Den enkleste humlestarteren

[oransje]

oransje, SvetlanaSå bra at alt går med surdeigen!

[oransje]

oransje, Lys, surdeieren skal være klar. Vil du sende henne til kjøleskapet? Du kan legge deig på brød.
Natalia Iks, Anatolyevna,

[marika33]

marika33, Marishka, jeg har ikke gjort surdeig ennå. Det ser ut til at det er tid, men stemningen er ikke riktig. Og det er bedre å ikke begynne med noe sånt.
Men jeg leste jenter og det er hyggelig at alt ordner seg. Smarte jenter!

Lagt til torsdag 15. desember 2016 20:55

oransje, Svetik, nå vil vi vente på brød

Jeg fant en samling brødoppskrifter på Internett og begynte å eksperimentere. Selvfølgelig vet jeg ikke hva slags brød dette skal være i originalen, hvilken teknologi som skal være for det. Jeg tok bare ingredienslisten, overførte alt til humlesurdeig, og nå - brød basert på hviterussisk hvetemelkoppskrift.

Det er synd at bildet mister mye i kvalitet når det lastes opp ... eh

[Lyudmila_K]

Lyudmila_K, Ludasia, veldig vakkert brød! Kjøtt-nydelig syn!

[Tatyana]

Tatyanatakk! Dette er bare et bilde av hva surdeigsbrød kan være ... for de som fremdeles tenker på om de skal starte surdeig
Dette er brød fra "morgenbrød" -serien, som jeg baker i løpet av uken, helt automatisk i "fransk" -modus. Deig starter selvfølgelig litt på forhånd, men ellers er ikke alt mer komplisert enn med industriell gjær ... men uten dem (jeg har ikke noe imot gjær, bare smaken er annerledes)

[Lyudmila_K]

Lyudmila_K, det stemmer, at du tar med deg et bilde. Mange blir inspirert og begynner å gjøre.
Jeg bruker bare industriell gjær i baking. Jeg baker også startpakke.

[Ludmila]

Ludmila, nydelig brød! Ja, med humlesurdeig viser det seg at noe brød er frodig og velsmakende og har en annen smak, brød!
Luda, nesten hver gang jeg får et annet brød, fordi jeg legger til et annet forhold mel, forskjellige tilsetningsstoffer. Nå baker jeg med gresskarjuice. Ulike gresskar og forskjellige juice oppnås henholdsvis og brød også.
Og også veldig fort la jeg deigen. Jeg tar alt kaldt, til og med saften fra kjøleskapet, tilsett surdeigen i den, tilsett mel, rør og send kjelen til termokannen. Deigen er klar til morgenen. Om morgenen elter jeg den i 15-20 minutter med en jolly, til lunsj har jeg ferskt brød hver dag. Tar veldig lite tid
Tanechka du vil ha rolige tider, Gleb vil være hjemme, og så vil du ta opp surdeigen. For henne må stemningen være passende, ellers går det kanskje ikke.

[Marina]

Marinatakk!
Jeg liker også å eksperimentere, kna med hendene. Men jeg har bare råd til dette i helgene, når jeg har det på den tiden. Så jeg fant en vei ut for meg selv - jeg lager en oppskrift (det viktigste er at det ikke er nok væske) og jeg overlater kreativiteten til brødmakeren. Og om morgenen gleder jeg meg til ... Jeg åpner lokket, og det er en overraskelse! En så god overraskelse ... i begynnelsen var det også litt ikke det jeg ønsket, brødmakeren er ikke et menneske, modusen er automatisk. Jeg tilpasset meg og var glad. Og i helgen kan du lage deg selv

[Natalia Iks]

Natalia Iks, Natasha! Gratulerer med dagen! Alt det lyseste og mest positive for deg! Ta oss og dine kjære med brød og ha det gøy selv! 🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷

[Natasha]

Natasha, Gratulerer med dagen!

