Hvetebrød "Hvit sur melk" (ovn)

Hvetebrød "Hvit sur melk" (ovn)

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
Hvetemel	350 gram +3 ss. l.
Egg	1 STK.
+ rømme	2 ss. l.
+ fersk melk =	250 ml væske
Smør	20 gram
Vegetabilsk olje	1 ss. l.
Salt	1-1,3 ts
Maltosesirup	1 ss. l. (sukker kan være 1 ss. l)
Tørrgjær	1,2 ts

Kokemetode

• Kombiner et egg, rømme, melk - du bør få 250 ml væske, bland med en gaffel.
• Legg all maten i brødprodusentens bøtte.
• Deigmodus. I x \ n elter jeg, tetter og baker bare i ovnen.
• Forming av deigen fra to deigkuler i en form.
• Den andre korrekturen av deigen i fabrikkform. Tips: Varm opp formen i ovnen ved å bevise at du legger deigen i en varm form.
• 
• 
• 
• 

Merk

Pepperkakemannen er veldig myk!

Klar brød

Tusen takk for oppskriften !!! Brødet er veldig velsmakende, luftig, luftig og zaaaaaah !!!!
Jeg gjorde alt strengt etter oppskriften, la til en skje med mel, planla å bake i ovnen, men fiklet med babyen og savnet. måtte være i x / n. Mannen min likte det også. Takk igjen
Jeg vil definitivt sette inn rapporten, i dag er kameraet utladet
---------------------------------------------------------------
Og her er rapporten (jeg beklager kvaliteten, jeg sjekket den ikke med en gang - kameramannen satte seg, og i dag er det ingenting å fotografere ...)

Admin, takk for oppskriften! Veldig aromatisk, moderat porøs og sååå velsmakende

Admin, takk for oppskriften! Veldig aromatisk, moderat porøs og sååå velsmakende

Og takk for at du tror og bruker oppskriften Bake and eat for health!

Admin, tusen takk for oppskriften!
Jeg gjorde det på min måte - jeg helte bakt melk, i stedet for et helt egg, la eggeplommen, økte mengden rømme per skje og erstattet sukkeret med en og en spiseskje honning. Jeg forstyrret hendene mine og en drill, vel, jeg har ikke noe skurtreske.
Oppskriften ble gjentatt to ganger. Handle ikke mer vil kjøpe
Opprinnelig tok jeg feil, i stedet for 1,2 ss gjær fylte jeg ut en halv skje, da det viste seg, ble det enda bedre. Mindre gjærånd. Gjær ble brukt av Dr. Oetker.
Jeg ønsket å spørre - hvorfor trenger du å tilsette vegetabilsk olje i deigen? Uten vegetabilsk olje smuldrer brødet mindre. Og hvorfor 350 + 3 ss mel, hvis du umiddelbart kan legge 400 gram?
Første gang jeg bakte i 30 minutter, pluss 10 minutter uten form, ved en temperatur på 180

Admin, tusen takk for oppskriften!

Jeg ønsket å spørre - hvorfor trenger du å tilsette vegetabilsk olje i deigen? Uten vegetabilsk olje smuldrer brødet mindre. Og hvorfor 350 + 3 ss mel, hvis du umiddelbart kan legge 400 gram?
Første gang jeg bakte i 30 minutter, pluss 10 minutter uten form, ved en temperatur på 180

Takk for de gode ordene! Stek for helsen din! Oppskriftene mine er verifisert og brødet skal vise seg å være normalt!

Jeg svarer:
1. olje tilsettes etter ønske! Du kan klare deg uten det, du kan tilsette kremaktig, grønnsak! Smør forbedrer smulekonsistensen, tilfører smak, spesielt kremaktig, reduserer smuldring osv.

2. Det er noe som "balansen mellom mel og væske", som regulerer konsistensen av deigen til brødbaking, spesielt i ovnen, og uten at brød ikke fungerer, vil taket falle av, råbrød, etc.
For å oppnå denne balansen tilførte jeg også mel. Mel kan ha forskjellig fuktighetsinnhold. Som brødet ditt på det øverste bildet - enten ble brødet kuttet mens det fortsatt var varmt og krummen ble fastkjørt, eller så var deigen tynn, og derfor viste krummen seg å være veldig våt

Du kan lese mer om dette og andre nyanser av å bake brød i emnet Brød ordnet ikke igjen, jeg gjorde alt strengt etter oppskriften. Hva kan være galt? https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

Nei, jeg er fornøyd med resultatet og det er ingen krav til deg. Jeg forstår ikke helt hvorfor kremaktig + grønnsak. Det kostet en kremaktig og smulingen ble bedre, den smuldrer ikke.
Brødet ble kuttet varmt, ja. Krummen skiltes bra, ingenting falt av. Takk for referansen, jeg begynner å studere på fritiden.

Nei, jeg er fornøyd med resultatet og det er ingen krav til deg. Jeg forstår ikke helt hvorfor kremaktig + grønnsak. Det kostet en kremaktig og smulingen ble bedre, den smuldrer ikke.
Brødet ble kuttet varmt, ja. Krummen skiltes bra, ingenting falt av. Takk for referansen, jeg begynner å studere på fritiden.

Hva er påstandene?
Hjemmelaget brød har så mange muligheter og muligheter! Som et resultat baker vi brød for oss selv og etter vår smak! Og smaken av brød avhenger av vårt ønske om å bruke visse produkter og få ønsket, vellykket, velsmakende brød!

Lykke til! Deilig brød!

Deilig, rikt brød !! Det smaker som en bolle! Jeg har bare brent taket mitt, men som jeg allerede forsto, er det for mye væske, jeg har ikke sporet det.

[Masha]

Masha, til din helse!
Det viktigste er at årsaken er klar - det betyr at den neste gang vil bli enda bedre og bedre.

[Administrator]

Administrator, Tatyana! Og hvorfor heter brødet "Fermentert melk"? Er det på grunn av 2 ss. skjeer med rømme? Et spørsmål uten ondskap Jeg bare lette etter en oppskrift på brød med sur melk, denne oppskriften kom blant annet over.

Vel, på en eller annen måte må du skille en oppskrift fra en annen, ring på en eller annen måte
På forumet er slike navn funnet som det mest ufarlige vil være

Vel, da kan det kalles "White Milk Butter", når alt kommer til alt er det nærmere oppskriften