Melkroskbrød (Bomann KM 398 CB kjøkkenprosessor)

[Matlaging er ikke vanskelig, det viktigste er å gjøre det med kjærlighet til dine nærmeste)]

Melkroskbrød (Bomann KM 398 CB kjøkkenprosessor)

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
melk	300 milliliter
vann	50 milliliter
mel	600 gram
sukker	40 gram
smør (fet margarin, smult)	30 gram
presset gjær	15 gram
salt	8 gram
----	----
Odessa uniform (30 * 9 * 9)

Kokemetode

• Jeg elte i en Bomann KM 398 CB kjøkkenprosessor med krokfeste i første hastighet.

• Ha mel, salt, sukker i en bolle. Bland melk med vann og oppløs gjær i væsken. Hell i en bolle. Elt grov deig (2-3 minutter)

• Tilsett mykt smør i flere trinn. Vi legger hver påfølgende porsjon når den forrige allerede har grepet inn i deigen.

• Elt en glatt deig som henger bak sidene og bunnen av bollen. Slå av prosessoren.

• Vi dumper deigen på bordet, jobber litt for hånd, avrunder den.

• Smør bollen med olje og send deigen dit.
• Dekk til og la den doble i volum. Deigen min sto i en time og økte med 2,5 ganger.

• Del deigen i 3-4 deler ved hjelp av en skala. Vi danner kuler, dekker og lar stå i 10-15 minutter.

• Flat hvert stykke til et rektangel.
• Vi snur sidene mot midten og trykker ned.
• Vri arbeidsstykket 90 grader, flatt det, rull det opp langs kortsiden. Vi trykker på hver sving.

• Som et resultat får vi 4 boller.

• Legg bollene i en form, dekk til og la dem få avstand. Brødet mitt ble korrekturført i 50 minutter.

• Vi steker forvarmet til 200 grader i 30-35 minutter.

• Vi tar ut, tar den ut av formen, lar den avkjøles. Vi kutter og koser oss)
• 
• Matlaging er ikke vanskelig, det viktigste er å gjøre det med kjærlighet til dine nærmeste)

Merk

Oppskrift fra et japansk nettsted.
Veldig velsmakende, mykt brød med "bomull", lagdelt smul. Søt. Forbereder seg raskt, resultatet er behagelig. Hvis du vil bake brød, dekket med lokk, bør porsjonen reduseres med 30 prosent. Anbefaler!

Lignende oppskrifter

Skallfritt brød (ang-kay)

Brød med støpt spelt (ang-kay)

Brød "Soyamelk" (ang-kay)

[Angela]

Angelasom alltid fantastisk 🔗

[ang-kay]

ang-kay, Angelafor et vakkert melkebrød ... øh ..

[Angela]

Angela, en skikkelig sky! Så hotzza å begrave nesen din i den.

Angela !! flott brød, akkurat som sønnen min takk !!

[Jenter,]

Jenter, Jeg vil være glad hvis det kommer til nytte og liker resultatet. Jeg elsker)

[ang-kay]

ang-kay, Angela, veldig velsmakende brød viste seg! Takk for oppskriften! Ja, det forbereder seg veldig raskt.

[Helena]

Helenahva fine boller. Den lille ballen er vakker! Takk for en så deilig rapport. Jeg håper det ikke var noen problemer)

[Angela]

Angela, det var ingen problemer, brød ble tilberedt veldig raskt og enkelt, jeg rakk ikke å se meg om det var klart. Takke!

Hvordan kan du frata deg slike "capser" med lokk .. selv om du jakter, selvfølgelig, prøv med det også)
Takk for oppskriften !! Jeg kommer tilbake og lager mat for all del

Hvile. Fortjent ferie)

[ang-kay]

ang-kayDet er flott at jeg fikk oppskriften din! For bare et par dager siden tok de med seg den samme mirakelbilen som din, så jeg bestemte meg for å teste den. Før det hadde jeg ikke deigblandere og skurtresker, så jeg var bekymret mens han elte deigen. Men alt ble bra. Den rektangulære formen ble derfor ikke bakt i en ring. Jeg trodde aldri at slike luftige brød kunne stekes uten kjemikalier og forbedringsmidler !! Tusen takk for oppskriften! Det var det jeg gjorde:


Nå ville jeg eksperimentere. Lag i form av rosinboller.
Tror du tilsetning av rosiner ikke vil skade strukturen mye?)

