Fermentert te laget av hageblader og ville planter (mesterklasse)

klokker lagres ikke, men selges i slike banker

Så høy? Interessant emballasjedesign ... Aaaaa! Jeg forsto! Dette er ikke et armbåndsur!
I mitt tidligere liv ble jeg forskjøvet på klokken ... Jeg kjøpte meg en gang hvert sjette år uten å mislykkes. Jeg har omtrent 15 klokker. Nå trenger jeg ikke dem ...

[Veronica]

Jeg ønsket å vente på snøen, men tilsynelatende faller den ut på nyttår, og fryseren er nødvendig nå.

Veronica, og jeg ble beordret til å lage te - mannen min var i byen og var fylt med kjøtt. Tok opp fryseren til øyebollene. Heldigvis frosten - jeg la bladene mine på verandaen ...

Så jeg elsker det også når det er mye kjøtt og fisk i fryseren. Derfor er det nødvendig å tørke ... Og legge mat, ellers vil ikke mannen etter operasjonen være assistent i to måneder, men han har ennå ikke lagt seg, la ham handle med meg!

Jeg har aldri drukket så mye te i mitt liv som nå, og blir aldri full!

Jeg fanget meg også på denne ideen i går.

Jenter kaster en lenke til surdeigen.

Natalia, det er en "evig" surdeig på nettstedet. Det er den raskeste og enkleste. Jeg har sittet på den lenge, andre har ikke slått rot.

Jeg gikk for å se. Takke.

Natalia, hvis du lykkes med surdeig, så prøv på nettstedet vårt oppskriften på Hvet rugbrød med surdeig "For Every Day". Det er enkelt, og bare all surdeigen vil gå dit, det blir litt igjen til neste baking. Og så kan du telle mengden av surdeig til mindre.

Veronica, takk. Jeg fant surdeigen og ønsket å stille et spørsmål om brød, men du skrev allerede i påvente av spørsmålet mitt. Det er hva te betyr! Vi leser tanker på avstand.

Så høy? Interessant emballasjedesign ... Aaaaa! Jeg forsto! Dette er ikke et armbåndsur!

Nei, Lyudochka, disse boksene er totalt 8 cm høye, det er fortsatt mye skumgummi, og klokken er håndleddet! Det viste seg selvfølgelig ikke å være nok for meg, i dag vil jeg spørre igjen.
Jeg leste om din surdeig - for meg er dette aerobatics
Luda, selvfølgelig ga jeg en lenke til forumet vårt til min venn, mens jeg sa: les bare her, dette er nok, andre steder kopierer de fra hverandre, men det er liten mening.

Lyudochka, drømte jeg eller ikke at du nylig har bakt en cupcake, men jeg finner ikke oppskriften din

[lappl1]

lappl1, Luda, jeg drikker te fra Yang-kopper, som ville trodd, porselen, bare hvit inne og på størrelse med en bøtte. Av dem drikker jeg kaffe
Brødet du baker ligner veldig på surdeigsbrød, bare surdeig uten gjær i det hele tatt - for meg den avgjørende faktoren - eller en finurlighet. Jeg ønsket å bytte til brødet ditt med lang gjæring, når det ikke var noe å feste surdeigen på, nå er spørsmålet om vedlegg forsvunnet.

Og om sommeren min på dacha, yang keramisk appelsin, og om vinteren i Moskva, ble yin porselen, vakkert, hentet fra et sted. Og jeg drikker kaffe fra en kopp, slik jeg forstår det, beregnet på te, hentet fra Japan, fin Kina. Men for meg er det like under kaffen, 160 ml.

Jeg var lamslått:
På Krim er det omtrent 10 arter og underarter av denne planten, inkludert:
hårete fireweed (Epilobium hirsutum),
litenblomstret urt (Epilobium parviflorum),
fjellbrannvei (Epilobium montanum),
hårete fireweed (Epilibium villosum = E. hirsutum f. villosum),
liknende fireweed (Epilobium consimile),
lanceolate fireweed (Epilobium lanceolatum),
tetrahedral fireweed (Epilobium tetragonum),
rosa brannvei (Epilobium roseum).