[Tanechka (Venera007) og Natasha]

Gratulerer til bakerne våre Tanechka (Venera007) og Natasha Gratulerer med dagen!
Jenter, jeg ønsker deg alt det beste, lykke, glede, vennlighet, kjærlighet! Slik at brødet ditt alltid blir deilig til glede og helse for familien og vennene dine!

[Ludmila]

Marinochka, Tanechka, Tonya! Takk!

Lagt til søndag 18. desember 2016 19:16

Ludmilaog tusen takk!

Lagt til søndag 18. desember 2016 19:29

Her, jenter, slikt brød i dag. Vi prøver i morgen!

Kjære jenter, Natasha, Tanechka! Gratulerer med dagen! Helse, glede, suksess!

[Nina]

Ninatakk!

Lagt til mandag 19. desember 2016 05:55

Her er en del av brødet. Svært velsmakende. Rosinoppskrift.

[Natasha]

Natasha, veldig fint brød! Gratulerer!

[Natasha]

Natasha, nydelig brød! Gratulerer, og jeg er glad du likte det!

[Natalia Iks]

Natalia Iks, fantastisk brød! Smart jente!

[marika33]

marika33, ninza, Tatka1og og alt, alt, alt, Takk for gratulasjonen din! Jeg har ikke kommet hit på en uke, jeg savnet nesten alt! Du er så fantastisk, snill, imøtekommende, lydhør! Jeg er veldig glad for at jeg en gang fant dette forumet rent tilfeldig, og selv om jeg ikke liker å sitte på forum, er brødmaskinen vår et unntak for meg!

[Tatyana]

Tatyana, Jeg gratulerer deg også!

Marina, god natt
Jeg vil fortelle deg om startkulturen og takk for at du med oppskriften din oppmuntret meg til å gjøre en fantastisk jobb og deilig, sunt brød
Jeg startet med enkle boller, med et brød i en brødmaker, så begynte jeg å bake i ovnen. Jeg unngikk surdeig, jeg syntes det var så velsmakende, men jeg har ikke tid til å takle surdeig
Etter å ha lest oppskriften din, var jeg veldig imponert over deg og oppskriften og begynte å lete etter humle, jeg fant den ikke på apotek, jeg bestilte den i diamart.
Første gang surdeieren ikke hadde nok varme, og den ikke virket, boblet den, men vokste ikke. Etter en stund på kjøkkenet så jeg 29 C på termometeret og heller koke humle igjen, alt ble bra
Jeg bakte i flere dager og etter din oppskrift og ren rug, ren hvete. Brødet viste seg å være veldig velsmakende, duftende, til nå kan jeg ikke snuse, men det var aldri nok for oss. Jeg gikk på jobb for meg selv og for forfriskninger, mannen min gikk til lunsj med ham, sønnen min gikk på college med ham, gutta der likte brødet, begynte å legge mer til alle
For ren hvete ble surdeigen overført til første klasse, ektemannen ba om å bake brød som hjemme (i Udmurtia), fra en liten landsby de brakte murstein av hvetebrød til dem. Jeg prøvde mye, så fant jeg ham et slikt brød (fra Sergey) Golosilovsky, men der går en dråpe levende gjær i tillegg til surdeigen. Alle liker også veldig godt rug og flere typer mel.
Marinochka, jeg er deg så takknemlig! Tusen takk for at du delte og nå gir råd, jeg følger hele tiden temaet :) Å bake brød og lage te er favorittaktivitetene mine!
Jeg ble så bortført, jeg ble forelsket i surdeigen så mye at den lever sammen med meg på et varmt sted, jeg mater den to ganger om dagen, sjelden en gang. Den lever av den første Altai-sorten og lukter veldig velsmakende, deretter epler, så kremete kaker, hvis jeg tilfører cz-mel, er det selvfølgelig litt annerledes nå, men det ble født i henhold til din oppskrift Peku ofte og mye, så jeg byttet til denne modusen.
Nok en gang en enorm takk for det deilige brødet på bordet vårt og tilgi meg for at jeg har sittet så lenge i buskene, men alltid der

