Belevskaya marshmallow i Lequip D5 Eco dehydrator

[Galina]

Galina, alt er komplisert der

Jeg lagde mat på forespørsel fra mannen min, han behandlet sønnen sin med svigerdatteren som bor sammen med moren (eksen til min mann) som jeg er fiende nummer 1 for!

mannen ringte sin svigerdatter, en jente fra en dyp landsby (jeg vil ikke fornærme noen) der de ikke har prøvd noe sånt, de har ikke engang hørt om dette.

[Elena]

Elena, og hun lukter sterkt av jod?

Len, ja det er ikke noe jod, det hele var en myte ...

[Galina]

Galina, Jeg leste om henne, de skriver at hun er rik på jod, så jeg tenkte at hun måtte lukte som jodbi.



Elena, her er jeg en naiv Chukchi-jente, jeg orker ikke lukten av jod.

så vidt jeg husker smaken, er det jordbær ..

Nei, Gal, vel, i alle fall personlig hører jeg ingen jordbær der. Generelt er det ingenting å sammenligne med ...

[Elena]

Elena, hvem sier hva om dette bæret (?) til hvem jordbær, til hvem ananas ...

[Elena]

Elena, hvem sier hva om dette bæret (?) til hvem jordbær, til hvem ananas ...

Så jeg sier at det ikke er noe å sammenligne.
Se, det er slik det er.

fra dyp landsby

Alt er klart ..

personlig hører jeg ingen jordbær der

Så jeg hørte ikke, jeg spiste .. I lang tid lagde mors søster alltid oss ​​sukker og tok med en stor krukke. Vel, for meg var det jordbær med sukker. Kjempegod.

noen jordbær, litt ananas ...

Lin, jordbær av ananas. La oss bli enige om dette ..

[Galina]

GalinaJeg sier, jeg har aldri prøvd det, jeg kan bare bedømme etter anmeldelser fra Internett.

Jeg kan bare bedømme etter anmeldelser fra Internett.

Å, Len, dette er så subjektivt. Jeg har jordbær, men Lena har ikke bestemt seg i det hele tatt ..
Jeg kan bare si en ting, vår marshmallow er ikke verre enn feijoa (sammenlignet)

[Galina]

Galina, Jeg lurer på hva som blir resultatet av denne feykh ... (hvordan er det videre som ikke ville bli vanæret) pastiller?



Jenter, har du sett hvilket nummer på siden?

Jeg lurer på hva resultatet av denne falsken blir

Vel, jeg kan ikke gjøre det fordi vi ikke selger det.

har du sett hvilket sidenummer?

Nabazar ..

[Elena]

Elena, hvem sier hva om dette bæret (?) til hvem jordbær, til hvem ananas ...

Og det ser ut til at det nærmeste som ser ut er kiwi
Men hun spiste den bare rå. Men det viser seg at kompoten er kokt!

en jente fra en dyp landsby (jeg vil ikke fornærme noen) der noe som ikke har blitt prøvd, ikke en gang har blitt hørt om.

Jeg har bodd nesten hele livet i St. Petersburg, og jeg prøvde ekte Belevskaya marshmallow for første gang for omtrent 5 år siden! Og generelt, etter min mening, vet mange ikke smaken av ekte Belevskaya marshmallow, selv i store byer!

Og generelt, etter min mening, vet mange ikke smaken av ekte Belevskaya marshmallow, selv i store byer!

... Jeg kjøpte for omtrent 5 år siden, hjemme. Fra Antonovka. Svært sjelden på salg. Jeg likte det jeg spiste. Senere kjøpte jeg ikke fra Antonovka. Tynne pannekaker limt sammen .. Skuffelse. Har ikke kjøpt lenger. Og nå min egen her.

At det er en landsby, en byboer først lærte om Belevskaya marshmallow i august i år, jeg smakte på et stykke, og jeg husker ikke smaken, men nå har jeg min egen og Antonovka med en senap som venter, kuttet teppene, la dem, det er ingen tid.
På jobb, fant jeg ut av et uhell, kollegaen Antonovka dro under snøen, jeg visste ikke hva jeg skulle gjøre med

På jobb, fant jeg ut av et uhell, kollegaen Antonovka dro under snøen, jeg visste ikke hva jeg skulle gjøre med

Nå vil du vite hvem som har hvilke epler og forhandle ..Som opplevelsen viste ovenfor, kan du også lage marshmallows av snøen ..

