Soltørkede tomater i ovnen i duftende olje (matlaging og hermetisering)

Tilsvarende tørkede tomater, dette er i solen, og i ovnen tørkes bare navnet, de blir faktisk bakt der.

Vel, det er som å bli tørket
Du trenger alltid å overvåke tilstanden til T *, og tiden, og ovnen, og tilstanden til tomatene, de blir ikke tørket. Jeg likte å tørke i ovnen, det ble bra.
Og i tørketrommelen tørkes tomatene perfekt, der er T * bare satt på nivået av Krimværet i solen til 50 *

Jeg vet ikke hvor jeg skal sette det. På sporet av tørket. ÆSTETIKK ...

Jeg vet ikke hvor jeg skal sette det. På sporet av tørket. ÆSTETIKK ...

Jeg vet ikke hvor jeg skal sette det. På sporet av tørket. ÆSTETIKK ...

Elegant estetikk! Alt er riktig, alt er i virksomhet

Det er på tide å åpne et spesielt emne for utformingen av krukkene våre, og utformingen av gaver fra våre blanke. I lang tid har en slik tanke vandret rundt meg, jeg har allerede ideer. Det er ikke tid til å håndtere dette nøye, men det ville være nødvendig
Det er så fantastisk å gi noen til ferie, dato, en krukke deilig mat i en nydelig pakke - og hvor fint det er å ta imot slike gaver

Administrator, si meg, overalt i instruksjonene til mikrobølgeovnen står det at metallprodukter ikke kan installeres. Jeg har akkurat fått på meg en ovn på grunn av dette. Og hvis noe kommer over i en tallerken i en metallkant, glitrer den. Hvordan oppfører dekslene seg? Jeg likte denne metoden for sterilisering, men er redd.

[Natasha]

Natasha, Jeg var også alltid redd for å putte metall i mikrobølgeovnen, inkludert lokkene. Og jeg har aldri praktisert dette
Og nylig delte Natasha-Chuchelka sin erfaring med sterilisering av mikrobølgeovner - vel, jeg prøvde
Det ble veldig raskt og effektivt. Og hva som er sant - lokkene på boksene "skyter ikke med ild", flyet er normalt. Om det er slik i alle ovner, kan jeg ikke si, jeg vet ikke - min skyter ikke. Lokkene var fargede og forskjellige.

I alle fall kan du sterilisere noen bokser med vann, og fyll lokkene med kokende vann, hvis du er i tvil. Som regel er problemet mer i bokser, der det er mer praktisk å sterilisere dem, og lokkene er små, fjern det er lettere å håndtere

Takke! Jeg prøver, hvis alt går bra, så kan et lite antall bokser steriliseres på denne måten.

Natasha, mikrobølgeovnen min inneholder 6 glass med 0,7-0,9 ml hver. som er ganske nok til å legge hermetisk mat om gangen (til og med to) Og jeg setter store bokser på 1,5-2 liter på siden, sammen med vann - det er også bra

Tatyana, jeg steriliserer vanligvis krukker på en kappe, jeg har 7 stykker. opptil 1 l. Så vant til det. Og når du trenger 2-3 bokser, er det ikke veldig praktisk å få det ut på grunn av så mange.

Her, og jeg snakker om dette - du må sette hele strukturen på ovnen, unødvendige bevegelser

Tatiana, fortell meg, men legg rosmarin i hele grener? Og kan du tørke timian?

Natasha, rosmarin og timian kan settes tørr. Jeg kuttet rosmarin i flere deler, timian også.

Da viser det seg at oljen er veldig duftende, jeg heller ikke den ut, jeg bruker den til salater, steking av kjøtt, kyllinger og så videre ... det går bra

Tanya, jeg skal tørke tomatene i morgen. Og kjøpte til og med hvit balsamico i Spare. Jeg visste ikke engang om det. Jeg trodde at bare mørket skjer. Men hele tiden jeg leser dette emnet, plager spørsmålet meg: hvorfor tørker du tross alt disse tomatene i ovnen, hvis du har en tørketrommel? For raskere? Eller er det noe annet?

