Fermentert te laget av hageblader og ville planter (mesterklasse)

[natushka]

natushka, Alle venter! Når jeg får humlen, lager jeg oppskriften også.

Når jeg får humlen, lager jeg oppskriften også.

Tonya, og vi venter på oppskriften din. Ulike husmødre - forskjellige oppskrifter.

Ulike husmødre - forskjellige oppskrifter.

Hurra! Vi blir nødt til å prøve så mye, vi kjeder oss ikke.

Jeg gjør et eksperiment. La den vandre til morgen, det blir flere hull i osten. Generelt er konklusjonen at du kan lage ost av butikkmelk.

Lena, hva slags ost får du? Som en Adyghe? Eller solid?

Vi blir nødt til å prøve så mye, vi kjeder oss ikke.

Natasha, det er sikkert! Vi har ikke tid til å kjede oss ...

[lappl1]

lappl1,

Som en Adyghe? Eller solid?

Lyudochka, jeg venter også på resultatet.

Tonya, Gud selv beordret deg til å lage alt av melk. Kan du forestille deg hvordan din hjemmelagde ost vil være etterspurt?

[lappl1]

lappl1, Lyudochka vil gjøre for familien min. Bare for å lære. : girl_love: Du kan ikke glede alle. Jeg har egne kunder for melk.

Jeg har egne kunder for melk.

Eh, og selv om vi bor i en landsby, holder ingen kyr. Det er en skam. Og så vil jeg gjerne kjøpe melk fra en bygdaku

Fuf, endelig les alle 20 sidene
Og så byttet alle til ost og yoghurt
Også jeg for et par år siden "ble syk" med hjemmelaget ost, jeg bestilte den fra Krasnodar Territory (jeg mistenker at selgeren er den samme som Lena fant) og jeg fikk ca 17 rubler / pose pluss frakt. Det var så billig, i landsbyen vår i joint venture var det en pris på 60 rubler.
Og nå vil jeg virkelig be Lena om poser med surdeig, men jeg har fortsatt den "batchen" i kjøleskapet - omtrent ti, ikke mindre. Hvis det ikke forverres, så trenger jeg kanskje ikke det ..
Osten ble laget både myk syltet og hard modnet, den ble veldig velsmakende og ekte, som smelter ved oppvarming. Jeg sluttet å gjøre det, for det var ingen steder å ta normal melk. Og fra butikken og dyrt, og av en eller annen grunn kom lite ut. Nå er det igjen tilgang til god melk, jeg tror det er på tide å gjenoppta osteproduksjonen)

Lena, hva slags ost får du? Som en Adyghe? Eller solid?

Luda, jeg tror at Lena får en ost av Imeretian-type, myk med en kremaktig smak og smelter når den varmes opp, den lagres i saltlake. Denne osten brukes i autentiske oppskrifter av alle slags khachapuri. Du kan lage suluguni og mozzarella av den, eller du kan presse den hardere og la den modne - det blir hard ost.

[Luda]

Ludatakk, druh mottok et brev

God morgen alle sammen. I går var det mange planer for kvelden og rømme og yoghurt, men etter at jeg forlot jobben husket jeg at rørleggeren skulle komme og galoppere hjem. Slik at alt overføres til i dag.

Og i dag lagde jeg late Chuchelka-kålruller og hennes Diplomatkake. Hendene mine har ennå ikke nådd melk, men jeg lager kefir på den tibetanske soppen, og jeg kaster også ostemassen fra denne kefiren. Kanskje jeg kommer til butikken i dag for krem.

Jeg tror at Lena får ost av Imeretian, myk med en kremaktig smak og smelter ved oppvarming, den lagres i saltlake. Denne osten brukes i autentiske oppskrifter av alle slags khachapuri. Du kan lage suluguni og mozzarella av den, eller du kan presse den hardere og la den modne - det blir hard ost.

Svetik, takk for svaret! Min favoritt er ung hardost. Men jeg respekterer også andre oster. Så jeg vil prøve å lage ost.
Helen, jeg sendte deg adressen.Tusen takk for at du tok på deg denne jobben med å gi oss surdeig. Gud velsigne deg!

takk, drukh mottok et brev

Oksanchik, for helsen din!

Og i dag lagde jeg late Chuchelka-kålruller og hennes egen Diplomatkake. Før

Helen, en tidlig fugl! Bra gjort! Du snurrer rundt, ødelegger bøndene dine .. Eller forventer du Galya til middag?
Forresten lager jeg ofte Chuchelka-kålruller. Veldig enkelt og deilig!

