Fermentert te laget av blader fra hagen og ville planter (mesterklasse)

Og jeg bakte også Tonys brød. Jeg tygger på det tredje stykket, fremdeles varmt. Kjempegod!

[paramedier1]

paramedier1, hei, ingenting hawala spis uten oss, gi meg et stykke

Her er en tigger, bake den selv, lag en deig en gang og kom deg ut der. n-ku. Veronica. virkelig kjempegod?
Tonya den DAME!
Jævla, jeg elsker så varmt brød, alltid et stykke, men jeg vil sluke det.

på jobb kan jeg ikke bake .. Jeg sitter akkurat nå, sulten !!! og hjemme er det en bar.

Og hva med middagen min? Eller har du allerede lagt igjen all din styrke på Nastya?

for at jeg skal kunne bake slikt brød, må jeg dra deigen med meg på jobb
vi vil rulle til deg i morgen

Selvfølgelig, jeg også! Jeg har vridd baglene hennes her i en halv dag, så vi får litt te med bagels kaaaaak!

Nastya, hva slags bagels er det hele dagen ???
kom ut, jeg er nesten klar

Igjen gir du meg mat!

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Jeg spiser frokost, du spiser lunsj

Lin, så deilig det er! Vektløs! Har allerede smakt halvparten av parallelepiped.
Og kom inn - du vil vente på deg ... På jobb, på jobb ... Mens du jobber, vil all maten slutte!

Tonya, toppkrem - til smør, bunn - til rømme. De kan selvfølgelig syrne seg, men så viser det seg rømme, og for å være søt og sur, må den gjæres med kjøpt rømme eller gjæret bakt melk eller kjøpt surdeig.

Veronica, og jeg baker Tonin hvete-rug, du får tid, les henne i kommentarene, hun blandet Sveta sammen, og jeg gjorde som Sveta gjorde. Og nå på denne deigen som du legger igjen, baker jeg 2 små brød i h. ovn, jeg legger kli og bakterier og linfrø osv. Jeg pleide å ha brød i x. varen fungerte ikke veldig bra, men her med ditt råd, og med deigen hennes, viser det seg (pah-pah).
Takk for avklaringen på rømme, i morgen kjøper jeg kremen og gjør det.

[Galya]

Lyudochka, se Lena-cat skrev om te: Så kanskje te samlet på forskjellige steder er annerledes? Hvis vi sammenligner de medisinske egenskapene til planter, og den samme honningen, er produktet annerledes. Kanskje er Vanka min sur, som om han vokste opp på "vulkansk" sur jord? generelt en hemmelighet! Galya, og Ivan-teen din er ikke sur? Det er den samme sumpen.

Oksana burde faktisk være annerledes. for eksempel sørlige frukter er mye søtere enn de samme variantene som vokser i nord.
Og der, mener Veronica det samme. Men hun er teoretiker, og jeg er utøver. Jeg samlet ikke ildgras utenfor landsbyen min. Du må sammenligne te med Galin. Ett område, men forskjellige forhold. Men likevel er jeg tilbøyelig til å tro at det avhenger av gjæring. Her er kirsebær for eksempel surt, surt som bær, men te er ikke surt. Og etter min mening har ingen noen gang hatt en sur kirsebær.
Og jeg og Ivan-tea har vært sure - til og med i min første sesong. Jeg førte ikke poster da, så jeg husker ikke hva som gjorde det surt. Ser du, Oksanchik, jorden er den samme, men resultatet er annerledes.

Lyudochka, hvorfor kommer du ikke? Her skal SÅKEN gruppe!

Lenochka, takk, selvfølgelig, men jeg tåler ikke Sibir. Jeg ville vært ved ekvator, uansett: ...

Lyuda, forsto du ikke at Sveta fikk det blandet? Har du lagt rugmel i stedet for hvete eller noe?

Og der, mener Veronica det samme. Men hun er teoretiker, og jeg er utøver.

Veronica, kjære, jeg beklager! Jeg skrev til og med noe søppel. Jeg mente ikke det. Jeg ønsket å skrive at du også er teoretiker, og jeg er bare en utøver. Jeg beklager hvis du kan.

Lyuda, forsto du ikke at Sveta fikk det blandet? Har du lagt rugmel i stedet for hvete eller noe?

Ja, jeg forsto det heller ikke helt. Det ser ut til at hun skjønte det senere.

Vi har heller ikke svart jord, torv, sand, forstår ikke hva. Men ingenting surt. Hvis jorden er veldig sur, kan det gi noen planter en endring i smak. Fireweed er ikke veldig glad i sure jordarter. Vi gjærer kirsebær ikke bær, men blader, derfor syrner de ikke. Forresten, hun liker heller ikke forsuret jord. Kanskje du legger mye te når du brygger?
Lyud, hva sa du? Alt er riktig. Jeg skal knekke brød igjen ...