[Luda]

spørsmålet plager meg: hvorfor tørker du tross alt disse tomatene i ovnen, hvis du har tørketrommel? For raskere? Eller er det noe annet?

Luda, men se nøye på bildet (oppskrift) av ferdige tomater, allerede soltørket, og du vil gjette hvorfor. I motsetning til tørketrommelen, her viste tomatene seg å være mykere og fetere, skallet er ikke tørt , som er mer egnet for denne konserveringsmetoden i olje - så det virker for meg

Det avhenger av hvorfor, til hvilket formål tomatene tørkes - jeg koker dem i tørketrommelen. Og svisker også når du er i ovnen, når du er i tørketrommelen

Kok det for helse, tomatene er deilige. Barna har allerede overbevist meg om en krukke mens jeg lager

Ja, at de er mer kjøttfulle - det la jeg merke til. Vi trenger bare å lete etter basilikum i morgen, vi har et problem med det. Og jeg vokste timian selv i år

[Luda]

Og kjøpte til og med hvit balsamico i Spare.

Luda, Jeg brukte hvit balsamico, også kjøpt i et par.
Men det er fortsatt hvit balsamico krem (veldig dyrt), det er mer tyktflytende, jeg la det ikke til tomater, det går mer å legge til ferdige retter

Ja, at de er mer kjøttfulle - det merket jeg. Vi trenger bare å lete etter basilikum i morgen, vi har et problem med det. Og jeg vokste timian selv i år

Vel, det stemmer - kjøttfull Bare vær sikker på at når de er tørket, kryper de ikke, men bare blir myke
Hvis det ikke er fersk basilikum, kan du bare gjøre med rosmarin og timian, de gir en veldig god marinade etter smak, og den vil være veldig god med hvitløk
Det er så bra at hun hevet timian selv!

Tanya, jeg lager tomater i Orson tørketrommel. De ser ut til å være blåsende på utsiden, men innsiden er fortsatt fuktig, er det for tidlig å rydde opp ??
Jeg lagde den første porsjonen i ovnen på 120 i nesten 7 timer, så ovnen mistet til og med sine elektroniske hjerner. Jeg var redd for henne og nå tørt land. Men jeg tørker i skiver og de tørker ujevnt. nå vil den tørke opp og jeg vil kutte den andre med skiver.
men generelt er delikatessen uvirkelig.
på vegetabilsk base Khlebnikovskaya kjøpte jeg krem ​​til 30 rubler. hvis noe, overlever jeg passord og oppmøte)

[Natasha]

tomater i Orson tørketrommel. De ser ut til å være blåsende på utsiden, men innsiden er fortsatt fuktig, er det for tidlig å rydde opp ??

Natasha, Jeg ville umiddelbart se et bilde Flytende og rå tomater burde ikke være. Dette er poenget - å fjerne væsken fra massen.
Her kan du se konsistensen til de ferdige tomatene i tørketrommelen.
Soltørkede tomater (rå metode) (Admin)



eller slik:


I 7 timer ved 120 * i ovnen blir tomatene til kull. Se nøye på bildene mine, hva som skal være de ferdige tomatene i ovnen

[Tanya]

Tanya, den siste batchen min ble også tørket i mer enn 6 timer - det var mye fuktighet, men jeg visste umiddelbart at mangfoldet av tomater ikke var egnet, og jeg var for lat til å velge midten

Vel .... de selv ville ha det
Jeg skrev umiddelbart - velg tette, ikke flytende tomater. Når alt kommer til alt, når tomater flyter i væske, er det heller ikke godt å spise.

Vel .... de ønsket det selv

men hun selv ..! først ble jeg ertet med tomatene mine, og velg deretter hva du vil, når slike allerede er plantet og du vil ha smakfulle tomater

Tanya, her er den lille rapporten min. Jeg lagde en herdeblanding, drysset med tørr basilikum og rosmarin, fersk timian. Tørk i ovnen i 3,5 timer. I dag prøvde jeg det som ikke var inkludert i krukken - deilig.

