Profiteroles "Borodino" snackbarer

[Profiteroles]

Profiteroles "Borodino" snackbarer

Kategori: Kalde måltider og snacks

Ingredienser
Profiteroles
vann	200 milliliter
soyasaus (jeg har søt)	50 milliliter
egg C1	4 stk
smør (margarin, smult)	125 gram
hvetemel / karakter	160 gram
malt koriander	1 ts
maltekstrakt	1 ts
Fylling
saltet sildefilet	150 gram
hardkokt egg	2 stykker
smør	100g
malt svart pepper	smak
grønn løk	3-4 fjær
dill	1-2 kvister

Kokemetode

• Profiteroles

• Bland vann, soyasaus og maltekstrakt

• Hell i en kasserolle, tilsett smør (margarin, smult), kok opp og smelt smøret.

• Hell i mel, reduser varmen, rør så det ikke er klumper, brygger mel. Varm opp i noen minutter, rør av og til. Den ferdige deigen kommer av oppvaskenes vegger.

• Fjern pannen fra varmen. La deigen avkjøles til den er varm.

• Pisk egg en etter en. Rør inn med en mikser, og på siste trinn med en skje. Kjør hvert neste egg i deigen, når det forrige er helt drevet inn i deigen.

• Den ferdige deigen er tyktflytende, ikke rennende. Holder formen godt.

• Vi overfører deigen i en pose med et stjernevedlegg.

• Legg på et bakeplate foret med silikonbakepapir eller en teflon (silikon) matte i avstand fra hverandre. Hvis det ikke er noen dyse og pose, kan du bare sette deigen med en liten skje.

• Vi baker i en ovn forvarmet til 180 grader i 25-30 minutter.

• Vi tar den ut av ovnen og lar den avkjøles helt.

• Fylling

• Mal sildefilet, mykt smør og kokte egg til en homogen masse med en blender eller helikopter.

• Tilsett finhakket grønn løk og dill. Pepper, rør.

• montering

• Skjær av "hetten" på profiteroles.

• Overfør fyllet i en konditorpose. Fyll profiterolehalvdelene med fyllet, legg eventuelt et tynt stykke sildefilet og løkfjær, dekk med den andre halvdelen.

• Retten er klar. Du kan tjene)

• 
• Matlaging er ikke vanskelig, det viktigste er å gjøre det med kjærlighet til dine nærmeste)

• Potet profiteroles (ang-kay)

• Bokhvete profiteroles (ang-kay)

• Gresskar profiteroles (ang-kay)

• Profiteroles snackbarer (ang-kay)

• Kake "Paris-Brest" gulrot (ang-kay)

• Kombinert kake basert på "Leningradsky" (ang-kay)

Merk

Oppskriften ble spionert på nettstedet Cook at s-v-e-t-l-i-k. Jeg var veldig interessert i oppskriften. Jeg bestemte meg for å gjøre mannen min til DR. Litt forandret proporsjoner og sammensetning.
Resultatet er deilige profiteroles som ligner på smak av rugbrød. Hvem elsker ikke svart brød med sild? Sannsynligvis blir det ingen. Fyllet gjorde et slikt tillegg. Nydelig. Jeg anbefaler)

tuller

[Angela]

Angela, herlig! Takk for at du delte med oss!

å, dette er en matbit

Jenter, takk. Jeg håper noen vil finne oppskriften nyttig)

vel, hvordan klarer denne Angela å lage slike mesterverk ...

[Lenochka,]

Lenochka, takke. Jeg er bare hjemme hele tiden)

Wow ... drept med skjønnhet og deilighet !.
Jeg matet den med ett bilde, og for en duft!
Er soya nødvendigvis søt?

[AlenKa]

AlenKatakk.

er soya nødvendigvis søt?

Ikke. Jeg har bare en søt. Det er også salt, men søtt.

Angela, hva kan du erstatte maltekstrakt?

Angela, takk for skjønnheten! Kan ikke maltekstrakt erstattes med et ungt?

[Irina]

Du selger maltose rugmelasse. Du kan gjøre det. Eller gjæret malt. I kilden legges 2 ss i væsken.

Lagt til onsdag 1. februar 2017, 19:27

Kan ikke maltekstrakt erstattes med et ungt?

Irinatakk. Les innlegget ovenfor)

maltose rugmelasse

Jeg har det (gni hendene lykkelig)

gjæret malt.

Er det så mørkt? mørkt har jeg)))

[AlenKa]

Ja, AlenKa, mørkt.

Jeg har også malt. Og hvor mye vann å gi for 2 l? Angela, hvor mange stykker kommer ut?

[Galya]

Og hvor mye vann å gi for 2 l?

Galya, ikke i det hele tatt.

Angela, hvor mange stykker kommer ut?

Dette er de du skal plante. Kanskje 30, kanskje 20. Bake to ganger helt sikkert. Ett bakeplate er mye.

[ang-kay]

ang-kayAngela, hva er størrelsen på dysen?
Og jeg vil lage det med hjemmelaget rugmalt. Med dette
https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=462450.0
Vil det fungere?

