Mezeskalach - ungarsk honningpepperkaker

I dag tørket jeg pepperkakekakene smurt med glasur i ovnen på pergament, de klistret seg ikke, selv om glasuren kuttet litt

Jenter! Og jeg trenger informasjon om hvordan jeg kan lage pepperkaker av en porsjon deig! For eksempel trenger jeg 45 rektangulære pepperkakekaker som måler 5 x 10 cm. En porsjon deig er nok for meg ???

Lys, jeg tror ikke nok. Det avhenger også av tykkelsen på valsingen. Men du bør spørre Lisa. Den siste gangen jeg skøyte klumpete ble jeg klumpete, men selvfølgelig er veien ut liten.

[Retten er designet for]

Lisas oppskrift sier:
Retten er designet for 40 stk, størrelse 8x5 cm
Men det er bedre, selvfølgelig, vil hun avklare seg selv)))

Betyr definitivt ikke nok!

[Yulia]

Yulia, Ilonatakk jenter! Og det merket jeg ikke engang !!!

vel, det ordnet det uten meg, bra gjort))

[Vei]

Vei,

oh, Lisaaaaa! vel, så kjempegod !! Tusen takk! Jeg lagde disse pepperkakene i dag, jeg føler strømmen og jeg vil bake for meg selv. og jeg likte glasuren! Jeg gjorde det, så umiddelbart er forskjellen stor, jeg dekket ikke noe med vilje, til sammenligning. Kanesh smykkene er så som så, vel, hendene vokser ikke derfra, så jeg venter på dysene, veldig små, kanskje det er bedre at jeg trøster meg

bakt, mens de avkjølte (etter 20 minutter) dekket med glasur, igjen i ovnen, og etter 3 timer malt (det var ikke tid til å gi et par dager slik at alt skulle tørke ut), om morgenen i en pose, pepperkakekakene er myke og duftende og ikke i det hele tatt kjeks

[DaNiSa]

DaNiSa, vakre pepperkaker, alt er bra med hendene! Og hvorfor dekket den ikke straks med glasur, hvorfor vente på at den ble avkjølt, og deretter tilbake i ovnen?

[Elya]

Elya, takk så jeg begynte å dekke til, men glasuren, det føles som den grep og rullet ned bak børsten, eggeplommen må ha blitt stekt, og når jeg smurte den på de avkjølte, er alt i orden! ingenting strømmet, drypp ikke, lå flatt.
men i ovnen må du desinfisere eggeplommen, den er fortsatt rå ...

[DaNiSa]

DaNiSa, rart, men jeg dekket rett etter ovnen, eggeplommen ble ikke bakt, men jeg hadde en flytende blanding. Lisa og Lera sa at de kanskje tilsatte mye melk, og eggets friskhet påvirker også tykkelsen.

men jeg begynte ikke å lage for flytende glasur, jeg ville ikke at det skulle dryppe og sprute alt rundt, men jeg hadde et egg rett under kyllingen, men hva trenger jeg?

[DaNiSa]

DaNiSa, ethvert egg, bare juster mengden væske, du gjorde alt riktig.

[DaNiSa]

DaNiSa, Alyona !!!! pepperkakekakene dine er super vakre og fantastiske! I prinsippet gjorde du alt riktig, det viktigste er at glasuren ikke brytes av pepperkakene som tørker opp av svette. For å gjøre dette er de fortørket.
Maleriet ditt er fantastisk, du vil motta små tips og du vil være et trumfkort i vårt pepperkaketema!)))
Jeg er veldig glad for at du likte mezeshkalachki, baker til glede for barna!