[Lily]

Lily, hvordan går det med marshmallow? Gikk det ordentlig?

[Silyavka]

Silyavka, Len, alt er ok, jeg vil legge ut bildene, jeg kan bare ikke få det ...

I dag på markedet hadde jeg en samtale med selgeren av Kolomenskaya pastille laget i henhold til gamle oppskrifter. Hun ser helt hvit ut som en soufflé. 200 gram 180 rubler.
Jeg ba ham vise det, og viste ham mitt. Så han forteller meg hva vi kaller deg pai ... eplepai.
Og han begynte å fortelle brygga i Russland, bøndene gjorde dette og hun limte den på samme ...

Jeg sier bøndene er mer som de gjorde for meg, og ikke som om du har solid glamour. Så det er det ......

Og han begynte å fortelle brygga i Russland, bøndene gjorde dette og hun limte den på samme ...

De viste meg den aller første og ga meg en smakebit i butikken vår, Living Garden. På høsten bestilte jeg et epletre der, og da vi kom til å kjøpe det, var det en utstilling - marshmallowsmaking. Hvorfor de kalte henne Belevskaya forsto jeg ikke. Tynn tørr pannekake dekket med proteinglasur. Vel, mer presist, med samme smøre, bare det tørket opp og ble lett og smuldret, som ekorn på kaker. I lang tid prøvde de å overbevise meg om at dette er den samme marshmallow som er kjent for hele verden, bare den kan lages hjemme, i Isidri. Det stemmer, det var en lokal tørketrommelkampanje. Vel, jeg vet allerede hvordan marshmallow ser ut, jeg så Galina. Og jeg prøvde til og med å gjøre det selv. Til og med mitt skjevehendte produkt så mer ut som Belevskaya, vel, hvis du kaster et øye og lukker det andre.
Om sommeren var det hauger med epler, men vi spiste dem. Alt. Ingen syltetøy, ingen kanpota, ingen marshmallow. Men de spiste så mye at de ikke vil ha de kjøpte nå. Det neste året skal jeg plukke epler og bake på lur. Det er veldig marshmallow jakt.

[Sasha]

Sasha, og bakt puré kan legges i glass og frosses.

bakt puré kan legges i glass eller frosses.

Ja, bare eplene levde ikke opp til potetmos, de ble spist underveis. Og fjorårets puré er ikke bra, jeg kokte den i en trykkoker, og bakte den ikke, den er mørk og marshmallowen er ikke veldig god, for å si det mildt, viste det seg. Jeg prøvde det i fjor.
Her er starten
Belevskaya marshmallow i Lequip D5 Eco # 104 dehydrator
Her er resultatet
Belevskaya marshmallow i Lequip D5 Eco # 141 dehydrator

[Sasha]

kokt i en trykkoker

Sasha, Kokes eplene til de er møre?

med selgeren av Kolomna pastila laget i henhold til gamle oppskrifter. Hun ser helt hvit ut som en soufflé. 200 gram 180 rubler.

Lil, Kolomenskaya er ikke fra Belevskaya Opera i det hele tatt. Jeg vet hva dette handler om.
En type limpasta er vaniljesaus. Custard marshmallow skiller seg fra limpreparasjonen av pastelmassen.
Til den nedslåtte eple-sukkerblandingen i stedet for agarlim, tilsettes varm marmelademasse, tilberedt i henhold til eplemarmeladeoppskriften, med en fuktighet på 32-35% og en temperatur på minst 95 ° C. Marmelademassen tilsettes i forholdet 1: 1 til vekten av eple-sukkerblandingen. Videre prosessering av vaniljesausen utføres på samme måte som lim.
Generelt prøvde jeg å lage det, men hjemme klarte jeg ikke å få 95 grader syltetøymasse, det var lavere, ikke noe høyere. I følge teknologien er det nødvendig å blåse den tørr ved en viss temperatur, så en annen temperatur, kort sagt hjemme, i alle fall lyktes jeg ikke og viktigst av alt, det er mye sukker, det bare redd meg bort. Men to ganger prøvde jeg fortsatt å gjøre det. Og ja, det blir nøyaktig hvitt, som en soufflé. Men det er aldri Belevskaya, og selger det pulver hjernen ..

