Fermentert te laget av hageblader og ville planter (mesterklasse)

De kom (eller rettere sagt ankom på sykler) fra "jakten"! Vi gikk så bra! I dag har vi solen, 10-12 grader Celsius et sted. Barn kjørte over. Samlet ganske mange eikenøtter, hagtorn, furunåler. Og barna samlet også en stor pose med kjegler, de vil prøve et juletre fra kjegler, de så det på Internett. Jeg brøt sammen for å prøve forskjellige barrgreiner. Jeg ønsket å plukke flere blader på vei, men alle var slitne, jeg planlegger i morgen. Senere legger jeg ut bildene, kanskje du vet hva disse nålene er.

[Ludmila]

Ludmila, fra grønn dragon lager de hjemmelaget drikke "dragon". Det brygges, insisteres, sukker og sitron tilsettes. Men på en eller annen måte skal jeg ikke prøve å lage alt.

[Anya]

Samlet ganske mange eikenøtter

Anya, prøv å lage kaffe i henhold til mistelteinoppskriften. Anyuta (takk, Anyuta) ga meg en ferdig en, for det er ingen eikenøtter i landsbyen vår i år. Jeg likte det virkelig. Hvis det var eikenøtter, hadde jeg gjort mye.

for et utvalg av forskjellige bartrær brøt. Jeg ønsket å plukke flere blader på vei, men alle var slitne, jeg planlegger i morgen. Senere legger jeg ut bildene, kanskje du vet hva slags nåler det er.

Og Lina vet alt om nålene. Hun har mange forskjellige ting. Jeg laget te av alt.

[Ludmila]

Ludmila, så jeg har merket meg lenge på misteltein, jeg har drukket lenge allerede.

Heldig! Og vi har ingen eikenøtter ... Men i det minste bortskjemte Anyuta meg ...

Vi har ikke det heller ... Siden forrige løp ble alt ryddet opp.
Jeg har et par spørsmål.
For å legge hagtorn til te, trenger du bare å tørke det hele, og det er det?
Frys furu nåler før du blar? Å hente en narhval, og da vet jeg ikke hva jeg skal gjøre. Jeg vil også lage furu + nypesyltetøy. Tro det eller ei, jeg så nettopp Linas oppskrift i går, jeg var opprørt over at jeg kom for sent, og så leste jeg på Internett at det er mulig med nåler, om enn om vinteren, men jeg vil ha det nå, desto mer er det en mye av rosehipet mitt.

[Anya]

Anya, vi har ingen hagtorn her. Jeg husker ham fra mitt sørlige liv. Den holder seg veldig frisk på et kjølig sted. Jeg elsket det så mye. veldig nyttig ... Men det vil ikke vare hele vinteren. Derfor kan du tørke den.
Og nålene trenger ikke fryses. De fryser neppe. Jeg vet imidlertid ikke hvordan jeg skal vri nålene ennå. Jeg har ikke fått nålene mine ennå. Jeg må spørre Lina.

[Anya]

Lyudmila, Lina skrev at hun så ut til å være vridd, men hun skrev ikke om hun frøs.
Her fant jeg det.

Anya, Jeg gjærte og gjærte bartrær, for en uke siden gjærte jeg furu og sypress i tillegg til annen te som en naturlig bronkodilatator og antibakteriell middel. Rolig ruller og gjærer i et par timer, men lukten endrer seg ikke mye. Jeg tror at antibakterielle stoffer forhindrer at gjærende bakterier og gjær utvikler seg på bartrær. Men siden dette er te, gjærer jeg det. Jeg legger det til annen te, jeg liker aromaen til medisinske formål.

Lina skrev at hun så ut til å være vridd, men hun skrev ikke om hun frøs.

