Fermentert te laget av hageblader og ville planter (mesterklasse)

Jeg likte bildet (i emnet slankhet, kjærlighet til brød og te)! Jeg deler:

Og det er veldig praktisk, og hendene er gratis
I dag lagde jeg forresten ostekaker fra gårsdagens cottage cheese med eple syltetøy til te:

Hvilke ostekaker! Å, hvordan jeg ville! Vi må gjøre det. Jeg har ikke tenkt på denne typen baking på lenge. Takk, Linochka, minnet hun meg om. Vi må gjøre det, snill mannen min. Han elsker.

Ostekaker ... Vel, rett til temaet. I morgen blir barnebarna hentet inn for natten, og ostekaker står på menyen. Jeg lover å bake et år for barna, men likevel ingenting. I dag la jeg spesielt cottage cheese i to flerkoker. Og igjen vil de blåse ut flere kopper te, de vil velge seg selv. Liten, men forstå smaken!

Her her Jeg beskrev oppskriften min på ostekaker. De viste seg sunne for meg.

Lina, jeg gjør praktisk talt det samme. Bare solsikkeolje. Og jeg former dem som hvite, det vil si runde med tuck på toppen og med et hull i midten. Dette er en slik måte, arvelig - selv oldemoren gjorde dette, og alt er etter henne. I morgen vil jeg lage noe mer deilig.

[Veronica]

Veronica, Linatakk jenter. Når jeg lager cottage cheese, vil jeg ha ostekaker. Ertet ...

Og jeg har også dette karbonatene:

Jeg klippet den bare. Mister vi vekt?

Lina! Og dette er et slag under beltet ... Hvordan jeg elsker slikt kjøtt! La oss nå få oppskriften.
Og fra kjøtt, selv med fett, blir du aldri bedre. Jeg sier det fordi jeg vet det helt sikkert. Spesielt hvis, i likhet med Galya, blir HP satt på mellometasjen ...

La oss nå få oppskriften.

Vi suger svinekjøttet (jeg har et skulderblad) i 10% saltløsning (jeg har nitritsalt) i kjøleskapet i en dag. Vi gni med favorittkrydderne dine (jeg smurte den fremdeles med sennep), støvsuger og steker ved T = 65-70 * C (jeg har 68 * C) 2,5-3 timer (jeg har 3 timer, fordi 1,3 kg). Vi avkjøler, kutter og koser oss.

evakuere

Eh ... Jeg har ikke dette dyret ... Og uten å støvsuge på noen måte?

Kan. Vi legger den i 2 poser, ikke senk den helt ned i vannet, luften fra posene fortrenges. Først knytter vi en pose tett, så en annen. Men siden luften fortsatt er, slik at kjøttet ikke flyter opp, presser vi det med noe tungt (jeg gjorde det med en tung steinpott).

Og hvordan holder du temperaturen 68 *?

I min Shtebochka utsettes den for oppvarming med et trinn på 1 grad. Hvis du gjør det i en gryte på komfyren, må du følge med på termometeret hele tiden - slå det av og på. I tillegg er det i en hvilken som helst tegneserie et program "Oppvarming", vanligvis er det 68-70 * C, men du må sjekke det. Deretter kan du slå den av i den, men med jevne mellomrom slå den av for å redusere T.

Ja, ok! Det er ikke noe termometer! Jeg vil ikke løpe til det kalde kjøkkenet for å holde øye. Multikookeren på min varmere baker paier og muffins og steker alt. Det betyr at vi må gjøre slukkingen. Og fortsatt slå av med jevne mellomrom. Takk, Lina, for oppskriften. Jeg skal tenke på hvordan jeg skal gjøre det.

Luda, du kan prøve det i en gryte på komfyren. Du må måle det på en eller annen måte T. Hvis det er lavere, kan du ta det på hele natten, og det er det.

Ja, jeg tenkte også på komfyren. Jeg har tilpasset meg å lage mat med steiner. Jeg la små steiner på komfyren, på dem en panne. Og alt som trenger å plages, plager jeg lenge ... så når ovnen avkjøles, fjerner jeg steinene, setter kjelen på selve ovnen. Jeg liker...
Generelt, så snart mannen min drar til byen, vil jeg bestille ham kjøtt og lage det. Takk, Lina, for oppskriften. Slik liker jeg ifølge anbefalingene å lage mat.