[I Russland ble det antatt at Koporye-te kunne forhindre eller kurere 90% av alle kjente sykdommer på den tiden.De resterende 10% ble behandlet med andre planter, honning, tjære, sopp og røtter. Koporye-te, drukket om kvelden før sengetid, er i stand til (som viljestyrken til indiske yogier) å bremse pulsen, senke blodtrykket og senke kroppstemperaturen til en person. En slik nattlig "suspendert animasjon" gir en sjanse til å øke eller forlenge organismenes aktive levetid, i det minste med en fjerdedel av den gjennomsnittlige varigheten, som ikke er så liten, du må være enig ... På begynnelsen av 1900-tallet gjettet legen Pyotr Aleksandrovich Badmaev (Zhamsaran) om dette, som viet de fleste av sine vitenskapelige arbeider til å avdekke hemmeligheten om den te helbredende kraften til Ivan-te. Sist Badmaev ble far var 100 år gammel. Totalt levde han 110 år, kunne ha levd mer ... Men Petrograd fengsel tillot ham ikke å gjøre dette.]

i dag gravde jeg opp mye interessant informasjon for meg selv, kanskje du vil være interessert
I Russland ble det antatt at Koporye-te kunne forhindre eller kurere 90% av alle kjente sykdommer på den tiden.De resterende 10% ble behandlet med andre planter, honning, tjære, sopp og røtter.
Koporye-te, drukket om kvelden før sengetid, er i stand til (som viljestyrken til indiske yogier) å bremse pulsen, senke blodtrykket og senke kroppstemperaturen til en person. En slik nattlig "suspendert animasjon" gir en sjanse til å øke eller forlenge organismenes aktive levetid, i det minste med en fjerdedel av den gjennomsnittlige varigheten, som ikke er så liten, du må være enig ...
På begynnelsen av 1900-tallet gjettet legen Pyotr Aleksandrovich Badmaev (Zhamsaran) om dette, som viet de fleste av sine vitenskapelige arbeider til å avdekke hemmeligheten om den te helbredende kraften til Ivan-te. Sist Badmaev ble far var 100 år gammel. Totalt levde han 110 år, kunne ha levd mer ... Men Petrograd fengsel tillot ham ikke å gjøre dette.

Sist Badmaev ble far var 100 år gammel.

[Oksana]

Jeg drikker te fra Yang-kopper, som trodde, porselen, bare hvitt inni og størrelsen på en bøtte. Av dem drikker jeg kaffe

Og jeg har yang keramisk oransje om sommeren på dachaen min, og yin porselen i Moskva om vinteren,

Oksana, Veronica, jenter, bra gjort! Og jeg drikker også mest fra Yang-kopper. Riktignok er størrelsen ikke størrelsen på en bøtte, den er heller ikke liten.

Jeg drømte eller ikke at du nylig har bakt en cupcake, men jeg finner ikke oppskriften din

Hakemerke, nei, jeg drømte ikke. Helvete. Bare oppskriften er ikke min. Tok her https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=385485.0 Der, på den andre siden på slutten, er rapporten min med et bilde.
Jeg anbefaler å tilsette natron til slutt og ikke vispe på lenge. bare bland godt.

[Galina Iv.]

Galina Iv.REDD? og du er fortsatt i beste alder

[Tørk de innsamlede unge bladene lett i skyggen, kna dem grundig med hendene, rull dem i håndflatene, fyll en 3-liters krukke med dem, så tett som mulig. Dekk til med en fuktig klut og legg det på et mørkt sted ved romtemperatur i 36 timer. Ta deretter ut den gjærede massen, løsne og tørke ved en temperatur på ca 95 - 110 grader Celsius, i en elektrisk eller gassovn. Eventuelt kan du danne en flat te. For eksempel rund, som den kinesiske "Puer".]