Akkurat ... Jeg savnet på en eller annen måte å vri. Anya, jeg tror ikke vi trenger å fryse. Jeg vridde saftige furuskudd. De var våte, men tørket veldig raskt i tørketrommelen. Men nålene er mye tørrere. Tross alt, hvorfor fryser vi bladene? For å få bladene til å vri seg lettere. Og nåler er ikke blader. Vi har frost i 30 * om vinteren. Og ingenting gjøres mot furuene ... Og i fryseren er det mye mindre grader. Så betydningen av frysing går tapt i tilfelle bartrær.

[Ludmila]

Ludmila, vil du gjære furu?

Den elektriske kjøttkvernen min gikk også i stykker, i morgen skal jeg prøve den manuelt.

[Anya]

Vil du gjære furu?

Anya, Nei jeg vil ikke. Jeg liker den gjærede furuen. Ja, og Lina har rett ... Det er vanskelig for de gjærende bakteriene å bekjempe egenskapene til furu.

Jenter, i dag hadde jeg det bra. Hun trakk fram jordbærblad fra svigermor fra fryseren (for en uke siden varmet det og hun klippet en pose til meg), og mens hun trakk ut, fant jeg en annen pose med alle slags ting. Tilsynelatende etter at jeg hadde dratt, flettet hun av alle rester av bladene hun kunne finne i hagen (kirsebær, havtorn, epletre, rips, bringebær). Vel, gleden min kjente ingen grenser. Jeg tok ut alt og bestemte meg for å sette det i verk. Mens alt var tint, var lukten ganske enkelt bedøvende. Hver gang han kom inn i huset fra gaten, sa mannen: Å, hvor deilig det lukter ... Så i dag la jeg rustikke og mono jordbær til gjæring.
Selv i dag løp jeg inn i skogen og plukket furunåler. Jeg vridde alt (forresten, de vridde seg veldig bra) og bestemte meg for å prøve å gjære i en time eller to, jeg skal som et eksperiment utføre. Dessverre har jeg ikke elektrisk kjøttkvern, og jeg måtte snu det hele for hånd, jeg føler at kostnaden vil være "uten en hånd". Sønnen min hjelper meg alltid å vri, men denne gangen ble han hjemme .... studerte, så jeg måtte gjøre det selv. Men jeg tror te er verdt slike ofre)))

[Lyudochka]

Jeg liker veldig godt gjæret furu

Lyudochka, Jeg leste i dag at tiden for å samle furunåler er vinter og sen høst, så det er fortsatt mye tid framover, og du kan prøve å lage både gjæret og ikke-gjæret.
Og måken din (furuskudd) bare gledet meg - både smak og lukt. Takk kjære

[Anya]

Anya, du gjorde det samme! ... Men jeg har ikke vokst sammen med skogpinnene ... Ingenting, jeg har fortsatt tid. De lover fortsatt varme.
Vel, i morgen løper jeg til deg for å se på furu ...

Og måken din (furuskudd) bare gledet meg - både smak og lukt.

For helsen din, Anya ... Sannelig sunn te ...

[Anya]

For å legge hagtorn til te, trenger du bare å tørke det hele, og det er det?

Anya, Jeg har en butikk kjøpt svart te med hagtorn, det er bare tørkede hele bær.

Mitt siste parti te er nå ferdig med tørking, jeg ville lage mono-te, men jeg var for lat, så epletreet og kirsebæret vil være sammen.

Tarhun og isop vokste i Blagoveshchensk, lagt til alle sylteagurk og marinader. Greenene ble bare tørket i skyggen, hjalp godt med hoste, spesielt isop, lindret astmatisk hoste. Hun brygget dragon med kokende vann, avkjølte den, tilsatte honning med sitron og drakk den avkjølt, det viste seg å være en veldig velsmakende drink.

Slik så det hele ut når det var vridd (nålene mine)


Nå er jeg tørr.

Jeg liker den gjærede furuen.

Luda, jeg savnet .. hva. samler vi allerede nåler ??? Hva smaker det som ??

[Alla]

Mitt siste parti te tørker nå opp

Alla, der, sannsynligvis, har du fremdeles ikke alle bladene har fløyet? Og vi har bare nåler igjen. Og nei, det er fortsatt røde rognebær. Jeg lagde et par syltetøyglass for tre dager siden. Bitter. men jeg liker...

