Den enkleste humlestarteren

[marika33]

marika33, Marinochka. Takk!!!! Jeg studerer. Brød setter snart på ovnen. Så skal jeg rapportere tilbake.
Marinochka, er det mulig på den første siden å lage lenker til alle oppskriftene og jentene dine og til ofte stilte spørsmål, slik at det blir lettere å søke? Jeg tror du vil bli enda mer takknemlig

[Mila1]

Mila1, Lyudochka, jeg kan ikke sette lenker, jeg har ingen slike krefter, jeg er ikke moderator.
Jeg finner flere nyttige lenker og ber Vika eller Chief sette lenker på første side. Jeg håper på forståelse fra administrasjonen.
Lyudmila, suksess og god deig heve!

[Mila1]

Mila1, se på side 12 i Temka mitt svar er 229, jeg fortalte der hvordan jeg baker i en brødmaker - og tilpasser prosessen til din HP. Du trenger hva: til deig, først en kort batch og deretter oppvarming i en halv time. Og det er det, slå det av, la det modnes. Jeg pleier å gjøre dette om natten. Så om morgenen elter jeg deigen på den ferdige deigen og lar den stå til korrektur, helst også oppvarmet. Og til slutt, når deigen har kommet godt, slår jeg på Baking-modus. Alt blir som sagt servert å spise. Alt fungerer bra, ikke bekymre deg!

[Esther]

Esther, Maria, takk !!! Jeg så. Interessant. Jeg skal prøve, men problemet mitt er at jeg liker å bake brød i ovnen, jeg liker det mer. Men jeg kan ikke sette hendene på plass, det gjør vondt i hånden. Knær HP. Men det er nettopp på surdeigen det er umulig å elte i HP, smøre den på veggene og alt, som om det ikke er nok mel. Pepperkakemannen samler ikke. Jeg vet ikke hvordan jeg kommer ut av situasjonen. Og jeg kan ikke kna den med hendene, da den FRYKTELIG klistrer seg til hendene mine, selv etter å ha tilsatt ekstra mel og smurt hendene mine med olje

[Mila1]

Mila1Ja, ja, jeg er enig, bunen kan ikke fjernes fra HP, den fester seg og den er myk. Vel, her er det - enten i HP eller i ovnen. Jeg kjøpte også en brødmaker på grunn av at ovnen min ikke bakte bra: den ene siden er i brann, og den andre er ikke bakt. Vel, jeg tilpasser meg brødmakeren. Uansett, bestem deg og - lykke til! Og deilig brød!

[Esther]

Esther, Maria, takk, jeg vil ikke nekte slikt brød !!! Jeg vil eksperimentere og fremdeles lete etter en oppskrift. Jeg tror bare at det ikke er mulig å kna deigen fra denne surdeigen i det hele tatt, slik at den ikke fester seg til hendene dine ??

[Mila1]

Mila1, ja, poenget her er i en bestemt humlesurdeig, det gir en slik deigkonsistens, andre surdeig eltes mer brått. Men den som liker det, jeg likte denne mer enn andre.

[Mila1]

Mila1, Ludmila, bokstavelig talt i går fikk jeg en ikke klebrig deig i det hele tatt. Surdeigen var fullkornsrug, den var 1/4 volum + malt og hvetemel. Deigen kom myk ut, men ikke klissete. For å gjøre dette fjernet jeg spesielt rug fra oppskriften og økte mengden hvetemel, slik at det ble mer gluten og slik at deigen ble elastisk. Hvis jeg baker på rugmel, ja, kan ikke deigen samles i en klump. Og på c / z viser det seg noen ganger en klebrig kolobok. Selv lider jeg med dette, fordi jeg heller ikke kan knede med hendene, og det er ingen brødmaskin.

Jeg ville gjennomføre et eksperiment: Jeg ville dele den klissete koloboken i to deler, tilsett mel til den første til den slutter å feste seg til hendene / veggene og bake begge for å se om smakforskjellen er så forferdelig.

[Mila1]

Mila1, ja, poenget her er i en bestemt humlesurdeig, det gir en slik deigkonsistens, andre surdeig eltes mer brått. Men den som liker det, jeg likte denne mer enn andre.

Maria, her liker jeg også denne surdeigen VELDIG !!! For en annen takk til Marinochka !!!