Sasha, er eplene kokt til de er møre?

Selvfølgelig drenerte jeg også saften. Men tilsynelatende var det noe galt med eplene mine, jeg prøvde den også fra ferdigpuré og igjen fra nybrygget varm. Det er ikke det. Sannheten var ikke laget av epler, men fra en semi-kultur-ranetki. Kanskje det er derfor.

[Sasha]

Sasha, Jeg laget av kokt puré og av bakt, for det er ingen forskjell for meg. Kanskje pisket du massen dårlig?

Kan. Du vet ikke nå. Sønnen smuldret restene av den tilberedte puréen med glede.

[gawala]

gawalaJa, Galya, han sa ja at du ikke kan gjøre dette hjemme. Da oppstår et legitimt spørsmål, hvordan gjorde bøndene det?
Mye sukker er ikke interessant for meg heller.

[Kokoschka]

Kokoschka, Lilya, bøndene visste hemmeligheten

Da oppstår et legitimt spørsmål, hvordan gjorde bøndene det?

De gjorde ikke det. Lil, Kolomna er veldig nær meg, 60 cm, og jeg var der mer enn en gang, om enn på jobb, men jeg var og hørte aldri om marshmallow, oppskriften på den er vel, gammeldags. Alle museer og så videre dukket opp mye senere, akkurat slik plutselig. Jeg kommer hjem og finner ut at Kolomna har den beste marshmallowen, at det er et museum og at de tar utflukter der med busser .. Vel, Kolomensky Kreml har eksistert siden eldgamle tider, dette er forståelig, men alt annet .. Jeg don vet ikke, jeg vet ikke. Dette er en stor overraskelse for meg, for å være ærlig. Hvor mange ganger jeg har vært der, snakket jeg med lokalbefolkningen, ingen har noen gang nevnt de gamle tradisjonene til pasteller. Kanskje, selvfølgelig, et sted i arkivene gravde de opp noe og bestemte seg for å lage et museum .. Men hvis Tula var kjent for hele sin historie med pepperkaker, så hørte jeg nylig om Kolomenskaya marshmallow.

[Evgeniya]

Evgeniya, ja

Galya ser så ut for at det er plass for bøndene.
Jeg har halvparten av slektningene mine i landsbyen, og hver sommer er jeg der. Raboiy måles ikke fra daggry til skumring ... som de sier, ikke opp til gleder og glamour.
Jeg tror ikke det heller, tull !!!!!

så hun ser slik ut at for bønder er dette plass

Jeg kjenner Lil, noen ga det til meg som en gave på et av mine besøk. Vel, hun marshmallow og marshmallow, søt, skiller seg fra marshmallow fra "Udarnitsa", fordi teknologien er annerledes. Den komplette teknologien er beskrevet i detalj i de teknologiske kartene. Jeg studerte alt, men akk, det fungerer ikke hjemme.

Ja, nafig Gal, hun er så søt ...

så cloying

Jeg trenger absolutt ikke det.

[Lily]

LilyHvor er de lovede bildene?

Jeg er ikke interessert i mye sukker heller.

Her er noe jeg veldig tviler på at bøndene hadde råd til sukker, og dessuten mye.

[Silyavka]

Silyavka, Len de er på mobilen og jeg skriver fra nettbrettet, siden jeg lovet at jeg definitivt vil si det
Vi må sende dem til skyen slik at de vises på nettbrettet

bønder hadde råd

Det viktigste er å lage en legende.

Jeg vil definitivt avsløre

Foto ok, det viktigste er, fortell meg, var det velsmakende for familien eller ikke?

