Tiramisu

Og jeg bestemte meg for å lette "mascarpone" litt, og kastet yoghurten på et håndkle (det er ikke så fettete). Det viser seg veldig forsiktig. Jeg laget sitrontiramisu av yoghurt for et par måneder siden - jeg likte den veldig godt, og i går hadde jeg på meg en kaffe (klassisk) laget av yoghurt til kollegene mine. Jeg har også lagt til krem, ekte land. Dommen er utmerket!

[Kalmykova]

Kalmykova, og sitron er det som? er det ikke kaffe i det hele tatt? Skrive.

[HER]

Så jeg bestemte meg for å lage en Tiramisu-dessert. Savoyardi bakte seg oppskrift HER.
Kakene og selve desserten ble laget i henhold til oppskriften fra nettstedet "Italian Cuisine", som er nevnt i begynnelsen av dette emnet. Desserten er veldig øm og velsmakende, jeg lagde en halv porsjon, fordi jeg aldri hadde spist den før. Jeg tenker, hva om du ikke liker det.

[Crosby]

Vi spiste også denne fantastisk deilige desserten i går.
Jeg bestemte meg for å ødelegge familien min og kjøpe naturlige Savoyards og Mascarpone. (naturlig - i butikkens forstand). Jeg brukte Baileys som alkohol, naturlig kaffe (dessverre ikke Lavazza - jeg fant den ingen steder). Dryss - kakao. OOO Veldig velsmakende ... Jeg ville spist og spist det hvis samvittigheten ikke plaget meg at hver neste skje Tiramisu spist er mange kalorier som vil passe trygt på presten og magen

Crosby, fortell oss hvilken oppskrift Savoyardi laget

[Fadeeva]

Fadeeva ! Beklager, det er mindre enn halvannen måned siden jeg så spørsmålet ditt! Jeg leste oppskriften på siden "Fra Italia med kjærlighet". Det er en oppskrift på limoncello og sitrontiramisu.

Planlegger du et tiramisumany party? Er det fortsatt de i naturen som ikke har prøvd tiramisu?

Nei, jeg mangler også entusiasme og savoyardiovnen ...

[fugleskremsel]

fugleskremsel ! Som Stanislavsky sa: "Jeg tror ikke!" Hva er det å bake dem?

Så jeg gjorde en titt på tiramisu. Jeg fant bare ikke en passende tallerken for å legge Savoyardi i to lag. Jeg måtte spre den i flere lag. Takk, Lyulёk, for Mascarpone-oppskriften.

Jeg har aldri prøvd tiramissa, og siden jeg grådig kjøpte en bøtte mascarpone i metroen, bestemte jeg meg for et så avgjørende skritt, på internett (hvor jeg ikke husker det lenger), fant jeg en savoyardi-oppskrift, brettet opp ermene og bakt
... Og dette fikk jeg til slutt


Deilig, øm, men litt feit for meg

jenter, i dag kom jeg alle så glade !!! til venninnens bursdag laget jeg en økonomiversjon av tiramisu. KJEMPEGOD!!! lærte meg denne interessante matlagingen på jobben, her deler jeg
Ingredienser:
konfektkrem "for helse" 26% - 1 liter (forresten, de er allerede ganske søte i seg selv, du må være oppmerksom på dette når du tilsetter sukker !!!)
proteiner fra egg - 7stk
Savoyardi (jeg kjøpte ferdige, jeg har verken tid eller mulighet til å bake dem selv)
bearbeidet ost "rav" - 6 glass på 100g
gelatin - 2 ss. l.
sterk kaffe (du kan gjøre det med melk, det blir enda mykere) - ca 400 ml
cognac - ikke mer enn 100 ml, den fryser ikke godt med den!
hell gelatin med kaldt vann
slå de hvite hver for seg (du kan tilsette 1-2 ss melis), separat bearbeidet ost og separat fløte. tilsett kremfløteost til kremfløten (du kan fortsette med en mikser). kombinere med proteiner. bland kaffe med cognac og tilsett ca. 100 ml til den resulterende massen med pisket krem, ostekrem og proteiner, oppløs gelatin (i mikrobølgeovnen) og hell en tynn strøm i et basseng (vel, egentlig et basseng! kjøleskapet kan gjøres til et interessant finte - hell blandingen på toppen med pålegg eller smeltet sjokolade, i tynne sånne drypper, men mye, og spred den på kakene, det vil vise seg å være slik marmorering eller noe
fra denne mengden ingredienser oppnås 3,5 kg tiramisu. Jeg fikk to kaker, laget i splittede former. Jeg legger ut et bilde i morgen - det er ikke noe anstendig bilde av en kake siden bursdagen min, men i morgen kveld tar jeg frem en hjemmelaget og tar et bilde

[Svetochka]

Svetochka!!! For en uvanlig oppskrift !!!! Gjør smeltet ost en kake salt ???

