Fermentert te laget av hageblader og ville planter (mesterklasse)

[Ludmila]

Ludmilakom til poenget, så på dumplings og stampet inn i pantryet for å se på melet hennes. Jeg spiser mel av 2. klasse, men ikke i henhold til den GOST, noe som ikke betyr fra harde varianter ... Og Oksanas deig skal i teorien være tett, siden entamel regnes som det beste for dumplings, dumplings, mantisdeig. .. Det er populært blant italienere, men av en eller annen grunn ikke veldig populært hos oss. Sannsynligvis går det hele til pasta ... Og vi har en kostbar, etter min mening. Vi må spørre hvor Oksana grep henne.
Det er stille her i dag. Alt tilsynelatende i virksomhet, i virksomhet ...

[Veronica]

Veronica, og jeg har også andre klasse. Brødet er tungt, så jeg bruker det ikke så ofte. Oksana vil dukke opp, du må spørre henne om oppskriften på testen.

Det er stille her i dag. Alt tilsynelatende i virksomhet, i virksomhet ...

Ja, stille ... Jeg la merke til at lørdag - søndag alltid er rolig. Folket hviler! Og dette er bra ...
Men i dag har vi den 92. velgeren. URAAA !!!

Jeg leste alt, bare det er ikke tid til å svare, så mange ting har stablet seg, stemningen er ikke veldig, til og med veldig ikke veldig mye (jeg skrev det!), Men jeg biter tennene foran mannen min, og jeg drikke et beroligende middel selv, gikk en tur, ikke lenge, sant, men likevel. Og i morgen har vi sterk vind (opptil 30m / sek) og frost opp til 32.

Helen, jeg vil virkelig klemme deg ... Håper på det beste. Moderne medisin er i stand til mange ting. Vent, vi er med deg!

[brygger te]

Selv om det i dag er en ro i temaet, men jeg fortsetter materiellet om brygger te... La meg minne deg om at denne prosessen består av seks trinn:
1. Kok opp vann.
2. Vi varmer tekannen.
3. Fyll ut tebladene.
4. Hell kokende vann over og rør.
5. Vi insisterer.
6. Vi heller.
Vi har dekket de tre første. I dag skal vi snakke om hvordan du skjenker vann ordentlig i en tekanne.



Kamerat Shumakov fra "Site om te" skriver følgende om dette.