Her er en av oppskriftene:
Tørk de innsamlede unge bladene lett i skyggen, kna dem grundig med hendene, rull dem i håndflatene, fyll en 3-liters krukke med dem, så tett som mulig. Dekk til med en fuktig klut og legg det på et mørkt sted ved romtemperatur i 36 timer. Ta deretter ut den gjærede massen, løsne og tørke ved en temperatur på ca 95 - 110 grader Celsius, i en elektrisk eller gassovn. Eventuelt kan du danne en flat te. For eksempel rund, som den kinesiske "Puer".

Jeg var forbløffet: Det er omtrent 10 arter og underarter av denne planten på Krim, inkludert:

Merk av, du må spørre Lina og Veronica om disse variantene. Oppskriften min sier om smalbladet ildgrå. Jeg leste at det er fra ham du trenger å lage te. Og i Russland gjorde de også bare fra ham. Den smalbladede gressveien har spesielle egenskaper og aroma som gjør det mulig å gjøre en drink unik i sine egenskaper.

36 timer? litt for mye ??

Tørk de innsamlede unge bladene lett i skyggen, kna dem grundig med hendene, rull dem i håndflatene, fyll en 3-liters krukke med dem, så tett som mulig. Dekk til med en fuktig klut og legg det på et mørkt sted ved romtemperatur i 36 timer. Deretter

Gal, dette er oppskriften vår. Dyp gjæringste erholdes. Og glasset ble tatt på grunn av nøytralitet.

[Noen steder i Russland ble flislagt te laget i form av et stort lag, på størrelse med et bakeplate for en russisk ovn. Dette laget minnet noe om moderne sponplater, bare svartbrun i fargen (noen ganger med en blå fargetone) .. På basaren ble slik te solgt etter vekt, og hugget av ønsket stykke fra laget - med en øks!]

Noen steder i Russland ble flislagt te laget i form av et stort lag, på størrelse med et bakeplate for en russisk ovn. Dette laget minnet noe om moderne sponplater, bare svartbrun i fargen (noen ganger med en blå fargetone) .. På basaren ble slik te solgt etter vekt, og hugget av ønsket stykke fra laget - med en øks!
åh, hvorfor kopierer jeg, les det selv))
🔗

Oksana, selvfølgelig i sin beste alder

36 timer? litt for mye ??

Du kan gjære opptil 2-3 dager. Spesielt løs bladte. Bare den vil vise seg å være mindre aromatisk, men mer syrlig og sur. Jeg gjorde 36 timer i år. Normal te. Men min favoritt er 10 12 timer.

Lyudochek, og de skriver der at te i tallerkener kan lagres i opptil 10 år, og løs te i opptil 3 år ...

Luda, jeg vil gjerne diskutere den andre metoden.
der skriver de de første 36-40 timene, så etterligner vi igjen og igjen i 6-8 timer ...
og hvis du gjør dette gjennom en kjøttkvern, og ikke med hendene (gjentatt vridning), vil smaken bli svakere og de medisinske egenskapene blir dårligere

Noen steder i Russland ble flislagt te laget i form av et stort lag, på størrelse med et bakeplate for en russisk ovn.

denne te kan lages til eiere av russiske ovner. Det er bare at folk ikke hadde ovner før, så de var på et bakeplate og tørket.
Og før tørking, etter gjæring, la de bladene i et støpejern og småkokte i flere timer på komfyren, deretter la de kokt te på et bakepapir og tørket i en avkjølende russisk komfyr.
Jeg ville prøve å lage te på denne måten i år. Hun ventet på det kjølige været slik at ovnen kunne tennes. Men husk hvordan sommeren var. Så eksperimentet mitt fant ikke sted i år.
Det er stekebrett og jernpanner, samt en russisk komfyr. Hvis sommeren er riktig neste år, vil jeg definitivt prøve denne teen.