Lisa! Hjelp! Jeg bakte pepperkakekakene, tørket opp i tre dager. Malt. Og de vil hente den om ti dager. Hvor trenger jeg dem? De ligger i en pappeske, dekket med et linhåndkle. Allerede vanskelig. Å pakke? Jeg er bekymret, jeg gjorde det tidlig, det kommer kjeks. Jeg er også misfornøyd med fargestoffet ... Kort fortalt var jeg lei meg (

Sveta! Vennligst vis meg pepperkakene dine! Jeg er 100% sikker på at de er kjempebra! Jeg ville pakke! Jeg forlot meg et lam som årets maskot, det er ingen endringer som henger på kjøkkenet - fullpakket. Og hvis de blir mykere og bedre.
Jeg beklager at jeg kom inn

[Alyona]

Alyona,, og vis oss?! ; -D Ville ikke komme inn og se!

[Vei]

Vei, Lisa. takke! hyggelig

[ledi]

ledi, å, jeg løper, jeg løper, jeg bærer til generalen Temko

[fomca]

fomca, Sveta, du kan allerede pakke, selv om de ikke blir mykere lenger, bare hvis de er sammen med et eple. Jeg er sikker på at de ble vakre for deg, du har ikke andre))

Liza, forsto jeg riktig at hvis pepperkakekakene pakkes umiddelbart, så blir de myke lenger?

[DaNiSa]

DaNiSa, Alena, ja. Men de vil fortsatt tørke opp over tid og da vil glasuren bryte av fra dem. Og hvis du først tørker og maler, så nei. Alt kommer an på hvor lenge de skal lagres. Tørket kan ligge i ett år.

Liza, takk, jeg tror klientene allerede har spist dem uten å vente på Valentinsdag
Jeg er bekymret for jevnene mine, jeg vil dekorere i morgen, og de ligger bare ikke dekket med noe, jeg tror de vil tørke ut mye ... og selv om de tar fuktighet fra glasur, og så vil jeg umiddelbart, raaaz og i en pose

Jeg tror de vil tørke ut mye

Jeg tror de vil tørke ut mye. Hvis du spiser med en gang, må du ha den bedre i posen.

ja, takk, så det vil jeg!

Lisa, de er forferdelige! Glasurfyllingen har tørket og blitt kjedelig, litt grov. Tilsynelatende fortynnet jeg glasuren med vann. Jævla, generelt er jeg nå bekymret for at de har tørket opp! Og hvordan kan penger være med mennesker? Det er også mye pepperkaker - 43 stykker!.

Sveta! vis meg, vi forteller deg sikkert - er det så forferdelig som du ser det!

Lys, vis meg, hvis du vil, så i HP eller OK.

... og selv om de tar fuktighet fra glasur, og så legger jeg dem umiddelbart i en pakke

Svetik, og hvorfor bestemte du deg for at de skal ta vann fra deg fra isen? Vel dette er sukker !!! Han kan bare ta vann på seg selv. Fra aisig har ingenting noensinne gått og fuktighet har ikke samlet seg i meg, ikke engang håpe. Her vil bare fruktin hjelpe deg. Og det er også en gammel måte å myke opp foreldede pepperkaker - legg det på et sted med nybakt brød, men jeg sjekket det ikke - jeg har ikke bakt brød selv på lenge.

[Ilona]

IlonaJeg heter Alena!
og forresten ble de mykere, og jeg raaaz dem og i pakken! men dette skyldes at glasuren allerede var over natten. og det var litt væske, det var ikke nok sappies, men jeg blandet bare og slo ikke, jeg lagde bare en halvfylling, slike halvfade mønstre. som en katt, og myknet

Her er pepperkakene mine, ikke alt her! Jeg er redd for å myke dem opp med glasur! Jeg pakket alt.
🔗

Lys, det jeg trenger! Jeg skal gjøre disse også! Hva skrev du? Jeg vil prøve med gul glasur og topp med canurin, vil det fungere? Og jeg bakte rektangulært, ikke avrundet, det stemmer ikke, ikke sant? Du har laget gode pepperkaker! Beklager navn er vanskelig å se

Vera! Jeg er fryktelig misfornøyd med pepperkakene mine! Inskripsjonene er ekkelt! Knurret! Jeg skrev med Ising.

