Svinekjøtt skinke (Steba trykkoker)

[blande spiraler til deig]

Det er synd, jeg har ikke en slik dyse slik at jeg kan blande kjøttet godt, men hendene mine vil falle av for hånd, jeg prøvde det en gang ...

Jeg blander alt blande spiraler til deig

1500 r og verdt

Jeg lager for 2 skinke, blander godt, fungerer i 20 minutter boshik uten spenning,

[Irina]

Irina, Jeg har det samme, bare oransje))
Veldig bra mikser!

Jeg skrev allerede at jeg slo honning for dem - en time fungerer, summeren er min favoritt, jeg har også en appelsin, jeg kjøpte den andre med en + blender, en helikopter, i reserve. og for handlingen

Jeg begynner å elte kjøttet i HP

venninnen min prøvde en gang å knekke kjøttdeig på dumplings i hk - hun har filipok, det blir ikke pasta, fett fra kjøttet har gått til veggene, på mikseren, fuuu ... og faktisk, hvis det er ikke noe eget program i 14-15 minutter for elting av pastadeig, alle de andre ovnene blir varsomt oppvarmet.

[Irsha]

Irsha, Jeg har en Panasonic, jeg vil prøve det på en eller annen måte, jeg vil avskrive resultatene))) og så vil vi vaske fettet hvis det)))

og vask deretter fettet hvis noe

det er veldig tett pakket på veggene og mikseren, og det er også tapt fra kjøttdeig, og i pølse er fett nødvendig for saftighet. Blanding av kneaders er billig og munter hvis du ikke kan kjøpe en stasjonær eltemaskin.

Ja, jeg la til notatet om kondens på Stebs kant.

Jeg vet ikke, jenter, jeg rører kjøttet til skinke i brødmakeren for andre året på progdeigen, ingen problemer, skinke er kult som Mashas, ​​vel, selvfølgelig, du må vaske den , men du vasker ikke bollen fra kneden. Noe fungerte ikke for meg, hastigheten var på en eller annen måte for stor, den ble kastet med kjøttdeig, men jeg prøvde det en gang, kanskje jeg må bli vant til det . Som jeg prøvde i HP, er alt SKJØNNHET, presset og igjen i 15 minutter !!! Så jenter, prøv først på HP som ikke har en kniter enn å bruke penger på en annen enhet !!!

Maria, vær så snill å si meg, sjekket du temperaturen på selve skinken da den ble kokt?

[elmi]

elmi, Det er vanskelig å sette et termometer i Teskiy, slik at du kan beregne omtrentlig tid og legge til oppvarmingstiden.
1 minutt per 1 mm
Jeg kjøpte meg en annen skinke av stål, Type Bovin, det er to termometre, en for vann, og den andre for kjøtt som settes inn i pinnen, de midt i skinken.
Men i Shteba ble en slik tid eksperimentelt brakt ut.

Takk for svaret. Da jeg lagde skinken i sin helhet, var skinken i seg kald etter to timers matlaging, og jeg kokte den lenge i tilfelle: sannsynligvis mer enn 4,5 timer. Hvor mye skal du lage mat etter å ha nådd ønsket temperatur i selve skinken?

4, 5 timer er mye.
telle 40 minutter for oppvarming av vannet og resten av koketiden, viser det seg 2 timer 50 minutter.

Det viser seg at 50 minutter er nok til at hele volumet koker?

Jenter, og jeg elter i marinatoren. Jeg kjører den flere ganger i 9 minutter. Jeg la is i kjøttet og lot det snurre.

[elmi]

elmi, nei, 40 + 2 timer 50 minutter = 3 timer 30 minutter)

Maria, tusen takk for avklaringen. Jeg vil fortsette å prøve og lære.

[elmi]

elmiHvis du lager mat på ovnen i en kjele, bør tiden reduseres, ettersom vannet på ovnen varmes opp raskere)

Maria, takk

det er vanskelig å sette et termometer i Teskiy

Ganske enkelt er det hull i de røde presseskivene, og det er også dreneringshull i skruelokket, vri litt ved den røde skrue hallik, juster hullene og termometerproben kommer dypt inn i kjøttet. Jeg har ett termometer i vann, fra det andre i kjøtt. Skjønnheten.

[Irina]

Irina, vel, du kan))
Men i Tescom gjør jeg det allerede)
Men jeg kjøpte en annen skinkeprodusent med et spesielt laget hull til termometeret, og det er to av dem i settet.

inkluderte to av dem.