God morgen alle sammen. I går var det mange planer for kvelden og rømme og yoghurt, men etter at jeg forlot jobben husket jeg at rørleggeren skulle komme og galoppere hjem. Slik at alt overføres til i dag.

Natasha, hei! Ingenting, du får tid til å finne ut av planene dine. Gjorde rørleggeren til og med alt?

Gjorde rørleggeren til og med alt?

Vel, rett. De har som alltid: Manka er hjemme, Vanka er ikke.

Tvert imot, rive opp denne informasjonen.

Luda, nok en gang ser jeg deg tydelig som en fantastisk lærer.

husk deg - hun fikk det ikke, så hun tillater en slik begivenhet

ja, veronica, jeg la merke til det også

Gale sendte oppskriften. Nå kommer ikke ut

In the listing from the list))

Snarere deler vi dem.

vet hvordan du skal kommunisere, med en kjevle

Jeg er veldig, hører du, veldig mye! Jeg vil gi tevennene mine en gave innen 8. mars

Helen, kjære, tro meg, det er allerede tårer i øynene .. Fra et slikt ønske fra deg. Lenochka, tusen takk, men ikke behov for å bruke penger, vi, St. Petersburg-jenter, ja, ja, JENTER, kan samarbeide og bestille online. butikk, ville det være et ønske, og siden vi har litt som en kjevle, vil vi raskt komme løpende til dette

Lyudmila, nå går jeg rundt "Dacha 21 Century", meldte meg på kurset. Du vet hva som interesserte meg: eggplanter i sengene. Jeg lurer på om de har hull på sidene og hvor mange av disse hullene er det?

[vi kan samarbeide]

vi, Petersburg-jenter, ja, ja, JENTER, vi kan samarbeide

For meg nøkkelfrasen vi kan samarbeide... Kan jeg sende til Oksanas adresse for alle St. Petersburg-jentene våre? Du vil finne det der ute, møter du der? Og jeg kan sende et brev til hver.
Surdeigen er allerede hjemme, så det er sent drikk borjomi nekte.

[kubanochka]

kubanochka, hvis en slik sprit gikk, så selvfølgelig KUN på 1 adresse, åh akkurat nå vil jeg krype under bordet av skam, vel, ordet er upraktisk !!
Jeg tenker hektisk hvordan "hevne meg" .. en ting ser ut til å ha kommet opp med, hva ischo ??

Så det er ubehagelig for meg, men jeg sendte adressen, fordi jeg ikke vil kjøpe den her, vi har en liten by, desto mer er vi skilt fra fastlandet, vi har ikke engang tog, bare et fly, men fra naboområdet kan vi komme oss ut av jernbanen. Riktignok fant min Galya en direkte sti, hun ser noen ganger, men sjelden, sjelden, selv for henne på ski er det langt unna, ja Galyun? Kommer du ikke igjen i dag? Jeg har skrevet en meny for deg siden morgen, og har fascinert deg. Hvordan satt du forresten med Nastya? Tilsynelatende ikke dårlig, siden de ikke kryp til meg.

Vi møtte Nastya veldig bra, men vi satt ikke, men sto i metroen (vi bestemte oss for at stående ville passe mer)
Hun ga meg bagels, jeg tok med dem, behandlet bestefaren min, han svelget nesten tungen, jeg må bake dem også)).
bagels er spist .. Jeg må komme til deg, Helen, for å spise til lunsj, menyen til studioet!

å akkurat nå skal jeg krype under bordet med skam

Nei, Galyun, ikke gå under bordet, ski er ikke veldig praktisk, skistenger kommer i veien.

[Galina Iv.]

Galina Iv.,: girl_cray: Jeg spiste bagels, delte ikke med noen, hamster for to ghouls, jeg må bake bagels selv!

Lyudmila, nå går jeg rundt "Dacha 21 Century", meldte meg på kurset. Du vet hva som fikk meg til å interessere meg: eggplanter i sengene. Jeg lurer på om de har hull på sidene og hvor mange av disse hullene er det?

