Å lage majones

Og i dag måtte jeg helle ut en porsjon og gjøre om den. Jeg antar hvor jeg tok feil. Jeg gjorde det i 2 vaktelegg, og kuttet alt annet i to. Som et resultat ble majonesen ikke tykkere, og alle komponentene ble følt hver for seg. Jeg bestemte meg for at dette var fordi for mye (stor overflate) av oljen umiddelbart kom i kontakt med egg-sennep-eddik-blandingen. Som om du tilbereder majones på en måte der smøret griper inn dråpe for dråpe, vil alt bli blåst bort med en gang. Til slutt tok jeg de samme halverte mengdene med mat, men glasset var smalere. Alt ordnet seg.

Qween,

Og mer takk fra meg

[Kake]

Og i dag måtte jeg helle ut en porsjon og gjøre om den.

Hvorfor helle ut? Det er minst to alternativer for lagring av produkter. Den første er å varme opp blandingen, oljen vil flasse av, den kan brukes til steking. Det andre er å ta en eggeplomme til (i ditt tilfelle sannsynligvis to) og blande den mislykkede blandingen i den bokstavelig talt dråpe for dråpe, en halv teskje. Det blir bare litt flere eggeplommer, og det er det, og en emulsjon vil dannes.

Kake, Jeg forstår. Sannsynligvis har min motvilje mot proteinkrem i bakverk og kaker lagt seg et sted på ryggmargen. Dessuten kom en klassekamerat tilbake i sovjettiden (da SES jobbet mye mer seriøst, og det var ganske enkelt ingen små konditorier) for sommerferien inn i en klinikk for smittsomme sykdommer like etter å ha spist en slik sandkurv med proteinkrem.

[Umka]

Umka , til helse.

Freken Bock , ikke hell ut majones som ikke er oppnådd. Og som hun sa Rina72 , legg (knekk) separat så mange egg som de la før. Pisk og tilsett den første "majonesen" litt etter litt.
Og du forsto riktig årsaken til feilen.

Den tykkeste majonesen oppnås hvis, som du kan se på bildene mine, veggene på blenderens "ben" er nesten nær veggene til oppvasken der majonesen er pisket.

Og fortsatt! :
Når jeg lager majones med vennen min, tar det mye lenger tid å piske enn min, til og med med tanke på alternativet som jeg pleide å gjøre det med et blenderfeste til Ros-mikseren.
En venn av Phillips har en kniv der, ikke som min.

Jeg fikk heller ikke majones en gang. Jeg syntes synd på glasset med smør, jeg ble lei meg, men jeg la bare den mislykkede blandingen i kjøleskapet. Etter et par dager sluttet jeg å være sint og tok den ut, tok en blender, laget en "klask" - og et mirakel! av en eller annen grunn viste det seg.! Oljen har skrellet av i kjøleskapet. Jeg tror at selv om du ikke lager majones av den igjen, så kan den brukes hvor som helst, den er saltet, smaksatt med eddik og sennep.

I går bakte jeg marengs, og i dag lagde jeg majones fra eggeplommer. Super! Nede med kjøpt majones! Takk for oppskriften!

Qween, takk for oppskriften, i dag har jeg det på bordet salaten vil ha hjemmelaget majones!

P.S. Jeg gjorde det med sennepspulver, for etter å ha lest sammensetningen på krukken med sennep bestemte jeg meg for ikke å bruke den. I majones er sennepskorn synlige, men føles nesten ikke.

Jeg prøvde å lage en dobbel porsjon i en liters krukke .. men jeg ser en krukke mye større enn en blender og eggene på en eller annen måte blandet med smøret på en gang, generelt skjedde det ingenting .. litt væske med majonespartikler Men jeg husker råd og jeg tok en annen eggeplomme, begynte å piske og tilsette den rare løsningen min litt, alt pisket perfekt opp og ble til en deilig majones hurra!

Jeg gjorde det med sennepspulver, for etter å ha lest sammensetningen på krukken med sennep bestemte jeg meg for ikke å bruke den. Sennepskorn er synlige, men føles nesten ikke.

Og vi har en bedrift som produserer sennep i henhold til ganske GOST-krav. Selv glassene i den sovjetiske versjonen er vanlig majones.

Og i går og i dag overrasket jeg publikum med den ekspressmetoden for å lage majones. Litt av det i dag ... fakir var full og trikset mislyktes. Jeg helte mindre olje enn nødvendig og den tyknet ikke til "skjeen verdt" grad. Jeg la til smør på toppen, fiklet med en blender - alt er flott. Bifall!

[Rina72]

Og vi har en bedrift som produserer sennep i henhold til ganske GOST-krav. Selv glassene i den sovjetiske versjonen er vanlig majones.

Rina72Hvilket selskap er dette? Jeg vil virkelig ha gode produkter ... :) selv om det er sennep ...
Mannen min kaller svigermor for smør

HJEMMESEPT
Sammensetning
tørr sennep-100 gr,
vann-300 ml,
sukker-15 gr,
salt-10 gr
Forberedelse
Hell gochica pulver over natten i en tallerken med varmt vann. tøm overflødig vann om morgenen.
Tilsett salt, sukker i sennep, mal og overfør til en krukke. Lagres kjølig.