Vel, faktisk må du velge osten, ikke salt, denne TM Slavia-osten (jeg legger ut et bilde om kvelden, jeg har fortsatt en krukke). tidligere, i sovjettiden, elsket jeg rav, i esker var det ikke salt. generelt kjennes smaken på ost ikke i det hele tatt !!! vennskap i pakker er ikke nødvendig

Jeg glemte nesten bildene !!! selvfølgelig klarte vi allerede å halvere kaken

og dette er bearbeidet ost, som er involvert i matlaging

Jeg beklager kvaliteten på bildene - jeg overtalte en halv flaske vin, det lukter ikke kunst, og det er meningsløst å gjøre om det nå. Jeg ser ikke en fiken, jeg vil sove! og i morgen til skolen ...
men kaken gikk med et smell! og for andre gang !!!

[fugaska]

Savoyardi (jeg kjøpte ferdige, jeg har verken tid eller mulighet til å bake dem selv)

fugaska
Jeg kjøper denne osten ganske ofte, vi elsker den veldig mye, men jeg tenkte ikke engang å tilpasse den til Tiramisu, men på en eller annen måte så jeg ikke Savoyardi på salg, eller så jeg kanskje feil sted? Kan du også ta et bilde av emballasjen hvis den er bevart?

oops ... det er selvfølgelig ingen emballasje, men jeg tar et bilde senere (ikke sist jeg gjorde det)
og kjøpt i T-banen, i brødavdelingen. Jeg har ikke møtt noe annet sted (vi beiter i Tavria)

Jeg elsker også Tavria mest av alt, men jeg har ikke vært på Metro på lenge, og mannen min har ikke nok utholdenhet til å gå gjennom alle avdelingene, brød hoppes ofte over med oss, vel, ingenting, vi ' Jeg fikser det

NIZA, jeg kan noen ganger hjelpe til med anskaffelsen (om nødvendig, selvfølgelig). en pakke, hvis minnet mitt serverer meg ca 35 UAH, koster det (jeg vil ikke si nøyaktig, jeg husker aldri prisene i prinsippet). Jeg bor i Tairovo, et par ganger i uken besøker jeg basaren

[fugaska]

fugaska
Tusen takk for responsen din. Hvis jeg ikke lykkes i nær fremtid, vil jeg henvende meg til deg (jeg har gått til Metro lenge)

Å, jenter, hvor jeg misunner deg! : (Du kan kjøpe Savoyardi i Odessa. Men i Kherson må jeg enten bake meg selv, eller bare bruke en kjeks, som til slutt ikke er det samme. Selv om vi ikke er langt fra deg, men av en eller annen grunn har slike informasjonskapsler for oss - de tar ikke med dem. Vel, ikke dra til Odessa for å få informasjonskapsler

Jenter! Vel, du lar den smeltede osten Tiramisu gjøre. Mareritt!!! Kall det hva du vil, men ikke TIRAMISU.

bare ikke kast tøflene på meg, dette er mitt personlige synspunkt
kalles fuglemelk fuglemelk hvis den er laget utelukkende med proteinkrem eller semulegryn? Eller vil for eksempel varm sjokolade med rømme ikke kalles varm sjokolade heller? gjør det, prøv det og deretter bestemme selv hva du skal kalle DETTE Jeg prøvde tiramisu fra mascarpone, ostemasse tiramisu, her er også din siste versjon - den eneste forskjellen er ostemasse tiramisu (forresten, jeg personlig likte det ikke)
og i Kherson kan jeg noen ganger overføre de "riktige" informasjonskapslene. Hvis det virkelig er veldig nødvendig hvis jeg hadde en ovn, ville jeg selv bake dem. men jeg har verken tiden eller selve ovnen, og på toppen av det er jeg også lat (), så jeg gidder ikke og lager mat fra det som er tilgjengelig og uten spesielle problemer
jenter, jeg forsikrer deg - ingen av dem som har prøvd denne kaken har noen gang identifisert bearbeidet ost !!! men alle ba om oppskriften! og jeg fikk takk, frem til i dag

Kall det hva du vil, men ikke TIRAMISU.

Vel da "A la Tiramisu"

ikke noe problem! så presiserer jeg: a la tiramisu fra en fugasca!