Luda, løp for å sette brød for natten. Jeg tror også at ovnen er optimal.Men du trenger fortsatt å kjøpe et kulinarisk termometer, en nødvendig ting. Da kan du navigere nøyaktig i tide. Her er det bare ikke ønskelig at T stiger over 70 * C, ellers kommer kjøttet ganske tørt ut.

Hvordan vi er i synkronisering med deg! Jeg la også brødet på - på 2 deiger ... Ja, jeg vil ha termometer i lang tid. Men vi selger dem ikke. Selgere ser på meg som en fremmed når jeg spør. Og når jeg befinner meg i sivilisasjonen, er det på en eller annen måte ikke opp til ham. Dette skal sønnen beordre til å sende.

Jenter, og i dag kjøpte jeg briller i anledning hvitt glass .. Jeg har lenge hatt lyst på slike .. beautyaaaaa !!! Og størrelsen er rett min - 400 ml.

🔗

Jeg brygget fireweed og mleu rett !!!

Veldig vakkert, Ksyusha! Med et etterlengtet kjøp du! Jeg liker også store krus, kopper ... Er de ikke tunge?

Takk, Lyudochka! Jeg gikk og veide - 330 g. Det er ikke vanskelig for meg. Det var også kopper og fat, men ikke kjent med slike.

Om temaet krus ... Kreativt ...

Jeg gikk og veide - 330 g. Det er ikke vanskelig for meg. Det var også kopper og fat, men ikke kjent med slike.

Og jeg veide også meg nå 240 g. Også 400 ml. Jeg velger krus etter vekt. Jeg trenger det lettere. Og jeg liker ikke tallerkener heller. En kopp banker på en tallerken - irriterende. Dessuten er størrelsen vanligvis liten.

størrelsen er vanligvis liten.

en gang var det en morsom hendelse .. I Bulgaria hvilte jeg og tre ganger til frokost med dette begeret gikk jeg for å helle te (buffé). Så på dag 2 kunne ikke kokken motstå og ga meg et vanlig glass ... personlig. Så jeg gikk på frokost sammen med ham senere.)

Godt gjort kokk! Infundert.
Og blant kazakerne, i tradisjonen med tedrikking, er loven å helle så lite te som mulig i en bolle. Dette betyr at eieren respekterer deg. Det vil si at gjesten drikker te, og eieren (vertinnen) heller umiddelbart fersk te mens han skyller skålen med te-rester. Og så videre ad infinitum. Gjesten har ikke en gang tid til å se seg tilbake, da eieren av den nye teen skjenker. Denne skikken er ikke veldig bra for meg ... Derfor ba jeg alltid om å helle meg te "uten respekt", det vil si til toppen.

[Anya]

Hei alle sammen! Jenter, i går brygget jeg aprikos mono te, som jeg lagde tilbake i juni. Det viste seg å være noe uforståelig, overskyet, grønt med en ubehagelig lukt. Hellte den ut! Og jeg lagde mye av det i går, et helt stort bakeplate er verdt å tørke.

Anya, Jeg laget aprikosbladte om sommeren og nylig gjennom kjøttkvern. Te er delikat og velsmakende, men kvernen er mørkere når den brygges, bryggen er gjennomsiktig.

[Alla]

Alla, kanskje vi har en slik variasjon, men den har en slik lukt at jeg tok den med ut i en pose, så brygger jeg den, tar et bilde. Selv om variasjonen er vanlig, med rødt fat, søtt bein. Bladene luktet fint etter frysing.

Jeg antar at det ikke er karakteren. Turbiditeten til teen og den rare lukten indikerer at de enzymatiske prosessene ikke gikk i samsvar med scenariet. Ofte kan dette skyldes overdreven fuktighet i bladene, det vil si fra undertørking av bladet.

Bladene luktet fint etter frysing.

Anya, tørket du bladene foran fryseren?