[Tulipan]

Tulipan, Olga, takk for at du delte erfaringen din. Dette brødet er virkelig makeløst

[Tatyana]

Tatyana, brødet er egentlig en slags ekstraordinært, familien vår har aldri spist så mye brød, og nå et te, melkeblader umiddelbart. Og jeg er så glad i en sprø crump med smør, det er ikke noe annet som trengs for lykke
Marina

[Tulipan]

Tulipan, Olya, takk for dine snille og vennlige ord! Surdeigen fortjener slik ros, fordi den gjør brødet veldig velsmakende!
Jeg er veldig glad for at alle slektningene dine har satt pris på surdeigsbrødet og er takknemlige for deg! Brød lar faktisk ingen være likegyldige, alle liker det, men mange er redde for å bake det med surdeig, og tror feilaktig at det er veldig plagsomt. Men dette er slett ikke vanskelig og tar ikke mye tid.
Vi har også brød til te, ingen informasjonskapsler er nødvendig.
Takk for at du kom ut av "buskene" og etterlot deg så hyggelige tilbakemeldinger. Tusen takk for oppmerksomhet og respons!
Tatyana,

[Marina]

Marina, kan jeg ringe deg? jeg trenger
Marinochka, jeg trodde også det ville være plagsomt, men tiden ble funnet for en så hyggelig leksjon
Hvis jeg ikke baker i to eller tre dager, er jeg ikke rolig, jeg vil virkelig berøre deigen, lukte den, se den vokse i ovnen, og deretter gå rundt den i en halv time og lukte hvordan den lukter, mens det avkjøles, og når det også knitrer .. ...
Jeg skal fortelle deg en morsom historie ennå
På jobben liker alle jeg behandler brødet mitt veldig godt, to jenter tok til og med surdeigen, men de bakte litt og hadde ikke lyst til det, og de sa at det var plagsomt, en gang hjemme spurte de
Jeg sitter på kontoret sammen med regnskapsføreren, hun kommer sjelden og jeg prøver å bake noe nytt før ankomst, så hun, som alltid kjøpte dyrt brød, sier at det er mye mer interessant med surdeig og du kan spise riktig sånn, det trengs ingen kaker, så og sier som om hun leste oss
Hun kommer på jobb på bursdagen min med en stor pose og gir meg søtsaker i en pose, og legger hele den store vesken til meg og sier, dette er noe for deg, og det er fem typer forskjellige sjeldne mel så hyggelig og morsomt Jeg har ikke fått en slik gave ennå
Marinochka

[Tulipan]

Tulipan, Olya, takk, kom også til meg!
Ja, Olya, jeg har også ofte slike situasjoner: Jeg behandler med brød, jeg er fornøyd med smaken, jeg tilbyr surdeig, så umiddelbart reservasjoner: nei, det er ikke tid. : gal: Vel, da har tiden deres ennå ikke kommet, og kanskje og vil ikke komme, beklager, at de selv er fratatt å spise så velsmakende brød.
For en interessant gave hovedregnskapsføreren gir deg! Godt mel er sjelden i disse dager. Det er hyggelig at arbeidet ditt blir så høyt verdsatt!

og det er fem typer forskjellige sjeldne mel så fine og morsomme at de aldri ga meg en slik gave

Klasse!
Vel gjort, jeg satte pris på arbeidet ditt

[Olga]

Olga, Jeg elsker også å bake brød, så jeg baker det hver dag. Selv om det er former, kan man bake tre brød i tre dager. Men det er ikke vanskelig for meg å bake det hver dag, men det er friskt, og aromaen i hele huset er som brød når det er bakt
Nå baker jeg ofte med gresskarjuice, med masse. Det viser seg deilig, aromatisk og solrikt brød.