[fugaska]

Jenter! Vel, du lar den smeltede osten Tiramisu gjøre. Mareritt!!! Kall det hva du vil, men ikke TIRAMISU.

La meg være uenig med deg, for i verden er det mange oppskrifter på Napoleons, Fuglemelk, Grill, alles velkjente og elskede salat Olivier og banal borscht og koteletter, (beklager sammenligningen), jo mer eldgammel og populær rett jo mer varierte metodene for tilberedning gjennom årene endres enhver oppskrift, og jeg tror ikke alle husmødre vil hevde at hennes Napoleon er mer Napoleon enn alle Napoleonene i verden. Det samme kan sies om Tiramisu.

fugaska, og jeg har allerede kjøpt savoyardien, ganske tilfeldig dro jeg til Væren, der jobber en jente jeg kjenner i kondisjon. avdeling, tok jeg den siste boksen, (ikke ellers ventet hun på meg), ifølge henne, skjer det sjelden, er utsolgt raskt

Så snart blir det en tiramisu til! vel, nesten umiddelbart en mindre!
god kake!

Jeg er også enig med jentene - for de som ikke driver med baking og ikke kjenner sammensetningen av den "riktige" Tiramisu, stort sett, spiller det ingen rolle hva den består av. Hvis det bare var deilig. For eksempel spør spiserne mine sjelden om komposisjonen. Det viktigste er å være veldig velsmakende. Fra det faktum at jeg personlig ikke kjenner igjen fuglemelk på semolina-grøt, blir ikke denne oppskriften verre for de som elsker det og mener at DETTE er den mest riktige fuglemelk. Og Tiramisu med bearbeidet ost må bare tilberedes og smakes, og deretter sammenlignes uten å bli hengt opp på det "riktige" navnet. Uansett vil jeg nå prøve å lage mat fra prinsippet. Jeg er ikke engang for lat til å bake kaker i ovnen. Selv om Tiramisu fra ikke-merkede informasjonskapsler for noen mennesker ikke lenger anses å være ekte. MEN det er ikke alltid mulig og betyr å kjøpe alt som er riktig, men du vil virkelig ha noe velsmakende

jenter, bare jeg anbefaler deg å være spesielt oppmerksom på smaken av bearbeidet ost. på den jeg brukte (rav fra "Slavia") ble oppskriften gjentatte ganger testet. smak det! hvis den er sur-salt-smakløs - se etter en til du liker den

Jeg kan bekrefte at minst en italiensk hvis mor lager en fantastisk hjemmelaget tiramisu mener at savoyardi ikke er nødvendig for å lage det. Kanskje en kjeks, til og med ferdig. Jeg har allerede skrevet om dette, jeg vil bare gjenta det igjen. Mangel på riktige informasjonskapsler er ikke en grunn til ikke å gjøre tiramisu.

[fugaska]

Vel, endelig fikk jeg det til, Tiramisu ifølge oppskriften fugaska, jenter, dette er virkelig veldig, veldig velsmakende, siden jeg ikke hadde nok savoyardi, 1 eske, og kremen er virkelig en hel bolle, selv om jeg gjorde halve normen, kjøpte jeg damefingerkaker i Tavria av sikkerhetsgrunner, men hjemme viste det seg at der er kakene mer shortbread og ikke kjeks, så de er dårlig gjennomvåt, selv om de ikke knuser i den ferdige desserten, føler de fortsatt, det er bra at jeg lagde dem hver for seg som en liten kake.
Her er det, godbiten min

Gratulerer med heldigkaken !!!
(i en hvisking) mitt første eksperiment var helt på damefingrene fra Tavria - velsmakende, men forskjellig fra den "riktige" kjeksen

I alle fall gjorde jeg en konklusjon for meg selv at hvis du virkelig vil ha det eller ha det raskt, er det fullt mulig å gjøre med disse damene sine, bare prøv å suge dem grundigere.
Ja, jeg glemte også å skrive at for å sikre eksperimentets renhet og til sammenligning kjøpte jeg et lite stykke Tiramisu i supermarkedet, men den hjemmelagde viste seg å være bedre uansett, spesielt siden det mest sannsynlig er at det bare er prisen på mascarpone der.

I den kjøpte "tiramisu" (nøyaktig i anførselstegn) fra originalen, mistenker jeg, er ikke bare mascarpone borte. Kjeks (med fingre, som i lag) med en haug med stabilisatorer og konserveringsmidler, impregnering med et syntetisk smaksmiddel, krem, mest sannsynlig med vegetabilsk krem, stabilisatorer og, igjen, syntetisk smak.