Vel, om sommeren, blader og om vinteren nåler. Velsmakende og sunt ... og mer ... ingenting annet er igjen uansett

[furuskudd]

Luda, jeg savnet .. hva. samler vi allerede nåler ??? Hva smaker det som ??

Ja, vi diskuterte i går og i dag ... Lina gjorde både om sommeren og nå. Og jeg om våren furuskudd gjorde det, etter Linas furu-rose hip jam. Vel, jeg har det på 1. side av oppskriften (med et bilde). Jeg vet ikke en gang hvordan jeg skal beskrive smaken. Lukten er furu, men ikke åpenbar, ikke skarp. Og smaken er så frisk. Jeg elsker. Jeg har ikke laget nåler ennå, men jeg planlegger. De er veldig nyttige.

[Anya]

Slik så det hele ut når det var vridd (nålene mine)

Anya, vel, veldig lik skuddene mine. Når de tørkes lyser de opp.

Hva smaker det som ??

Ksyusha, jeg drakk ikke te fra ett furu. Jeg la litt til i "Village".Det viser seg bra.

Oooh .. du vil ikke dø av kjedsomhet !!!! Jeg drar til dachaen, henter nålene. men hvordan å rive dem?

Hva smaker det som ??

Smaken og lukten er ikke veldig påtrengende. Lett furusmak med smak av vitamin C. Veldig kult. Fargen når den brygges er hvit, nesten som vann, men dette gjenspeiles ikke i smak og lukt, så hvis fargen er pinlig, kan du legge den til annen te.

Det er sikkert .. Vi finner noe å ha det gøy med ...

men hvordan å rive dem?

I går stilte jeg Lina dette spørsmålet. Her svarte hun:

Og jeg holder dem ikke i hånden, jeg legger en pose på en gren, stapper hånden i den, trekker den over meg selv, nålene faller i posen.

Og Anya samlet i dag. Anya, hvordan ble nålene sammen? Har du hardt punktert hendene?

Lina samlet dette:

Jeg legger en pose på en gren, skyver hånden inn i den, trekker den over meg selv, nålene faller i posen.

Og jeg tok bare en gren i hånden (til venstre) og plukket med høyre. Riktignok hadde jeg på meg hansker.

[lappl1]

lappl1, Luda, vel, prøv er ikke tortur, de drakk alltid tørket dragon, nå fant jeg ut om gjæret dragon, det er også bra, i kunnskap.)))
annnushka27, Anya, jeg liker fersk estragon i te, tørket gir ikke så sterk aroma, men om vinteren må jeg drikke tørket. Selv om det blir forvirret, kan du transplantere det i en gryte for vinteren, men du vil ikke. Jeg visste ikke om de medisinske egenskapene til dragon, jeg var ikke interessert, takk for informasjonen, jeg bare tenkte og leste om matlaging.
Jeg vil dele hvor jeg bruker dragon, kanskje noen kommer til nytte.
Vi åpner grillsesongen om våren - friske, saftige dragongrønnsaker i en bit med saftig kjøtt ... mmm., En slik fryd.
Sommer - i salater, spesielt med kål.
Forfriskende drikke: vann, sukker - kok, kast i sitronskiver og estragon kvist, slå av, avkjøl. Selvfølgelig ser det ikke ut som den sovjetiske æraen kjøpte Tarhun, men den er også deilig. Men hvordan jeg skal lage noe slikt, jeg vet ikke hva hemmeligheten er. Fabrikkene brukte et naturprodukt, sannsynligvis på en eller annen måte laget de et ekstrakt fra estragon. Forresten, hvis du maler dragon med sukker og lar stå i noen minutter, så vil smaken bli sterkere.
For konservering: agurker, salater, kompotter. For røde kompotter (fra jordbær, kirsebær, bringebær), kan du ikke oversette dragon, de tetter den med sin smak. Men epler, aprikoser passer godt med det. Men den mest bombastiske stikkelsbær og estragonkompott.
Når jeg lager kjøtt, bruker jeg det både til marinering og til matlaging.
Og selvfølgelig, i te drikker jeg ofte svart, men jeg har også lagt til grønt.
Luda, tilgi meg for at jeg har tett opp temaet te, jeg ville bare dele, få bruker dragon.