[Lily]

Foto ok

chivoyta ok?

det var deilig for familien

det sier seg selv, og se på bildene.Lily, la oss sende, til skyene eller utover skyene, det viktigste er å komme hit, ellers er det bare unnskyldninger, men det er ingen bilder

[Silyavka]

Silyavka, Len, mens han er i ferd med å sette inn et bilde, er det lettere å skrive to ord som de sier at det var velsmakende, vel eller ikke velsmakende ..

vel, eller smakløst ..

Gal var ikke så sikker.
Feijoa kommer til meg. Så det blir en feyk marshmallow.

Feijoa kommer til meg. Så det blir en feyk marshmallow.

Vel, da vil du skryte av hvordan det er .. Feihoavisto eller ikke.

Vel, du vil skryte av hvordan det er .. Feihovavisto eller ikke.

Jeg er veldig spent, jeg har ikke spist et stykke entu, og jeg vet ikke hvor bra det var med henne, jeg vil skryte av om det er noe ...

Jeg spiste ikke noe eller noe, og jeg vet ikke hvordan det var med henne,

Lin, vel, til å begynne med, lag litt med sukker, gjennom en kjøttkvern eller bare hakk og bland med sukker. Jeg vet ikke proporsjonene, vel, jeg tror giveren vil fortelle deg det, prøv det. Du vil vite hvordan det smaker. så prøv, vel, enten bake tre stykker eller kok. Du prøver igjen, du trenger ikke mye, bryter gjennom et par stykker med sukker, baker et par stykker, men du vil vite hva du kan forvente av dem.

Jeg satte en ren eple marshmallow fra senap til tørr, i dag oppførte puréen seg anstendig, pisket godt, etter at en rørledning smeltet nesten en halv liter juice sammen.

legg ren eple marshmallow fra senap til tørr

Fortell meg senere hvordan hun har det .. vel, ikke glem å vise det, lurer jeg på ..Alle eplene er forskjellige, og resultatet er også annerledes. Jeg elsker å se på alle pastillene dine så mye, damer, slik skjønnhet.

Hei alle sammen og god morgen, virtuelle kjærester !!!
I dag på skift vil det være på tide å sette inn et bilde.

Galya er deilig! Og det lukter veldig magisk. Det eneste som virker for meg å prøve å tørke det enda mindre. Sant nok er Antonovka over, og det er sesongens epler i butikkene. Vil de lage en marshmallow uten pektin? Jeg vil gjerne lage gaver på NG.

På jobben er det en kvinne hvis ben er kuttet av et stykke marshmallow, og hun liker det.

På jobben er det en kvinne hvis ben er kuttet av et stykke marshmallow, og hun liker det.

: girl_haha: her er nettbrettoppfinneren !!!

I dag, på jobben, brakte kvinnen nok en gang et stykke marshmallow. Hun er fornøyd!

Vil de lage en marshmallow uten pektin?

Det vil ordne seg, alt vil ordne seg. Bare se på fuktighetsinnholdet, hvis det er mye juice, så sil det gjennom en sil. bruk litt mer tid, men du får et normalt produkt.

Det eneste som virker for meg å prøve å tørke det enda mindre.

Lil, her må du navigere etter tørketrommelen din. Du ser at selv om det er overdrevet, så blir alt mykt etter overdreven. Og litt mindre å tørke, det vil si risikoen for ikke å tørke det ordentlig, du begynner å fjerne papirene, og massen klamrer seg til papiret og "med kjøtt" blader, du legger det tilbake i tørketrommelen, men det vil ikke være så høy, den legger seg umiddelbart og det viser seg som pannekake, om enn tørket, midten, som regel, kantene tørker bare ut den aller første. Generelt, til hun har fylt hånden og ikke har bøyd øynene, er det bedre å ikke risikere det. Men se selv.

i dag var det gøy, jeg klarte ikke å rive den av skuffen, den tørket opp, den ene kaken kom nesten helt av, resten var smuldre

noen veldig smarte bestemte seg for å spare på papir og brukte bare silikonmatter, og glemte at senap og sist knapt rev papiret av med et teppe

samle mosaikker, en spennende aktivitet
gått til tørrhet, spising

samlet mosaikker,

Det vil være usynlig på det ferdige produktet ..

Ta jobben, her er det min Pastila ...

Det er ganske nært





Gal forsto alt, jeg vil fortsette å tilpasse meg.