[Lisss]

Jeg gjorde det! Jeg klarte det! Jenter, takk til alle som skrev i denne tråden, og Lisss, hver for seg, tusen takk for kokkens hjelp til matlaging !!!

Dette er sånt, sånt, sånt !!!

Det er sant, mine slektninger sa. at jeg overdrevet det med kaffe, på toppen, men jeg vil også legge til

[håndverker]

håndverker, hvor glad jeg er! veldig kjekk, du er smart!

det er umiddelbart klart at eggene er hjemmelagde - kremfarge

og du strødde kaffe på toppen, ikke kakao? interessant!

Og jeg er så glad !!!

kaffe, det som er Lavatsa (eller hva det enn er riktig) Å, deilig !!!!!!
Og fargen er sånn fordi jeg ikke ga noen ekorn, og min egenlagde mascarpone ble også gulaktig, sannsynligvis fordi rømme var feit.
Men neste gang lager jeg 1,5 porsjoner Savoyardi per porsjon krem.

Kunstnerisk jente, det andre bildet er deilig. +1 for attraktive bilder.

Og jeg er så glad !!!

kaffe, det som Lavatsa (eller hva det enn er riktig) Å, deilig !!!!!!
Og fargen er sånn fordi jeg ikke ga noen ekorn, og den selvlagde mascarponen min viste seg også å være gul, sannsynligvis fordi rømme var feit.
Men neste gang lager jeg 1,5 porsjoner Savoyardi per porsjon krem.

І større, større

Det ser til og med deilig ut !!

[håndverker]

håndverkerfor et deilig bilde !!!
Kan du dele en oppskrift på en egenlaget mascorpone? Og kjøpte savoier il samdelishny?

[Gabi, Lisss, Summer Resident, Klimola]

Gabi, Lisss, Summer Resident, Klimola og selvfølgelig fugleskremseltakk jenter !!!!!

І større, større

Vel, du vet, jeg kan ikke gjøre det på noen annen måte

Kunstnerisk jente, det andre bildet er deilig. +1 for attraktive bilder.

Bildet viser ikke en gang en hundredel hvor deilig det er !! Og av 10 bilder er dette den eneste. mer eller mindre. Denne fantastiske desserten, bare lys opp bildene !!!!

Og jeg vil bli fristet til å si, som noen poetiske linjer, Tiramisu, med savoyardi og mascarpone !!!!!: rød:

gjorde alt på et tips Lisss https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7313.0 . Klimola Jeg aner ikke om jeg fikk den, denne mascarpone, jeg har ikke prøvd det i mitt liv ...
likte mascarpone fra Lulek https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9195.0.html#msg90878 Og savoyardiene er fra gjørmestrømmen 🔗

Masakpone, men jeg jukset litt. Jeg hadde en feit, veldig rømme, den som stivner, ser mer ut som smør. Derfor hadde jeg tilsynelatende ingen overflødig væske når jeg lagde mascarpone. Da jeg forberedte krem ​​til tiramisu, skjønte jeg at det rett og slett var urealistisk å slå denne hjemmelagde mascarponeen min, kutte den med en kniv, i tynne skiver, men slå den, akk ... Derfor varmet jeg den først opp litt og deretter smør den med den veldig fete rømme. Vel, dette var min "kjemi".

Forresten! fra en porsjon savoyardi 🔗

og

Trenger å:
180 gr melis (sukker er mulig)
5 eggeplommer
500 g (kan) mascarpone ost

Jeg fikk nesten 1 kg tiramisu

Åh, jeg kom for å si takk til alle som laget Tiramisu og stilte ut bildene sine !!! Først så jeg bildet. Så ble jeg kjent med Chuchelkas oppskrift og adopterte den.
Og så ble han "blindet fra hva det var" Og det kom ut, vel, en så øm deilig !!!!!!!!
Og han så slik ut: .... men ikke lenge !!! Borte med et smell !!!



TAKKE!!!!

Lyudochka, nydelig !!!!! Har du gjort proteiner? Og drysset med sjokolade ??? Og fra ekte mascarpone?

