Tiramisu

[Høy eksplosiv tiramisu]

Hvilken skjønnhet !!!
Synd at det er det

Høy eksplosiv tiramisu - Fugasovy tiramisù

ikke en referanse til Temka ...

Hvor er mottakelig, lege?

Og oppskriften på Fugas ...
En slags dobbel intriger (hun lager mat, jeg skyter ... Jeg lager mat, hun skynder seg rundt med et kamera)

Vel, ta Landmine Tiramisu
https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=118010.0

[Nagira.]

Jeg lagde Tiramisu med bare 36% pisket krem. Jeg likte ikke.
Desserten viste seg å være veldig luftig og mer vannaktig enn med eggeplommer. Og neste dag dukket det opp kaffe i bunnen.
Jeg vil fortsette å eksperimentere. Jeg vil gjøre det med Charlotte krem ​​som anbefalt Nagira.

hvis det er absolutt nødvendig, bruker jeg det som til Charlotte-krem

[Zinger]

Zinger

Hun, jeg husker ikke noe, slik at jeg skrev om bare krem ​​eller om en krem ​​Charlotte, jeg mente - I stedet for eggeplommer og mascarpone er en obligatorisk ingrediens, som kaffe og alkohol ... men bare krem ​​- og jeg ville ikke vær veldig glad. ..

Og det at det viste seg å være vassen, er faktisk en hertuglig SUPCHILE, den skal ikke kuttes i stykker, de spiser den med skjeer ... italienere, i det minste
Jeg har gjort det dovne alternativet i 6 år nå:


og i følge den klassiske oppskriften litt senere før fugleskremsel Jeg vil rapportere, først i forberedelsene - det var interessant å bake Savoyardi selv og lage en mascarpone av krem

men mannen min stemte på den gamle late oppskriften

[Nagira]

Hun, jeg husker ikke noe, slik at jeg skrev om bare krem ​​eller om en krem ​​Charlotte, jeg mente - I stedet for eggeplommer og mascarpone er en obligatorisk ingrediens, som kaffe og alkohol ... men bare krem ​​- og jeg ville ikke vær veldig glad. ..

Nagira, Duc, jeg skjønte også at i stedet for eggeplommer ville jeg legge til Charlotte. Og mascarpone av seg selv.

og i følge den klassiske oppskriften litt senere før fugleskremsel Jeg vil rapportere, først i forberedelsene - det var interessant å bake Savoyardi selv og lage en mascarpone av krem

Jeg har allerede bakt savoyardi og laget mascarpone av krem.

Den dovne versjonen av Tiramisu ser kul ut.

[Natasha-Chuchelka]

Natasha-Chuchelka, takk for muligheten til å lære nye ting
Vel, jeg ønsket å prøve det selv og lage Savoyardi og Mascarpone, dette er resultatet ...



1 - råd (se bilde): slik at deigen ikke sprer seg - Jeg brukte grovkornet papir til akvarell A3 (tetthet 200 g / m2) - verken en silikonmatte eller bakepapir holder bouche-Savoyardi-deigen
2 - dette er savoyardene mine (20 cm! I stedet for 10-12 - spesielt for størrelsen på formen, er toppene til høyre og venstre forskjellige i tekstur - jeg var overbevist om det riktige rådet å strø pinnene med sukkerpulver og vent i 10 minutter - så blir det en tykkere og skarpere skorpe (dette er de til venstre)
3 - vel, kutt

Hun tok oppskriften på Savoyardi fra Gastronome, fordi alt ordnet seg alltid derfra ... Der piskes proteinene med en dråpe majones, og deigen uten smør ...

Generelt prøvde jeg å ikke avvike fra oppskriften, bortsett fra at jeg reduserte sukkeret i kremen (vel, vi liker ikke cloying)

For å være ærlig hadde jeg ikke nok tekstur i desserten (i den late bruker jeg informasjonskapsler med flakede nøtter), og alkohol - 1 ss er ikke nok! og 4 - ikke nok !!!).
Min mann og jeg er mennesker som ikke drikker en flaske Bacardi-rom vi har levd i fjerde år, og nå nyter vi den oransje Gran Marnier-likøren - det gir et veldig hyggelig preg på tiramisu. Så - mannen min og jeg fikk venner med klassisk tiramisu i går, bare takket være et glass likør i den forstand - helte sjenerøst dine dessertbiter

Og det som var igjen - jeg la det i fryseren - jeg leste et sted at det ville være utmerket is!