[Tricia]

Tricia, Nastenka, kan du fortelle meg hvor mye du legger inn? Her kan jeg ikke lage oppskrifter jeg trenger nøyaktig "hvor mye å henge i gram" Jeg ville være veldig takknemlig. Jeg vil ha godt og annerledes brød. Jeg spiser ikke mye av det selv, men liker veldig godt å bake det

[Mila1]

Mila1, Lyudmila, for å være ærlig, ble hveten min (50/50 hvit og c / t) på denne surdeigen også klissete, ikke som ruggehvete, men jeg ville knapt kunne ta den ut av HP.

[Ludmila]

Ludmila, det er ingen oppskrift ennå. Jeg har så mye rot på kjøkkenet og i tankene mine i det siste at jeg baker brød intuitivt: hvordan Gud vil sende mat og stemning.
I løpet av de neste par dagene vil vi fullføre det tilgjengelige brødet. Men om et par dager skal jeg bake igjen, så vil jeg veie og skrive alt ned!
Jeg sier med en gang at, ifølge alle kanonene, er ikke brødet mitt ublandet; i din brødmaker, når du elter, kan det oppføre seg annerledes.

[Tåke]

Tåke, Ira, i morgen skal jeg på apoteket, og hvis det blir det, vil jeg kjøpe det! Og om sommeren vil jeg samle mine egne, ved dachaen min vokser den og jeg har kjegler, bare buskene er fortsatt små. Naboene skjærer, de synes det er et stort luke. Og det er fortsatt et slikt problem: bladlus angriper og det blir klebrig. Jeg vil strø sennep på ham i år, slik at det ikke blir bladlus.
Nastya, for en fin fyr! ta en blomst! Hvis du vil at jeg skal gi deg en brødpanne, kan du ta et bilde for passet ditt, lysende. Egentlig trenger jeg det ikke, du vil bare øve på det, kanskje du ikke liker det!

[Oksanchik]

Hvis du vil at jeg skal gi deg en brødpanne, kan du ta et bilde for passet ditt, lysende. Egentlig trenger jeg det ikke, du vil bare øve på det, kanskje du ikke liker det!

Ahh !!! og jeg tenker bare, i hva skal jeg gå til passet for å ta bilder.
Oksanchik, hvis du virkelig ikke trenger skjemaet, tar jeg det med stor takknemlighet! Vel, jeg mener, jeg bytter etter noe.

[Tricia]

Tricia, Nastya, se, jeg bakte panettone med surdeig, det ble fantastisk. Den neste skal til humleovnen, jeg vil ha den uten gjær. Så deilig, jeg spiste halvparten, det vil si 1,5 stykker
Ikke bekymre deg for byttehandel, for sommeren har jeg kommet med "ekstra penger" til deg, vi vil: mashina: ta med rå gress, og du vil ha te: povar: sculpt. Yoly-baly meg chichas pochikat for slik informasjon. Jeg fortsatte å tenke på hvordan vi kunne kombinere timeplanene og ideen om å bringe bladene hjem til deg kom til å tenke når jeg så på kjøttkvernen i 20 tusen, vi vil slå den på den manuelle !!!
Ps: ingen form er nødvendig, jeg baker mindre nå, men det er en annen historie

Marinochka, takk for informasjonen! Jeg lyttet med glede, akkurat i tide - i kveld la jeg deig på brød.

Nastya, se jeg bakte panettone med surdeig, det ble fantastisk. Den neste skal til humleovnen, jeg vil ha den uten gjær.

Oooh! men jeg kan fortsatt ikke bestemme meg for å bake bakverk på denne surdeigen ... Jeg vil se deg fra buskene, se hva og hvordan, jeg lærer litt.

Selv om det allerede kan lønne seg å legge en skje med surdeigen din på forhånd, suge den og mate den bare med hvetemel. Og i stedet for sukker, tilsett tørket aprikospuré - kan du forestille deg hva slags boller det vil være på en slik surdeig?

Ikke bekymre deg for byttehandel, for sommeren kom jeg opp med "ekstra penger" til deg, vi vil gi deg rå gress, og du vil forme te. Yoly-baly meg chichas pochikat for slik informasjon. Jeg tenkte på hvordan vi kunne kombinere timeplanene og ideen om å bringe bladene hjem til deg kom til tankene mine da jeg så på kjøttkvernen for 20 tusen

Jeg er klar for bart! Men du vet, jeg er en slik skaper at det noen ganger skjer.
Og rundt 20 tusen - ja, jeg har absolutt ikke råd til slikt, så jeg tok også med en støpejerns kjøttkvern - en arv fra bestemoren min. Kort sagt, allerede klar for sesongen! Og grafikken er kompatibel, vi tenker på noe.