Natasha, jeg var også interessert i disse eggplantene. Men han har et betalt kurs. Derfor bestilte jeg ikke, og jeg vet ikke hvor han vrir hullene og hvor mange. Du kan prøve å gjøre det selv gjennom eksperimenter. Men jeg prøvde ikke, for det gjør ingen forskjell for meg om jeg skal bære vann i eggplanter eller til sengene.Han er sommerboer, tilfeldigvis er han på korte besøk, og jeg er alltid ved siden av sengene mine. Videre tillater mulch vanning veldig sjelden.

Han er sommerboer, han skjer på besøk,

Jeg gjorde tross alt det samme på besøk, så jeg ble interessert. Vi skal prøve. Ja, og kursene hans er veldig dyre. Jeg registrerte meg på adresselistene.

Jeg spiste bagels, delte ikke med noen, hamster

Tidligere var det alt det beste for barn, nå for den eldre generasjonen))
Jenter, vet du hva pappaen min er ?? !!!
Da fortalte jeg ham at jeg hadde møtt jenta, ga henne Ivan-te, de sa at hun ikke hadde helseproblemer, og Ivan-te helbredet henne. Så han fortalte meg i går: Galya, er det ikke vondt for deg (og kalt det organet), jeg avslører ikke den medisinske hemmeligheten))?
Meg: nei, hva spør du?
Han: og du vil gi all te fra Ivan til den jenta, jeg vil også drikke den kjøpte.
Til dette fortalte jeg ham at vi hadde Ivan-te igjen til 2 teblader, ga slektninger og venner.
Jeg er veldig stolt av ham !!!

Into the list from the list)) Sitat: lappl1 fra I går kl 15: 53 Snarere presenterer vi dem. vet hvordan du skal kommunisere, med en kjevle

Into the list from the list)) Sitat: lappl1 fra I går kl 15: 53 Snarere presenterer vi dem. vet hvordan du skal kommunisere, med en kjevle

Ala, Galyun, ikke nøl med ... La oss legge til .. Ikke vask, så ved å rulle ..

Tidligere var det alt det beste for barn, nå for den eldre generasjonen))

Akkurat ... Jeg vil gjerne gi foreldrene våre bedre mat. De ble sultne i barndommen og ungdommen.

Han: og du vil gi all te fra Ivan til den jenta, jeg vil også drikke den kjøpte.

Vel, hva snakker jeg om. De vil ta av seg sin siste skjorte og gi den siste brikken.

Til dette fortalte jeg ham at vi hadde Ivan-te igjen til 2 teblader, ga slektninger og venner.

Gal, hvordan er det? Så du satt igjen uten te?

Jeg har allerede surdeigen hjemme, så det er for sent å nekte å drikke Borjomi.

Så jeg er så ukomfortabel, men jeg sendte adressen,

Og jeg ... holdt fingeren på musen lenge før jeg sendte adressen til Lena. Jeg er også veldig ukomfortabel. Men ønsket om å lage ost oppveide.
Lenochka, vi står i gjeld til deg.

Jeg hadde bare 3 liter mono ivan-te, men siden jeg har en haug med slektninger + venner + gaver til ansatte (min oppgave var å introdusere flest mulig for teen vår), gikk jeg nesten tom for den, men jeg har fortsatt ha en landsby! Og også mono-eple, bringebær, jordbær, så til den nye sesongen er nok for meg
Jeg trakk bare konklusjoner på stien. år. kanskje jeg ikke vil lage et mono epletre, bare i en blanding, mono-jordbær og mono bjørnebær.

så er det nesten over for meg,

Damn ... Hvis du var nærmere ... Eller ville noen kjøre i din retning. Fyll på rekvisita.

Jeg gjorde bare konklusjoner på stien. år. kanskje jeg ikke vil lage et mono epletre, bare i en blanding, mono-jordbær og mono bjørnebær.

Og jeg vil bare lage ildgras av mono, inkludert rips og kirsebær. Og fra "Derevensky" - ivan-te med kirsebær. Fordi den andre "landsbyen" min vil være nok til et par år til.

den andre "landsbyen" min vil være nok til et par år til

bortvist, er du ikke redd ???

Ikke ... jeg synes ikke synd på noe for gode mennesker ...

etter det første året har jeg et veldig nødvendig resultat - hva og hvor mye jeg skal gjøre, og dette er veldig viktig.

etter det første året har jeg et veldig nødvendig resultat - hva og hvor mye jeg skal gjøre, og dette er veldig viktig

Som smarte mennesker sier, er erfaring hovedbetalingen for vårt arbeid. Slik er det med oss. Det første året laget jeg heller ikke mye te. Det var sant at alt og alle var nok for meg. Og i år lagde jeg mye te med vilje, vel vitende om at langtidsoppbevaring bare er bra for ham.