TRINN 4 - Fyll med kokende vann og rør.
Umiddelbart (så snart som mulig!) etter at vi helte tebladene inne i tekannen, hell kokende vann over den. Metoden for å helle kokende vann kan være annerledes: i ett trinn, i to trinn, møtte forfatterne til og med oppskrifter der det anbefales å helle kokende vann i tekannen i 3-4 doser.
Den vanligste ordningen for å brygge svart te er brygging i to trinn: først helles te med kokende vann til et volum på omtrent 1/3 av tekannen (eller enda mindre), te får "svulme" i 1-2 minutter, og deretter tilsettes kokende vann til volumet på 2/3 eller 3/4 av tekannen, og deretter er infusjonen allerede insistert til den er kokt.
Jeg kan si at jeg selv bruker en enklere metode - jeg heller kokende vann over tekannen på en gang... Jeg fyller den nesten til toppen, slik at 1-1,5 cm ledig plass blir igjen til hetten. Hvis kjelen er godt oppvarmet (og alle andre bryggingsregler følges), vil ikke helle i ett trinn i det minste forringe kvaliteten på teen. Jeg vil legge til at jeg heller kokende vann i sirkulær bevegelse slik at det ikke helles i ett punkt, men å vaske tebladene så mye som mulig og varme hele tekannen. Noen teelskere hell for eksempel spesielt kokende vann på en slik måte at det ikke bare kommer inn i tekannen, men også vasket det utenfor og flyter nedover veggene. Selvfølgelig må du legge noe under kjelen for ikke å oversvømme alt rundt.
Umiddelbart etter at vi helte tebladene og helte kokende vann, er det nødvendig å ta en skje (sølv!) og rør teen godt. Omrøring er nødvendig slik at tebladene vaskes raskere og mer intensivt med kokende vann, og følgelig for en sterkere ekstraksjon av teen.
I tillegg, hvis te er av god kvalitet, så under omrøring, alt teblader som flyter på overflaten, må synkeog på overflaten gulaktig skum skal vises... Hvis det etter omrøring flyter teblad (eller "logger") på toppen, er dette et tegn på tørr te eller dårlig kvalitet. Hvis det ikke vises noe skum etter omrøring, er dette en indikator på te av dårlig kvalitet eller indikerer at for lite infusjon er tilsatt eller dårlig (hardt) vann er brukt.
Vi legger også til at noen kjennere er imot å røre infusjonen, spesielt når de brygger eliten grønn og hvit te, fordi etter deres mening går te-aromaen tapt under omrøringsprosessen, trinnene i frigjøringen av forskjellige essensielle oljer i teinfusjonen. blir forstyrret. Men for svart te er en omrøringsprosedyre vanligvis nødvendig.
Et eget tema er komplekse bryggemodus. Vi snakker om de tilfellene da du ikke begrenset deg til bare en enkelt brygging (selv om dette er et ideelt alternativ, er det under den første bryggingen at du får den beste bryggingen), men du vil også få et "sekund" , "tredje" osv. fra samme tekanne. Som regel har ordet "vtoryachok" selv i hverdagens kjøkken en negativ betydning. Hva kan vi da si om avanserte teelskere?
Hvis vi snakker objektivt og upartisk, så:
og) Svart te tåler ikke mer enn 2 (svært sjelden - tre) infusjoner... I dette tilfellet betyr "to infusjoner" følgende: de brygget (minst en, minst 10 doser), drakk fullstendig og umiddelbart (det skal ikke ta mer enn 10-15 minutter!) Igjen helt (det vil si i en dose) fylt tekanne med kokende vann (oppvarmet!). Her er hva som skjer, og det er et veldig høykvalitets "sekund".
Hvis disse forholdene er brutt, for eksempel, prøv å tilsette kokende vann ikke etter 10 minutter, men senere, eller tilsett det i flere trinn, så vil dette ikke vise seg te, men ....: - (((((( Selvfølgelig er det helt umulig å gjøre og drikke "sekund" fra tebladene, som har stått i flere timer, eller i det minste bare avkjølt. Du kan prøve å bli "andre" gradvis. Drakk for eksempel halvparten av tekanne - umiddelbart etterfylt med kokende vann; drakk en annen - etterfylt osv. Straks vil jeg si at selv en så smart metode ikke endrer essensen: svart te tåler ikke mer enn 2-3 pålegg, så er det ikke lenger te.
b) Gjæret (hvit og grønn) og halvfermentert te (oolong) tåler i gjennomsnitt 3-4 helter (med normal brygging), og opptil 5-7 fyllinger når du bruker den kinesiske gongfu-cha-bryggeteknikken. Det er generelt akseptert at noen oolongs tåler opptil 15 infusjoner (alle i henhold til samme gongfu-che), men av vår egen erfaring kan vi si at alle infusjoner etter 7-8 snarere er av rent sportslig interesse.

Vel, bildet. Jeg har allerede vist det, men det er helt riktig, så jeg gjentar:



Fortsettelse følger...

Jenter, sjekk te. Drukner tebladene dine? Er det noe skum?

Vi er alle ved dachaene, vi tar et dampbad og går i frisk luft. Lenochka Kadieva, styrke til deg! Klemmer deg!

Jeg glemte å ta teen vår til dachaen, vel, jeg trodde jeg var borte! Men jeg fant litt te og var så glad!

Hake, med lett damp!

Jeg fant også en interessant oppskrift, nå kaker laget av rugmel med tyttebær og havregryn, de skriver at de er direkte for diabetikere ... I morgen skal jeg bake og ta et bilde. Og jeg skal fortelle deg det.

Lyudochka, takk! gaten er vakker, alt er dekket av snø. Jeg skriver fra telefonen, det er ikke veldig praktisk, men jeg leser alt, og jeg er med deg)

gaten er vakker, alt er dekket av snø

Wow! Og her er det sol og tørt. Det lukter ikke snø enda. Selv om det er frost! Barna til naboene våre kjørte på skøyter rundt dammen i dag.
Hak av, hvil deg!