Jeg tror bare at det ikke er mulig å kna deigen fra denne surdeigen i det hele tatt, slik at den ikke fester seg til hendene dine ??

Luda, jeg elter deigen med hendene, men jeg bare vri den med klokken, og tar den opp fra kantene med en hånd. Ja, først stikker den mye, men når den elter, ligger den allerede bak både bordet og hendene.
Jeg veide og målte mel bare etter oppskriften, og det gjør jeg alltid etter intuisjon. Jeg føler med hendene om jeg trenger å tilsette mel eller ikke. Tross alt kan mel ha forskjellig fuktighet, hvis det er høy luftfuktighet i melet, må det absolutt tas mer.
Jeg leste den og mannen min fortalte meg at bestemoren hans elte deig med lystig. En slik slikkepott er laget av tre; den ble brukt til å kna deigen før.Kanskje dette er din vei ut av denne situasjonen? Selv om du også trenger å jobbe med hendene.
Ja, jeg skal legge til: sist jeg bakte brød, delte jeg deigen i tre deler og rullet koloboksene i hendene mine, og la dem deretter i form. Deigen var verken rennende eller klebrig. Kolobok. For i morgen har jeg brød, jeg skal prøve å fotografere og sette bilder.

Marinochka, takk for informasjonen! Jeg lyttet med glede, akkurat i tide - i kveld la jeg deig på brød.

Vær så snill, Ninochka! Informasjonen er veldig interessant om brød, ettersom vi glemte ledelsen eller, riktigere, ikke ga oss denne kunnskapen.

Jeg kjøpte meg et brett -: jente_deig: for å elte deig (slik at bordet ikke skrubber hver gang osv., Moren min hadde en til dumplings) størrelse 60cm x 100cm. Saget 60 * 60, det er ingen grense for lykke! Bare jeg gjorde en dum ting og vasket den først, og den gikk litt sprukket. Broren min sa at det var nødvendig å først mette med olje flere ganger og deretter vaske. Oljen min tørker. Det er videoer på YouTube om hvordan du kan kna deig, til og med klissete. Jeg har allerede vurdert dem alle! Jeg kan kaste lenken.

Ksyusha, jeg hadde også et slikt brett, jeg vet hva som er praktisk. Men du kan ikke slå deigen på den, den hever seg med den. Jeg har ikke mye deig igjen på bordet. Jeg skal vise deg alt i morgen.
Jeg kan fremdeles banke, slå og slå ham på bordet. Det blir da enda bedre.
Ordet "deig" betyr å presse. Jo mer du klemmer det, jo bedre er det.

Jeg har en lubben, men helt stein, jeg var redd for å ta!

Jeg har også et brett, først kjøpte jeg et dyrt på IKEA, men det viste seg å være tungt og ubehagelig (i betydningen å dra det frem og tilbake). så i AUCHAN kjøpte jeg praktisk talt for ingenting: skjærebrett 500x500x13, veldig praktisk! Jeg bearbeidet ingenting, det hever ikke for deigen.

[Oksana]

men absolutt stein, jeg var redd for å ta det!

Oksana
Omela, Ksyusha, Takk! Jeg hadde en lett en, den steg opp med deigen. Da burde jeg også se dette.

[Omela]

Omela, og jeg i IKEA alle tavler "perematsala" og så og så! Jeg tok den ikke, jeg gikk til byggherren og kjøpte den der, tykkelsen min er 1 cm. Jeg ble tilbudt en rund liten bordplate, jeg tok den ikke engang. Furuplate, ikke malt, men limt tre, de sa at det ikke er noen trær så brede, men jeg har sett det. Jeg synes det er ganske miljøvennlig, spesielt etter olivenolje. Og bordplaten var 3-4 cm bred nøyaktig. Han ga meg denne gaven da jeg ble interessert i bestemorens antikke bord, vri et tavle i hendene mine for å forstørre bordet og spurte hvordan de ble behandlet. Jeg var redd for at jeg ville kidnappe henne og bestemoren min ikke trenger henne, bordet er allerede: oops: vi har ikke lagt ut på hundre år.

[marika33]

marika33, Marinochka, vel, surdeigen skuffet ikke som alltid. Brødet ble deilig og vakkert, og så tett som jeg liker. Ikke tett, men heller ikke luftig. NYDELIG! Takk. Det er varmt kutt. Umiddelbart. Jeg kunne ikke vente med å se.

