Kulich fra Gennadii (i en brødmaker)

Kulich fra Gennadii (i en brødmaker)

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
Hvetemel	450 g
Vann	50 ml
Salt	1/2 ts
Sukker	6 ss. l.
Tørr øyeblikkelig gjær	2,5 ts
Bakepulver	1 ts
Vanillin	1 pakke.
Kanel	2 ts
Egg	4 ting.
Smør	90 g
Rosiner (dispenser)	1/2 ts

Kokemetode

• Hvis noen gjentar:
• 1. Deigen er ikke bratt, fet (tung - men for Panas er den en side).
• 2. Smør toppen - vær sikker, ellers sprekker toppen.
• 3. Steking - siste 50 min. -> smør på 50 min. før slutten av programmet.
• 4. OBS: under steking vil deigen heve et annet sted to ganger - du må ta hensyn til når du smører toppen (hvis belegget kommer på veggene på bøtta, vil det bake (til non-stick belegget), Dette er imidlertid ikke et problem, bare hopp over å fjerne det mellom veggen (e) og kaken - jeg har en trespatel.
• 5. Kakeskorpen er sterk, tett, men dette er i alle oppskrifter - omrøreren forblir i kulich - også i alle oppskrifter.
• En størrelse (Large) - Jeg klarte det, du kan <eller>
• • For å forhindre at "hatten" på kaken sprekker på 50 minutter. til slutten av programmet kan du smøre toppen av kaken med vann eller eggeplomme, pisket med vann.
• • For å myke skorpen etter baking - pensle den med et stykke smør.

Merk

Jeg prøvde en rekke oppskrifter og la meg til den "standard" for SD-253. Dette er en litt modifisert oppskrift Buttery orange bread (i originaloppskriften - det ferdige produktet er mer som en sitronkake (eller noe). Denne litt modifiserte oppskriften er mer som en tradisjonell kake, den erstatter helt den du trenger i tilsett mel og andre ingredienser (jeg - jeg la ikke merke til forskjellen), det er lettere å gjøre - effekten er den samme (IMHO).

Nydelig

I går bakte jeg en kake fra Gennadi. Toppen av kaken er sprukket, men det er min feil, jeg smurte den ikke etter løfting. Alt passer meg smaksmessig, men sidene på påskekaken er for mørke, nesten brente, og dette passer meg ikke. Fortell meg hvordan jeg kan unngå denne feilen ved baking .. Bakt i "Basic" -modus.

Gjør størrelsen liten og den letteste skorpen. Hvis dette ikke hjelper, kan du slå den av 5-10 minutter tidligere - ta den opp empirisk.

Jeg viser ikke-pepperkakene mine. Jeg er bare forvirret. Alle ingrediensene er strengt i henhold til oppskriften. ! Allerede andre forsøk og ....! Hun slo av ovnen på 15 minutter, hvis du tar den ut tidligere, så er kaken fortsatt rå. Jeg setter skorpen - "lys", hovedmodusen. Det var aldri noen problemer med vanlig brød. Betyr ikke hell?

Jeg prøvde denne oppskriften og det viste seg å være en deilig kake. Hun bakte Sweet Bread-programmet (Kenwood 350). Gjort en liten forandring, i stedet for 2,5 ts. gjær, legg 2 ts. Kaken steg under ovnen. Neste gang skal jeg bruke ingredienser uten bakepulver.

Jeg bakte en kake i dag, jeg gjorde alt strengt etter oppskriften, familien min likte den veldig godt. 19 cm høy, 850 g. Tusen takk for oppskriften. Røreren sitter forresten ikke fast i kulich)

[arisha]

arisha

Kanskje du kan prøve å bake på Sweet bread-programmet, det er designet for smørdeig. Og selv der er det noen ganger nødvendig å få bakverk tidlig.