Laksecarpaccio, rosa grapefrukt, unge gulrøtter og ringblomstblad

[Forberedelse]

Laksecarpaccio, rosa grapefrukt, unge gulrøtter og ringblomstblad

Kategori: Kalde måltider og snacks

Ingredienser
Fersk laks, filet	50 g
Unge gulrøtter	0,5 stk.
Grapefruktrosa, liten	0,5 stk.
Sitronsaft	smak
Tørkede mandler (kronblad)	håndfull
En blanding av paprika og olivenolje	smak
FOR DECOR
Rød salat
Calendula kronblad

Kokemetode

• Jeg ville ha noe lyst og ubeseiret. En filet med rød fisk ble funnet i kjøleskapet, og en ung gulrot ble funnet i hagesengen. Da ordnet alt seg selv. Resultatet er en original og meget velsmakende carpaccio. Det er ikke skammelig å underkaste seg festbordet.
• Forberedelse
• - Skjær de røde fiskfiletene i tynne lag, legg dem på en tallerken, tilsett litt salt og dryss over sitronsaft.
• - Skjær tynne skiver av skrelte gulrøtter med en "husholderske" eller et "Gigant" rivjern.
• - Skrell grapefrukten ved å fjerne det hvite laget. Skjær tynne skiver fra segmentene med en skarp kniv. Det vil si at ved utgangen får vi grapefruktskiver uten film og frø.
• - Spred grapefruktskiver på den syltede fisken, alternerende med gulrotskiver.
• - Tilsett carpaccio litt frisk salat, helst røde nyanser, pepper, dryss med olivenolje.
• - Pynt salaten med calendula blomsterblader og mandler.

Retten er designet for

1 porsjon

Tid for forberedelse:

10 minutter

Merk

Jeg likte virkelig calendula kronbladene i denne carpaccio, noe som tilførte litt strenghet i smaken. Gjennom deres bruk klarte jeg å erstatte mangelen på favorittkapers. Jeg vil gjøre denne carpaccio mer enn en gang.

Ikke mindre velsmakende og original rød fiskecarpaccio kan sees her


Laks, fersk ananas og kiwi carpaccio (Rada-dms)

Lignende oppskrifter

Seabass carpaccio med lime og rips (Admin)

And med gås i cognac med port (som carpaccio) (Ivanych)

Papaya og rød tomat carpaccio (Admin)

[Jeg er glad!]

Wow, hvilken eksotisk blomst du har på tallerkenen din Jeg er glad! : wow: Og vi liu laks! Og enda mer grapefrukt! Kjempegod!

Hyggelig! Og jeg liker veldig godt kombinasjonen av saltet rød fisk og grapefrukt. Takk for oppskriften.

[Jeg er glad!]

Wow, hvilken eksotisk blomst du har på tallerkenen din Jeg er glad! : wow: Og vi liu laks! Og enda mer grapefrukt! Kjempegod!

Irishechka! Takk kjære! : jente-ja: Og det er veldig hyggelig å vite at vår smak er lik!

! Og jeg liker veldig godt kombinasjonen av saltet rød fisk og grapefrukt.

Så jeg tenkte at jeg ikke var alene i min kjærlighet for slike kombinasjoner! Takk, Angela!

Den ene er vakrere enn den andre !!! Ingen ord for beundring !!! Takk Olga,

[Olya]

Salaten ser festlig ut Olya! I lys av de nyeste trendene er designen bravo!