Soltørkede tomater i ovnen i duftende olje (matlaging og hermetisering)

[proshka]

proshka, Jeg hadde også massen i tomater, ellers blir skinnene hvis de er veldig tørre.
Jeg gjorde det i fjor og sto uten sterilisering, men i kjøleskapet. Og så er det eddik og sterilisering likevel.

[Administrator]

Jeg gikk sannsynligvis til feil Temka - jeg har ingen eddik og sterilisering, bare tomater, italienske urter, hvitløk, herdeblanding Administrator og olje.

Oppskriften min har balsamicoeddik på forsiden.
Jeg fyller den med varm olivenolje - oppbevar den i kjøleskapet.
Zachary steriliseres i ovnen, holder i skapet.

Se nøye på hele emnet, her er det allerede forskjellige måter å lagre og tilberede tomater på

Ja, jeg helte også olje hele tiden godt. For det første året holdt jeg det i kjøleskapet, men i to år på rad, på grunn av den store mengden og den gode appetitten hos husstanden min, steriliserer jeg den i ovnen, som Zakhary.
Jeg trodde jeg kunne gjøre dem mindre dristige, men tilsynelatende sant, det vil bli søppel.

Internett er svakt, jeg kan ikke se alt - det går i stykker, og bildene åpnes ikke nesten. Derfor begynte jeg å lete med de siste meldingene. Og du kan ikke kjøpe god eddik i landsbyen.

Olivenolje er et konserveringsmiddel her!
Og så vil ikke tomatene være fettete inni.
Men på den annen side kan denne oljen med hell brukes til matlaging: hell salater, la dem i majones, stek noe på den og så videre ... du får en utmerket olivenaromatisk olje etter tomaten

Gjorde noe sånt med en grønnsak. Velsmakende men ikke det samme, ......
Olivenolje gir soltørkede tomater en unik smak!

Og i dag la jeg det på brød og såååå det var deilig for meg

Selvfølgelig! Vent - akkurat nå vil tomatene modnes, alle krydder-tilsetningsstoffene blir venner, og det blir så deilig hele vinteren

[Administrator]

Administrator, hele vinteren ??? Hmm ... Jeg tror ikke tre bokser holder så lenge.
Det ville vært fint om du hadde nok i en måned

Å jenter - både latter og synd er med deg
Raskt raskt over tomatene og konserver - slik at den blir velsmakende på festbordet, og erte gjestene

[Administrator]

Administrator, Ingen steder å sette
Jeg lagde også squashkaviar, georgisk aubergine, syltede tomater med smør, disse tomatene er stuet og det er det, stedet løp ut i kjøleskapet. Juletrær, hvilken vertinne jeg er

Se etter et sted! Er du på Bread Maker-nettstedet, og har du ikke noe sted? Så går vi til deg - et sted å lete
Jeg vil fortsatt ha veldig interessante oppskrifter Etter hvert begynner jeg å lage mat
Det er sant at boksene mine kan legges under sengen

[Administrator]

Administrator, det er derfor ikke alt er fylt med enheter. Og jeg bruker alt unntatt iskrem.
Ohhh, jeg har mye plass under sengen min, hvordan kunne jeg ikke tenke det ?? To meter ...

Akkurat nå vil jeg avsløre interessante oppskrifter - du vil se etter et sted
Jeg skulle ikke ha forberedt meg på dem så lenge

[Administrator]

Administrator, kom igjen, legg den ut snart, jeg prøver å sterilisere Zakhary i ovnen slik at de står uten kjøleskap.

Lagt til tirsdag 16. august 2016, 16:27

Administrator, Jeg kjøpte en plomme
Hvordan lage dem ??

Tatyana, tusen takk for oppskriften. Det viser seg yummy. I fjor lagde jeg to testkrukker, men i år ... mye. Lørdag, søndag og mandag forlot ikke kjøkkenet. I dag jobbet jeg knapt, så sliten





Lagde to krukker med grønne tomater i henhold til Sakarias oppskrift. Men det virket som om de viste seg å være bitre (sannsynligvis var det absolutt grønne tomater, kanskje det var nødvendig å ta hvite). Men jeg lukket den uansett, så prøver vi å infundere den.Og rødt er noe ..... men krem ​​og kirsebær, som jeg forventet, viste det seg en hud.

[Lena]

Lena, til din helse! Krukkene ser veldig sjelfulle ut. Du vil med rette smake på tomater om vinteren
Og grønt, ja - bittert, dette er deres eiendom, og det er grunnen til at jeg ikke liker grønne tomater. Jeg liker de brune rosa-gule, disse er de syltede som er veldig smakfulle

Og grønt, ja - bittert, dette er deres eiendom

Ikke finn opp noe, ingenting smaker bittert. Jeg lagde 60 bokser det året og ingen klager.
Vel, selv om han i smak og farge er sin egen regissør

[Zachary]

Åh, Zachary, sier regissøren min det - en bestemt smak, vel ... den er ikke min
Og svigersønnen ruller øynene fra smaken, smaken
Det stemmer - et spørsmål om smak!