[Veronica]

Jeg fant også en interessant oppskrift, nå kaker laget av rugmel med tyttebær og havregryn, de skriver at de er direkte for diabetikere ... I morgen skal jeg bake og ta et bilde. Og jeg skal fortelle deg det.

Veronica, kom igjen, peki! Vi vil vente på inntrykk og en oppskrift.

Kan folk se snø et sted i Middle Lane?! Også i dag ba en onkel fra Gidromet oss på TV om å vente på et fall i trykk og snøfall.Bare spesifiserte ikke hvor lenge å vente ... Hunden er allerede grå, ligger i det tørre gresset og trist for den hvite fargen.

[lappl1]

lappl1, Luda, jeg legger et egg for tetthet, det viser seg å være medium, jeg liker vanligvis stekt med en skorpe (slag mot figuren), og stekt er alt tett
Tebladene mine flyter alltid opp mot meg for å se på meg, jeg tror ikke hvordan de begynner å flyte opp - jeg kaster dem!

I St. Petersburg og omegn falt det snø i går kveld, det var ikke mulig med likene. viser deg, ikke kopier lenken (

[Oksana]

Oksana, takk, alt er klart med deg og testen! Jeg lager kategorisk ikke stekt, selv om jeg vet at det er deilig. Min mann spør, og jeg leste ham et foredrag om skadelighet ... Han må spise kokt.

Jeg har teblader som alltid dukker opp for å se meg

Og med dette er alt klart ... Vi er alle sånn, antar jeg ...

I St. Petersburg og omegn falt det snø i går kveld, det var ikke mulig med likene. viser deg, ikke kopier lenken (

Ok, la oss se snøen din på TV ...

Hak av, snøen er borte
Lyudochka, hva kan jeg si, du kan høre på foredraget og spise det med en deilig dumpling! Jeg kan ikke holde meg i streng alvor. Først spiser jeg, så spiser jeg ikke hele livet på kanten: post: Egentlig kan jeg spise kokt mat

Utenfor byen smeltet ikke snøen), vel ... de tror meg (

du kan lytte til foredraget og spise det med en deilig dumpling!

Oksan, hva kan han gjøre ... Han lytter og spiser ... Spiser og lytter. Forresten, kokt med rå poteter er våre favorittboller. Men for i morgen har vi dumplings. Det er ingen alternativer - bare lag mat ...

Hvem savner snøen der? Velkommen til meg, alt er der, både snø og frost, gryte i ovnen, måker brygges, kom! Galina, når er det for meg? Ellers en sommerhytte, et badehus, du kan ikke krype til herregården nå, det er mer enn en meter snø, og det er ingen som kan rengjøre det ennå. Jeg liker å være på dacha om vinteren - komfyren er oppvarmet, vannkokeren gurgler på den, det er ren, ren snø på gaten, barnet suser gjennom snødrivene i glede og er stille ...

Og vi har ingen sol, ikke en eneste snøfnugg, frost fra -5 til -10, grå, jorden er lenket. Jeg er redd noe i hagen vil fryse. Men te lar ikke stemningen falle, men planer for våren ... Jenter, jeg kjøpte til og med en tekanne (Gongfu) vannkoker for brygging, det er praktisk, bare etter å ha tappet tebladene gjennom en sil, er det små teblad på det nedenfor (litt), men hvordan jeg ikke finner noen informasjon for å vaske dem derfra. Jeg ble en slik te-jente

Hun bakte diabeteskaker. Mer enn halvparten er allerede spist. Og ikke bare den den er ment til. Resten vil ikke overleve før kvelden.

[paramedier1]

paramedier1, med bær?

og her er snøen vår, bildet ble tatt før de dro til byen
Oksana, jeg er enig, men i byen er det praktisk talt ingen

Oksana, med rips, fra fryseren.

bake en cupcake

Galina, hvordan snør det om kvelden? Vi lovet i morgen, vi venter. Jeg var allerede lei av å rense støvlene for støv. November...

bake en cupcake

Og her er mine rug-hvete startkulturer:

Lina, si meg, vær så snill, har du noen bakestein i ovnen din?