Jeg surte på en eller annen måte Ivan-te, en liten mengde, jeg tror at jeg overeksponerte den. Det var et stort parti, tørkingen ble forsinket. Jeg gjentok ikke dette lenger, og teen var alltid normal.

[paramedier1]

paramedier1, Veronica Jeg har også hvete-rugbrød, det blir kaldt.

Jeg kjøpte fløte til rømme i dag, jeg skal ta den på for natten, i morgen skal jeg rapportere

smaken er ekstraordinær! Veldig forskjellig fra det vi samler hjemme!

God kveld alle sammen!
Jenter, jeg skrev det - fordi det viste seg at jeg gjorde to samlinger nesten samtidig. Den første samlingen var fra landsbyen Vl. Region - en dag i en plastpose og umiddelbart gjennom kjøttkvern, gjæring i 12 timer og tørking "i henhold til ordningen". Jeg ble umiddelbart hyggelig overrasket over lukten fra posen ... Så jeg suste dagen etter gjennom åkrene mine og gjorde alt akkurat det samme. Lukten var, men mindre berusende. Fra landsbyen til bestefaren min var den tykkere, og teen viste seg å være mer aromatisk. Og jeg hadde ikke surhet ... det kan virkelig vises fra gjæringen.
Selv villpæretreet lukter annerledes, ikke som vårt. Vel, jeg sier - landsbyen er døv ... som pappa kaller det "Biosphere Reserve".

[Elena]

Elenahvor bor pappa? Vi har også en villmark. Er det ikke det samme? ..

Galya, ikke overdriv det. Serum kan skille seg. Noen ganger er jeg klar om seks timer.

hvor bor pappa?

Landsbyen Nerozhino!

Å, ikke vår ... Det er sannsynligvis ikke i vårt hjørne ... Vi er i Yuryev-Polsky-distriktet, Dubrava, de kaller også Catherine-gården. Du kan ikke komme deg gjennom her heller, hvis ikke en lokal. Og den som kommer, kaller det et naturreservat. Og det som ikke vokser der! Det viktigste er at det er få mennesker.

Vi er i Yuryev-Polsky-distriktet, Dubrava

Du kjører sannsynligvis rundt Yaroslavka? Og vi er på Gorkovka ... så vi ser ut til å være naboer, og fra oss til deg 130 km.

Ingenting så naboer ... Det er opp til deg Sveta - Naboene er nærmere, sannsynligvis, hun er i Vladimir og i Suzdal-regionen. Ja, vi er på Jaroslavka. Men for en gal hund, 130 km ... Hele den siste sommerhussesongen kjørte vi til Vladimir for behandling 2 ganger i uken, 100 km en vei. Så dere kan også besøke hverandre når dere er sammen med pappa.

Så dere kan også besøke hverandre

Alt kan være med oss
Selv om det er lettere å møtes i Moskva i vintersesongen ... så vil såing-luke-samle-vriene bli strammet inn.

[Elena]

Elena, ideen er god. Her skal mannen stå på beina, jeg skal på besøk - vi skal diskutere. På samme tid, la oss snakke om landbruk ...

Jeg skal på besøk - vi skal diskutere

Med glede ... samtidig vil jeg komme meg ut av landsbyen min "for min elskede" ... ellers er alt bare på jobb og tilbake i galopp.
Jeg vil vente på "signalet"!

[Elena]

Elena, og hvilket område er du i Moskva?

Veronica, Vykhino-Novogireevo, men det betyr ikke noe for meg. Du kan møtes enten i sentrum eller hvor som helst annet ... Jeg er mobil i denne forbindelse.
Jeg må til et møte i Zelenograd på torsdag .... så jeg så på ruten i Yandex på kartet - det vil koste meg 5 timer en vei!
Så, hva gjør vi? Hvem er det lett for?

Vel, hilsen fra den andre enden av den lilla grenen - Skhodnenskaya ... Usyo, vi ble enige om. Mannen min vil gå veldig bra om en måned, i dag er det 2 måneder etter operasjonen. Jeg kan forlate hjemmet lenge. Her er pilen for mars og score.
God natt alle sammen!

God natt!

Så, forklar meg, spesielt begavet, hvis du lager rømme i en enkel MV, så la den stå på oppvarming ??? : wacko: Og så ertet de med rømme!

[Natalia-65]

Natalia-65Som jeg forstår det, er det nødvendig å tåle temperaturen på 37 grader, det er nødvendig å stille denne temperaturen på varmen og holde den i 6 timer. Jeg vil gjøre det i dag, jeg hadde ikke tid i går.
Lina , kjøpte krem ​​35% 0,35 liter og 10% 0,5 - blir det ok?

