Belevskaya marshmallow i Lequip D5 Eco dehydrator

[Galina]

Galina, alt er komplisert der

Jeg lagde mat på forespørsel fra mannen min, han behandlet sønnen sin med sin svigerdatter som bor hos moren hans (min manns ekskone) som jeg er fiende nummer 1 for!

mannen ringte sin svigerdatter, en jente fra en dyp landsby (jeg vil ikke fornærme noen) der de ikke har prøvd noe sånt, de har ikke engang hørt om dette.

[Helena]

Helena, og hun lukter sterkt av jod?

Len, ja, det er ikke noe jod, det hele var en myte ...

[Galina]

Galina, Jeg leste om henne, de skriver at hun er rik på jod, så jeg tenkte at hun måtte lukte som jodbi.



Helena, her er jeg en naiv Chukchi-jente, jeg tåler ikke lukten av jod.

så vidt jeg husker smaken, er det jordbær ..

Nei, Gal, vel, personlig, jeg hører ikke jordbær der. Generelt er det ingenting å sammenligne med ...

[Helena]

Helena, hvem sier hva om dette bæret (?) til hvem jordbæret, til hvem ananas ...

[Helena]

Helena, hvem sier hva om dette bæret (?) til hvem jordbæret, til hvem ananas ...

Så jeg sier at det ikke er noe å sammenligne.
Se, det er slik det er.

fra dyp landsby

Alt er klart ..

personlig hører jeg ingen jordbær der

Så jeg hørte ikke, jeg spiste .. I lang tid lagde mors søster alltid oss ​​sukker og tok med en stor krukke. Vel, for meg var det jordbær med sukker. Nydelig.

noen jordbær, litt ananas ...

Lin, jordbær av ananas. La oss bli enige om dette ..

[Galina]

GalinaJeg sier, jeg har aldri prøvd det, jeg kan bare bedømme etter anmeldelser fra Internett.

Jeg kan bare bedømme etter anmeldelser fra Internett.

Å, Len, dette er så subjektivt. Jeg har jordbær, men Lena har ikke bestemt seg i det hele tatt ..
Jeg kan bare si en ting, vår marshmallow er ikke verre enn feijoa (sammenlignet)

[Galina]

Galina, Jeg lurer på hva som blir resultatet av denne feykh ... (hvordan er det videre som ikke ville bli vanæret) pastiller?



Jenter, har du sett hvilket nummer på siden?

Jeg lurer på hva resultatet av denne falsken blir

Vel, jeg kan ikke gjøre det, fordi vi ikke selger det.

har du sett hvilket nummer på siden?

Nabazar ..

[Helena]

Helena, hvem sier hva om dette bæret (?) til hvem jordbæret, til hvem ananas ...

Og det virker for meg at det nærmeste som ser ut er kiwi
Men hun spiste den bare rå. Men det viser seg at kompoten er kokt!

en jente fra en dyp landsby (jeg vil ikke fornærme noen) der noe som ikke har blitt prøvd, ikke en gang har blitt hørt om.

Jeg har bodd nesten hele mitt liv i St. Petersburg, og jeg prøvde ekte Belevskaya marshmallow for første gang for omtrent 5 år siden! Og generelt, etter min mening, vet ikke mange mennesker smaken av ekte Belevskaya marshmallow, selv i store byer!

Og generelt, etter min mening, vet ikke mange mennesker smaken av ekte Belevskaya marshmallow, selv i store byer!

... Jeg kjøpte for rundt 5 år siden, hjemme. Fra Antonovka. Svært sjelden på salg. Jeg likte det jeg spiste. Senere kjøpte jeg ikke fra Antonovka. Tynne pannekaker limt sammen .. Skuffelse. Kjøpte ikke mer. Og nå min egen her.

At det er en landsby, en byboer først lærte om Belevskaya marshmallow i august i år, jeg prøvde et stykke og husker ikke smaken, men nå har jeg min egen og Antonovka med en senap som venter, klipper teppene, la dem, det er ingen tid.
Jeg fant ut ved et uhell, min kollega Antonovka dro under snøen, jeg visste ikke hva jeg skulle gjøre med

Jeg fant ut ved et uhell, min kollega Antonovka dro under snøen, jeg visste ikke hva jeg skulle gjøre med

Nå vil du vite hvem som har hvilke epler og forhandle ..Som opplevelsen viste ovenfor, kan du også lage en marshmallow av snøen ..