[Olya]

Olya, viste det luftige brødet.Gratulerer med godt kjøp. En assistent er veldig nødvendig.

Lag i form av rosinboller.

Olya, Jeg tror alt vil ordne seg bra. Bare rosiner, tror jeg, må introduseres med hendene. Eller ved lave turtall helt på slutten.

[Angela]

Jeg tror jeg vil bake dette brødet med jevne mellomrom. En enkel oppskrift, men hvor deilig!

Hun delte deigen på vekten. Men jeg trillet nok ikke alt stramt). Vokste ikke det samme. Baking i HP Mulinex. Har vokst nesten til lokket.
Veldig bra med te, smør. Videre, på den andre tredje dagen, er det like velsmakende.
Angelatakk

[Dasha,]

Dasha, fantastisk brød. Bra gjort.

Vokste ikke det samme

Kanskje var det ikke nok plass. Jeg tror det.

godt med te, smør

Jeg anbefaler på det sterkeste å lage ristet brød med det. Det er noe

Ristet brød i en brødrister? Ingen krutonger i smør?)
Må prøve ...

Nettopp skåler.

Hallo! Jeg har bakt disse fantastiske lagdelte boller tre ganger! Første gang jeg elte en halv porsjon - jeg snappet bare en tann for meg selv, andre gang jeg tok en full porsjon - jeg ga alle et brød i familien (selv om jeg smakte det ordentlig)), i går startet jeg en dobbel porsjon av deig - muldyret mitt stønnet og stønnet men elte, bollene ble værende i dag. Jeg skjønte at ferske bakverk fremdeles er mye bedre enn gårsdagens. Men lag deig hver dag ..
Derav spørsmålet.
Tross alt kan denne deigen, som enhver gjærdeig, holdes i kjøleskapet og i fryseren, men på hvilket stadium er det bedre å sende den til kjøleskapet? Vær så snill å fortell meg.
Og tusen takk for en slik oppskrift !!

[oliven]

oliven, Jeg er glad for at vi "satte oss" på dette brødet. Det er bedre å rengjøre så snart det er avkjølt.

[ang-kay]

ang-kay, Jeg mener deig, ikke brød). Når er det bedre å legge deigen i denne oppskriften i kjøleskapet? Sannsynligvis rett etter batchen? Eller etter den første korrekturen tross alt?

Jeg ville ikke legge deigen i fryseren. Jeg har dårlig erfaring med å lagre gjærdeig i den.

Jeg ville ikke legge deigen i fryseren. Jeg har dårlig erfaring med å lagre gjærdeig i den.

Jeg har prøvd fryseren og kjøleskapet på gjærdeig mange ganger, men det var bare en oppskrift - kålpai fra Chuchelka. Jeg så ingen forskjell på ferdige produkter fra frossen deig og deig bearbeidet på vanlig måte. Jeg er ikke spesialist (til og med omvendt)), kanskje gjærdeigen etter fryseren oppfører seg tilstrekkelig, ikke i henhold til noen oppskrift. I dette dine flere bevis og justeringer, er det kanskje bedre å ikke plage. Men det ser ut til at enhver gjær er mulig. Og sannsynligvis vil jeg i dag teste din, knead deigen og sette halvparten av den i handling, og halvparten umiddelbart etter eltingen sender jeg den til kjøleskapet til morgenen.

[oliven]

oliven, Jeg vil vente på inntrykk. Jeg har hatt en dårlig opplevelse av å fryse deigen uten praktisk talt fett. Etter avriming var den revet, klissete. Kanskje var det nødvendig å tine i kjøleskapet, og ikke ved romtemperatur. Jeg vet ikke. Jeg fryser dumt det ferdige brødet. Her er den, etter avriming, like fersk.

HENNE