Veronica, jeg har en miniovn. Ingen stein passer der. Jeg pleide å gjøre det på en keramisk blomsterpall (terracotta), og tilpasset meg bare på en pall. Jeg liker spesielt rug på en pall, fordi jeg heller et halvt glass kokende vann på et varmt bakeplate og setter straks brødet der. Damp begynner umiddelbart å falle, og etter 10 minutter fordamper den. Som et resultat viser skorpen seg å være skåldet, såååå velsmakende.

Lina, er det på stekeovnsbrettet på pallen? og hva, du heller vann i det og rett brød i dette vannet? Eller brød til noe annet? Jeg prøver å forstå om du fortsatt trenger å sette noe i ovnen, eller om du kan gjøre med det du har. Det vil si om du skal kjøpe noe ekstra. Nylig har jeg blitt tiltrukket av åndelig brød, og min natur er dårlig - hvis du gjør noe, så gjør det riktig og best mulig. Og før det, studer de "primære kildene", teori og praksis ... Siden barndommen, dette.

[Veronica]

Jenter, hei alle sammen!

Hun bakte diabeteskaker.

Veronica, det er klart at ikke informasjonskapsler, men kontinuerlige fordeler ... Skriv oss oppskriften, takk. Jeg vil også ha noe velsmakende, men ikke veldig skadelig.

Og her er mine rug-hvete startkulturer:

Lina, du er også i stor tjeneste. Og her skal jeg ikke tørre å surdeig. Jeg leste om alle feilene med henne.

Jeg har en miniovn.

Jeg har også en miniovn. I lang tid turte jeg ikke å bake brød i den. Så begynte jeg å bake, men alt tinnbrødet festet seg på taket. Så tilpasset jeg noe brød for å bake brød. Og jeg gjør også uten en stein og en pall. Enkelt, jeg legger brød på et bakeplate og drysser det i ovnen med en sprayflaske. Og jeg fukter brødet foran ovnen med vann. alltid viser det seg en kul skorpe.

[Veronica]

du trenger fortsatt å sette noe i ovnen, eller du kan gjøre med det du har. Det vil si om du skal kjøpe noe ekstra.

Veronica, selvfølgelig, ideell - en spesiell bakestein. Men min erfaring har vist at du kan klare deg uten det. Du kan bake på et omvendt bakeplate. Selvfølgelig, hvis det er en mulighet og ovnen tillater, så kan du kjøpe en stein.

og her er snøen vår,

Hakemerke, takk for vinterbildet. Veldig vakker! Og vi ser ikke ut til å ha snø. Hele året er litt tørt. Jeg trodde høsten ville komme, det ville regne. Og her er det allerede vinter på nesen, og det lukter ikke snø. Jeg er også bekymret for at alt er frossent. De lover opptil -15 *, men uten snø ...

[Ludmila]

Ludmila, Takk. Selvfølgelig er steinen bra, men den må plasseres et sted, den vil ikke leve i ovnen hele tiden. Jeg har allerede tatt alle hjørnene. Jeg misunner naboene våre i landet, de har et 19 m kjøkken i en leilighet i nærheten av Moskva ... Jeg skal prøve å klare meg uten stein, i hvert fall foreløpig.
Jeg legger ut oppskriften på informasjonskapsler, i dag tok jeg til og med bilder, men jeg glemte halvparten av trinnene, siden alt er tenkt, som alltid på kjøkkenet. Vi var allerede sammen, datteren kom tilbake fra jobb klokka 11, var for sent på måltidet ...

på en pall er den på et stekeovn? og hva, du heller vann i det og rett brød i dette vannet? Eller brød til noe annet?

Beklager, jeg kuttet en middelmådig. De har meg som en frisør-make-up artist også. Ja, bare på et bakeplate på en non-stick matte. Jeg heller bare kokevannet og legger straks brødet på teppet direkte i kokevannet. Og da trenger du ikke ekstra retter med vann.