[Luda]

Åh, hvilke krukker er vakre! Små røde!
Luda, til din helse!
Jeg er veldig fornøyd med resultatet ditt, og at jeg er fornøyd med smaken! Jeg håper at familien også vil sette pris på tomatene

Takk for at du setter pris på det ydmyke arbeidet mitt

Jeg rapporterer ... Prøven ble fjernet, såååå velsmakende !!!

Her fjerner vi høsten av krukkene Olya FOR HELSE!

[Administrator]

Administrator, Tanya, igjen, jeg er takknemlig for oppskriften, jeg smuldret 2 krukker tomater i en person, og oljen som var igjen fra tomatene var i kjøleskapet, i dag helte jeg denne oljen på en salat agurker til mannen min (min mannen spiser ikke tomater i noen form), mannen min alt som var igjen etter at salaten ble dyppet i brød, og spør: "Hvor er dette deilige smøret fra?" "Spis kjære" sier jeg, "Olje insisterte spesielt på urter og hvitløk"!

[Lena]

Lena, FOR HELSEN!
Her er hvor lett det ble å glede mannen min: tomater uten tomater - men hvor deilig det ble
Og jeg gjør mye med denne oljen: Jeg steker kjøttet og grønnsakene til tilbehør og egg og så videre ... Jeg har alltid duftende smør for hånden i kjøleskapet.

Og fortell meg, hvis det ikke er fersk basilikum eller timian, hva skal jeg bytte ut med tørr eller persille, dill (det er så lite og banalt))
Dette er et spørsmål om svisker, jeg så på Temka)) beklager

Velg hva som er tilgjengelig for din smak: svisker er venner med basilikum, hvitløk, rosmarin, timian. resten gir kanskje ikke den smaken vi forventer. Du kan bruke disse krydderne delvis, men ikke alle sammen

God kveld! Jeg er her med deg tomater.

[Zachary]

Zachary, og hvordan smaker den grønne? Jeg kan ikke forestille meg det, for jeg liker ikke saltede grønne tomater
Men jeg saltet de gulrosa, det ble veldig velsmakende

En veldig interessant oppskrift, jeg vil legge den til bokmerke og tilberede den noen ganger

I morgen blir det alaverdi, med paprika

Zachary, hvordan smaker du grønt?

Smak er noe, hvis du lukker øynene og spiser uten å se hva det er, så er det veldig vanskelig å bestemme etter smak. Smaken er generelt uforståelig, det er noe fruktig, men veldig uvanlig og behagelig å konsumere. Det er ikke noe hint om at dette i det hele tatt var grønne tomater. Jeg forsikrer 100%

[Zachary]

Vel, her er en tease jeg har allerede avsluttet krigen med bankene, jeg henter restene - nå må jeg gå for grønne tomater
Zachary, TAKK for oppskriften!

Og til og med enn at vi er dårligere enn italienerne, tørker de også grønne tomater

Jeg drar til butikken for leting, se "hva er det"
Selv om jeg ikke liker kjøpte røde soltørkede tomater, kjøpte jeg den en gang for testing

Zakhariy lokker igjen ....... Og han har grønne tomater .......

[Tatyana]

Tatyana, Tanyusha, jeg kom til å takke nok en gang for denne fantastiske oppskriften! For ekteskapsregistrering bestemte mannen min og jeg oss for å lage kanapéer med disse tomatene og mozzarellaen - gjestene var glade og trodde ikke på lenge at den ikke ble kjøpt, men forberedt med hendene! Og de resterende tomatene fra en halv liters boks, prøvde en av gjestene til og med å kjøpe - de måtte gi

[Tenåring]

TenåringGratulerer med en så viktig og elegant begivenhet i livet ditt! Jeg ønsker deg velstand og lykke!
Dette er en fullstendig anerkjennelse av tomatoppskriften når de vil kjøpe en boks !!!!

Kok for mer helse!