[Lily]

Lily, hvordan går det med marshmallow? Gikk det ordentlig?

[Silyavka]

Silyavka, Len, jeg vil legge ut alt ok, jeg har et bilde, jeg kan bare ikke få det ...

I dag i markedet hadde jeg en samtale med selgeren av Kolomenskaya pastille laget i henhold til gamle oppskrifter. Hun ser helt hvit ut som en soufflé. 200 gram 180 rubler.
Jeg ba ham vise det, og viste ham mitt. Så han forteller meg hva vi kaller deg en pai ... en eplepai.
Og han begynte å fortelle brygga i Russland, bøndene gjorde dette, og hun limte den på samme ...

Jeg sier bøndene er mer som de gjorde for meg, og ikke som om du har solid glamour. Så det er det ......

Og han begynte å fortelle brygga i Russland, bøndene gjorde dette, og hun limte den på samme ...

De viste meg den og ga meg en smakebit i butikken vår, Living Garden. På høsten bestilte jeg et epletre der, og da vi kom til å kjøpe det, var det en utstilling - marshmallowsmaking. Hvorfor de kalte henne Belevskaya forsto jeg ikke. Tynn tørr pannekake dekket med proteinglasur. Vel, mer presist, med samme smøre, bare tørket den opp og ble lett og smuldret, som ekorn på kaker. I lang tid prøvde de å overbevise meg om at dette er den samme marshmallow som er kjent for hele verden, bare den kan lages hjemme, i Isidri. Det stemmer, det var en lokal tørketrommelkampanje. Vel, jeg vet allerede hvordan marshmallow ser ut, jeg så Galina. Og jeg prøvde til og med å gjøre det selv. Til og med mitt skjevehendte produkt så mer ut som Belevskaya, vel, hvis du kaster et øye og lukker det andre.
Om sommeren var det hauger med epler, men vi spiste dem. Alle. Ingen syltetøy, ingen kanpota, ingen marshmallow. Men de spiste så mye at de ikke vil ha de kjøpte nå. Det neste året skal jeg plukke epler og bake på lur. Det er en veldig marshmallow jakt.

[Sasha]

Sasha, og bakt puré kan legges i krukker og frosses.

bakt puré kan legges i glass eller frosses.

Ja, bare eplene levde ikke opp til potetmos, de ble spist underveis. Og fjorårets potetmos er ikke bra, jeg kokte den i en trykkoker, og bakte den ikke, den er mørk og marshmallow er ikke mildt sagt. Jeg prøvde det i fjor.
Her er starten
Belevskaya marshmallow i Lequip D5 Eco # 104 dehydrator
Her er resultatet
Belevskaya marshmallow i Lequip D5 Eco # 141

[Sasha]

kokt i en trykkoker

Sasha, Kokes eplene til de er møre?

med selgeren av Kolomenskaya marshmallow, laget i henhold til gamle oppskrifter. Hun ser helt hvit ut som en soufflé. 200 gram 180 rubler.

Lil, Kolomenskaya er ikke fra Belevskaya Opera i det hele tatt. Jeg vet hva dette handler om.
En type limpasta er vaniljesaus. Custard marshmallow skiller seg fra limpreparasjonen av pastelmassen.
Til den nedslåtte eple-sukkerblandingen i stedet for agarlim, tilsettes varm marmelademasse, tilberedt i henhold til eplemarmeladeoppskriften, med en fuktighet på 32-35% og en temperatur på minst 95 ° C. Marmelademassen tilsettes i forholdet 1: 1 til vekten av eple-sukkerblandingen. Videre bearbeiding av vaniljesausen utføres på samme måte som lim.
Generelt prøvde jeg å lage det, men hjemme, 95 grader marmelademasse lyktes jeg ikke, det var lavere, ingenting høyere. I følge teknologien er det nødvendig å blåse den tørr ved en viss temperatur, så en annen temperatur, kort sagt, hjemme, i alle fall lyktes jeg ikke og viktigst av alt, det er mye sukker, det bare redd meg bort. Men to ganger prøvde jeg fremdeles å gjøre det. Og ja, det blir nøyaktig hvitt, som en soufflé. Men det er aldri Belevskaya, og selger det pulver hjernen ..

