Suppegrønnsaker (en blanding av tørkede grønnsaker, urter)

Kan jeg tørke den på marshmallow-brett? Jeg har bare 5 garn, i går halvkokte jeg løk, det er ikke nok for meg. Jeg vil legge i 10 skuffer samtidig. 5 med mesh og 5 med paller ..

For tørking av høy kvalitet trenger du lufttilgang og blåsing fra alle kanter, ventilasjon. Marshmallow viser seg å være myk på en solid pall.

Prøv det, så fortell meg at du kan tørke det slik eller ikke, og hvor lang tid det tar.

Jeg prøver allerede)
Og resultatet er en prefabrikert hodgepodge: løk på risten, gulrøtter på paller. Jeg vil bytte plass. Eller jeg vil vente til løken er tørr, ta den ut, hell gulrøttene for å tørke.

Ambre hjemme etter tørking av løk over natten -. Det er bra at mannen min gikk til dachaen - han ville ha drept.
men barnet mitt og jeg inhalerte phytoncides))))

Og jeg tørker løk og gulrøtter på pastiller, fordi jeg kutter ganske fint (og gnir gulrøttene på en makuleringsmaskin) og alt vil fly gjennom nettet. Alt tørker perfekt.

Som et resultat tørket gulrøttene på "pastiller" (jeg likte ordet, jeg tar det bort)) enda raskere, først fjernet jeg den øverste, så den neste, resten var ferdig med løken.
men totalt sett er den ganske lang - 10 timer.
løk - i ringer og halvringer, gulrøtter - på en 3,5 mm berner.

Sønnen har smakt på de tørkede løkene og drar dem sakte med seg. I stedet for godteri)
tilsynelatende vil ikke 2 liter være nok. Frisk var ca 3 kg, utbytte - 10 paller, 2 liter tørket.
gulrøtter - 5 paller, 0,8 l boks.
paprika har ennå ikke tørket, jeg tror du også trenger 10 paller for et par liter tørket? Hvor mye er omtrent kg?

Jeg tørket også dette krydderet. det er veldig praktisk å piske opp suppen og deilig. men på bekostning av tørket løk, drar jeg sangen i håndfuller og barna stjeler. veldig velsmakende tørr løk. men for å tørke den av denne testen (lukten er veldig sterk de første fire timene)
Tatyana. takke!!! for ideen.

Jenter, si meg pzhl. gjorde noen sammenligne kvaliteten på tørket. greener og frossen, her er en butikk tørket tørking ikke veldig bra, frossen er liksom bedre.
Og hvis du tørker deg i tørketrommel, kommer det kanskje bedre ut
Jeg vil gå til neste. sesong å forberede

Hvorfor sammenligne? Ulike tilnærming, annen applikasjon, annen smak - hvem liker hva!

Jeg forbereder både fra tørketrommelen og legger i fryseren - og jeg bruker den avhengig av hvor greenene er mer behov for og i hvilken form:
- til matlaging av supper, buljonger, der kjøttet blir lagt rå og kokt i lang tid, legger jeg tørket urt
- hvis du trenger å legge til luke på slutten av tilberedningen - legger jeg den ut av fryseren

etc....

og det er til og med slike blanke
Tilberedning av grønnsaker og kjøtt til supper, grøt i langsom komfyr og suppekoker (Admin)

Administrator, Tanya takk!
Ja, dette er forståelig, kan bare noen sammenligne om det er forskjell, jeg har ikke alltid plass i fryseren, så jeg er interessert.
Et eller annet sted skrev de at tørkede urter i en tørketrommel ikke er verre enn iskrem.

Administrator, Tanya takk!
Ja, dette er forståelig, kan bare noen sammenligne om det er forskjell,
Et eller annet sted skrev de at tørkede urter i en tørketrommel ikke er verre enn iskrem.

Ikke verre - JA! Men smak er annerledes
Frosne greener er mer egnet for friske i smak og lukt, mens tørkede urter har sin egen smak og lukt.

Hvis du ønsker det, trenger du ikke å vente på høsten, og nå kan du lage en tørket blanding - en løk og en gulrot med pepper og annen krydder og se resultatet.
Og bare en dråpe grønt kan fryses nå, en halv haug er nok.