[Marina]

Marina, Jeg vet ikke størrelsen. Skrevet td 884. Utgangen er omtrent en centimeter.
Jeg har aldri brukt hjemmelaget malt. Så jeg kan ikke si noe.

Angela, det er flott, så lenge ønsket jeg en oppskrift på en profiterole deig, en spesiell for salt fylling, takk for at du delte!
Det eneste som er igjen er å bli eier av melasse eller malt,))))))), vil jeg bestille))
Her er en samling profiteroles!

[Angela]

Angela, fantastiske profiteroles! Jeg gjorde forskjellige ting, men aldri med en slik fylling. Jeg vil absolutt prøve. Takk for oppskriften!

Det er lite å gjøre - å bli eier av melasse eller malt

Buum ser etter. Jeg vil virkelig mate bestefar med noe nytt. Jeg har allerede kjøpt sild.

Booum søker

i Auchan er det melasse FARGER.
hvis ikke, er det definitivt i Novokuznetsk på fiskemarkedet og definitivt i Pudoff Riviera

[Larissa]

Larissa, Annatakk jenter. Håper du bruker oppskriften)

Her er en samling profiteroles!

Jeg elsker dem)

Angela, jeg elsker dem også. Fantastiske profiteroles. Jeg vil definitivt gjenta.

[Natalia]

Natalia, Jeg vil være glad hvis du liker det)

[Engel]

Engel, vel, jeg har ikke en veske og et "zyyozdASHnoy" vedlegg .... Men det er profiteroles. Smakte. Ja ... det er ingen sildekafé heller ... det er derfor jeg legger en gulrot med ost, hvitløk og majones i tarmene til disse zabarushki.
Fantastisk, tilfredsstillende og enkelt ... Selv om det ikke er så vakkert som ditt.

Takk for oppskriften.

[Natasha]

Natasha, takk for at du stoler på oppskriften. Det spiller ingen rolle hvordan du setter inn, det viktigste er at det er velsmakende)

[Natasha]

Natasha, takk for at du stoler på oppskriften. Det spiller ingen rolle hvordan du setter inn, det viktigste er at det er velsmakende)

[ang-kay]

ang-kay, Angela! Oppskriften er fantastisk! Forsto jeg riktig at 1 ts. maltekstrakt kan erstattes med 2 ss. l. tørr mørk malt, eller maltose rugmelasse (hvor mye)? Og videre. Hvis det ikke er søt soyasaus, men jeg legger til den vanlige, må jeg da tilsette sukker? Hvis sukker må tilsettes, hvor mye? Jeg vil gjøre det her om dagen. Mannen min elsker alt "Borodinskoe", og til og med med sildefylling er det så fantastisk!

[Helena]

Helena,

Forsto jeg riktig at 1 ts. maltekstrakt kan erstattes med 2 ss. l. tørr mørk malt,

Ikke sant.

eller maltose-rugmelasse (hvor mye)?

Du selger rugmaltosesirup Kolobok. Sammensetningen er den samme som min i maltekstraktet. Det er sannsynlig å helle samme mengde.

Hvis det ikke er søt soyasaus, men jeg legger til den vanlige, må jeg da tilsette sukker? Hvis sukker må tilsettes, hvor mye?

Bytt ut med vanlig sukker, du kan ikke legge sukker i det hele tatt, eller hvis du vil, legg mindre enn en teskje.
Jeg ville være glad hvis du liker det)

[ang-kay]

ang-kay, Angela! Takk for rask tilbakemelding.

Hvem elsker ikke svart brød med sild?

Jeg liker det virkelig !!!!! Jeg vil definitivt gjenta på festbordet !!!!

[Irishkina]

Irishkina, Jeg vil være glad hvis du liker det)

[Angela]

Angela, takk for den deilige oppskriften!.

Alle likte det ... fyllet - hermetisert pollocklever, potetmos, syltet løk, revet egg, revet ost ...

Takk for den gode ideen om å diversifisere menyen!
Jeg lagde profiteroles på festbordet:
- Borodino med forshmak,
- bokhvete med soppkaviar
- potet med krabbestikker og ostemasse - fei alt rent.
Det gjøres veldig raskt, jeg har ikke jobbet med chouxdeig på lenge, jeg glemte, og da ble jeg nok en gang overrasket over hvor enkelt og effektivt. Og til og med tre typer deig forsinket ikke klargjøringen av bordet, jeg lekte med det ganske enkelt, for min egen glede



Jeg bestemte meg for å inkludere dem i den festlige bordmenyen for fremtiden.

[AlenKa]

AlenKa, Venka, så fint! Takk. Veldig bra. Og fortjenesten din. Jeg er glad du likte det)

Jeg lagde profiteroles på festbordet:
- Borodino med forshmak,
- bokhvete med soppkaviar
- potet med krabbestikker og ostemasse - fei alt rent.

Venka, det er vår måte. Alle typer profiteroles, bortsett fra gresskar, ble brukt. Alle er flotte. Og fyllene er så forskjellige. Takk skal du ha. Såååå hyggelig)