Sasha, er eplene kokt til de er møre?

Selvfølgelig drenerte jeg også saften. Men tilsynelatende var det noe galt med eplene mine, jeg prøvde det også fra ferdigpuré og igjen fra nybrygget varm. Det er ikke det. Sannheten var ikke laget av epler, men fra en semi-kultur-ranetki. Kanskje det er derfor.

[Sasha]

Sasha, Jeg laget av kokt puré og av bakt, for det er ingen forskjell for meg. Kanskje du pisket massen dårlig?

Kan. Du vet ikke nå. Sønnen smuldret restene av den tilberedte puréen med glede.

[gawala]

gawalaJa, Galya, han sa ja at du ikke kan gjøre dette hjemme. Så oppstår et legitimt spørsmål, hvordan gjorde bøndene det?
Mye sukker er ikke interessant for meg heller.

[Kokoschka]

Kokoschka, Lilya, bøndene visste hemmeligheten

Så oppstår et legitimt spørsmål, hvordan gjorde bøndene det?

De gjorde det ikke. Lil, Kolomna er veldig nær meg, 60 cm, og jeg var der mer enn en gang, selv for jobb, men jeg var og hørte aldri om marshmallow, oppskriften på den er vel, gammel-gammel. Alle museer og så videre dukket opp mye senere, akkurat slik plutselig. Jeg kommer hjem og finner ut at Kolomna har den beste marshmallowen, at det er et museum og at de tar utflukter dit med busser .. Vel, Kolomensky Kreml har eksistert siden antikken, dette er forståelig, men alt annet .. Jeg don vet ikke, jeg vet ikke. Dette er en stor overraskelse for meg, for å være ærlig. Hvor mange ganger jeg har vært der, kommunisert med lokalbefolkningen, har ingen noen gang nevnt pastellens gamle tradisjoner. Kanskje, selvfølgelig, et sted i arkivene gravde de opp noe og bestemte seg for å opprette et museum .. Men hvis Tula var kjent for hele sin historie med pepperkaker, så hørte jeg nylig om Kolomna marshmallow.

[Evgeniya]

Evgeniya, ja

Galya ser ut som om hun er plass til bønder.
Jeg har halvparten av slektningene mine i landsbyen, og hver sommer er jeg der. Raboiy måles ikke fra daggry til skumring ... som de sier, ikke til gleder og glamour.
Jeg tror ikke det heller, tull !!!!!

så hun ser slik ut at for bønder er dette plass

Jeg kjenner Lil, noen ga det til meg som en gave på et av mine besøk. Vel, hun marshmallow og marshmallow, søt, skiller seg fra marshmallow fra "Udarnitsa", fordi teknologien er annerledes. Den komplette teknologien er beskrevet i detalj i de teknologiske kartene. Jeg studerte alt, men akk, det fungerer ikke hjemme.

Ja, nafig Gal, hun er så søt ...

så cloying

Jeg trenger absolutt ikke det.

[Lily]

LilyHvor er de lovede bildene?

Jeg er ikke interessert i mye sukker heller.

Her er noe jeg veldig tviler på at bøndene hadde råd til sukker, og dessuten mye.

[Silyavka]

Silyavka, Len de er på mobilen og jeg skriver fra nettbrettet, siden jeg lovet at jeg definitivt vil si det
Vi må sende dem til skyen slik at de vises på nettbrettet

bønder hadde råd

Det viktigste er å lage en legende.

Jeg vil definitivt avsløre

Foto ok, det viktigste er, fortell meg, var det velsmakende for familien eller ikke?

[Lily]

Foto ok

chivoyta ok?

det var deilig for familien

det sier seg selv, og se på bildene.Lily, kom igjen, la oss sende, til skyene eller utover skyene, det viktigste er å komme hit, ellers er det bare unnskyldninger, men det er ingen bilder

[Silyavka]

Silyavka, Len, mens han er i ferd med å sette inn et bilde, er det lettere å skrive to ord som de sier at det var velsmakende, vel eller ikke velsmakende ..

vel, eller ikke velsmakende ..

