Mezeshkalach - ungarsk honningpepperkaker

[Masinen]

Masinen, Mashulya, lykke til! Jeg vil se frem til rapporten, du er ikke det viktigste for dem. De skal ikke være mørke eller solbrune. Forbli relativt myk etter steking.

Jeg bakte en haug pepperkaker og halvparten av deigen igjen)


Så skal jeg bake den igjen)
Nå venter jeg 2 dager og lager glasuren, ikke sant?
Og etter glasuren igjen to dager, og du kan tegne noe?

Masha, hvis du vil male dem selv for raskt å spise dem, så kan du tegne akkurat nå.
Og hvis du har gaver, så la dem være tørre i et par dager, slik at tegningen holder seg tett til pepperkakene.

Ja, jeg ville bare øve og gi et eller et par, hvis det går bra)
Kan du male uten glasur eller er det bedre med det?
Forresten, de er veldig velsmakende))

med glasur ser det veldig vakkert og elegant ut, men vakkert uten det.

[Vei]

Vei, Lisa, bakte pepperkaker etter din oppskrift - veldig velsmakende! Presentert for bestefar og pappa. Dekorert for første gang, så husk det

[julia_bb]

julia_bb, Julia, klasse! Jeg likte også smykkene, de er så rørende - bestefaren min
Jeg er glad for at jeg likte pepperkakene, takk for rapporten !!!

Liza, takk)) Med datteren min tegner vi også til bestemor og tante for 8. mars - jeg likte prosessen veldig godt)
Takk for en fantastisk mesterklasse

[julia_bb]

julia_bb, Yulenka, jeg er så glad for at du og datteren din har så fantastiske planer! Lykke til, jeg venter på 8. mars pepperkaker)))

Vel, her er mine første pepperkaker))
Svett mens malt))
Vel, hvordan det skjedde, skjedde det)


Og det er fremdeles en haug pepperkaker, men jeg orker ikke mer.

[Masinen]

Masinen, Masha! klasse !!! Utmerket pepperkaker viste seg !!!
Og hvis jeg dekket den med rød glasur, ville det blitt enda mer elegant!
Bra gjort! Hjalp Yasya?

Å takk))
Ja, rett, hjalp, jeg tilbrakte hele dagen uten morbærene hennes)
Hun hjalp meg med å bake dem, kutte dem ut.

Jeg kan si at det ikke er lett i det hele tatt.

Takk for pepperkakeskolen))
Sann, stor, hvor er inskripsjonen, jeg skrudde opp, kanskje det ikke er noen måler for inskripsjonene))
Trenger å trene)

Liza, fortell meg, jeg leste på den siden at pepperkaker ble bakt, så etter et par dager blir de dekket med lakkglasur, og etter et par dager blir de malt.
Og jeg lakkerte vottene og støvlene mine med en gang når jeg bakte. For eksempel vet jeg at omtrent pepperkaker blir bakt på 13 minutter, så steker jeg dem i 10 minutter, så tok jeg det ut, smurte det med lakk der og la det tilbake i ytterligere 3 minutter. Det er ikke riktig? Ja, selv før jeg bakte, smurte jeg den selvfølgelig med melk.

I går kom jeg endelig til ovnen. Deigen hadde stått i kjøleskapet siden i fjor.
Det var veldig vanskelig å kna, men jeg var 10 sekunder. inn i micra og voila.
Pepperkakekakene vokste veldig bra i ovnen, det er synd at de er i høyden og ikke i bredden. Resultatet er veldig lite, det er rett og slett ikke noe sted å tegne. Men jeg bryr meg ikke, om et par dager vil jeg prøve hvilken tråd som skal vises på dem.

[kolobashka]

kolobashka, Varier, hvilken størrelse bakte du pepperkakene?

5 cm. Diameter. Det er ikke flere former.

Varya, så er det bedre å bare kutte den ut med et glass.

Og glasset er bredere?
Jeg prøvde det med et glass, kantene er ikke skarpe, det er vanskelig å kutte, og formene er av jern.

[Vei]

Vei, Liza, kan du erstatte sukker (pulver) med honning helt i oppskriften? Og i hvilke proporsjoner, om mulig?

[NataST]

NataST, Natasha, jeg har ikke prøvd å gjøre det, jeg kan ikke si noe. Selvfølgelig vil deigen bli mer flytende og klebrig, men hvorfor trenger du det?

Det er en venninne som ikke kan bruke sukker, hun prøvde pepperkaker med meg, likte det veldig godt og vil gjøre det, men erstatt pulveret med honning eller fruktose som en siste utvei

du kan trygt bytte til fruktose.