Jeg baker i en pizzaprodusent for å ha flere skorper.
Her har jeg rug-hvetebrød, halvparten, hvete ZZ, jeg legger ikke til premiummel.
RepeShock, Irisha

Jeg tok den med for å vise brødet mitt

Surdeigen ble laget strengt i henhold til oppskriften, brødet ble eltet etter oppskriften, bare av mel i 1. klasse.
Marina, takk for at du delte kunnskapen din. Ikke plagsomt i det hele tatt, velsmakende og sunt.
Jenter, bake med et vennlig hjerte, kjærlighet, og alt vil ordne seg for deg.

[RepeShock]

RepeShock, Irina, takk
Marina, veldig appetittvekkende brød
Agata, Natalya, brød - nydelig syn, du kan se hvor mye kjærlighet som er investert

Natasha, brødet er utmerket! Bra gjort!

[Agata]

Agata, NATALIA, Jeg er veldig glad for å se deg om surdeig! Tusen takk for at du besøkte oss! Natasha, kom oftere og vis brødet ditt, du har den vakreste!

hvorfor slettet du bildet?

Veldig vakre brød!
Tulipan, Olya, takk!
Nina,

[Agata]

Agata, Natalya, for vakkert brød, til og med!

[Lyudmila_K]

Lyudmila_K,
Vår mystiske brødmaker: Jeg ser Natashas brød fra telefonen, men ikke fra datamaskinen. Når du oppdaterer siden, blinker et bilde, men det er ikke installert. Jeg er overrasket når jentene i Gazebo skriver dette, jeg hadde alltid alle oppdaterte avatarer og bilder synlige. Jeg gikk for å rense datamaskinen.

[Marina]

Dette er Temka !!!! Marina, takk for denne surdeigsoppskriften. I morgen løper jeg til apoteket for å få humle. I dag er ikke noe transportabelt - været er synlig. Formen er glass ovalt. Jeg har ikke fått tak i aluminiumsformer ennå. Jeg vil elte manuelt på grunn av mangel på bomull. Jeg baker brød i ovnen. Steker vi i form uten damp?

[Agata]

Agata, Natasha, brød er et nydelig syn!
Skjemaet er bare perfekt, jeg er sikker på at innholdet er det samme!)
Gratulerer! Slike brød er en glede for alle!

[lara55]

lara55, Larissa, glad for å se deg i emnet! Kjøp humle og tilsett surdeig, hvis du har spørsmål, spør, vi hjelper! Jeg ønsker deg å dyrke humlesurdeig og bake velsmakende og sunt brød! Håper du liker det også!
Larochka, jeg baker i ovnen uten damp, jeg prøvde det med damp, jeg så ikke mye forskjell.
Tatka1, Tanechka ,. Jeg ser fortsatt ikke et bilde av Natashas brød, jeg har allerede renset alt, skannet datamaskinen, startet den på nytt - det er ikke noe bilde. Flimring før nedlasting, men ikke installert.

Den andre dagen - surdeigen mens du sover. Ovenfor er det bare en liten skumdannelse. I dag fortynnet jeg en teskje honning i litt varmt vann og tilsatte rugmel og tilførte alt dette i hovedsuren. Sannsynligvis kjølig for henne. Surdeigen er bitter, men jeg synes bitterheten skal forsvinne når du gjærer. Etter koking helte jeg knapt et glass buljong. Humlen ble knust og absorberte mye vann.
Jeg tok også lang tid å forberede jernbanen.
Opprinnelig måtte mer enn 2 ss mel tilsettes. l. ... Helles 3 ss. l. et godt lysbilde og fremdeles fylt opp. Ellers var alt vann vann. Koppen var 200 ml. Ser ut som slikt mel.
Åh ... så bare på oppskriften, og det er 2 ss. Glass mel.