Luda, jeg elter deigen med hendene, men jeg bare vri den med klokken, og tar den opp fra kantene med en hånd. Ja, først stikker den mye, men når den elter, ligger den allerede bak både bordet og hendene. Mer informasjon: https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...=413702.new;topicseen#new

Marinochka, jeg kan ikke ta av deigen eller hendene mine fra stålet, vi tre vokser bare sammen som en

Jeg føler med hendene om jeg trenger å tilsette mel eller ikke. Tross alt kan mel ha forskjellig fuktighet, hvis det er høy luftfuktighet i melet, må det absolutt tas mer. Mer informasjon: https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...=413702.new;topicseen#new

Vel, jeg er nok veldig våt, jeg må legge til 2-3 briller for å få det til å se guddommelig ut.

bestemoren elte deigen med lystig https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...=413702.new;topicseen#new

Må bake med en slikkepott

[Ludmila]

Ludmila, Taki, godt brød !!!
Nå kaster jeg lenken, kanskje ikke alle har sett den ennå. Jeg, etter denne videoen, tok fyr, så bare denne kakepartiet vil lære, men likevel er den interessant!

[Ludmila]

Ludmila, godt brød. Det er så mange hull.Og hvis du tar i betraktning at den er kuttet varm, kniver kniven fortsatt porøsiteten til den varme, så vil den avkjøles enda bedre.
Du skal ikke bekymre deg så mye, det er greit! Gratulerer!

[Loksa]

Loksa, Oksan, med din lette hånd gikk jeg inn i denne Temka, og alt var borte. Jeg ble forelsket i surdeigen av hele mitt hjerte. Her er en annen for å takle batchen. Brød mislykkes ikke, men inni begynner alt å skjelve, ettersom jeg tror at eltingen skal gjøres. Det virker for meg at bordet ville komme lettere ned fra gulvet etter deigen og holde fast ved det, siden jeg ikke kan rive meg bort fra deigen

Jeg kan fremdeles banke på ham, slå ham og slå ham på bordet. Det blir da enda bedre. Mer informasjon: https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...702.0

Marinochka, så jeg slår alltid deigen på bordet, lærte bestemor meg. Dette tallet fungerte ikke her. Etter å ha revet av deigen fra bordet, klarte jeg for det første ikke umiddelbart å skrelle den av fra hendene mine, men da jeg endelig klarte og rev den av hendene mine og kastet den på bordet, skrapte jeg den fra TABELL VELDIG LANG. HAN RIMER DER DØDT! Jeg tror det selv i små porer gikk

[Ludmila]

Ludmila, flott brød. Gratulerer!

Jeg har et slikt brett (bilde fra Internett). i Auchan ligger på nederste hylle. hvor er rullestiftene

Det eneste er at jeg ikke blander det. men bare form.

[Ludmila]

Ludmila, du vet, jeg elter ikke denne surdeigen på lang tid, jeg vil knead en bolle i KP, jeg er til og med for lat til å trekke den ut for brød, og av en eller annen grunn synes jeg synd på denne deigen, det er så mør. Jeg bretter alltid dette brødet, og jeg smuldrer ikke engang det mye. Men i videoklippet slår de ikke der, men legger dem med en kuppel. Jeg vil lære på denne måten. Jeg lykkes nesten

[Omela]

Omela, Ksyusha, jeg har ikke sett dette. Jeg kan skyte min

[Omela]

Omela, Ksyusha, størrelsen er behagelig. takk for tipset. Jeg vil kjøpe!

Nuuuu, du har en nydelig !!! Og min kostet 150 rubler. eller hva .. Jeg husker ikke vzhe. Mannen min, da jeg tok den, så slik ut, som hva for .. bare dette ble kjøpt

Og så kostet det 800 rubler ... men vi ble ikke beslektet med henne, vi tok den med til dachaen. og jeg likte denne enkle.

[Loksa]

Loksa, Oksana, datteren min elter heller ikke deigen lenge, men brødet hennes er alltid godt, luftig. Kvaliteten på brødet avhenger av kvaliteten på melet. Du har et annet mel i St. Petersburg, bedre.

Vel, jentene viste brettene sine, nå vil jeg også veldig godt for meg selv.

Jenter, jeg aner ikke hvordan du kan kna brød med hendene ... det handler definitivt ikke om meg ...

