Tibetansk kefir sopp

[Galina Byko]

Galina Byko, Jeg bor i Mitino (nominelt, kanskje mer i landet), jeg har en tørket sopp. Jeg kan overføre den, og du tar den. Hvis noe, skriv i en personlig, vil jeg oppgi adresse og telefonnummer.

mange har slim fra soppen

For å fjerne slankheten, kan du bare fryse den i flere dager.

Jeg har forberedt kefir fra denne soppen i mer enn 5 år på rad, men jeg vet ikke at den er råtten.
Jeg vet bare at folk er irritert over å filtrere det hver dag.

Jeg støtter fullt ut, jeg har hatt en sopp lenge også, det er ikke vanskelig å ta vare på den, skyll og hell melk en gang om dagen, soppen er alltid snøhvit, sunn, men hvis du tenker på det innimellom, så vil det selvfølgelig begynne å skade ...

Her er et annet viktig poeng, når soppen vokser, gjærer kefir raskere enn på en dag. Og mange klager over at kefir blir sur. Du trenger bare å vite nyansene og "føle" soppen.

Spiste katten og hunden til Natasha-Mowgli selve soppen? hvordan de da - stolen har ikke endret seg

Ira, nei, det har ikke endret seg, men vi har allerede spist det flere ganger

Min far spiste et par ganger med vennene mine med kefir

Jeg spiser det også noen ganger med kefir, jeg lever og har det bra, det er ingen fordøyelsesbesvær)

[Sedne]

Sedne, Jeg vet at datteren min kanskje ikke vil drikke kefir fra soppen ... Jeg må prøve denne soppen i 2 år, et sted, med avbrudd for gravid glemsomhet. Kombucha har bodd hos moren min i flere år, men jeg vil drikke min egen kehirchik. Vi har en yoghurtmaker. Jeg vil lage yoghurt, men da er det ingen melk hjemme, så går oppskriften tapt .. Fortell meg oppskriften, takk.

Alle de gode tider på dagen!
Kefir har også bodd hos meg i flere år. Jeg gjærer den bare med melk, fra myke poser, kort holdbarhet. Det viser faktisk kjemisk behandlet melk. I farta tilsettes brus ofte i den slik at den ikke syr raskt. Så skummer eller sopper soppen. Jeg vasker den av med vann. Jo større biter vi bare spiser. Smak behagelig - ikke ost, ikke cottage cheese, litt sur. Sil det gjennom sovjetisk tyllgardin. Det er nylon, sterkt, finmasket, vasker godt, lukten forblir ikke på den. For enkelhets skyld prøvde jeg å gjære med forskjellige enheter - det slo ikke rot. Det er liten plass i gasbindposene og tekanne. Jevn gjæring oppnås når den flyter fritt i melk.
Hvis jeg ikke har tid til å tømme, legg den i kjøleskapet. Eller hell (og nipp som oftest gjennom et sugerør) myse og fyll på med fersk melk. Forresten, denne metoden, når mysen dreneres og fylles opp uten å siles, melk på toppen, gjør at du kan lage veldig tykk kefir, som minner om rømme. Faller ikke av skjeen. Han bleker også huden. Når jeg siler den, smører jeg alltid restene på hendene og lar den tørke. Surheten avhenger av forholdet mellom soppen i melken. 2 ss ikke-stor sopp per liter melk. Og jeg prøver å ikke vokse store. Dette er allerede mer modne deler, og unge korn gjør den deiligste kefiren.

Jenter, i dag ble jeg hyggelig overrasket, fordi jeg drakk så øm kefir at jeg ikke en gang kan beskrive med ord, siden jeg har drukket veldig sur yoghurt i flere måneder nå. Og i går frøs jeg soppen som jeg brukte og tok ut den andre, den ekstra, gjærte bakt melk med 500 gram 2,5% og fløte med 500 ml 10%, i dag drakk jeg en guddommelig drikk som ligner gjæret bakt melk.
Fortell meg hvorfor den soppen ga meg surt kjøtt, jeg var allerede desperat .., og i dag var jeg lykkelig som barn da jeg drakk kefir. Vel, veldig velsmakende !!!

og for å vaske soppen bruker jeg en sil med en diameter på ca 8-10 cm, med et veldig lite maske (metallsiler og skjeer KAN IKKE brukes), det er veldig praktisk og raskt, hele vaskeprosedyren tar ikke mer enn fem minutter på kvelden, og voila, soppen er gratis til neste dag, og i stedet for kveldsmat har jeg et glass sunn og velsmakende yoghurt

Og jeg har en Shinua-sil fra en tapper for å vaske, det er en praktisk ting

Hvis jeg ikke har tid til å tømme, legg den i kjøleskapet. Eller jeg heller (og ofte nipper jeg gjennom et sugerør) myse og fyller på med fersk melk. Forresten, denne metoden, når mysen dreneres og tilsettes uten å siles, melk på toppen, gjør at du kan lage veldig tykk kefir, som minner om rømme. Faller ikke av skjeen.

og du trenger også å gjære en dag? og hvor mye melk bruker du?