[Veronica]

Jeg legger ut oppskriften på informasjonskapsler, i dag tok jeg til og med bilder, men jeg glemte halvparten av trinnene, siden alt er tenkt, som alltid på kjøkkenet.

Veronica, ingenting, vi vil gå uten bilder. Det viktigste er å ha en oppskrift. Jeg lagret kakeoppskriften på datamaskinen min slik at den ikke skulle gå seg vill. Og jeg beholder denne.

Å, Lyuda, vel da i morgen spiller det ingen rolle, kan jeg? Jeg endret det litt underveis, jeg må lage notater på egenhånd. Vent litt mer arbeid på datamaskinen din.

Lina, jeg vil prøve å gjøre som du rådet. I overmorgen er det på tide å bake brødet, jeg legger det i ovnen.

Å, Lyuda, vel da i morgen spiller det ingen rolle, kan jeg?

Veronica, selvfølgelig kan du det. Det viktigste er å være.

[tilsett te i en tekanne]

hvordan tilsett te i en tekanne? Hva er klokka? Vi leser fra kamerat Shumakov og sammenligner med våre handlinger:

TRINN 5 - Insister (bryggetid). Etter at vi helte te i tekannen, helte kokende vann over den og omrørte den, dekker vi tekannen med riktig te serviett (se) og legg den på et bortgjemt sted.
Et "bortgjemt" sted bør være:
og) Fri for fremmed lukt... Hvis det brygges te på kjøkkenet, så i det minste borte fra sterkt luktende produkter.
b) Varm (romtemperatur), men ikke kaldt (vinduskarmen, og enda mer et kjøleskap ;-))) vil ikke fungere), og ikke varmt.
Jeg vil spesielt merke det under ingen omstendigheter bør tebladene varmes opp, plasseres på eller i nærheten av bålet, og enda mer - kokt! Når tekannen varmes opp, vil ekstraksjonen av teen ikke bare øke, men også bli for sterk - slike stoffer vil komme ut i infusjonen, som det er bedre å ikke gå dit. Dessuten er det veldig farlig for helsen å varme opp gammel (gårsdagens) te.
Nå er det viktigste: te må tilføres strengt på et bestemt tidspunkt... Bryggetiden er tradisjonelt annerledes:
og) Svart te brygget i gjennomsnitt 3-5 minutter, i unntakstilfeller (hardt vann, kjølerom, infusjon av dårlig kvalitet) - 10-12 minutter.
b) Grønn te brygges i 1-3 minutter, selv om de, som du husker, tåler opptil 3-4 kokende vannfyllinger. Vær også oppmerksom på at bryggetiden til disse teene er veldig relatert til temperaturen på vannet som brukes. En bryggetid på 1-3 minutter er best hvis du brygger slik te med relativt “varmt” kokende vann i det andre koketrinnet (“hvit nøkkel”).
Hvis du bruker kaldere vann til brygging (for eksempel 60-70C), kan infusjonen ta mye lenger tid - 5-7 minutter. Samtidig bør varmere vann brukes til hver påfølgende påfylling (hvis du vil opprettholde teens kvalitet), og bryggetiden bør reduseres tilsvarende.
i) Elite hvit og grønn te, så vel som noen tynne oolongs, som ofte har en unik aroma, må brygges med kokende vann "hvit nøkkel" (og noen ganger vann med en temperatur på 60 grader) i 30 sekunder. - 2 minutter. I den tradisjonelle gongfu-cha-prosedyren “vaskes” tørre teblader med kokende vann. I dette tilfellet er den første fyllingen den korteste, de påfølgende øker litt i tid.



Her det er også viktig å ha en stor nok kjele med kokende vannfor å holde den på den optimale temperaturen for bryggevannet. Eller, som i Kina, må du ha en vannkokere med kokende vann på en spesiell kokeovn slik at temperaturen forblir på randen av å koke med en "hvit nøkkel".