Jeg har en historie med denne desserten. Jeg så bildene dine! Slikket leppene hennes
Jeg kom inn i oppskriften for å se hva som trengs for denne yummy. Jeg kjøpte kjekspinner, mascarpone, lavatskaffe, men jeg skulle gjøre det senere, en av disse dagene.
Og på denne dagen lagde jeg kaker med naturlig pisket krem. Men jeg beregnet ikke, og jeg hadde fortsatt kremen, et sted for en porsjon tiramisu, hvis de ble tilsatt mascarpone. Jeg bestemte meg for ikke å legge egg. Men kremen virket ikke søt for meg. Jeg la til revet sjokolade, kaffe med kaffelikør og amaretto i den.
Bløtlagt pinnene, men ikke mye (jeg liker ikke våte kjeks)
Generelt dekket jeg ett lag med pinner med krem, men for det andre laget med pinner hadde jeg bare halvparten av denne kremen.
Jeg måtte raskt piske litt mer fløte og melis. Men jeg hadde bare en pakke mascarpone. Jeg måtte erstatte den med ostemasse og yoghurt.
Drysset med revet sjokolade på toppen.
Kort sagt, jeg startet med Chuchelka-oppskriften og proporsjoner, og endte opp ..... med det som lå for hånden !!
Men selv i denne versjonen viste det seg å være veldig velsmakende og øm.

[fugleskremsel]

Og jeg gjorde også tiramisu i går kveld. Jeg vil bare skrive med avvik
Jeg kokte også lenge, kjøpte de riktige kakene og 38% krem ​​(og på markedet var forskjellen mellom en liter krem ​​og 500 g mascarpone ganske ubetydelig - bare 25 rubler, men jeg stymied). Men i forgårs, da jeg innså at Tiraimis ville, men det var ikke tid i det hele tatt (tidlig i morgen toget), bestilte jeg raskt Mascaropone og kaffe Lavatsa i Platypus (det var 3 typer, visste ikke hvilken jeg skulle velge, jeg tok Crema e Gusto) ... Og i går begynte jeg - piskede eggeplommer med melis i et vannbad, blandet med ost ... vel, og da vet du selv ...Jeg la til et par teskjeer med Vana Tallinns likør og en skje kirsebærsirup i kaffen (nå sitter jeg og tenker, og mannen min kan spise den i morgen tidlig - når alt kommer til alt tar vi oss til stasjonen).

Og bare om morgenen skjønte jeg at jeg ikke hadde lagt ut pinnene så godt - jeg satte den øvre på skrå mot de nedre, men den skulle ha vært parallell - så kuttet mitt er ikke så vakkert

Nå sitter jeg på kjøkkenet i fantastisk isolasjon (familien min studerer) og i stedet for å samle ting spiser jeg Tiramisu - og hva - jeg kan gjøre alt til klokka 12, det viktigste er at kaken ikke slutter med denne tiden

fugleskremsel, tusen takk for en så deilig og enkel kake

[Husky]

Husky

Jeg lo. "Jeg blindet ham fra det som var ..." Jeg bakte en cupcake som deg i går. Det viste seg hva som helst og ikke dårlig, men ikke det jeg forventet.

Antonovka

Det stemmer, du må bli med i klassikerne! : blomster: Dette er en unik og helt nydelig dessert. Alle gjestene mine gleder seg alltid.

Og når kommer jeg til ham! : (Mens jeg spiser visuelt og slikker leppene mine!

Og når kommer jeg til ham! : (Mens jeg spiser visuelt og slikker leppene mine!

Det er nødvendig !! Det er sannheten, jeg overdriver ikke. Dette er en veldig verdig ting å gjøre og prøve. Ærlig talt. Jeg elsker han så mye.

Overtalt ...

Jenter, jeg blir med deg!
De tok med meg kjeks, maskorpone, rom og fløte fra Italia og ga meg en oppskrift på Tiramisu.
For å være ærlig skremte et så komplekst navn meg alltid. , og jeg prøvde ikke engang å se hva det var. Og så ble alt brakt, det gjenstår bare å gjøre. Og da jeg åpnet skuffen hjemme, og det er Lavazo-kaffe (hentet fra Italia tidligere), vel, det er synd å ikke gjøre det.
Siden oppskriften ikke ble forklart for meg veldig tydelig, bestemte jeg meg for å lage Chuchelka i henhold til oppskriften
Som vanlig var jeg for lat til å lese hele Temka, de hvite fra eggene er i kjøleskapet, jeg visste ikke at de kunne legges der i kremen. og legg kakene med et kryss, i dag skal vi prøve bursdagen til vår elskede, nå er jeg bekymret, vil dette i stor grad påvirke utseendet?

[DJ]

DJ, ikke bekymre deg! Jeg er sikker på at smaken kommer fra informasjonskapslens plassering. vil ikke lide!

[DJ]

DJ,
Jeg setter også feil informasjonskapsler! Vel, alt dette er tull - det var fortsatt deilig. (Jeg presset Tiramisu på hele dietten)

Og hvis jeg om morgenen var bekymret for morgendagens frokost med Tiramisu og alkoholen i den - alt dette tullet - har vi allerede spist alt !!!!!