Vel, som alltid, er du veldig selvkritisk til deg selv. Ting er bra! Ising uten gull?

Nei, de er ikke synlige i nærheten, og de er fullpakket - dette redder dem nå! Ja, glasur uten kandurin.

[fomca]

fomca, Lys, alt her er flott - gode pepperkaker! Og du kan se etter feil i verkene dine, men uten fanatismen som ligger i deg og ikke fortelle noen om dem høyt, siden de ikke er synlige selv under et forstørrelsesglass!
Alt, med Gud gjør du det du elsker med en god holdning og verdig vurdering av deg selv! Jeg elsker deg og arbeidet ditt, du -: kyss: den største smarte jenta!

pepperkakene mine, ikke alt her!

Sveta, jeg skal fortelle deg uten pynt ... vel, alt er bra, vel, hva er du egentlig! Jeg der HVORDAN presentertaaa, men her er det helt utmerket!
du bare behandler baking som en skulptur, det for kaker, det nå for pepperkaker! og du begynner å lete etter feil i dem ...
og jeg likte kjeksene dine !!

Her er pepperkakene mine, ikke alt her!

Sveta, flott arbeid! Og det som er interessant, her er det ikke bare nødvendig å kjenne bakverk, men også å forstå rekkene til militæret. Vet hvem og hvor mye og hvor du skal forme stjernene.

God dag. Kan du bare bruke sukker i stedet for melis i en oppskrift?

Liz, jeg husker ikke hvordan du svarte på spørsmålet om smør.
Kan jeg erstatte den med solsikke?
I morgen innlegg, og jeg bestemte meg for å lage pepperkakene dine))

kan jeg bare bruke sukker i stedet for melis i oppskriften?

dette er uønsket, siden sukkeret ikke vil oppløses fullstendig og vil knase på tennene i den ferdige pepperkakene. Noen av jentene har allerede gått gjennom dette.

Ja, til og med melis vil knase?
Og hvis du varmer opp og smelter det? Fungerer ikke også?
Hvis du ikke kan, skal jeg gjøre det med en kremaktig.

Kan jeg erstatte den med solsikke?
I morgen innlegg, og jeg bestemte meg for å lage pepperkakekakene dine))

nei, mos, du kan ikke få flytende vegetabilsk olje her. Hvis du ikke orker det, er det bedre å bruke margarin. Men her har de ferdige pepperkakene en så delikat honningsmak og lukt at du kan skjemme bort alt med margarin. Selv om jeg ikke har prøvd det, kan det være greit. Men det er fortsatt egg i sammensetningen. Så dette er ikke lenger et magert alternativ.

Akkurat! Jeg tenkte ikke en gang på egg!
Vel, ok, jeg skal gjøre det i henhold til oppskriften))
Mannen kommer til å faste, så vil han klare seg uten pepperkaker)

Jeg har et annet spørsmål
Og hva skal jeg kna? Krok og K-feste?

Og hva skal jeg kna? Krok og K-feste?

Jeg blander med K-feste.

Ja, jeg elter også K)

Takk igjen)

Og jeg smelter alltid sukker sammen med smør og honning. Samtidig oppløses den heller ikke helt, men den ser ut til å delvis oppløses, og resten blir så å si gjennomvåt, og når den blandes med resten av ingrediensene, oppløses den. Knuser ikke på tennene.

Hun tok deigen ut av kjøleskapet. Det viste seg som det skulle, de kan lett rulles ut og det er ikke fast og ikke flytende)
Og i går var det som et rot, og jeg var redd for at det blir slik i dag)

Generelt sett er det viktigste ikke å helle mel, selv om du virkelig vil))
Nå varmer det opp)
I dag skal jeg bake pepperkakekaker, uraaa !!
Skal jeg virkelig gjøre dem, jeg gikk så mye, det er bare forferdelig)