[Oksana]

Oksana, takk, men jeg har den enkleste MV og vet ikke hvordan jeg skal stille temperaturen?

Natasha, legg den på radiatoren og pakk den med et teppe, og mens den gjæres, i 3 timer i kjøleskapet, fortalte Lina meg det.

Oksana, hvilken som helst krem ​​vil gjøre, men ikke vegetabilsk.

[Natalia-65]

Natalia-65, hvis det er en yoghurtmodus, er dette 40 grader, maksimumstemperaturen, kan du bruke den. Men du må se på, du kan gjøre deg klar om 5 timer. Oppvarming - høy temperatur, for det meste 65-70, men ikke 40.

Takk, jeg skal prøve. Jeg lager allerede ostemassen min av kefir, og hvis jeg også får min egen rømme, blir den stilig. Og i helgen skal jeg til Tonin-brød hvete-rugovn.

Jenter, datteren min ba om å bake en pai med fisk i helgen, jeg pleide å lage den med brasme, men nå tenker jeg, kanskje med hva slags fisk er det mulig? Hva tror du?

hvis du lager rømme i en enkel MV, så la den stå på oppvarming ??? Og så ertet de med rømme!

Natasha, jenter, og jeg har en så hjemmelaget "yoghurtmaker". Jeg la pakninger, syntetisk vinterjeger i en vanlig boks, jeg lukker den, og så pakker jeg alt inn med et teppe. Holder temperaturen kjølig.



Jeg la forresten teen vår i en slik boks for gjæring.
Egentlig har jeg en vanlig yoghurtmaker, men jeg har ikke brukt den ennå, da jeg alltid lager mye yoghurt (3 liter). Og for rømme skal det være, for det er lite sannsynlig at jeg lager så mye rømme som yoghurt. Så du kan prøve å lage rømme i den. Bare fortell jentene, trenger jeg å legge fløte og rømme i glass eller kan dette gjøres i en bolle? Og da finner jeg ikke instruksjoner for det.



Og jeg forstod heller ikke helt: er det nødvendig å blande krem ​​med forskjellig fettinnhold? Eller er det mulig å ta noen prosent?

Jeg gjorde det med brasme, men nå tenker jeg, kanskje med hva slags fisk er det mulig? Hva tror du?

Det virker for meg at det med deilig fisk vil være deilig. Men dette er meg, antar jeg, jeg har selv aldri bakt en fiskepai. Jeg elsker bare fet fisk som makrell.

og jeg har en så hjemmelaget "yoghurtmaker".

Klasse !!!!!!!! : rose: Takk skal du ha. Uraaaaaaaaaaaaaa ... Nå skal jeg ha rømme. Alt genialt er enkelt.

Lyuda, krem ​​med noe fettinnhold. Jeg gjør det med en gang i krukker - hell kremen blandet med surdeigen i 2 små glasskrukker på 300 ml hver, dekk den med lokk, legg den i en sakte komfyr og slå på modusen. Det samme, men i engangsplastkopper som serverer meg i seks måneder, setter jeg yoghurt i tegneserien. Men glassene er i vann, og boksene med fremtidig rømme er uten vann i bollen.

God morgen alle sammen!

Hvilken annen fisk kan du bruke?

Jeg baker også med torsk (men også her - som en kommer over, det viktigste er ikke å være frossen), det er mulig med ørret. Det kommer an på hva slags fisk du spiser.

Lina blander krem ​​10% og 20%, og rømme viser seg 15%!

Klasse !!!!!!!! Takke. Uraaaaaaaaaaaaaa ... Nå skal jeg ha rømme. Alt genialt er enkelt.

Natasha, for helsen din! Jeg er glad på dine vegne !

krem med noe fettinnhold. Jeg gjør det med en gang i krukker - hell kremen blandet med surdeigen i 2 små glasskrukker på 300 ml hver, dekk den med lokk, legg den i en sakte komfyr og slå på modusen. Det samme, men i engangsplastkopper som serverer meg i seks måneder, setter jeg yoghurt i tegneserien. Men glassene er i vann, og boksene med fremtidig rømme er uten vann i bollen.

Takk, Veronica! Jeg forsto alt. Så jeg skal gjøre det i krukker med en gang. Og det ser ut til i min hjemmelagde "yoghurtmaker", siden jeg ikke har et så lavt temperaturregime i tegneserien.i oppvarmingsmodus er alt bakt og stekt.

Lina blander krem ​​10% og 20%, og rømme viser seg 15%!

Men bare for å få det nødvendige fettinnholdet? Og jeg elsker fetere, noe som betyr at jeg ikke vil forstyrre noe som helst. takk, Oksanchik!