Hvis sommeren er riktig neste år, vil jeg definitivt prøve denne teen.

det er mulig i mai, mens været er kult og bladene er små))

Lyudochka, har du lagt merke til forskjellen mellom kjøttkvern og manuell?

der skriver de de første 36-40 timene, så etterligner vi igjen og igjen i 6-8 timer ...

Galya, det blir noe som rød te. Jeg skrev om ham om sommeren. Oksana prøvde til og med å klare det. Generelt må du vente på overfloden av ildgras og prøve.
Gal, på forrige side kastet jeg deg en lenke til en cupcake. Ta en titt.

har du lagt merke til forskjellen mellom kjøttkvern og en manuell ??

Selvsagt gjorde jeg det. Jeg liker kvernen mer. Det viser seg å være mørkere og sterkere. Derfor gjør jeg det i utgangspunktet. Anyuta er for øvrig også av samme oppfatning (hun har forsvunnet et sted, har ikke skrevet i emnet på lenge).

Ja, Lyudochka, jeg så lenken, ATP, jeg skal bake den i dag.
og hvordan liker du Ivan-te rotbrød?

Jeg liker kvernen mer.

men de skriver det motsatte, som jeg tvilte sterkt på, selv om pilteen min er grønn)))

og hvis dette gjøres gjennom en kjøttkvern, og ikke med hendene (gjentatt vridning), vil smaken bli svakere og de medisinske egenskapene blir dårligere

Jeg tror ikke eiendommene blir dårligere. Fra granulert te kommer flere stoffer ut i infusjonen enn fra bladte. Dette fremgår av fargen på brygget te.

men de skriver det motsatte, noe jeg tvilte sterkt på, selv om jeg har all den løvrike Ivan te)))

hver mann etter sin egen smak. Så noen liker smak av blad mer, andre liker kornete. For dette, i oppskriften, ga jeg to metoder for å lage te. Alle bestemmer selv hva de skal gjøre. Igjen, jeg personlig liker mer granulat.

🔗 og igjen om lyng !!

Jeg er avhengig av granulerte bringebær + jordbær
Luda, jeg er sikker på at INGEN har studert spørsmålet om teens utløpsdato. Så 3 år for meg personlig er ingenting.

Hvordan liker du Ivan-te rotbrød?

Jeg skrev også om dette om sommeren. Mistelten og jeg ser ut til å ha snakket om ham. Jeg ønsket til og med å grave opp røtter, men ikke etter brød, men kaffe. Men etter å ha sett hvordan mistelten ble plaget av cikoriarøtter, ombestemte hun seg. Røttene til grisen er tynne, så det er lite sannsynlig at du kan tilsette mel til ett brød. I brødoppskrifter tas det dessuten omtrent 50 gram til ett brød. mel fra røttene til ildgras. Så et rent eksperiment vil ikke fungere. Jeg er overrasket over våre forfedre hvordan de fikk det til å mate hele familien.
Forresten ble det også laget puter av fluff av bleknet ild i Russland. Jeg prøvde å samle i det minste litt. Puh har hamret inn alt som kan hamres - nese, øyne, munn, ører ... Så, jeg droppet ideen med puter helt.

Luda, jeg er sikker på at INGEN har studert spørsmålet om teens utløpsdato. Så 3 år for meg personlig er ingenting.

Galya, igjen om sommeren skrev jeg, og mer enn en gang, at jeg kom over informasjon om te laget av ildgras for 9 år siden. Folk fant en tapt krukke med Ivan-te. Smak og aroma ble slått på stedet.
Jeg drakk 2 år gammel Ivan-te. Kul! Bedre enn en årlig, og enda mer månedlig. Derfor skrev jeg at det må lages mye te for at den skal oppbevares i flere år.
Og om å studere utløpsdatoen ... Så ingen studerer denne teen i det hele tatt, for ikke å nevne et slikt aspekt som holdbarheten. Men våre forfedre visste mye om denne teen og hevdet at jo lenger te lagres, jo bedre. Hovedbetingelsen er at beholderen er tett under lagring.