Men jeg elsker virkelig disse tomatene

Tomater, grønn-gule, i marinadefyll (Admin)

Tanyusha, jenter, sov om natten, og noen av tomatene tørket ut. Er det verdt å helle olje eller kaput? Nika kan ikke bestemme graden av tørrhet.

[Irina]

Irina, Jeg tørket også opp i fjor, og denne gangen også. Så hvis du heller olje, blir de ikke myke, det blir sjekket. Det blir tøffe skorper.

Det blir tøffe skorper.

Takk Innochka enormt! La oss bruke det sånn! Den øvre pallen har tørket resten av normene!

[Tatyana]

Tatyana, takk for oppskriften.
I går laget jeg to krukker (på 2 kg), mannen min prøvde en tovet kile, sa at den allerede var normal
Jeg venter på at den skal tilføres smør

Råd til de som har overdrevet tomatene sine.
Hell kokende vann over tomatene i 10 minutter. Tøm vannet, bli litt vått og send det til krukken.

Råd til de som har overdrevet tomatene sine.
Hell kokende vann over tomatene i 10 minutter. Tøm vannet, bli litt vått og send det til krukken.

Jeg skal prøve! forresten, dette er grønne tomater! Igjen, på ditt råd. Jeg gnager dem - de er veldig smakfulle. Ingen bitterhet. Jeg hadde aldri trodd. I går, da jeg kjøpte, klødde hele hodet og selgerne seg i hodet. Alle ber om å få dem rødere, og jeg er grønnere!

men hvordan setter man graden av beredskap for en tomat å helle? Vær så snill å fortell meg!

[Ira]

men hvordan setter man graden av beredskap for en tomat å helle?

Ira, Jeg har slike for beredskap-fyll



Men du kan og litt tørrere. Det er ikke verdt å tørke, de er smakløse, og legg bare i mat, lapskaus med kjøtt, for eksempel.

ZacharyTakk for råd om kokende vann!

Råd til de som har overdrevet tomatene sine.
Hell kokende vann over tomatene i 10 minutter. Tøm vannet, bli litt vått og send det til krukken.

fint! likte det. Hvis jeg hadde visst det før, hadde jeg gjort alt. Tomater er bedre, mer ømme !! Hvis du tviler på beredskapen til en tomat, skåld den!
Zachary, du er strålende!

Lagt til torsdag 18. august 2016 18:03

Jeg har slike for beredskap

Tanya, jeg så på alle bildene, jeg måtte drite
ellers slikket jeg ikke skjermen, jeg skjønner det ikke

Tanya, jeg så på alle bildene, jeg måtte drite
ellers slikket jeg ikke skjermen, jeg skjønner det ikke

Ira, se nærmere på - er kantene og skinnet på tomatene mine tørre, slik at de måtte bli gjennomvåt?
Se, tomatene er bøyd med kantene, men innsiden er VÅTE, selv væsken er synlig på dem - OG TILGJENGELIG!
Ellers tørker de ut.

Ira, se nærmere på - er kantene og skinnet på tomatene mine tørre, slik at de måtte bli gjennomvåt?
Se, tomatene er bøyd med kantene, men innsiden er VÅTE, selv væsken er synlig på dem - OG TILGJENGELIG!
Ellers tørker de ut.

Jeg har det. Jeg hadde et problem med greener. De er store og veldig harde - som epler. Derfor kuttet jeg dem i segmenter. Her var kantene tørre, og de tykke skinnene med masse var fuktige. Men allerede er alt bra!
I arsenalet er det 3 bokser på 0,7 med rødt og samme beløp med grønt! Bedre ferdig i små krukker, men ... hva de var ... Ingenting under vrien. Og så tar jeg på vakuumlokket. Jeg har det allerede

I arsenalet er det 3 bokser på 0,7 med rødt og samme beløp med grønt! Bedre over i små krukker

Det vil være akkurat riktig for firmaet ditt til du smaker på det

Det vil være akkurat riktig for firmaet ditt til du smaker på det

vi tar ingen andre! og ingenting skjedde i det hele tatt

vi tar ingen andre!

Vel, basert på hvor mye tid og krefter som ble brukt på det, kan du bare gi ut ett stykke, av og til
Du kan ikke motstå, akkurat nå, du kommer over, tiden vil gå ... og du vil sluke opp alle boksene dine om et par dager
Tenk på hvordan du ellers bokmerker en tomat

[Tatyana]

Tatyana, Administrator, les hele emnet. Jeg skal gjøre det i morgen.
Siden grådige tok mer enn nødvendig en tomat for lecho.og som ikke tar 12 rubler Jeg bestemte meg for å prøve denne tilberedningsmetoden. Og jeg forstår bare ikke hvordan jeg skal klippe det riktig? I halvparten eller i fire deler? Og forlate stilken? Hun blir ikke tøff etterpå?

