Brødmaker Redmond RBM-M1909

Et år har gått siden jeg har brødmaker. Jeg må si, selv om jeg elsker Redmond-firmaet, og generelt er veldig fornøyd med komfyren min, begynte bøtta å lekke og pinnen som padlen ble satt på begynte å falle ut. Veldig trist! Jeg har ikke ringt tjenesten ennå, men antar hva svaret blir fra deres side. Enten var jeg så uheldig, eller står alle før eller siden overfor et lignende problem?

[Marina]

Marina, unnskyld.
og min er ennå ikke ett år gammel, men den fremmede lyden begynte å bekymre seg under miksing, selv om den ikke alltid vises
og toppskorpen begynte ikke å brune som før, du må legge til 3-4 minutter for baking, toppen blir rød, og sideskorpen viser seg å være tykk, den var ikke slik før, den ble også litt trist , Jeg liker veldig godt ovnen, jeg baker hvete på et rugbrød med flere bakere med surdeig, jeg kjører det ikke for mye, 1-2 ganger i uken

Og i det siste, hvis jeg baker i en brødmaker, så bruker jeg Biscuit-programmet. Utmerket rødme på alle sider! Jeg ville kjøpt en ny bøtte, men de ser ikke ut til å eksistere i naturen for ovnen vår ...

Jeg bakte den på kjeks for å sjekke, toppen blir fortsatt ikke rød, jeg måtte legge til steketiden, og siden er sidene tykke
hele tiden var alt i orden, men for tre uker siden gikk slik persille
som noen skrev at de kontaktet produsenten om bøtta og etter lang korrespondanse sendte de en ny bøtte

Ja??? Jeg burde også prøve å få en ny bøtte))) Takk for de gode nyhetene !!!

Marina, jeg husker ikke nøyaktig hva Temka de skrev i i 1909, 1910 eller 1919, se, de er de samme her, noen malte eposet deres i detalj med utskifting av bøtta.

Takk, jeg vil definitivt se!

Jeg skal ha tid før påske til å prøve forskjellige versjoner av påskekaker for å finne en pålitelig og ikke bli sittende fast, som i fjor.
Har noen bakt kaker i år som muffins til middag? Kom det noe godt ut av ovnen vår?

Prøv å bake denne kaken - https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=545.0
Det steg svakt, det viste seg å være veldig tett, taket var revet. ((((

Interessert i denne oppskriften på påskekake:

120 ml melk
350 g mel
30 g tørrgjær,
125 g sukker
100 g smør
1 egg,
1 ts salt,
40 ml konjakk,
1 ts kanel,
1 ts Kardemomme,
100 g mandler
100 g kandiserte frukter.

Men er det ikke for mye gjær?

Smørdeig er tung, så du trenger mer gjær

Ja, men 30 g er 10 ts !!! For 350 g mel ?!

kanskje det betyr rå, bare ikke stavet riktig? hvor er oppskriften fra?

Jeg er ikke sikker på om du kan gi en lenke her. Bare et kulinarisk nettsted, på den ene siden er det 10 oppskrifter på kaker til HP.
Videre, i de gjenværende oppskriftene, er gjær angitt i tilstrekkelige proporsjoner på 2-2,5 ts. Og her i gram - og det ...
Og forordet snakker om tørrgjær.

vel, kanskje bare en skrivefeil, vanligvis måles tørr gjær i teskjeer, og rå gjær i gram,
hvis du teller 30 gram rå til tørk, får du ca 3 timer senger

Jeg la inn 2,75 ts, og la merke til hvordan deigen i fjor klatret over kantene og skapte sopp.
Ved begynnelsen av bakingen hevet deigen nesten ikke - jeg måtte slå den av i en halv time - til ingen nytte.
Resultatet er en tett murstein 2/3 av høyden på en bøtte med et sprukket tak. ((((
Påsken kommer snart, og jeg har ikke en eneste arbeidsoppskrift. Ikke bake.
For en komfyr ...

[Alexander]

Alexander, og i fjor fungerte ikke heller, eller bakte du noe?
her har mange en favorittoppskrift på Royal Bummer https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=123726.0
Jeg bakte den også i fjor, det ble veldig smakfulle kaker
Jeg prøvde også olje https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3502.0.html
Jeg likte det også, men jeg likte den late personen mer
Det er synd at du ikke lykkes, eller kanskje prøve det på Multi-baker? bare etter den andre treningen, ville jeg fjerne skulderbladet

[Svetlana]

SvetlanaI fjor prøvde jeg flere oppskrifter på kaker fra dette forumet (bortsett fra de der du trenger å rote med chouxdeig). Fet prøvde det helt sikkert. En del av det viste seg å være murstein, og en ble undergravd og rullet over kanten med begynnelsen av bakingen. ((((
Og nå forstår jeg ikke hva som er saken. Melet er av høyeste kvalitet, gjæren er ikke den første friskheten, men brødet hever seg godt. Han varmet melken, smeltet smøret. "Puff" klokka 3.50. Han lot den stå før han bakte. Jeg forstår ikke...