Lizaaa, jeg er her i dag, din pepperkake bakt Selv prøvde å dekorere Nifiga, jeg lyktes ikke vakkert ... men dette er min første gang ...
Deigen er igjen, så kjøper jeg pulveret i butikken, kanskje det er bedre å få glasur, jeg prøver igjen, jeg vil fortelle dem en interessant leksjon

[vernisag]

vernisag, Ira! Jeg er så glad for at du bestemte deg for å bake dem, jeg håper du likte smaken
du fikk dem veldig fine, bare glasur virker for meg ikke pisket godt nok, og pulveret er sannsynligvis grovt. Glasuren er kornete selv etter tørking, men skal være glatt, blank og ensartet. Men jeg tegnet det bra!

Lisaaaaaa! Jeg er her med en rapport om pepperkakene dine. De var sannsynligvis de første tre dagene myke uten noen epler. Jeg påførte lakk på dem umiddelbart etter baking. Holder perfekt. Arbeidsemnene lå med meg i omtrent to uker. Nøyaktig to uker. Bakt 11. februar og dekket umiddelbart. Men jeg malte noen få stykker i går og i dag. Selvfølgelig er de allerede tørre. Riktignok beholdt jeg blanke i to esker med epleskiver. De er fortsatt myke. Kort sagt, det er det jeg fikk.



Når det gjelder smaken. Jeg spiste alle illikvide mens jeg fortsatt bakte dem. Svært velsmakende. Middels søt og ganske smulete.
Lizok, takk for oppskriften. Det er ganske enkelt å lage og bake.

[Husky]

Husky, Ludaaaa !!!! For en skjønnhet !!!!!

og pulveret er grovt, sannsynligvis. Kornet glasur viste seg selv etter tørking

Så jeg bare spunnet sukker i en blender og siktet det, kaneshna kornete
Takk skal du ha Lizochka! Selvfølgelig er det deilig, barna har allerede lært nesten alt

Hvordan blir jentene dine vakkert, jeg er bare i svimle
Jeg vil også det ...

[Irochka]

Irochka, kom til oss i pepperkakene og informasjonskapslene, med talentene dine vil du lykkes med en gang! Jeg vil være rettferdig hvis du blir beæret og begynner å male pepperkaker i det minste noen ganger!

Jeg har ingen maling, ingen konfektklokker og fløyter, ingenting vapcha Jeg fant bare pergament som er hundre år gammelt ... Og hvor selges malingen? Lizochka, og hva legger du på tegningen, hva får du sekkene fra? En rørpose med dyse eller pergament?

Lizochka, og hva legger du på tegningen, hva får du sekkene fra? En rørpose med dyse eller pergament?

Jeg har stort sett en konditorpose (25 cm) med adapter og vedlegg, noen ganger en kornett laget av bakepapir med et vedlegg eller en kornett laget av film for blomster uten vedlegg.

[Husky]

Husky, Lyudochka, hva slags skjønnhet har du skapt! Jeg forestiller meg hvilken glede det vil være når jeg mottar en slik gave
Og hvordan bakte du boksen / på hva?

Takk jenter !! Denne esken ble kuttet ut med en tekasse.



Nå samler jeg alle slags tekasser.

Hun bakte sidedelen til esken med en stripe, og mens den fortsatt var varm, la hun umiddelbart en utenfor esken, og den andre inne i esken. Den ene er bedre. Der la hun seg bedre i form av en boks og holdt skjøten godt på grunn av det som var inne. Den ytre stripen fortsatte å bevege seg bort fra boksveggen. Jeg måtte holde henne hele tiden. Leddet måtte maskeres med et glasurmønster. For symmetri, på motsatt side, gjentok jeg det samme mønsteret som langs sømmen.
Boksen ble presentert i går. Det var mange Ohs og Ohs. Og først nå ringte kunden (men det var en gave til henne) og sa at de ikke våget å begynne å spise den. Først tok alle bilder med henne, så våget de å spise pepperkakene som var inne i esken. Og bare sist behandlet de boksen.
Lisa, pepperkaker, sa de, var utenfor ros. Vi likte det veldig godt. De sa at de var veldig duftende og smulete.
Så jeg er med nok en takk !!

Og bare sist behandlet de boksen.

Fiender av en slik skjønnhet har fortært dette, det er nødvendig å legge det på hylla og beundre, beundre ...

Lisa. Jeg forstår ikke noe med pepperkakene.bakt på torsdag, dekorert på fredag. på lørdag pakket jeg det og alt er på tavlen nøyaktig, i dag er mandag, jeg gikk for å sjekke dem, og de er VELDIG MYKE! vel, det virker bare for mye for meg. en følelse av at de holder på grunn av fyllingen med glasur. dette er de åtte pepperkakene. og på baksiden langs kanten av pepperkakene er det som fuktighet, aromaen er selvfølgelig verdt det. full glede. men nå er jeg bekymret for spørsmålet de vil vare til 8. mars. Vil de ikke forverres? og hva gikk galt? kanskje pakket for fort? lot deg ikke bli lenger med glasur, fordampte overflødig fuktighet? når de var pakket var myke, men ikke også
Jeg pakket ut dem alle sammen og satte dem nær komfyren for å tørke, ikke sant?

