vil være damp og ikke hardt vann, som helt kan drepe smaken og aromaen til og med den beste teen.

Hvis du er te-galning, så er tekoker din! Tro meg, du vil prøve det en gang, og du vil ikke brygge i en vanlig tekanne!

Å, Ira, så ... Jeg liker te. Han er den viktigste drikken for meg. La oss først prøve å søke i byen vår.