[Alexander]

Alexanderkanskje prøve med rå gjær?
Jeg byttet nylig til rå gjær, jeg fortynnet dem i varm melk (50 ml) eller vann med sukker (1 ts) og mel (1 ts), la den stå for hetten å heve, så blander jeg den med resten av væsken og start deigen, gode bakevarer
og jeg baker også brød med surdeig.

[Svetlana]

Svetlana, ja, jeg ble vant til å tørke gjær i så mange år, jeg vil ikke rote med andre. Og det er for sent å eksperimentere med påskekaker på slik gjær.
Nå har jeg bakt hvitt med hvitløk, gurkemeie og kanel - det er kjært å se: kjekk, høy, med rund hatt. Hvorfor blir ikke påskekaker slik i denne ovnen?!

[Alexander]

Alexander, siden brødet viser seg, så skal kakene vise seg, du trenger bare å velge proporsjoner.
Jeg husker bakt smørkake og delte oppskriften med søsteren min, ingenting kom ut av det, det viste seg å være en fettete murstein som ikke hevet seg, hun begynte å sverge på meg at jeg la henne en så dårlig oppskrift og at du ikke kunne ' t bake en god kake i en brødmaker ...
så tok mannen hennes det selv og han laget en utmerket kake, jeg vet ikke, kanskje hun la smør på øyet, de har ikke vekter, eller kanskje hun glemte å legge gjær, men i samme brødmaker er det to forskjellige resultater.
Jeg tror, ​​hvis det er et ønske om å oppnå ønsket resultat, bare vær tålmodig og bruk prøving og feiling for å komponere oppskriften din, (titter fra andre)
Mens jeg har satt sammen oppskriften på surdeigsbrød, har jeg prøvd så mange oppskrifter og matet så mange fugler ...

Jeg har vekten. Og jeg sjekker alltid om jeg har glemt å sette noe.
Kanskje det er noe galt med melet - det passer til brød, men det er ingen baking ...
Hvilken bruker du til kaker?

Jeg kjøper hovedsakelig alminnelig mel "Hver dag" i Auchan eller den høyeste karakteren "Shadrinskaya" i Magnet

Jeg kom over en interessant oppskrift på påskekake:

melk - 1 glass
mel - 3 kopper
egg - 2 stk.
kakaopulver - 1 ts.
sukker - to tredjedeler av et glass
smør - 100 g
kanel - en kvart teskje
tørr gjær - to og en halv teskje
sjokolade - 50 g
en håndfull valnøtter
En klype salt

Det er synd at det ikke er tid til å eksperimentere med det, men da er det nødvendig. Og det er ikke veldig klart med briller - jeg har forskjellige for to HPer.

Bruk denne tabellen Mengden mel og andre ingredienser for å lage brød i forskjellige størrelser

Å hjelpe INNHOLD I AVSNITTET "GRUNNLEGGENDE FOR Å KNNE OG BAKE"

Jeg bruker ikke briller, jeg veier alt med skalaer, så jeg prøver å velge oppskrifter som vil være angitt i gram eller i verste fall, at det blir avtalt hvor mye million i et gitt glass, og så oversetter jeg fortsatt til gram
og med denne oppskriften, hvis du spekulerer, så til å begynne med, hvor fant du den, hvis det på en ressurs assosiert med brødprodusenter, så mest sannsynlig blir glasset brukt her fra hk,
og hvis bare på en kulinarisk ressurs, så mest sannsynlig brukes et vanlig glass på 250 ml
jeg tror det
Selv om det på nettstedet vårt er oppskrifter for både brødprodusenter og ovn

[Tatyana]

Faktum er at de mest interessante oppskriftene kommer over i briller, og resten er i gram. )
Og forfatteren kunne naivt tro at alle HP-briller har standardbriller.

Tatyana, Jeg har sett baketips, men de er ofte generelle: "vurder kvaliteten på mel, fuktighet på kjøkkenet osv."
Vel, hvordan kan jeg måle gluten av mel eller fuktighet ...

Ja, ta minst et kuttet glass på 250 ml. Hva er forskjellen på hvilket glass?

Mest av alt bør du bekymre deg for hvordan du lager deigen riktig, med høy kvalitet. Og brødoppskriftene er nesten like, og alle passer for enhver ovn. Jeg sjekket mange ganger, hvor mange forskjellige jeg testet, og overalt det samme.