[Elya]

Elya, si også - "tett" ... Hvor mange interessante ting jeg lærte! Tusen takk . Vi må plante denne estragonen. Det virket alltid for meg at dette er en termofil plante. Interessant, det vil vokse hos oss?

Lyuda, vi trenger å plante! Jeg tror at det vil vokse også i ditt område. Vi har en steppe, om sommeren er varmen +40, om vinteren -30, til buskene frøs. Du kan kjøpe frø og så, men det er mye trøbbel, fordi du må først frøplanter, og deretter plante dem i bakken, men det roter ikke godt. Derfor er det beste alternativet å plante en busk med en rot. En ansatt ga meg, han tok den for mange år siden fra Vladikavkaz og la den i landet. Så "gikk" jeg fra hånd til hånd, nå har nesten alle vennene mine, og jeg gravde det ut på forskjellige tidspunkter fra mai til september, det roter godt, det viktigste er å vanne.

Nok en time så legger jeg teen til å tørke. Først i ovnen, og så vil jeg sette den på ovnen og la den stå til morgen. La det tørke.

Midnight girl ... Imidlertid, som alle av oss ... dine allerede sover, sannsynligvis ... Vel, ingenting, lukten av te vil vekke dem opp ...

[Anya]

Anya, Nei jeg vil ikke. Jeg liker den gjærede furuen. Ja, og Lina har rett ... Det er vanskelig for de gjærende bakteriene å bekjempe egenskapene til furu.

Jeg prøver å tørke den i morgen også. Anya har rett, hun er akkurat i gang, vi prøver alle.

Anya, jeg har en kjøpt svart te med hagtorn, det er bare tørkede hele bær.

Takke, Alla, Jeg tørker den også.

Og Anya samlet i dag.Anya, hvordan ble nålene sammen? Har du hardt punktert hendene?

De gikk bra. Hun holdt grenen med den ene hånden, og kuttet av nålene med den andre. Jeg prøvde å plukke friske, unge skudd. Noen, sammen med rømninger og brøt av, vil jeg rive av i morgen, før jeg vrir meg.

De sover uten bakben .... og jeg sitter på kjøkkenet, stille som en mus .... til ovnen begynner å virke. Så våkne ikke av lukten, men fra den ensformige brummen. Det blir moro

[Elya]

Lyuda, vi trenger å plante!

Elya, boom look .... Og så har jeg bare dill, persille, koriander og selleri fra krydret urter. Uorden! En nyttig variant må innføres. Elya, tusen takk for informasjonen.

og jeg sitter på kjøkkenet stille som en mus....

Ja, stille ... Jeg har en mus som skraper et sted akkurat nå. Og ikke i det hele tatt stille ... Selv Mishka våknet. Han fanget 2 stykker i dag. Og Lizka, en infeksjon, sover på komfyren, hun vil ikke engang bevege øret.

Nålene samler seg virkelig bra, det viktigste er å trekke mot vekst og skjønnhet når du tar av.

for i dag fanget jeg 2 stykker.

Jeg forstod ikke ... hvorfor gir du Lizka mat? Hvorfor fanger han ikke mus? Irettesetter henne fra meg

Å, vi arvet det slik. T. Nina tok Pisklya-musefellen med seg og lot denne parasitten være igjen for oss. Fanger ikke mus i det hele tatt ... Og så snart hun våkner, vil jeg irettesette henne fra deg. Men alt er lilla for henne ...

Nålene samler seg virkelig bra, det viktigste er å trekke mot vekst og skjønnhet når du tar av.