Ksyusha-hun er mest !!!! vridd den i hendene hennes, forresten, hennes fordel er en side, den løper ikke vekk fra bordet når du elter den!
Marina, benkeplaten var også nydelig for tilsynelatende 800 rubler, lubben, rund og ikke farget, men det var knuter på den, de ble gitt til meg! Og mine 500 hasselryper, vi kuttet den på stedet og det viste seg: hjem og sommerhus (2in1). Jeg tok det inn ....: tilgivelse: Jeg husker ikke, jeg spør meg, så skriver jeg.

Det viktigste er ikke å vaske den med en gang, men å tørke den litt og smøre den flere ganger! Og så kan du skylle litt og fortsatt olje. Dette er små ting. Her nadjer jeg Kuban, steker på lager. Mine har allerede sluttet å bli overrasket når jeg til og med kjøper. I dag er det en skje for mel ...

Jenter, hvilke elegante tavler du har, og vi har verken Metro eller Ashan. En magnet, men et halvt tomt bånd dukket nylig opp.

Jenter, jeg aner ikke hvordan du kan kna brød med hendene ... dette handler definitivt ikke om meg ... Mer: https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...=413702.new;topicseen#new

Mistletochka, og har på denne surdeigen allerede eltet litt brød i HP? I så fall kan du kaste en lenke på meg

[Omela]

Omela, Ksyusha, men jeg liker å elte deigen med hendene, jeg liker den. Jeg ville bake brød oftere, men ikke så mye.
Loksa, Oksana, til jeg var ferdig med å se videoen, men jeg hadde de samme luftige kakene. Du tar et stykke, vasker det ned med te og nesten ingenting er igjen av det.

[Mila1, Ludmila]

Mila1, Ludmila, Jeg elter alt brødet mitt på denne surdeigen i HP. Emnet har alle bilder og lenker, bla tilbake. Men jeg har en spesiell HP - programmerbar.

shl. og Dimitrovgrad er hvor ???

[Mila1]

Mila1, Luda, jeg ga deg lenker til Ksyushas brød på side 28, 544 svar, savnet du det?

[Omela]

Omela, du har en slags fasjonabel komfyr, jeg har allerede spionert den lenge!

[Omela]

Omela, Dette er Ulyanovsk-regionen.Mellom Samara og Ulyanovsk

la1, Luda, jeg ga deg lenker til Ksyushas brød på side 28, 544 svar, savnet du det? Mer informasjon: https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...=413702.new;topicseen#new

Marinochka, savnet det ikke. Har ikke lest den ennå. Jeg var opptatt med alt. Jeg leser vanligvis om natten. I dag skal jeg studere. Jeg vil virkelig bli venn med denne testen.

Men jeg har en spesiell HP - programmerbar. Mer informasjon: https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...=413702.new;topicseen#new

Og på vanlig måte vil det ikke fungere, ikke sant? Hva slags ovn har du? Jeg har en Panasonic 257. Og jeg elsker henne så mye, men her orker hun ikke. All deigen langs veggene ser ut til å se en bolle, men den snurrer rundt bøtta og holder seg til veggene. Og etter stopp er alt tett spredt over bøtta

Og på vanlig måte vil det ikke fungere?

Jeg har dette: Programmerbart Sana Smart Bread

Men det spesielle er ikke elting, men i det faktum at du kan programmere tid og temperatur under gjæringssikkerhet. I Panasonic må du aktivere / deaktivere manuelt. Og det faktum at du har deig, hvordan skriver du

snurrer rundt bøtta og holder seg til veggene.

Så det er nødvendig å tilsette mel .. det avhenger ikke av HP.

Mellom Samara og Ulyanovsk

På Volga betyr ??

[marika33]

marika33, Marinochka, bare kikket raskt. Der, overalt og BAK I HP. Og jeg elsker å bake i ovnen. Jeg liker det bedre fra ovnen. Jeg trenger bare en batch i HP.

[Ludmila]

Og jeg elsker å bake i ovnen.

Ludmila, så først beskrev jeg bakeprosessen i ovnen og først deretter i HP. Ovnprosedyren er standard. Først gjærer deigen. deretter tines arbeidsstykket og bakes.

Så det er nødvendig å tilsette mel .. det avhenger ikke av HP. Mer informasjon: https://mcooker-nom.tomathouse.com/in..._smf&topic=413702.new#new

Misteltein, jeg tilsetter mel, men noe så mye må tilsettes Det viser seg fra halvparten av Marinochkas oppskrift fra første side, jeg la til mer enn 2 glass i dag og fremdeles LITT HORROR

Hell deretter mindre væske i utgangspunktet. Det avhenger absolutt ikke av HP.