Ovenfor ga jeg en lenke til ingrediensene basert på en 250 ml glass-kopp. og Basic-programmet er nødvendig.
Og for kvaliteten på deigen, må du spore balanse-mel-væske!

Og du vil ha konstant lykke med brød!

INNHOLD I AVSNITTET "GRUNNLEGGENDE FOR Å KNNE OG BAKE" og se på bildene MASTERKLASSER FOR Å STRIKE DEIGEN (BOKSER)

[Tatyana]

Tatyana, så jeg har ingen problemer med brød. Påskekaker fås ikke. ((((
Kanskje du skal tilsette bakepulver?

Til slutt prøvde jeg å bake rømme. ))
Kult bolle viste seg. Selv skorpen var rødaktig, selv om brødet var lite. Det er nødvendig å stole på en større mengde mel - 300gr - ikke nok.

Jeg bruker ikke briller, jeg veier alt med skalaer, så jeg prøver å velge oppskrifter som vil være angitt i gram eller i verste fall, at det blir avtalt hvor mye million i et gitt glass, og så oversetter jeg fortsatt til gram

Og jeg bruker tvert imot ikke skalaer, jeg måler alt med målebeger-skjeer og oversetter automatisk alle oppskrifter med gram i volumer. Det er mer behagelig for meg.
Hvis tørrgjær er angitt i oppskriften (og jeg bruker presset gjær), blir gjærens vekt beregnet av vekten av mel og med tanke på bakemengden.
Det er også enkelt å overføre en hvilken som helst oppskrift til surdeig - i stedet for gjær legger jeg surdeig, og så velger jeg samme mengde moden surdeig for ikke å bryte oppskriften.

Men jeg bruker tvert imot ikke vekter, jeg måler alt med målebeger-skjeer

min niese og bror bruker heller ikke vekter, først gjorde de det ikke, men da de kjøpte dem, ble de vant til å gjøre uten dem
alle tilpasser seg slik de vil

Hilsen til alle! Jeg bestilte 1909 i dag til 4500r. Jeg tvilte lenge, håper jeg ikke tapte. )



Jeg leste at det er feil i nesten alle oppskrifter. Kan vi forene og samle alle feilene og unøyaktighetene fra oppskriftsboken, rette dem? Så langt velger jeg bare min første oppskrift, men for fremtiden vil det være nyttig for våre nye kolleger, for å si det sånn, og bare for oss selv.

[kisyonok]

kisyonok, hvor bestilte du til en slik pris? !!! vår er mye dyrere

Kan vi forene og samle alle feilene og unøyaktighetene fra oppskriftsboken, rette dem?

det er lettere å ta verifiserte oppskrifter fra nettstedet vårt, jeg ser ikke en gang i oppskriftsboken

[Olga_Ma]

Olga_Ma, i dag en kampanje på det kinesiske nettstedet. lenken kan sannsynligvis ikke gis, jeg vil ikke bli utestengt. Hun tvilte lenge på grunn av prisen, men bestemte seg likevel. venter på levering)



sveta-Lanatakk)

[kisyonok]

kisyonok, okay takk

Et spørsmål til kjennere: hvorfor hevet deigen så dårlig? Gjær åpnet nylig.

åpen pose med gjær skal være tett lukket, bare oppbevares i kjøleskap.
Jeg pleide å lage pizza, og jeg kunne ikke forstå hvorfor den luftige sjelden ble oppnådd, men alt er enkelt: gjæren ble lagret feil.

I dag er det en kampanje på det kinesiske nettstedet. lenken kan sannsynligvis ikke gis, jeg vil ikke bli utestengt. Hun tvilte lenge på grunn av prisen, men bestemte seg likevel. venter på levering)

Jeg kjenner meg igjen, jeg ble også smigret av aliexpress-salgsprisen)
Jeg venter på pakken og håper alt fungerer og hele kommer!

[Anna Ro]

Anna Ro, gjelder dette også tørrgjær?

Jeg kjenner meg igjen, jeg ble også smigret av aliexpress-salgsprisen)
Jeg venter på pakken og håper alt fungerer og hele kommer!

i dag også?

Dette gjelder selvfølgelig også tørrgjær. Jeg skrev om dem.
De lever også)
Alt ordner seg hvis du oppbevarer det i kjøleskapet, jeg har en pakke som kan holdes åpen i en måned, bare du trenger å lukke den tett på kjøleskapsdøren

i dag også?

aha))
still inn vekkerklokken til å være i tide før salgsstart

aha))
still inn vekkerklokken til å være i tide før salg starter

og jeg hadde ikke vekkerklokke, men siden fredag ​​har jeg gått rundt og slikket leppene mine og drømt om mannen min "søler", og i dag klarte jeg fortsatt

slik jeg forstår deg

[Anna Ro]

Anna Ro, så venter vi sammen og gleder oss over hverandre

Fred være med dere bakere!