Takket være Tanyusha tørket jeg i år også en haug (nærmere bestemt 18) av disse glassene:

Åh-åh-veldig praktisk og velsmakende - både i suppe og i en sidetallerken (under koking eller steking) og til og med i koteletter.
Nok en TAKK til Tanyusha!

[Lina]

Lina, til din helse! Ja, en edel tryllestav viser seg!

Tatyana, hvis det ikke er tørketrommel, kan du bare fryse greener i en pose? Vask, hakk fint og i en pose?

[Marina]

Marina, selvfølgelig! Vask, tørk i en karusell (vi trenger ikke ekstra fuktighet), skjær i praktiske biter etter størrelse, legg i poser, "rull dem opp" tett og i fryseren. Og du vil være lykkelig om vinteren

Og jeg liker også å lage mat slik:

Tilberedning av grønnsaker og kjøtt til supper, grøt i langsom komfyr og suppekoker (Admin)



Denne sesongen var veldig etterspurt

[Administrator]

Administrator, Tatyana, og lager du tørkede rødbeter? Jeg har ikke møtt noe hvor som helst. Jeg ønsket å lage en tørket suppedressing til borsjcht, men jeg tviler på at jeg hørte et eller annet sted at tørkede rødbeter ikke er velsmakende.

[Natasha]

Natasha, Jeg laget rødbeter for testing, tørket i tørketrommel - jeg var ikke imponert over smaken
Ja, og jeg tror at det vil være bedre om det er laget av høstgrønnsaker, det vil vise seg veldig bra:

Borsch dressing - forbereder seg på fremtidig bruk! (Admin)



Jeg forberedte en slik dressing til kålsuppe for testing, lagret den i fryseren - jeg likte den veldig godt

Tanya, takk! Jeg skrev ned oppskriften, bare det er ikke plass i fryseren. Jeg prøver å lage en tørket dressing uten rødbeter.

Jenter, har noen prøvd å lage tørket kål? Jeg vil gjerne lage suppeemner med minst mulig plass, det er ingen steder å legge boksene, fryseren er full. Og noen ganger er "høyhastighets" bensinstasjoner nødvendig

Jeg er også nysgjerrig på kål, jeg burde nok prøve det selv, men hvis du fokuserer på det som er kommersielt tilgjengelig, har jeg aldri sett kål. Jeg venter på tørketrommelen min, jeg bestilte den, jeg får den i midten av september, jeg håper det blir mer å tørke for meg. Suppeblanding i utgangspunktet, det er ikke sannsynlig at grønnsaker forsvinner ennå.

Administrator, si meg, har du prøvd å tørke sorrel? og generelt, hva synes du om denne ideen? Og så ga de meg flere bunter, jeg trenger å spare, men det er ikke plass i fryseren, og det er ingen ekstra bokser igjen heller, alle er fordelt under andre blanke ...

Nei, sorrel tørket ikke
Hvordan vil du oppføre deg - ta et par håndfull sorrel og tørk den - kok deretter kålsuppe av den etter et par dager, så vil du forstå "men jeg trenger det"?

Jeg fryser sorrel, i separate små porsjonsposer.

Sorrel for vinteren (for fryseren) (Admin)

Og i år lagde jeg også pasta

Naturlig sorrel, i olivenolje (for oppbevaring i fryseren) (Admin)

Jeg forberedte forskjellige alternativer, fordi jeg ikke vet hvilken versjon av sorrelen jeg trenger.
Om frysing her https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=625.0