[Tanyusha]

Tanyusha, takk for gratulasjonen
Og med tomater der, generelt, kom hele historien ut - vel, mannen min og jeg vet allerede hvor deilige de er, jeg står på spyd, strenger dem med mozzarellakuler blandet ... som vanlig, ingen vil vente på dekket bord, alle vil virkelig gratulere de nygifte, vel, vi er spyd i hånden, resten så med tvil og prøvde ikke, en av gjestene kommer inn, øynene hennes begynner å klatre på pannen: "Hvorfor gjorde du kjøpe så dyre tomater? "Vel, mannen min er stolt og sier at han ikke engang kjøpte i det hele tatt, men kona kokte. Denne jenta padler seg selv halvparten av spydene på en tallerken, og i sin tur, med glede og stønn av lykke, kaster de dem i munnen hennes, resten begynte også å ta igjen denne virksomheten, og som et resultat kjempet de nesten om en boks av tomater, spiste rett fra krukken, øste opp en større tomat med en gaffel
Så du kan virkelig være stolt av en slik oppskrift.

Kan du forestille deg hvor mye selve konseptet med "soltørkede tomater" ble ødelagt ved å vise dem i krukker i butikkene, og som regel er disse tomatene ekkelt i smak og farge. Tilsynelatende var det derfor gjestene dine ikke prøvde dem

Nå vil du gi leksjoner i forberedelsen av våre soltørkede tomater. Og vent på tilstrømningen av gjester til høytiden og ikke bare, og applikasjonen "forbered tomatene dine på bordet ... vel, de som var ..."

i bokser i butikker, og som regel er disse tomatene ekkelt i smak og farge

men her ser jeg dem ikke i butikkene, jeg så dem bare et par ganger i hyper .. Jeg tror faktoren til en ukjent rett heller fungerte her

Og vent på tilstrømningen av gjester til høytiden og ikke bare, og forespørselen "forbered tomatene dine på bordet ... vel, de som var ..."

Jeg trodde bare det.Heldigvis har jeg fortsatt et par krukker fra mannen min. Og jeg har allerede samlet tomatfrø som passer for oppskriften på et helt 6 meter drivhus

Det mest ubehagelige vil være hvis folk etter en slik presentasjon risikerer å kjøpe dem i butikken, og hvis det er få av dem, vil de betrakte det som et godt underskudd.

Tina, gode tomatpreparater!

Advarsel nå

takk

[Tanechka]

Du er heldig, det er fortsatt soltørkede tomater igjen ... Jeg har ingenting igjen, ikke en tomat, ikke en pepper, ikke en chili .. Alle elsket det ... Jeg kan ikke engang forestille meg hvor mye jeg skal gjøre alt dette ...
Jeg ville gjøre det nå, men da jeg så anstendige priser på tomater, ble jeg liksom syk.
Riktignok er det italienske importert, men ingen griper inn i dem .. Jeg vil stappe dem i matlaging.
Tanechka, tusen takk for denne oppskriften, og for alle søtsakene dine

Jeg har også en historie med tomater. Del jeg forberedte helt på høsten, en del visnet bare og la den i fryseren, fordi det ikke er noe sted i kjøleskapet. Til ferien tiste hun dem og fylte dem med smør og krydder i henhold til oppskriften. Selv om jeg tørket urtene om høsten, likte jeg de som ble høstet helt om høsten. Nå skal jeg straks koke helt og rense den i kjelleren. Men gjestene spiste med stor glede, de måtte til og med gi ut resten av krukken med dem alene, fordi de likte den veldig godt, men de kunne ikke

Til din helse!

Frysing av soltørkede tomater og deretter matlaging er også en god ide. I bokser, selvfølgelig, bedre, klarte de å tilsette og modne Vel, nykokt er alltid bedre

Og forskjellige urter må høstes om høsten, høstgrønnsaker er alltid bedre, og om vinteren kan det være veldig nyttig

Takk for oppskriften og proporsjonene til krydderne. Jeg bruker dem ofte nå. Her er rapporten min.

Tomater med urtsalat med soltørkede tomater.

[Oksana]

Oksana, til din helse!
For en fin fyr du er! Tomater nå til rett tid