Bladd gjennom Temka - for å bli kjent

Min sønn tok med denne enheten i dag, så jeg ble forvirret

Og etter å ha bladd igjennom, ser jeg over kanten på mange - dette er fra et overskudd av produkter eller bokoppskrifter er ikke det

I "mjq-emnet"
Jeg trenger virkelig å vite om den siste passformen - jeg vil bestemme om jeg skal bruke den eller selge den uten utskrift

Fransk brød med malt (i oppskriftsboken l. 57). Det er mye vann i oppskriften! Eller jeg misforsto. Sannsynligvis bare 390 ml. tar hensyn til 80 ml. for maltfortynning. Og jeg vannet malt i 80 ml. og 390 ml. vannet sølt ut. I utgangspunktet virket ikke klumpen. Deigen kom ut gjennom bøtta og strømmet til og med ned og brant. Og så ble det veldig velsmakende. Neste gang vil jeg tilsette mer mel eller redusere vann.

Lagt til mandag 21. mars 2016 21:49

Godt brød med yoghurt (s. 46) og fransk med hvitløk (s. 54).

I dag fikk jeg en brødmaker, min første - Maxwell 3751. Jeg bestemte meg for å prøve fransk med maltoppskrift (57) fra boka. I løpet av eltingen oppdaget jeg feil, bunken virket ikke, og en tyktflytende deig måtte jeg tilsette mel i øyet (6-7 skjeer). Så begynte deigen å ligge bak formen, før den satte seg fast hele tiden. Det er mye vann i henhold til oppskriften (390 ml) Jeg inkluderte 80 ml her for malt, det vil si at vann trenger 310 ml + 80 ml for malt.
Jeg vet ikke hvordan jeg skal sette inn et bilde av det resulterende brødet. steg bedre enn min gamle... Jeg byttet det fordi pinnen begynte å bevege seg sammen med pinnen i bøtta, pakningen ble gnidd.

Hvordan sette inn et bilde - se på slutten av det første innlegget INNHOLD I AVSNITTET "GRUNNLEGGENDE FOR Å KNNE OG BAKE"

Inkludert hele delen for å hjelpe, og spesielt MASTER-KLASSENE FOR STRIKING AV DEIGEN (BOKSER)

?
her har mange en favorittoppskrift på Royal Bummer https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=123726.0
Jeg prøvde det også. I stedet for melk har jeg surmelk. For resten brukte jeg 1 modus på vår HP, men det er ingen dispenser, jeg savnet signalet, rosiner (ferdig douset med kokende vann, tørket, drysset med mel) sovnet i løpet av 2 korrektur, jeg trodde at det ville bli mer elting (jeg bruker HP to ganger), men deigen steg, og på toppen av rosinene mine med mel måtte jeg slå meg av og lage mat på modus 23, ventet ikke på to korrekturer, slått på modus 16 og det var det som skjedde. Toppen festet seg til vinduet ikke stekt. Og jeg la også til 3 ss mel (jeg så på deigen).

[Natasha]

Natasha, se på Temka 1910, det er noen algoritmer for noen programmer https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=450858.60 hp vår er den samme
For søte bakverk er det bedre å bruke Sdoba 4 eller Multi-baker-programmet
hvis ikke bakt, kan du slå på Biscuit 21-programmet, stille inn ønsket tid og bake til klar

Toppen festet seg til vinduet

sannsynligvis er gjæren for sterk, så kan du redusere mengden deres litt

Jeg savnet signalet

det hender at i dette tilfellet vil jeg ta ut deigen, blande inn rosinene raskt og legge dem tilbake i xn
Ikke bli motløs over tid, bli vant til brødmakeren, og det vil glede deg med deilige bakverk,
og ikke bakt påskekake kan kuttes og tørkes, får du fantastiske vaniljekrutonger til te
Lykke til

Takk!

For søte bakverk er det bedre å bruke Sdoba 4 eller Multi-baker-programmet

Sveta, jeg forsto ikke hvordan jeg skulle bruke multibakeren. Jeg har en sakte komfyr, alt er klart der: du kan stille inn både tid og grader, men her er ingenting klart i instruksjonene.

Sveta, fortell meg, knådde du deigen som en bolle i henhold til oppskriften til en kongelig lat person eller vannaktig, som min, så jeg la til mel.?