Ja, bare jeg tenkte ikke på å ta hansker, hendene mine var alle dekket av lim, og på vei hjem sov sønnens kjede to ganger på sykkelen, og jeg satte den på i lang tid og vasket hendene mine Jeg er ikke vant til det, jeg har glemt en vakker manikyr i lang tid. Men jeg fikk så mye glede! Jeg er ikke en byboer i det hele tatt, jeg misunner deg at skogen er i nærheten!

Ale, se etter en bom .... Og så har jeg bare dill, persille, koriander og selleri fra urtene. Uorden! En nyttig variant må innføres.

Det er synd at forsendelsen er dyr, jeg vil sende den, vi kaster ut estragon hvert år, den vokser sterkt. Men nå kan du øke antall busker ... Jeg vet hva jeg skal gjøre.
Kanskje om sommeren reiser noen til regionen vår? Jeg ville. Vi har medisinsk gjørme her, sanatorier, mange mennesker kommer. Og ikke bare om sommeren.

[Anya]

Anya, ja, det er også harpiks ... Og jeg tar en pose og hansker.

Jeg misunner deg at skogen er i nærheten!

Ja, skogen er noe! Jeg kan fortsatt ikke få nok av denne skjønnheten.

[Anya]

Jeg ville sendt den, vi kaster estragonen hvert år, den vokser sterkt.

Anya, takk for jobben. Vi finner det! Vi har en jente som selger mange ting. Jeg er sikker på at hun også vil finne dragon.

Ja, skogen er noe! Jeg kan fortsatt ikke få nok av denne skjønnheten.

Jeg bor nesten ved sjøen, 5 km. fra havet, men likegyldig til det. Jeg drar bare dit på grunn av barna. Og skogen er noe for meg !!! Jeg ville vandre rundt det hele dagen. Og det er ingen skog i nærheten, bare stepper!

5 km. fra havet, men likegyldig til det.

Det er alltid slik, vi trenger det vi ikke har. Venninnen min bodde på Krim, Saki, og så jeg blir bare gal uten havet, og hver sommer bodde hun, men hun var en elsker sopp og bær, så hun kom til meg om høsten, bare i soppsesongen. Og der det er sopp, er det tyttebær og tyttebær ... Så de reddet hverandre, til hun dro til Irland for permanent opphold.

Og det er ingen skog i nærheten, bare stepper!

Og jeg elsker steppen. Spesielt om våren. Valmuer er spredt i kilometer ... Glem meg ikke ...

Jeg tørker det siste partiet te i ovnen, litt til og setter det på ovnen for å tørke. Fra en galning ... Jeg biter allerede nesa, men te gir ikke hvile

Lyudmila, dragon, også kjent som dragon, vokser godt i midtbanen. Og du kan dyrke det fra frø, de selges i hvilken som helst frøavdeling. Forresten, jeg har bestilt frø i en nettbutikk i to år, først skal jeg analysere det i et par uker, og deretter bestille det i desember, og så ordne det og glede meg før sesongen starter .. Å, omtrent dragon. Om et par år blir den stor, den er flerårig. Jeg plantet den en gang på seks busker, nå beskytter de hagen mot vinden. Jeg la kvistene i agurker, tomater, courgette, squash. Søsteren kommer og kutter for tørking, og legger deretter greenene til marinaden for kjøtt og fisk. Og for kebab.
Vel, ja, hvis du bare blander fuglekirsebær med et epletre, har den en nøytral smak, og fuglekirsebær har en gul farge. Det er også mulig med plomme, også er smaken svak.Og vi har mange plommer, men det er ingen frukter, og du vil være lei av å vri fuglekirsebæret på et blad ... La oss prøve, det gjenstår å vente litt, noen seks måneder ...

Damn, mens jeg er borte, lager de allerede te av dragon og nålene deres, vi kan ikke gå til skogen, bjørner, i går var det igjen en advarsel på lokal TV, de går allerede i parksonen, men dette år plantet jeg dragon fra frø, tørket litt grønt, buskene er fremdeles små. Jeg får se hvordan de tilbringer vinteren, de lover en kald vinter.