Admin, tusen takk for ideene! Bare takket være deg bestemte jeg meg for tre år siden å kjøpe Isidri 500, så det var fortsatt så dyrt for meg, og jeg våget fortsatt ikke å kjøpe. Jeg lurte på om tørketrommelen ville være etterspurt i familien vår. Men etter å ha lest oppskriftene dine og sett hvor vakre grønnsaker er igjen etter tørking og i tilberedte retter, bestemte jeg meg og likevel aldri. Selv ble jeg en fan av tørketrommelen, og jeg bestiller alle rundt meg med min entusiasme, fem har allerede sluttet seg.
Hvert år tørker jeg gulrøtter, løk, paprika, tomater, blå, urter, jeg bruker både enkeltvis og i en blanding, tørket i biter og malt i en kaffekvern. Det er veldig praktisk - jeg kom hjem fra jobb om kvelden, kastet et stykke kjøtt / kylling rett fra fryseren i MV, la til tørket løk, gulrøtter, paprika, pluss hakkede poteter, frokostblandinger, trykket på knappen og gikk rundt virksomhet til multikookeren ringte meg for å spise. For alt om alt, skrell og kutt poteter i 5 minutter, skjønnhet! Jeg lager ingen pommes frites i suppe / borscht lenger, og uten at alt blir veldig velsmakende, tilsetter jeg bare tørkede grønnsaker. Og det viser seg billigere, fordi grønnsaker er mye rimeligere i løpet av sesongen, og matlaging er raskere, siden nesten alt allerede er skrelt og kuttet tidligere, selv før tørking, og ikke under tilberedningsprosessen.
Jeg har ikke prøvd å tørke kål og rødbeter ennå, jeg må prøve ...Opprinnelig prøvde jeg å tørke løk og gulrøtter på grunn av at selv om det er et privat hus, er det en kjeller, men disse grønnsakene var dårlig lagret, spire og råtnet. Og de tørkede vil ikke gå noe sted, de vil forbli trygge og sunne!

[Sveta]

Sveta, til din helse!
Ja, virkelig, gode resultater er gitt av en tørketrommel OG en velsmakende, tilfredsstillende meny!

Jeg likte også tørket hvitløk, spesielt i år kjøpte jeg en hvitløksskiver for større produktivitet. Og da kan du ikke kjøpe en butikk! Og det er ikke et faktum at ingenting annet ble tilsatt denne tørkede granulerte hvitløken under produksjonen, for eksempel et slags antiklumpemiddel ...
Jeg bruker tørket hvitløk i skiver og malt i en kaffekvern. For en deilig lukt den har! ... Alt blir mye mer appetittvekkende med hvitløk!

Ja, hvitløken er god, jeg tørket også skiver i år.

Og jeg laget et pulver av tørkede porcini sopp - det er super! en slik lukt kommer fra krukken
Jeg malte ikke alle soppene til pulver, men bare en liten krukke, den vil ende - jeg vil fortsatt lage mat

[Administrator]

Administrator, Tatyan, og hvordan tørket du soppen, etter å ha vasket dem før du tørket? I fjor tørket jeg hvitvasket - jeg likte det ikke i det hele tatt, jeg måtte tørke det, bare rydde det av gress og jord! Så jeg er redd for å male dem til krydder - de er skitne! Eller gjør jeg noe galt ... når jeg tørker vasket, mener jeg ...

Hvorfor vaske sopp?
Fjern rusk og skjær langs soppen - og tørk. De tørker veldig raskt, det er veldig lite fuktighet i dem.

Soppen min når jeg suger dem til matlaging. Jeg fyller det med varmt vann, lar det stå og mykne, og så kan du skylle godt.
Etter det, begynn å lage mat, steke ...

[Administrator]

Administrator, fortell meg hvordan du høster salvie, bortsett fra at du kan tørke den

Jeg tørker på vanlig måte i tørketrommelen

Jeg legger til blandingen av provencalske urter

Provencalske urter (Oursson dehydrator elektrisk tørketrommel) (Admin)

Hell i olivenolje

Salvie i olivenolje (Admin)

Salt med salvie

Salvie-løk kulinarisk salt (Admin)

Takk ... Jeg så bare på olje

Hvorfor vaske sopp?

Og hvordan kan du male dem til krydder, skitne? Jeg spør fordi jeg fortsatt har fjorårets, jeg er redd for å male!

Vel, hvis de allerede er vasket og tørket, kan du male dem.