Gal var ikke så sikker.
Feijoa kommer til meg. Så det blir en feyk marshmallow.

Feijoa kommer til meg. Så det blir en feyk marshmallow.

Vel, du vil skryte av senere hvordan det er .. Feihoavisto eller ikke.

Vel, du vil skryte av senere hvordan det er .. Feihoavisto eller ikke.

Jeg er veldig spent, jeg har ikke spist et stykke entu, og jeg vet ikke hvor bra det var med det, jeg vil skryte av om det er noe ...

Jeg spiste ikke noe eller noe, og jeg vet ikke hvordan det var med henne,

Lin, vel, til å begynne med, lag litt med sukker, gjennom kjøttkvern eller bare hakk og bland med sukker. Jeg vet ikke proporsjonene, vel, jeg tror giveren vil fortelle deg det, prøv det. Du vil vite hvordan det smaker. prøv, vel, enten bak tre stykker eller kok. Du prøver igjen, du trenger ikke mye, bryter gjennom et par stykker med sukker, baker et par stykker, men du vil vite hva du kan forvente av dem.

Jeg satte en ren eple marshmallow fra senap til tørr, i dag oppførte potetmosen seg anstendig, pisket godt, etter en rørledning, nesten en halv liter juice smeltet sammen.

legg ren eple marshmallow fra senap til tørk

Fortell meg senere hvordan hun har det .. vel, ikke glem å vise, jeg lurer på ..Alle eplene er forskjellige, og resultatet er også annerledes. Jeg elsker å se på alle pastillene dine, damer, så vakre.

Hei alle sammen og god morgen, virtuelle venninner !!!
I dag på skift vil det være på tide å sette inn et bilde.

Galya er deilig! Og det lukter veldig magisk. Det eneste som virker for meg å prøve å tørke det enda mindre. Sant nok er Antonovka over, og det er sesongens epler i butikkene. Vil de lage en marshmallow uten pektin? Jeg vil gjerne lage gaver på NG.

På jobben er det en kvinne hvis ben er kuttet av et stykke marshmallow, og hun liker det.

På jobben er det en kvinne hvis ben er kuttet av et stykke marshmallow, og hun liker det.

: girl_haha: her er nettbrettoppfinneren !!!

I dag, på jobben, tok en kvinne, spesielt igjen, et stykke marshmallow. Hun er fornøyd!

Vil de lage en marshmallow uten pektin?

Det vil ordne seg, alt vil ordne seg. Bare se på fuktighetsinnholdet, hvis det er mye juice, så sil det gjennom en sil. bruk litt mer tid, men du får et normalt produkt.

Det eneste synes jeg prøver å tørke det enda mindre.

Lil, her må du navigere etter tørketrommelen din. Du ser at selv om det er overdrevet, så blir alt mykt etter overdreven. Og litt mindre å tørke, det vil si risikoen for ikke å tørke det ordentlig, du begynner å fjerne papirene, og massen klamrer seg til papiret og "med kjøtt" forsvinner, du legger det tilbake i tørketrommelen, men det vil ikke være så høy, den legger seg umiddelbart og det viser seg at den pannekaken, om enn tørket, i midten, som regel, kantene bare tørker ut aller først. Generelt, til hånden er full og øynene ikke er bøyd, er det bedre å ikke risikere det. Men se selv.

i dag var det gøy, jeg klarte ikke å rive den av skuffen, den tørket opp, den ene kaken kom nesten helt av, resten var smuldre

noen veldig flinke bestemte seg for å spare på papiret og brukte bare silikonmatter, og glemte at senap og sist knapt rev papiret av med et teppe

samle mosaikker, en spennende aktivitet
gått til tørrhet, spising

samlet mosaikker,

Det vil være usynlig på det ferdige produktet ..

Ta jobben, her er det min Pastila ...

Det er ganske nært





Gal forsto alt, jeg vil fortsette å tilpasse meg.