Han bleker også huden. Når jeg siler den, smører jeg alltid restene på hendene og lar den tørke. Surheten avhenger av forholdet mellom soppen i melken. 2 ss ikke-stor sopp per liter melk.

Da jeg kjøpte en sopp, fortalte kvinnen meg at hun tok dem ut sprekker i hælene, laget bad osv.

Annonsen min henger på Avito: Selg. For tilberedning av velsmakende, sunn, hjemmelaget kefir.
Enhver naturlig melk er egnet.
1 ss. skje - 50 rubler. Dette er nok for 0,5 liter melk.
Og dette er det NOEN som skrev til meg i en melding: Det viser seg at 05 kefir vil koste 80 rubler, det er lettere å kaste rugskorpen i melk - og etter 3 timer er kefiren klar
Du kan ikke finne ut av det med vilje ...

1 ss. skje - 50 rubler. Dette er nok til 0,5 liter melk.

Jeg tar en spiseskje per liter, og hvis du tar 2, blir min gjæret på en halv dag og blir til yoghurt

Her er en slik påminnelsespåminnelse, de ga meg sammen med soppen for noen år siden, faktisk bruker mange rester fra veggene til masker osv. Når jeg skyller,

[Mirabel]

Mirabel, Vika, jeg vil uttrykke takknemligheten til deg. Jeg har ikke klart å finne denne mirakelsoppen noen steder i landet vårt. Bare takket være deg har jeg det nå.
Jeg håper han vil komme seg og vil glede familien min med kefiren. TUSEN TAKK!!!

[Tatyana]

Tatyana, Tanya! Til din helse !!!! : rose: la ham gi deg en veldig velsmakende kefir!

[Tatyana]

Tatyana, Tanya! Rengjør postkassen din, jeg kan ikke svare, de skriver at den er full.

Her er en merkelig ting ... soppen min slutter å gjære om 1,5 måneder ... Jeg legger den i fryseren, jeg tar ut en ekstra. Jeg drikker vanlig kefir ... på grunn av hvorfor jeg ikke kan forstå

[Natalia]

Natalia, hvor mange prosent melk bruker du? Prøv å skifte melk om en måned: ta fetere.

Albina, nesten alltid 5%

[Natalia]

Natalia, ta 6% eller omvendt i en uke for 3,5 gang.

Jeg vil prøve, men foreløpig byttet jeg plass igjen. Jeg sendte den for å fryse, og tok ut den andre

Jeg har en kefir sopp. Jeg har allerede lest mye informasjon om ham. Men fortsatt var det spørsmål:
1) Skal den flyte eller ligge i bunnen når vi fyller soppen med melk?
Jeg møtte helt motsatte meninger på Internett. Noen skriver at soppen skal flyte. Andre - at den som dukket opp er gammel og må kastes. Hvordan er det riktig?
2) Hvordan bestemme hvilken sopp som er gammel og ikke utfører funksjonene?

[kuznez84]

... Noe jeg har all soppsnutten og snuten ... Mine, kast den, vokse ... Og han igjen. En slags uflaks, dårlig melk? Jeg får rett og slett rett, men han igjen ...
kuznez84, gammelt betyr ikke helt ille. Og han gjærer, kanskje mindre intens. Det er bare at soppen vokser hele tiden, og det er mer praktisk å forstå hvilken som er mindre frisk av om den flyter eller ikke, det er lettere å fjerne den fra overflaten med en gang. Det vil si at det ikke trenger å kastes ut, men det kan du om nødvendig. Og hvis du ikke trenger å kaste det etter mengde, ikke vær redd for å dele et stort stykke i små når du vasker. Så den forynges og vokser i unge partikler.

[Ikra]

Ikra, Irinatakk
Kort og tydelig forklart.

... Noe jeg har all soppsnutten og snuten ... Mine, kast den, vokse ... Og han igjen.

Ira prøver å fryse en dag og deretter tilbake til produksjonen

[mowgli]

mowgli, Jeg prøver. Hjelper ikke mye

... Noe jeg har all soppsnutten og snuten ... Mine, kast den, vokse ... Og han igjen. En slags uflaks, dårlig melk? Jeg får rett og slett rett, men han igjen ...

