Lena Lee Orange Buns

Lena Lee Orange Buns

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
premium hvetemel	550 gram
smør	80 gram
egg c-0	2 stykker
melk	120 gram
sukker	150 gram
fersk / tørr gjær	25 / 8-10 gram
salt	stor klype
fersk appelsinskall	1 ss
appelsinjuice	100g

Kokemetode

• Oppløs gjær i varm melk, tilsett 2 ss sukker og 2 ss mel. Vi tar både sukker og mel fra totalen. Bland godt, la stå i 20 minutter.
• Hell deretter varm juice, smeltet smør i gjæren. Tilsett egg, sukker, salt. Vi blander.
• Tilsett mel litt etter litt. Rør godt om. Utgangsdeigen er myk.
• Vi lukker bollen med deigen og legger den på et varmt sted i 3 timer. Halvannen time senere rykker vi ned.

• Slik ser deigen ut før den nærmer seg.

  Så etterpå.

  Del den matchede deigen i 2 deler. Rull hver til en sirkel til deigen er 3-4 mm tykk.

• Klipp ut krusene med et glass.

  Vi setter tre sirkler som overlapper hverandre.

  Vi bretter sirklene til en rull.

  Vi kuttet den over i to. Dette er trebladets "roser".

  På et bakeplate samler du boller fra tre eller fire "roser".

  Vi drar på et varmt sted i 20 minutter for å nærme oss.
• Smør deretter forsiktig med melk.
• Vi legger et stekeplate i en ovn som er forvarmet til 190 grader og steker i ca 30 minutter.
• Avkjøl de ferdige bollene og dryss med melis.

Retten er designet for

1 meg 11 stykker

Tid for forberedelse:

flere timer

Matlagingsprogram:

stekeovn

Merk

Boller er et mirakel
Myk, luftig og så duftende
Og for en fantastisk smul !!!


Anbefale

Takk til forfatteren.

Helen, trenger du ferskpresset appelsinjuice, eller vil den passe fra en pose?

Jeg tror det ikke gjør noen forskjell

[Elena]

Elena, har nylig bakt slike boller fra min mors bakverk. Jeg legger roser i en cupcake, 3 stykker per celle. Jeg vil definitivt lage oransje. Takk for oppskriften.

[Tamara]

Tamara, det er så vakkert
Takk for ideen, vi må også gjøre det i skapet.
Bare klipp ut sirklene med et glass.

Hva buuulochki!
Lenus, takk! Du kan ikke ta øynene av skjønnheten!
Sååå kurvete!
Lenus, takk! Jeg vil definitivt prøve å lage den.

Ritulik, takk
Mannen min er ikke ferdig med alt ennå, kom på besøk for en te