Og av en eller annen grunn så jeg nettopp den fantastiske fotoreporten din om tiramisu. For en konsistens, hvor flott den holder på kuttet! Du og mannen din er alkoholikere!

Kom iskremen fra ham eller hva?

Og av en eller annen grunn så jeg nettopp den fantastiske fotoreporten din om tiramisu.

Og vi har nettopp kommet tilbake fra "landlige sanatorium" ... så ros din etter et langt fravær (av meg) på forumet er sååå hyggelig

Du og mannen din er alkoholikere!

Og så! Vel, jeg skrev ærlig - vi har drukket Baccardi fra en flaske i 4 år!

Kom iskremen fra ham eller hva?

Jeg tror dette er et alternativ for iskremelskere, for en forandring.
Og siden jeg ikke er en fan av iskrem, og så er det mascarponekremen - litt fett for meg, og teksturen til isen er tett - selv om mannen min sa at kjeksene er veldig livlige!

Jeg ble smittet med kunst her





På toppen av strømmen, ikke kakao, men svart bitter sjokolade

For deilighet. Og skjønnhet. Ubeskrivelig

Jeg har en rapport fra tiramisu. Nydelig. Sant, i stedet for kjeks, bisweet (klassisk og sjokolade). Mascarpone gjorde det selv.
Topp kaffe og kakao og sjokoladehjerter

Takke!!!

Chuch, men jeg vil fortsatt spørre, skal du legge sukker i kaffe?

Chuch, men jeg vil fortsatt spørre, skal du legge sukker i kaffe?

Masha (jeg kan kalle deg det), ellers er alt Schumacher og Schumacher ...
Jeg siterer Chuchelka fra første side: "Vi skjenker brennevin, sirup i kaffe" det blir ikke sagt noe om sukker

Masha er bra, et kjærlig ord, det er også hyggelig for Masha

sikkert husker jeg at det var noe søtt der

Chuch, men jeg vil spørre alt, skal du legge sukker i kaffe?

For deg personlig er alt mulig. Men de legger ikke sukker i kaffe. Kakene er søte (vi suger dem, og legger sukkeret i kremen.

Så jeg trodde det

Jeg setter pris på enkle oppskrifter. Takk skal du ha.

Jenter, hvordan lager du mascarpone selv?

xfqrf, ta en titt her:
https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=9195.0

[xfqrf]

xfqrf, Du kan se herhttps://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9195.0.html
og i denne tråden om Tiramissa, hvis du leser den først, er det muligheter for hjemmelaget mascarpone.
Når det gjelder meg, er det lettere å kjøpe en ferdig, siden det er for kostbart og tidkrevende å fikle med cottage cheese og gjøre den til ala italiano ..

Og jeg, akk, tror ikke på fullstendig sterilitet av rå egg, i fullstendig fravær av Salmonella i dem, etc.,

..... HVA SKJER IKKE FERDIG fravær? Vel, de drepte kjære
MED DU KOMMER !!!

Og vi hadde denne desserten i dag. Datteren min bestilte. For henne ble han den mest elskede + "Candy Bounty". Mellom disse to vil det ikke bli definert på noen måte. Min manns bror prøvde det med oss ​​for første gang, på den tiden ringte kusinen til mannen min. Under samtalen begynte den innfødte å vise med lyder hvor mye han likte ... Generelt var det kjønn kake på telefonen. De som var på den andre siden av telefonen truet med å ankomme i morgen. Vi forlot dem, men de må samle all viljestyrken i en knyttneve for å beholde den. Takk for oppskriften

Og på NG hadde vi denne Abalden yummy:





Det viste seg å være helt autentisk, siden savoyardi, mascarpone og KIMBO kaffe ble hentet fra Italia.

Flott! Og mannen min, da han gjorde det for første gang, sa at det var deilig, men hvorfor han ikke forsto alt fra ham i så stor glede. Og jeg fortalte ham at hvis det smaker godt for deg med min hjemmelagde savoyardi og mascarpone, feil kaffe og cognac, hva ville han da si hvis jeg brukte produktene som burde vært der først.