[Administrator]

Administrator, Har du ved en tilfeldighet prøvd å tørke smør, er det verdt å prøve eller ikke? Bortsett fra dem har vi ingenting som er verdt i skogene, og roingen er grå

[Eva]

Eva, tørket ikke og tørker neppe. De vil da være tørre som pinner og uten smak.
Det er best å steke dem med smør og hele løk, og ha dem i engangsbeholdere av plast (jeg har 500 ml hver) og trygt legge dem i fryseren. Så hvor som helst, selv om du spiser slik, selv i suppesuppe-grøt og så videre - det er veldig velsmakende

Eller du kan salte dem, tilsette salt - det er også flott. Jeg legger de saltede soppene i fryseren for lagring, siden vi ikke spiser mye av dem

Jeg gir en oppskrift på saltet

Svarte sopp, griser og annet som hjemmesalting (Admin)

Admin, Har du ved en tilfeldighet prøvd å tørke smør, er det verdt å prøve eller ikke? Bortsett fra dem har vi ingenting som er verdt i skogene, og roingen er grå

Og jeg vil råde til å tørke! Hvis da for eik vil være - mal i en kaffekvern og til supper, gryteretter, paier, buljonger osv.

De vil da være tørre som pinner og uten smak

Din er ikke sant, Tatyana!
I mitt tørre soppsortiment (boletus, kantarell, boletus) er kjernemelk noe av det mest ønskelige - de gir en slik skogånd! Mannen min elsker sopp veldig mye, så hvis muligheten byr seg, tørker jeg alt som ikke er spikret))))).

[Nastya]

Nastya, ganske mulig.
Deretter kan du dele i porsjoner tørr-salt-stek. Tross alt kan du ikke tørre alt på en gang, det er ikke for alle, for eksempel oppfatter jeg ikke bakkesopp, og de står intakte i krydder

og de står intakte i krydder

Og vi spiser opp alt umiddelbart! Vi må disponere deg for sopp i pulverform!

Og ja, du må prøve forskjellige måter å høste på. Her kreves det tørr frukt, grønnsaker, sopp, urter i familien vår.

Vi må disponere deg for sopp i pulverform!

Fick you, ringte oss en slik ku pulver og vil gjøre av oss selv ... om nødvendig, fyll noe

Jeg likte tørkede sopp, for å lage kaviar av dem, men av hvit

Jeg har erstattet krydderne med forskjellige aromatiske salter og tørkede urter til buljong

Tanyusha, jeg gir deg en stor takk igjen, siden fryseren (og den er alltid full) bare er i kjøleskapet, og det er en tørketrommel tilgjengelig, så tørker jeg bevisst gulrøtter og løk for buljong for andre året. Det er ikke noe problem å lagre ferske grønnsaker om vinteren .. I dag tørket jeg persille, for jeg liker ikke greenene fra fryseren, verken aromaen eller smaken for meg. Og fra tørketrommelen var det bare et mirakel: fargen forble like frisk, og viktigst av alt, lukten av persille trodde ikke engang. Nå skal jeg tørke greenene i tørketrommelen, jeg må få tak i litt dill, mens det fremdeles er mulig. Nesten klar for vinteren

[Irisha]

Irisha, og sørg for å tørke hele grønnsaksblandingen, løk-gulrot-pepper - lukten fra krukken er berusende
Det er fortsatt grønnsaker i salg, du får tid

Tanyush, påkrevd

Tanya, og jeg er takknemlig for vegetabilsk blanding! Jeg har imidlertid ikke løk - gulrøtter, paprika, dill, persille - men de er så deilig mettet med luktene fra hverandre, der det er separate tilsetningsstoffer. Jeg har blandet denne måten for andre året allerede, jeg likte det veldig bra!

[Zhenechka]

Blandingen kan være forskjellig i sammensetning, etter din smak, det viktigste er at den alltid er tilgjengelig til rett tid

Zhenechka, til din helse!

Kan du fortelle meg om det er fornuftig å tørke courgette? Kanskje noen prøvde det?
Kan jeg lage noe tørket etterpå?

Tørket courgette for alle.

Det er et tema https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...850.0

Det er en seksjon Elektriske tørketrommel oppskrifter

[Administrator]

Administrator, og jeg gjorde dette for meg selv, komposisjonen er litt annerledes, men hvem elsker hva, ikke sant?
Takk for ideen !!

men hvem elsker hva, ikke sant?

Nøyaktig! Bare for din egen smak i sammensetning og mengde
Smart jente, klar for vinteren, selv om en slik blanding hjelper bra om sommeren, spesielt i landet