økonomiske, omsorgsfulle produsenter.

Maria, jeg lagde en skinke! Jeg likte virkelig resultatet personlig for meg og min familie
Jeg hopper over de tekniske detaljene, det var feil (det er viktig å kna riktig, det er krydder og selvfølgelig temperaturregimet) - men for første gang er det veldig bra.
Takk for den detaljerte oppskriften!
Ingen tilsatt nitritsalt.

[Marina]

Marina, ingenting !! Det viktigste er trening, og hver gang blir det bedre og lettere)
Det er synd at det ikke er noe bilde))

Bildet er tilgjengelig !!!

[Marina]

Marina, et beundringsverdig produkt! .. smart jente, prøvde sitt beste!

Masha, kan du forestille deg å legge kjøttet i Kesha for å knede, gikk til gangen til barna for å følge barna hvor som helst, så satte hun seg på jobb ... kort sagt, hun våknet og han har eltet i en time !
Jeg elte bare med en krok, tre kilo var tunge på det K-formede festet. Jeg fylte dem i skinkeprodusenter. Jeg lurer på hva som skjer.

[Natasha]

Natasha, så generelt sett skal det slå bra ut!
Ser frem til bilder !!

Gratulerer med din velfortjente seier i "Ukens beste oppskrift" -konkurranse

[Kokk]

Kokk, Uraaaa !!!! Om morgenen og slike gode nyheter !!!

[Maria]

Maria, Jeg gratulerer deg hjertelig med en velfortjent seier! 👏👏👏👍👍👍 Jeg har ikke sett en så appetittvekkende skinke på lenge. Smart jente! Jeg ser på videoene dine og har det gøy!
Takket være oppskriften ble jeg igjen forvirret av kjøpet av nitratsalt! Det er synd ikke å selge ved siden av huset! Vel, jeg vil definitivt kjøpe og glede vennene mine! Og så er de allerede utmattede og ber om å kjøpe pølse, men jeg kjøper ikke, hvorfor forgifte barna?

Maria er en fantastisk skinke! Gratulerer med seieren!

🔗

[Mashenka]

Mashenka, gratulerer kjære!
Ser frem til nye mesterverk!

[Yulia]

kjøper nitratsalt!

Yulia, og hvor kjøper du salt? Og så trenger jeg også

[natalisha_31]

Jenter takk alle sammen !!! Jeg er så glad!
natalisha_31, Natasha, gå til Avito, de selger mye av dette saltet der

gå til Avito,

Jeg har allerede vært der. Jeg tror jeg kan spørre på kjøttforedlingsanlegget? Bør hun være der?

selvfølgelig er det! de heller sekker av det !!))

[Masinen]

Masinen, Maroussia, gratulerer!
velfortjent seier!. Hurra !. Hurra !. Hurra !.

[Masinen]

Masinen, Mashenka, med en velfortjent Victory og Mjadalka !!!

[Vinokurova]

Vinokurova, Alena takk !!
Trishka, Ksyusha, tusen takk !!
Jeg har nå to medaljer

Jeg har nå to medaljer

Og Gud elsker treenigheten. Så vi venter på det tredje mesterverket

[Natashul]

Natashul, Jeg har allerede noe veldig velsmakende i butikken, men jeg vet ikke at jeg får en medalje

[Natashul]

Natashul, Jeg har allerede noe veldig velsmakende i butikken, men jeg får ingen medalje

Masha, så avslør oppskriften, la oss håpe at den vil trekke

noe veldig velsmakende, men jeg vet ikke om det er verdt en medalje

Marus, utstilling .. Jeg tegner medaljene!

[AlenKa]

AlenKa, vel, jeg er ikke i tvil om det

[Mashunkin]

Mashunkin, Gratulerer! Skål hurra! Med en velfortjent pris!
Skinken er egentlig bare nydelig!

AlenKa, vel, det er jeg ikke i tvil om

vel da, legg den ut, og så er det tid for lunsj))))) snart er det tid, og vi har ikke tilberedt noe ennå (((

[Anya]

Anya, og takk mer, jeg skriver!
AlenKa, Er du hva)))
Jeg har fotball snart, og jeg må lage middag, jeg har ikke tid, men jeg vil definitivt legge den ut, uventet

[Mashenka]

Mashenka, med en ny medalje !!!!!

[Tina]

Tina, Takk skal du ha !!!! Jeg er veldig glad))