[DaNiSa]

DaNiSa, Alena, ærlig talt, jeg vet ikke at jeg aldri har hatt dette. Jeg har aldri dekorert dem med fyll, bare ungarsk lakk. Og jeg lot alltid maleriet tørke veldig bra.

Lisa, jeg rapporterer! plutselig hvilken av jentene som vil komme godt med. I går løste jeg opp posene og lot dem være åpne nær kjøleovnen, men jeg trakk ut to, Schaub så ut til å tørke ut, ellers så de ut til å være bøyd i hendene, de ble så myke .... om morgenen, det første jeg gjorde var å skynde meg til dem - alt er bra! de tørket opp og sluttet å krype i hendene. alt er bra med fyllet, ingenting brøt. Jeg bundet alt opp igjen, Schaub ble ikke til steiner! utført en etterforskning, det var for fuktig i det rommet, det viser seg at mor vannet blomstene og ikke vannet dem nok, la igjen en åpen vannkanne rett ved siden av brettet med pepperkaker, og de absorberte så mye fuktighet! og hva de har blitt deilige !! bare smelt i munnen! Jeg er bare en slik alarmist!

[Alyona]

AlyonaDet er flott at du gjorde det så tilfeldig. Vi fikk så mye ny informasjon på en gang !! Takk for at du delte.

Jeg har sååå tørr luft hjemme, så jeg kan ikke gjenta eksperimentet ditt. Selv koppene mine fordamper vann veldig raskt ...

å, ikke nødvendig å gjenta det, jeg ble sjokkert av ham ... glad hvis andre jenter unngår min feil

Jeg har ikke sett på denne Temko på lenge, men her er en slik skjønnhet. Igjen vil jeg pepperkaker. Og nok en gang vil jeg takke Lisa! : girl_love: Først alle pepperkakene vi hadde spist, og så foreldet på en eller annen måte. De som hadde falt etter var fra forrige parti og bare dekket med rød glasur, de nådde ikke fram til maleriet. Så etter gjenoppliving med epleskiver ser det ut til at de begynte å smake som et egg, og aromaen av krydder ble mye mindre. Og barnebarnet mitt på fem år sa at de smakte bedre før. Fra den første batchen forlot jeg et par for testing et år senere. Jeg lurer på hva som vil skje med dem. Men for meg selv konkluderte jeg med at de skulle spises med en gang.

[DaNiSa]

DaNiSa, Alyona, og spesielt sette en vannkanne ved siden av, eh ??? Jeg drømmer bare om soooolsty og myke pepperkaker !!!

[Mamma Tanya]

Mamma Tanya, du kan ikke bry deg med en vannkanne, legg en kopp vann slik at du ikke en gang trenger tennene dine senere, du kan bruke leppene dine

Jeg har også bakt den og belagt den med glasur, bare jeg hadde ikke rødt fargestoff. Helles rosa)
Og på en pepperkake var boblen hovnet, så jeg tok en slikkepott og smalt den rett i ovnen, og den viste seg uten en boble))


Lisaaa, takk igjen!
Jeg vil også legge deigen på pepperkakene))

boblen var hovent, så jeg tok en slikkepott og slo den rett i ovnen

ÅH JEG KAN IKKE !! ler som gal! Jeg forestilte meg direkte dette bildet, som Masha klar med en slikkepott ... en gang, en gang, slår deg. ish bestemte seg for å bule

[Alyona]

Alyona, for det uten en boble
Og han stakk ut på en stor pepperkake, og på de mindre ingen))

Her kunne jeg ikke lenger)
Ising begynte å bli sittende fast i dysen, jeg kan ikke forstå hvorfor.


Ærlig talt, jeg tok sjelen bort !! Rett avslappet og gikk i pepperkaker!

Mashun, jevn, glatt viste seg. Og jeg har til og med zapuziril hele denne tiden. Med disse dysene dampet jeg ikke i går, jeg malte med en pensel og FSE

[Irina]

Irinaog hde-bilde? !!))

[Masinen]

Masinen, slik at det ikke blir bobler, må du rulle pepperkakekakene med mel og bake på et bakeplate drysset med mel. Og under overføring, ikke strekk deigstykket, ikke deformer det.
Jeg er veldig glad for at du likte å male pepperkakene, så det er fortsatt hekta! Jeg har ennå ikke møtt folk som ikke vil like denne prosessen))
og smultringene dine er gode! veldig lacy og delikat!