[Hake]

Han: og du vil gi all te fra Ivan til den jenta, jeg vil også drikke den kjøpte.

rette tårer. Hva bra! Hake, ikke bekymre deg, jeg gir deg min, jeg har mer!

[Loksa]

Loksa, ja, henne, Ksyushik, (og takk for det gode ordet), jeg har fortsatt mange forskjellige ting, han er også deilig og Village med Ivan-te også.

Galyun, jeg skrev menyen for deg om morgenen, og du ... ommanula igjen ...

[elena kadiewa]

elena kadiewa(Jeg brummer) Jeg må skrive på en slik måte at jeg ikke en gang så det i øynene og satt igjen uten middag.
Og i går kjøpte jeg 3 liter melk, i dag skal jeg kjøpe surdeig og vil lage))

[Galinochka]

God ettermiddag alle sammen! :)

og du ville gi all te fra Ivan til den jenta, jeg drikker også den kjøpte.

Vel, hva er det, på grunn av meg er Galin en fantastisk pappa igjen uten te eller hva? (Jeg føler at jeg ikke vet hvem )

Gud velsigne faren din og deg Galinochka, og ektefellen din, og barnebarnebarna dine, sterk, sterk helse og godt humør i mange år! : rose: Og slik at huset er en full kopp, og generelt alt, bare det beste! (Hvis ikke for deg, hva ville jeg gjort?)
Takk for alt, din snille, sympatiske person! ...

Jeg vil skrive en rapport om honning med gressrute så snart jeg får jobben ferdig og setter meg ned for te.

elena kadiewa, Lena! Jeg lager også surmelk med tibetansk kifir-sopp.
Og hvordan er cottage cheese, ikke sur?

Lyudochka! Tenk deg, i dag i vår sesong oppdaget jeg RULLE!
Jeg tok straks en boks på 0,5 liter. I går kokte jeg en lammekraft, i dag skal jeg legge en eksperimentell surdeig på flatbrødet!

I går kokte jeg en lammekraft, i dag skal jeg legge en eksperimentell surdeig på flatbrødet!

Jeg la i surdeigen i morges. Denne lukten er deilig, bare bedøvd!

[Lena]

Lena! Jeg tenkte bare på deg, jeg ville spørre hva og hvordan. Og du er allerede her!
Og på hvilken surmelk la du surdeigen? Hvordan oppfører surdeigen seg, spiller, boble? Del utviklingen av eksperimentet.

Denne lukten er deilig, bare bedøvd!

For å være ærlig liker jeg ikke lam i det hele tatt på grunn av lukten. I går, da jeg kokte buljongen, kjente jeg lammeribben, rynket pannen - lukten er så som så. Så la jeg alt i Shteba (ribbein, løk, paprika), kom om en time, åpnet lokket og det luktet. Dette er endringene etter varmebehandling!

Lyudochka! Tenk deg, i dag i sesongen fant jeg en ROLLER! Jeg tok straks en boks på 0,5 liter. I går kokte jeg en lammekraft, i dag skal jeg legge en eksperimentell surdeig på flatbrødet!

Nastenka, takk! Husk favorittkakene mine.

For å være ærlig liker jeg ikke lam i det hele tatt på grunn av lukten. I går, da jeg kokte buljongen, kjente jeg lammereibben, rynket pannen - lukten er så som så. Så la jeg alt i Shteba (ribbein, løk, paprika), kom om en time, åpnet lokket og det luktet. Dette er endringene etter varmebehandling!

Hvis lammet er riktig bearbeidet etter slakting, lukter det praktisk talt ikke. Jeg hadde tilfeldigvis lam i forskjellige former på gjeternes dzhailau (fjellenger). De drepte et lam spesielt for oss. Det er noe! Da kunne jeg ikke se på annet kjøtt på lenge.
Nastenka, bra gjort! Jeg vil vente på eksperimentene dine med Lena.

Jeg la i surdeigen i morges. Denne lukten er deilig, bare bedøvd!

Helen, det ser ut til at jeg lukter surdeigen din i mitt sted.

[kubanochka]

kubanochka, Helen, jeg venter på resultatet om ost. Hva er det? (Hard eller kremaktig).