[lara55]

Jeg ser fremdeles ikke et bilde av Natashas brød

Marishka, så jeg. Foto på stedet. Så det er greit sjef

Lagt til onsdag 28. des. 2016 12:55

lara55, Lorik, ta deg god tid. Alt vil fungere! Nå har alle en litt lavere temperatur, og prosessen tar henholdsvis lengre tid)))

[lara55]

lara55Larochka, jeg tror at prosessen går bra for deg. Surdeigen er verdt den andre dagen, og boblene er allerede der. Denne kvelden skulle hun begynne å leke med deg. Bare gi henne et varmt sted, men ikke på radiatoren. Den mest behagelige temperaturen for henne er 28.
Lorochka, konsistensen av surdeigen skal være som rømme. Men dette spiller ikke en spesiell rolle. Noen ganger legger jeg i en tykk, surdeieren fungerer uansett.
Suksess for deg!
Tatyana,

Jenter forteller meg pliz. surdeigen lever i kjøleskapet i 2 uker til. ingenting på den bakte henne nå gikk det opp for meg: at jeg sannsynligvis må mate. hvor du kan lese om prosessen eller hvordan den gjøres

[Svetlana]

Svetlana, ikke mate henne! Legg deig på den og bake brød. Denne surdeigen mates ikke. Jeg har en måned i kjøleskapet til den er over, jeg får ikke en ny.

Å det er bra. Takk. Jeg vil ikke bry meg

[Marina]

konsistensen av surdeigen skal være som rømme.

Marina, Jeg gjorde det. Takke. Venter .....
Tatyana, Marina, Takk for hjelpen.

[Larissa]

Oh .... nå så jeg på oppskriften, og det er 2 ss. -Glass mel.

Og jeg ble så fanget))))) i stedet for briller så vi skjeer)))

Larissa, ikke bekymre deg, det er kult nå, surdeigen koster lenger.
Også min var "stille" i to dager, jeg la den til og med i en bolle med varmt vann, ellers er det kult hjemme.

Og nå kom jeg hjem, og surdeigen "sier" - Mamma, jeg er klar!
Var et strikk på dagtid.

🔗

[Irina]

Var et strikk på dagtid.

Irina, en nydelig surdeig. Jeg lukter til og med fruktig (jeg vet ikke hvorfor). Gratulerer med en så fantastisk surdeig.

[Larissa]

Larissatakk!

I år, med humlen min, savnet jeg ikke høsttiden som i fjor)

[Irina]

I år er jeg med humlen min

Irina, hvordan skiller humlen din seg fra den kjøpte? Smak, lukt .......

[Larissa]

hvordan skiller humlen din seg fra den kjøpte?

Råvarens farge er helt annerledes, hjemmelaget er lettere hvis den høstes i tide.
Jeg kjøpte den på apoteket i fjor, så det er det samme som jeg samlet mitt eget i fjor, allerede vokst ut, gult.

I følge den medisinske helgenen vet du ikke om det er annerledes eller ikke. Jeg synes det burde være annerledes, for ved sen høsting beholdes ikke den aktive ingrediensen i den, fordi den tørker opp og fordamper.
Og når du samler den i tide, har ikke støtene ennå åpnet klaffene, og denne tingen forblir, du kan tydelig se den, den gule pollen er slik og hendene dine er klissete etter samlingen.
Og duften er gal, når du samler den i en pose, treffer den nesen din)

Vel, og auraen er annerledes, selvfølgelig vokser du selv, samler du
Men jeg tror dette ikke er så kritisk for surdeigen, fordi den er hentet fra apotekets surdeig.

Lagt til onsdag 28. desember 2016 19:45

Larissa, så surdeigen viste seg å være gal, jeg blandet den og la den til side for øyeblikket, det var ikke tid, nå så jeg, jagende fra boksen.
Jeg la den i en annen, blandet den, og den suser rett under skjeen))) Dette er surdeigen! Fra apotekets humle hadde jeg det ikke.

[Irina]

Og duften er gal

Irina, apotekduften var fortsatt det. Jeg luftet kjøkkenet. Lukter din egen god eller gjør den også ........?

surdeigen viste seg å være gal

Jeg er glad for at surdeigen er utmerket.