Lina, jeg så kjøttet ditt i går i et annet emne. Vi gjenopplivet en skinke maker, jeg lager kjøtt i den, men jeg vil også ha så karbonadisk. Men padden presser fem tusen for å bruke på en støvsuger, spesielt siden vi nå går inn i økonomimodus, gjør vi endoprotetikk for mannen min, og vi betaler fullt ut. Eller kanskje, til nyttår, gi deg selv sammen med en tørketrommel for frukt og bær ... Boom å tenke.

Godt gjort kokk! Infundert.
Og blant kazakerne, i tradisjonen med tedrikking, er loven å helle så lite te som mulig i en bolle. Dette betyr at eieren respekterer deg. Det vil si at gjesten drikker te, og eieren (vertinnen) heller umiddelbart fersk te mens han skyller skålen med te-rester. Og så videre ad infinitum. Gjesten har ikke en gang tid til å se seg tilbake, da eieren av den nye teen skjenker. Denne skikken er ikke veldig bra for meg ... Derfor ba jeg alltid om å helle meg te "uten respekt", det vil si til toppen.

Etter endt utdannelse ble hun tildelt bosetningen Nikolsky, Dzhezkazgan-regionen, bodde i en leilighet, og en ung kasakhisk familie bodde ved siden av. En kveld inviterte de meg på te ..En slurk teblader og fløte ble hellet i en bolle, teen var veldig velsmakende. Men etter den femte slurkene ba jeg helle en full bolle, jeg kom nettopp tilbake fra skolen, jeg var veldig tørst og den "respektfulle" teen passet meg ikke.

[Alla]

Alla, kanskje vi har en slik variasjon, men den har en slik lukt at jeg tok den med ut i en pose, så brygger jeg den, tar et bilde. Selv om variasjonen er vanlig, med rødt fat, søtt bein. Bladene luktet fint etter frysing.

Anya, og jeg har et så stort utvalg, men i år var det ikke engang en farge på aprikosen. Jeg vasker alle bladene slik at det ikke er støv på dem, økologien vår er ikke veldig ren, men all te viste seg å være god.

[Lina]

Lina, så gjennom alle oppskriftskoblingene. Alt er så fargerikt, ser appetittvekkende ut, mye kjærlighet og arbeid er investert. Nå lager jeg mye, når barn og barnebarn kommer, nå tar jeg en pause fra matlagingen.

Jeg kom nettopp tilbake fra skolen, jeg var veldig tørst og det "respektfulle" teselskapet passet meg ikke.

Det er sikkert! Du bruker 8 timer om dagen, tungen holder seg til ganen ... Det er ikke nok bøtter her ... Jeg vil drikke, drikke og drikke uten å stoppe ... Men jo mindre de helte, jo mer respekterer de. Og tegnet på at du allerede har drukket te er ikke ordene, men håndflatene krysset over bollen. Så lar verten deg fornøyd - han gir gjesten en drink.

Og tegnet på at du allerede har drukket te er ikke ordene, men håndflatene krysset over bollen.

Og vi satte bollen opp ned på tallerkenen.

Og så kan du!
Generelt fant vi ut at for at vi skal kunne drikke te, trenger et krus noe slikt:

de skrev noe, før du rekker å se deg tilbake, har de rullet 3 sider, ja, slik at du vil stikke av fra jobben og lage mat, lage mat, bake, bake
Nooooo, Lyudochka, (MEN MEN !!!) om morgenen tok hun ut HP, ga mannen sin oppgaven å bake melkebrød med rosiner)
En gang sa jeg at jeg hadde ført bort 2 personer denne sesongen med te-fremstilling ... I går ringte jeg hjemlandet mitt, dette er nesten Arkhangelsk-regionen, så vennen min sier til meg: Galya, jeg kan ikke drikke kjøpt te akkurat nå! ! Vet du hvor fint det var for meg å høre det?
Jeg har heller ikke en vakuumentainstallasjon, jeg lager kjøttet alt slik, men jeg pakker det enten i en hylse eller i folie og i Quenching-modus gjør jeg det i et mangfold. Hva synes du er annerledes etter din smak? Jeg kaller det kokt svinekjøtt.

I min Shtebochka

det var flaut å spørre alt, hva slags ting er dette * FJELLT * akkurat nå, forstår jeg, en tegneserie, men hvilken, for meg, er fortsatt et spørsmål ...

