Rødbetsalat med courgette

Rødbetsalat med courgette

Kategori: Blanke

Ingredienser
bete	2 kg
squash	2 kg
løk	1 kg
dill	2 bunter
sukker	4. skjeer
salt	2. skjeer
eddik 9%	200 ml
raffinert solsikkeolje	200 ml
malt svart pepper	1t skjeen

Kokemetode

• Skrell løken, skjær i halve ringer og stek i litt olje til den er gyldenbrun.
• Skrell rødbeter og courgette, riv (jeg brukte Berners finskjæring fra settet), tilsett løk, sukker, salt, olje og la det småkoke i 30-40 minutter under omrøring for ikke å brenne. Finhakk dill, tilsett rødbetemassen, tilsett også malt pepper og eddik og la det surre i ytterligere 10-15 minutter.
• Ordne i varme steriliserte krukker, rull sammen og pakk inn til de er avkjølte. Oppbevares på et mørkt sted. Mengden eddik kan reduseres hvis ønskelig, og oljer, om nødvendig, kan tilsettes.

Retten er designet for

ytelse 4,5 liter

Tid for forberedelse:

1-1,5 timer.

Matlagingsprogram:

tallerken

Merk

Jeg fant oppskriften i et magasin, laget en slik salat for første gang, prøvde den i går - veldig velsmakende. Den kan spises som en salat eller tilsettes i borsjcht. Prøv det !!

Lignende oppskrifter

Courgette med Krasnodar-saus (Tanyshka)

Syltet courgettsalat (Alexandra)

Zucchini fylt "hot dog" (Premier)

[steolin]

steolin, en interessant oppskrift, jeg skal prøve å lage den, takk.

Natushka, jeg håper du liker det