Så jeg har slikt tull ... ga meg datteren sin, han er stor, ser ut som blomkål, snørret i utgangspunktet, verken frysing eller melkeskift hjalp. Det ser veldig søtt ut, reproduserer godt, smaken av drikken er også veldig bra, bare den er litt slimete rett rundt soppen.
Før det var det lite, aldri snørret, ligger nå i fryseren.
Nå legger jeg også den store i fryseren.

Jeg lager mat i 4-5 på en gang

Albinochka, fortell pzhl. , og mens kefiren er full, hvor lagrer du selve soppen? Eller drikker du det raskt?
Jeg vil bare prøve å lage kefir i 2 dager, ingen drikker unntatt meg, og jeg har 1/2 liter bare i 2 dager, men hvor skal soppen i seg selv oppbevares, i kjøleskapet, i vann?

[Ksyusha]

Ksyusha, Jeg helter etter skylling med kaldt vann, tilsett litt melk og i kjøleskapet

[mowgli]

mowgli, Natasha takk, skjønner jeg!

Lagt til fredag ​​17. juni 2016 10:11

Og hell vann med kokt eller bare filtrert?

Jeg helte det kokt, hvis jeg ikke lagde kefir i 1 eller et par dager. Det vil være synd å helle ut vannet med melk, men bare vann for å vaske normene.

Det betyr kokt, ok, jeg gjør det på nytt, ellers fylte jeg det med filtrert ...
Takk skal du ha!

Jeg fyller Filtrert. Jeg skjenker melk litt for å mate soppen

Og hvem skal jeg lytte til, jeg spør deg ...

[Ksyusha]

Ksyusha, hør på deg selv. Det er bare det at i et par dager skjer det ingenting med soppen hvis den står i kulden i vannet.

Ja, jeg tuller, men generelt, hvor mye kan du ha i kjøleskapet i vann?
Jeg tok den bare ut av lenken (fryseren), gjenopplivet den, og den koster ytterligere 1,5 liter butikk kjøpt kefir (jeg trenger fortsatt å fullføre den) og melken til soppen er over, jeg drar bare til butikk på søndag, så jeg spør ...

Hvis jeg ikke tar feil, kan du holde den i vann til og med opptil en uke. Og melk i halvparten med vann ser ut til å være opptil en måned. Da jeg ikke visste hva jeg skulle fryse, lot jeg det stå i kulden på egen risiko og i fare i 1,5 måneder.

Jeg skjønner, takk!

Jenter! Jeg la nesten ferdig kefir med sopp ligge i kjøleskapet i 5 dager. Da jeg kom tilbake, ble jeg hyggelig overrasket over at kefiren ikke ble peroksidisert. Silet, vasket og hellet melk igjen.
Og videre. Det hender at jeg skiller de ekstra kornene (jeg tørker dem), og neste porsjon kefir skal ikke være klar i tide (for eksempel sent på kvelden). Så setter jeg en krukke med kefir og sopp i kjøleskapet og tar den ut når jeg trenger den. Kefir har tid til å modnes, men oksyderer ikke. Noe sånt...

Det hender at jeg skiller de ekstra kornene (jeg tørker dem)

Jeg har aldri tørket. Kanskje verdt å prøve. Hvor lenge tørker det opp? Blir det ikke muggent? Og hvordan går det så med gjenopplivingstrinnet?

Og etter frysing ser det ut til å være bra for meg også når jeg oppfører meg!

[Albina]

Albina, Jeg sprer frøene på et trelags serviett og lar det tørke. Tørk fra dager til to, avhengig av størrelse. Ikke muggent en gang. Jeg prøvde å gjenopplive tørre, bare frosne.

[Helena]

Helena, fille eller papirserviett? Hvor oppbevarer du tørr sopp?

[Albina]

Albina, et trelags papirserviett (det ligger fortsatt på kjøkkenbordet hele tiden), jeg oppbevarer det i en papirbeholder fra en slags krydder, lokket er ikke dekket tett.

God dag til alle jenter.
Kan noen dele soppen, jeg vil prøve den, butikken kefir har blitt helt søppel og du finner sjelden fersk, men jeg drikker hver dag på kvelden - jeg er vant til det.

god kveld ... kjøp kefir sopp ...

Hei, jeg kjøpte en sopp i en nettbutikk, instruksjonene for det sier at du under ingen omstendigheter skal skylle, det meste av den nyttige mikrofloraen blir vasket av. I emnet leste jeg at alle er vasket.

[Natalia]

Jeg kjøpte en sopp i en nettbutikk, instruksjonene for det sier at du under ingen omstendigheter skal skylle, men det meste av den nyttige mikrofloraen vaskes av.

Natalia, og kjøpte en tørr sopp? Instruksjonene sier at man ikke skal vaske 2-3 transplantasjoner før soppen er fullstendig restaurert. Å få styrke. Jeg kjøpte også en tørket sopp på onsdag. I går har jeg allerede vasket den.