🔗 nooo, vel, dette er noe med noe !!!!!!
jenter, les alt i dette avsnittet, jeg anbefaler på det sterkeste! Der under klikker du på de følgende sidene 🔗

igjen om sommeren skrev jeg, og til og med mer enn en gang, at jeg kom over informasjon om te laget av ildgras for 9 år siden. Folk fant en tapt krukke med Ivan-te. Smak og aroma ble slått på stedet.

Luda, så jeg husker at det var et funn for gourmeter)), og så skriver de søppel, hvorfor skrive, hvis du ikke vet .. det er det jeg mener!
Men en vaskeklut av bjørkebark og soppdrepende neglelakk interesserte meg.
Og for våre elskere av fluesopp - Tinktur av rød fluesopp er en helbredende kraft))

men det ser så deilig ut!

Galina, i det store og hele, fireweed og ivan tea er planter som tilhører forskjellige slekter av samme familie. Vår Ivan-te er smalbladet, og det er også bredblad. Disse to familiene pleide å bli kombinert i en, ettersom mange av medlemmene hadde lignende medisinske egenskaper. Men det mest uttalt er smalbladet ivan-te. Og alle disse egenskapene er i en flaske, det vil si en plante, hvis andre brannveier har en eller to. Jeg tror at mengden av de inneholder stoffene, for eksempel tanniner, spiller en rolle i produksjonen av te.
I offisiell farmakognosi har smalbladet ildluke lenge vært ansett som en medisinsk plante. Noen andre blir også brukt, men på en høyt spesialisert og uformell måte, og forresten ikke så lenge siden.
Og Luda skrev om dets helbredende egenskaper helt i begynnelsen. Våre forfedre var ikke dårer!

[paramedicin1]

paramedicin1, Veronichka, jeg ble rett og slett overrasket over så mange forskjellige arter, underarter av seljeurt. Jeg vet mye om planter, jeg husker fortsatt mye til og med på latin fra studenttiden, i denne delen er det også skrevet om osp. Faren min led på en eller annen måte av et hjerte, og i landsbyen ble han rådet til å lage en alkoholholdig tinktur av ospebark, han drakk lenge og husker ikke engang problemene, tro det eller ei.

Vel, endelig er det noen å chatte med på latin! Og jeg har glemt det grunnleggende om noe i det siste, men jeg husker navnene på mange planter. Jeg husker godt - Homos homini lupus est, favorittordtaket til læreren vår i toksikologisk kjemi ...

vi husket latin slik: Kukushkin vanlig lin, (Latin Polýtrichum commúne) - dette betydde en halv liter per kommune)))
asp (Pоpulus trеmula) - flagrende forgjeves)

[i boksen]

Jeg leste et kort notat i bladet i dag. innhold (jeg skriver bokstavelig talt):
Rips og bringebærblader høstes best i august. Etter å ha samlet dem, må de spres i et lag på 5 cm i den friske luften i skyggen og oppbevares i 24 timer. Etter det må bladene vris mellom håndflatene til saften kommer ut, sett i boksen , dekk til med en fuktig klut og oppbevar i et varmt rom i 6-10 timer. Hell deretter på et bakeplate og tørk i 40 minutter.
Interessant, etter en slik beskrivelse vil mange lage god te ???

God beskrivelse! Vent, la oss sette sammen en boks (kanskje fra populus), og tørke den et sted ... Og hvorfor i august? Enten før frukting, eller etter ... Professor Preobrazhensky snakket riktig om aviser (vel, generelt kan du si det samme om media).

i YASHYK og vi vil spille i samme boks selv)))), uten å ha tid til å drikke en halv liter for kommunen

Fra en slik beskrivelse vil ikke en halv liter være nok ... Folk vil prøve å gjøre det, de vil få det de får ved utgangen, og så vil de spytte og skjelle god te for øynene (som vi har!)