Klipp som du vil. Tørketiden vil avhenge av tykkelsen.
Jeg kuttet store i 3-4 deler, små i to.

Bildet viser veldig tydelig

[Tatyana]

Tatyana, takk for svaret.
Og et annet spørsmål. Zachary steriliseres i 1,5 timer i ovnen. Og noen av jentene er i mikrobølgeovnen i 30 sekunder. Det er interessant - resultatet er ett? Kan oppbevares i et skap? Jeg forholder meg nøyaktig til mikrobølgeovnen. Jeg lager ikke mat i det. Men jeg skynder meg ikke å få panikk fra henne heller. Tidsforskjellen på 1,5 timer og 30 sekunder vinker bare

Og noen av jentene er i mikrobølgeovnen i 30 sekunder.

Jeg gjør dette, men jeg heller tomatene med varm urteolje, og deretter umiddelbart i mikrobølgeovnen i 30 sekunder. hvis tomatene begynte å blåse opp, heve seg med oljen, ruller jeg den opp, hvis ikke, varmer jeg den opp litt mer

Så vi ble med på høykunsten))))
Tre paier tørket i 4-5 timer, men tomatene var ganske store.
Etter å ha lagt ut holdt jeg alle boksene i mikrobølgeovnen i 3-4 minutter på en gang. Inntil det dukker opp bobler i oljen. Jeg håper de vil stå i skapet. Siden det absolutt ikke er noe sted i kjøleskapet.
Produksjonen på 7 glass på 0,25 liter hver (jeg kjøpte en lunken fabrik i Ashan til 12 rubler, plutselig hvem trenger det)
Prøven er ennå ikke fjernet. Vi venter. Og hvor lenge å vente ???

Nøyaktig til høy kunst)))))

Så vi ble med på høykunst))))
Og hvor lenge å vente ???

Fint bilde olje tomater viste seg!

Gi muligheten minst en uke til å suge i deg godbiter, tomater blir bare bedre
Jeg har dem fortsatt i kjøleskapet, selv i åpne bokser - jeg spiser gradvis, jeg strekker gleden

[Administrator]

Administrator, Tanya prøvde ikke å fjerne tomatskinnene?

Jeg er ikke en sadist på meg selv, slik at 5-7 kg. å bearbeide tomaten fra skinnet Jeg har det allerede bra, huden forstyrrer ikke i det hele tatt

[Administrator]

Administrator, så jeg trodde det ..... etter å ha lest rådene til en berømt blogger .......

Tanya! Jeg gjorde det! Synd at ovnen er liten. Fra to paller kom bare to glass på 250 gram. Nå setter jeg dem i ovnen etter Sakarja-metoden. Den ene halvdelen av tomaten passet ikke ... Jeg la den i gjenværende smør og .... Jeg spiste den! Så deilig det er! Selv om tomatene ikke er visnet veldig jevnt. Kantene på pallen er tørre, og omvendt i midten. Det var nødvendig å bytte plass. Først nå skjønte jeg: Jeg helte ikke eddiken. Che, åpne banker og fylle på? Eller bare stå i olje?

Nå setter jeg dem i ovnen etter Sakarja-metoden.

Olga, hva er denne metoden?

Jeg spiste det! Så deilig det er!

Slik ender det hele
De motstår, så bestemmer de seg for å tørke ut, og så spiser de det på en gang

Til din helse! Det er veldig deilig!

Irisha! For ikke å oppbevare krukker med tomater i kjøleskapet, legger Zakhariy (som lager dem i en halvindustriell skala) de allerede sammenrullede ferdige glassene i ovnen. I halvannen time ved en temperatur på hundre grader. Og lagrer den bare i et varmt rom. Det er det jeg vil ha

[Tatyana]

TatyanaJeg slikker leppene mine på disse tomatene fra det øyeblikket oppskriften dukket opp på nettstedet, men ble stoppet av mangel på plass i kjøleskapet for å oppbevare de kjære glassene. Da jeg så Zakhariyas erfaring med å varme opp det ferdige produktet i ovnen, bestemte jeg meg for å prøve det. Nå lager jeg en liste over morgendagens kjøp og det oppstod et spørsmål. Hvis du varmer opp tomater i olje i ovnen, er det sannsynligvis ikke noe poeng i å bruke ekstra virgin olivenolje, men kan du ta olje til varm matlaging? Det er billigere for alle produsenter med en tredjedel (339 og 229 UAH per liter, en forskjell på $ 4). Tross alt varmer han opp oljen likevel og endrer kvaliteten, padden min krever besparelser fra meg. Jeg vet ikke hva jeg skal gjøre: Kvelde padden eller overtale lommeboken

[Oroma]

OromaEr Olya i halvannen time? Ikke tre?

Natasha, for konservering, tar vanlig olivenolje, som er billigere eller med et spesialtilbud. Det er bedre enn solsikke til disse formålene, for tomater, paprika, svisker, bedre og sunnere.

Jeg kjøper stadig olivenolje, billigere