Nydelig dessert! Gratulerer med introduksjonen til de store italienske klassikerne! Jeg tror ikke at noen angret på det .. Selv i denne NG var med tiramisu (jeg gjør det ofte). Ingen spiste noe av det kommersielle søtsaker før de var ferdige med tiramisuen.

Godt nytt år til alle tiramisuelskere !!!!

Jeg beklager hvis dette problemet allerede har blitt diskutert her tidligere. Jeg studerte dette emnet, men nå kan jeg ikke lese alt igjen.

Jeg har et slikt problem: kremen gikk ikke. Jeg kokte den på eggeplommer brygget på dampbad, massen viste seg å være veldig tykk og luftig, jeg la til mascarpone (jeg kokte den selv av krem, den ble veldig tykk, brøt rundt kantene) og cognac (to ts) - alt fløt. Pisket krem ​​"avsluttet" alt dette - kremen er helt flytende. Jeg prøvde å slå den - det hjalp ikke.

Kanskje noen kom over dette ... Hvordan fikser jeg det? Mine valg er å legge til en tett ostemasse eller gelatin.

Jeg fant svaret på spørsmålet mitt selv. Tross alt, gelatin, ble det klart for meg etter at jeg så denne mesterklassen:
Der tilberedes kremen på samme måte.Og den samme væsken som min. med gelatin frosset.

Jeg vil avslutte abonnementet senere hva som kommer ut av meg til slutt.

Jeg beklager hvis dette problemet allerede har blitt diskutert her tidligere. Jeg studerte dette emnet, men nå kan jeg ikke lese alt igjen.

Jeg har et slikt problem: kremen fungerte ikke. Jeg kokte den på eggeplommer brygget på dampbad, massen viste seg å være veldig tykk og luftig, jeg la til mascarpone (jeg kokte den selv av krem, den ble veldig tykk, brøt rundt kantene) og cognac (to ts) - alt fløt. Pisket krem ​​"avsluttet" alt dette - kremen er helt flytende. Jeg prøvde å slå den - det hjalp ikke.

Kanskje noen kom over dette ... Hvordan fikser jeg det? Mine valg er å legge til en tett ostemasse eller gelatin.

Hvorfor legge cognac til krem? Vi tilfører cognac i kaffen, som vi heller over kakene ...

[Lora0209]

Cognac / likør ikke i krem, hvorfra? Ihvertfall etter oppskriften min er de ikke der, jeg har aldri pisket krem ​​i fløte. Men jeg kan anta at hvis du ikke avkjølte det veldig bra etter eggeplommene i dampbadet, begynte det å kremme kremen. Det er imidlertid veldig vanskelig å bedømme annet enn FØR avkjøling. Det var nødvendig å montere strukturen, stå i kjøleskapet over natten og deretter evaluere resultatet. Etter avkjøling kan kremen sette seg veldig bra, selv etter en rekke feil.

Lora0209

Jeg glemte å skrive til deg med en gang at forestillingen er utmerket. I tillegg til å være deilig, ser den veldig vakker og elegant ut!

Takk for recenter, en veldig velsmakende dessert, jeg lagde den til bursdagen til mannen min, men flyttet litt fra oppskriften og la i hele egg ... smaken er fantastisk, men det viste seg å være litt flytende krem, Jeg liker det mer ...

[fugleskremsel]

fugleskremsel, takk for den deilige dessertoppskriften. Faktisk er forberedelsen veldig enkel. Og viktigst av alt, insister. Da vi spiste på 1,5 time, var det fortsatt ikke mettet nok. Om morgenen er det veldig saftig, de sa at det var enda for vått, selv om det ikke var vann (kaffe) inni. Men det vil komme med erfaring.
Som jeg forstår det, trenger ikke tiramisu fet krem, vel, for resten av ingrediensene, vil det være en annen dessert? Jeg tenkte og ville tilsette krem ​​...

Takk, her er resultatet.

Alt er nå i en nærliggende kafé for en klient mindre, jeg ble bedre.

Som jeg forstår det, trenger ikke tiramisu fet krem, vel, for resten av ingrediensene, vil det være en annen dessert? Jeg tenkte og ville tilsette krem ​​...

Det er mange oppskrifter på tiramisu med krem, så legg den gjerne. Og det er alternativer med hele egg også (visp de hvite og tilsett dem i kremen også, men det liker jeg ikke).