Det midlertidige bryggingsregimet må følges strengt. Britiske kjemikere studerte ekstraksjonsprosessen av svart te i detalj og fant at essensielle oljer slippes ut i infusjonen innen omtrent 4 minutter, og mest intensivt i de to første bryggingene.
Eksperimenter utført i forbindelse med erfarne titre har vist at det rikeste utvalget av smak og aroma nyanser av svart te observeres 3-4 minutter etter start av brygging. Hvis du begynner å drikke svart te tidligere, lider som regel smaksegenskapene; Hvis du begynner å drikke svart te senere enn dette tidsintervallet, lider dets aromatiske egenskaper.
Det er også eksperimentelt bevist at dårlig løselige stoffer som gir teen en bitter smak, begynner å frigjøres aktivt etter 5,5 - 6 minutter fra begynnelsen av bryggingen. Titestere bekrefter også at jo lenger te tilføres, desto mer blir smakens harmoni forstyrret mot forekomsten av bitterhet. De begynner å smake spesielt bittere
(a) grønn te;
(b) dyrket i sørlige regioner med et varmt klima og en overflod av sol;
(c) te av lav klasse (ikke-apikale blader).
Til slutt legger vi også til det styrken på teen avhenger ikke i det hele tatt av bryggetiden... Styrken (og ikke bitterheten!) Avhenger først og fremst av kvaliteten og kvaliteten på det tørre brygget, og indirekte på mengden brygge som helles i kjelen.

Fortsettelse følger...



Jenter, hvor lenge har du laget te? Brygger blad og granulat samtidig? Har du lagt merke til tap av aroma og økt smak ved langvarig brygging?

[Tekanne deksel serviett]

Tekanne deksel serviett



Formålet med servietten er dobbelt: 1) opprettholde en stabil bryggetemperatur i ønsket tid; 2) bevar te-aromaen (ved å la den tære på, og ikke slippe inn lukt fra utsiden). Vi legger også til at et serviett er viktig hvis du brygger te i en kald årstid i et kaldt rom.
Servietten må være fra tett naturstoff, best i lin, men kan også brukes i vanlig bomull. Selvfølgelig kan du ikke bruke syntetisk stoff (eller med syntetiske tilsetningsstoffer), silke (det puster ikke godt), ull (det har sin egen lukt, absorberer lett fremmede).
Servietten må være stor nok hun må dekke hele kjelenfor å si det så til gulvet ;-))) Hvis det er for lite, vil dette ikke være nok til å opprettholde riktig bryggetemperatur.I tillegg, hvis rommet er kaldt, kan et stort serviett brettes flere ganger og deretter dekke til kjelen (selv om dette ikke er et veldig godt alternativ, siden det er en risiko for at tebladene "kveles").
Tekanne deksel serviett må være ren, siden smuss er fremmed lukt som dreper den ekte te-aromaen. Jo oftere du endrer det (skittent å rengjøre), jo bedre. Men dette skal ikke bli til paranoia, en gang i uken er nok.
Te serviett best holdes borte fra sterke matlukt... Selv et nytt (rent) teserviett skal ikke lukte for mye, for eksempel med parfymer, vaskemiddel osv.
Vi legger også til det det er bedre å ikke bruke den såkalte. "Te hekkende dukker". "Te hekkende dukker" er dekorative stoffdukker som settes på toppen av tekannen. Som regel er de sydd av flere lag med tett stoff og inneholder innsydd bomullspute inni. Det antas at "te hekkende dukker" er et attributt for "russisk te drikking". Estetikken her er ganske tvilsom, men disse "hekkende dukkene" ødelegger smaken av te grundig. Te dekket med "matryoshka" overopphetes, "kveles", mister aroma og smak.
V. Pokhlebkin tilbyr sitt originalversjon av teservietter... For å gjøre dette sys en slags "madrass" av tynt hebesh-stoff, som er fylt med tørre teblader eller en duftende tørr urt: mynte, oregano, timian osv. Når du dekker tekannen med en slik madrass, en dobbel effekten oppnås: 1) gresset aromaer tebladene litt; 2) selve gresset er impregnert med essensielle oljer av te, og holder dem ganske bra. Men dette er ikke det viktigste! Etter en stund (omtrent seks måneder senere) blir denne urten i seg selv en veldig verdifull brygge..