Nooooo, Lyudochka, (MEN MEN !!!) om morgenen tok hun ut HP, ga mannen sin en oppgave å bake melkebrød med rosiner)

Hak av, det er en annen sak! Bra gjort, mannen din! En medalje for hans mot (hun stakk av til jobben, og mannen hennes under stridsvogner til HP).
Og dette er for deg - for å introdusere nye te-produsenter til te. Bra gjort !

å, hva en kopp det er, så tung Lyudochka, så hennes ord var så søt honning på sjelen min !!! Taiga balsam
Hun sier: sent du fortalte meg, du gjorde lite, så du må sende henne

så hennes ord var så søt honning på sjelen min !!! Taiga balsam

Og til meg ... Og til meg ... Hennes ord er balsam ... Og dine også ...

det er bra at nye blader vokser hvert år, ellers ville de kuttet alt av, og neste år tomhet
latter latter, men hva ville de gjort, kjøpt te, nei, ingen måte!

Galina, dette er en Steba multikoker-trykkoker, skålen hennes er stor og det er en modus for flerkoking, den regulerer temperaturen veldig bra. Jeg vil kjøpe en for dacha-sesongen for ikke å ta den ut av huset, ellers kommer jeg hjem, og som flaks ville ha det, trenger jeg en trykkoker, og hun er på dachaen ...
Og kjøttet har en annen smak, forskjellig fra stuet kjøtt. Og fisken er veldig velsmakende.

[paramedicin1]

paramedicin1, Veronichka, takk for forklaringene), jeg har hatt 2 multi i lang tid, først dro jeg fra dacha til dacha, så ble jeg sliten og kjøpte en annen), jeg sover bare ikke med dem, uatskillelige venner

Galina, så jeg har to av dem også. En multikooker, en annen multikooker-trykkoker.Så lite! Begge fungerer samtidig, og jeg må først beregne for å få tid til å gjøre noe annet. Så hørte jeg bemerkningen: "I går hadde jeg en hviledag på systemet med alt inkludert. Multikoker, stekeovn, brødmaskin, komfyr og vaskemaskin var inkludert" ... Så vi lever slik. Noen ganger tenker jeg: hvordan vokste barna mine opp til tross for at jeg fremdeles studerte om kvelden, og til slutt var det ikke noe utstyr, og til og med vaskemaskinen er ikke en automatisk ...

Linaaaa, for et vakkert kjøtt, rosa, saftig, veldig appetittvekkende.

Omela, gratulerer med de nye koppene, la dem servere lenge. Blir ikke koppen veldig varm? Jeg kjøpte en gang et glass og kunne ikke drikke - det var varmt.

Det var en gang faren min besøkte meg, så han meg drikke te kopp etter kopp. Jeg så på og ga meg neste gang en 0,5 liters kopp slik at jeg ikke skulle lide og straks helte meg så mye jeg trenger.

Jeg gratulerer flått med lykke til, jeg lærte venninnen min å lage sin egen te, og det mest varme og fine av det.

[Vika]

ga meg en 0,5 liters kopp

Vika, og jeg kjøpte meg 2 kopper (glass?) til 0,8 liter. Det er her susen er ...

Kult, du må passe på deg selv.

[vår te er mest te]

Jenter, på internett er det filosofiske uttalelser om te. Jeg liker det. Jeg vil ikke skrive alt på en gang, men jeg vil spre det i porsjoner. Jeg forstår at alt dette refererer til tradisjonell te, men vi har allerede bestemt oss selv for det vår te er mest te.

Alt kan tas fra en person, men for å hente TEA, må du ta vann, ild og jord fra ham.

Dumme mennesker drikker te som andre roser. Smarte mennesker drikker teen de liker.

Fattige mennesker drikker te som de reklamerer for. Rike mennesker drikker det te de liker.

La livet være så støttende for deg at du alltid vil ha et krus te.

TEA kan ikke forandre en person fundamentalt, men det påvirker ham nesten daglig.

Den som befant seg i en slik situasjon når det i lang tid ikke hadde mulighet til å drikke en kopp te, han kan forstå hva livet er.