Alt er nå i en nærliggende kafé for en klient mindre, jeg ble bedre.

Hvem ville ha tvilt på at den hjemmelagde tiramisuen din blir bedre! På en kafé kom jeg aldri til en tiramisu, som vagt minner om hjemmelaget.

I tre timer har jeg lest hvor deilig alt er med deg. Mer og mer kan jeg ikke løpe i butikken for dagligvarer !!!!

I tre timer har jeg lest hvor deilig alt er med deg. Mer og mer kan jeg ikke løpe i butikken for dagligvarer !!!!

Personen vår !!

: yahoo: Gjorde det !!! Jeg fant til og med 40% krem ​​(dette er klokka 17!) I stedet for kaker brukte jeg kjekskaker. Jeg prøvde det til og med (ingen styrke til å vente til i morgen) Velsmakende-oh-oh: girl_love: Scarecrow, takk for oppskriften

Og her er et bilde av det jeg fikk

Det ser bra ut på bildet, kremen varer 5+. "Å ja Pushkin! ...." (c)

Takke!!! Selv om klassikerne absolutt er langt borte.

For omtrent 15 år siden var det en annonse der uttrykket hørtes ut: Dette er ikke Jim Beam, dette er te. Så jeg har ikke en tyramissu, dette ... Jeg vet ikke engang hva det er ... men jeg ville virkelig ha en tyramiss. Savoyards selges ikke i Vladimir. Og i går i Globen dukket denne informasjonskapselen opp, av sin egen produksjon. Har kjøpt. Og så sparte jeg penger, kjøpte en billigere mascarpone ... For det jeg kjempet, løp jeg inn i den. Det var amoretto, kirsebærsirup og kongelig malt espressokaffe, men tyramissen fungerte ikke. Det viste seg å være ganske god kake, men den vanligste, nesten ingenting.
Besparelsene utgjorde 170 rubler.Men knullet opp alt
Ikke vær oppmerksom på fargen på kremen, jeg brukte hjemmelagde egg.

Fargen på kremen er fantastisk!
Jeg spiste tiramisu i Firenze og var fornøyd med det (selv om jeg senere bare kunne gå lenende på en paraply)!
Så kremen deres var gul, og forresten føltes det at de satte flere eggeplommer, hvor deilig det var!
Jeg la mer inn også nå.

For omtrent 15 år siden var det en annonse der uttrykket hørtes ut: Dette er ikke Jim Beam, dette er te. Så jeg har ikke en tyramissu, dette ... Jeg vet ikke engang hva det er ... men jeg ville virkelig ha en tyramiss. Savoyards selges ikke i Vladimir. Og i går i Globen dukket denne informasjonskapselen opp, av sin egen produksjon. Har kjøpt. Og så sparte jeg penger, kjøpte en billigere mascarpone ... For det jeg kjempet, løp jeg inn i den. Det var amoretto, kirsebærsirup og kongelig malt espressokaffe, men tyramissen fungerte ikke. Det ble en ganske god kake, men den vanligste, nesten ingenting.
Besparelsene utgjorde 170 rubler. Men knullet opp alt
Ikke vær oppmerksom på fargen på kremen, jeg brukte hjemmelagde egg.

Og det ser veldig vakkert ut. Ser helt riktig ut. Det er synd at smaken pumpet opp ..

[Natul]

Jeg la ca 3 ss malt på 350 ml vann.

Natul, Jeg begynte bare å tvile på det lilleog, hva slags skjeer snakker vi om: te eller spiseskjeer?

[Natul]

Natul, Jeg begynte bare å tvile på det lilleog, hva slags skjeer snakker vi om: te eller spiseskjeer?

Om tehus. Slik betong, med lysbilder. Hvor er kantinene? ​​!! Øynene dine vil dukke opp etter en slik dessert!)))

celfh

Ut fra bildet å dømme er informasjonskapslene dine ikke våte, jeg tror dette er tilfelle ...

[Natul]

Øynene dine vil dukke opp etter en slik dessert!)))

Det bryr seg ikke ... Jeg spiser ikke det helt alene !!!

Natul, nå medpåseriøst, jeg brygger meg kaffe med en hastighet på 7 gram. kaffe til 40 ml. vann, akkurat for meg ...