Forresten, jenter, det er lurt å lage en slik urtemadrass for å dekke tekannen. Jeg pleide å lage urteputer og gi dem til vennene mine. Og jeg brukte det selv - jeg laget en liten pute med forskjellige urter og la den ved siden av en vanlig pute. Sov godt med dette!

Lyudmila, takk for vitenskapen! Jeg sitter og analyserer hvordan og i hva jeg lager te, og drømmer om en samovar :-)
Når det gjelder hvor lenge jeg brygger - jeg likte veldig smaken av te, som det tar lang tid å brygge - to timer. Generelt ser prosessen slik ut: Jeg skyller den store koppen min med kokende vann, legger sjenerøst i tebladene (i en sil av rustfritt stål), dekker kruset med et lokk og legger min (allerede favoritt) varmepute på toppen . Og jeg rører ikke en time eller to. Så, før jeg drikker te, forstyrrer jeg tesilen i en sirkulær bevegelse over kruset. Te viser seg å være rik, velsmakende, aromatisk. Så kan jeg brygge den samme te igjen (jeg lot den ikke være for 3. gang).
Jeg leste om servietter - jeg var litt opprørt over ull. Jeg rullet varmeputen fra naturlig ull, den ble som en hatt - den dekker kruset "til gulvet" - jeg la bare "hatten" på bordet, og kruset er inne. Te ble aldri kvalt. Det er skrevet om lukten av ull - faktisk, hvis du begraver nesen i et ullprodukt, det vil si at det er en liten lukt, men dette gjenspeiles ikke i te. I det minste for min smak)
Likte ideen om urtemadrasser :-)

[Linga]

takk for vitenskapen!

Linga, til din helse! Jeg er glad jeg liker informasjonen.
Forresten, i mange år, mens jeg drakk vanlig te, brygget jeg det i et krus, som jeg drakk det senere. Da jeg begynte å lage min egen te, startet jeg også med et krus, men drakk ikke av det, men filtrerte det rett og slett i et annet og helte te igjen. Så byttet jeg til tekanner. Jeg prøvde forskjellige. Men det virker for meg at te fra et krus er det mest delikate og duftende. Kruset mitt er lukket med et lokk, og på toppen dekker jeg det med et vanlig bomullsserviett. Jeg likte også te fra termosen. insisterer i flere timer. Det viser seg veldig sterkt og velsmakende. Med aromaen er det imidlertid vanskeligere - aromaen i en termos er veldig svak.
Jeg likte også urtemadrasser. må gjøres.

Jenter, generelt ser det ut til at infusjonen av teen vår skulle vare lenger.Jeg møtte informasjon om ivan te på et nettsted om tradisjonell te. Så forfatteren skrev at, i motsetning til den tradisjonelle, tar det lengre tid å brygge Ivan-te. Og han vil bare ha nytte av dette.
Jeg pleide å skrive i oppskrifter at te laget av gress og andre urter brygges i 10 minutter. Det virker for meg at informasjonen om brygging av vanlig te, som ble lagt ut av meg i går, må justeres for te individuelt, ved prøve.

En gammel venn kom til meg forleden for en konsultasjon om regnskap, hun bor i nærmeste forstad til St. Petersburg, i et privat hus, det vil si at de spiser praktisk talt alt de eier. Og vi, under en stille samtale om skatt, regnskap (men han mislyktes) drakk annen te og, selvfølgelig, en krukke te igjen med henne, så hun ringte dagen etter og ble bare sjokkert av teen min. Det hørtes ut som dette: "Gaal, hva slags te har du? Hvordan lager du det ??? lær det med en gang! Jeg har allerede ringt alle som vi snakker om å lage hjemmelaget vin med, og fortalte om denne te."
men jeg er så glad for å høre ord som balsam ivan te per sjel

det virker for meg at infusjonen av teen vår skulle vare lenger.

Ja, Lyudmil, du har sannsynligvis rett. Jeg la merke til at selv i en tekoker, jo lenger det koster, jo mer mettet er det i smak og farge. Så jeg tenker allerede på å sy en varmepute til en tekoker.