Jeg kopierte oppskriften fra boka RUSSIAN CUISINE, jeg har ikke prøvd den selv ennå, beklager.

[Rina72]

Rina72Hvilket selskap er dette? Jeg vil virkelig ha gode produkter ... :) selv om det er sennep ...
Mannen min kaller svigermor for smør

Snill mann

Her er fra etiketten:
Virobnik mva. "Vinnytska kharchosmakova-fabrikk" (OJSC Vinnytsia matvaresmakefabrikk)
vul. R. Skaletsky, 15,
m. Vinnytsya, 21018, Ukraina

Sennep "russisk"
DSTU (GOST) 1052: 2005
Ingredienser: drikkevann, sennepspulver, sukker, solsikkeolje, eddiksyre, kjøkkensalt, laurbærblad, sort pepper.
Holdbarhet: fra 0 til 4 ° C - 90 dager, 4-10 ° C - 60 dager, 10-20 ° C - 45 dager.

[natamylove]

natamylove, takk, jeg skrev ned oppskriften, jeg skal prøve den en gang, selv om jeg hadde en mislykket opplevelse med tilberedning av sennep ...

Rina72, og takket være deg også, vil vi huske på når du kjøper.

[natamylove]

natamylove, takk, jeg skrev ned oppskriften, jeg skal prøve den en gang, selv om jeg hadde en mislykket opplevelse med tilberedning av sennep ...

Rina72, og takket være deg også, vil vi huske på når du kjøper.

Jeg binom også Newton (er)

Vi tar sylteagurk fra agurker (du kan syltetøy fra butikken), fyll den med sennepspulver og bland til ønsket konsistens. ALLE. Sennep er klart.

Eller du kan helle kald melk, det blir også deilig.

[Sennepsfløyel]

Jeg lager sennep i henhold til denne oppskriften:

Sennepsfløyel

tørrpulver sennep 200 gr.
bordeddik 6% - 4 ss. skjeer
vegetabilsk olje - 4 ss. skjeer
granulert sukker 1 ts
0,5 ts salt

(mengden salt, sukkereddik kan endres avhengig av preferanse, vanligvis lager jeg en halv porsjon)

Hell tørr sennep på en dyp tallerken og mal med en skje slik at det ikke blir klumper. Hell kokende vann over, rør kontinuerlig, få en tykk konsistens. Etter å ha utjevnet overflaten på den godt blandede massen, hell kokende vann over den slik at den dekkes med et vannlag på 1-2 cm tykt. Bløtlegg i 10-12 timer. Tøm så vannet, og tilsett sennep salt, sukker, eddik, vegetabilsk olje og bland alt grundig.

Vi tar sylteagurk fra agurker (du kan syltetøy fra butikken), fyll den med sennepspulver og bland til ønsket konsistens. ALLE. Sennep er klart.

Og min svigermor saltet agurker på en kald måte med tilsetning av sennep. Hell kanskje denne saltlaken rett i majones? ...

[natamylove]

natamylove, takk, jeg skrev ned oppskriften, jeg skal prøve den en gang, selv om jeg hadde en mislykket opplevelse med tilberedning av sennep ...

For meg også binomialet til Newton (s)

Vi tar sylteagurk fra agurker (du kan syltetøy fra butikken), fyll den med sennepspulver og bland til ønsket konsistens. ALLE. Sennep er klart.

Jeg vil våge å foreslå at ifølge denne eller en lignende oppskrift, svet_ikа sennep gikk ikke.

Det er to alternativer i dette tilfellet:

- eller bruk oppskrifter som oppskrift Lenusi (der vannet dreneres fra den avgjorte sennep etter aldring, og først da tilsettes de andre komponentene)

- eller, hvis sennep er tilberedt direkte fra pulveret, som oppskriften på Petes brød, så må den oppbevares i kjøleskapet i flere dager etter klargjøring før bruk.

Ellers vil den resulterende sennep være bitter, og det vil ikke være bitterhet og bitterhet som vi lager sennep for, men en ubehagelig sterk bitterhet som gjør sennep helt uegnet til konsum.

Eller du kan helle kald melk, det blir også velsmakende.

Interessant, sennep i melk har aldri smakt

[Petes brød]

- eller, hvis sennep er tilberedt direkte fra pulveret, som oppskriften på Petes brød, så må den oppbevares i kjøleskapet i flere dager etter tilberedning før bruk.

Ellers vil den resulterende sennep være bitter, og det vil ikke være bitterhet og bitterhet som vi lager sennep for, men en ubehagelig sterk bitterhet som gjør sennep helt uegnet til konsum.

Uh ... og jeg spiser henne aldri med en gang. Hun må selvfølgelig insistere. Men hvis du tilsetter majones, gjør det ingen forskjell om den har stått eller nettopp blitt rørt.

Uh ... og jeg spiser henne aldri med en gang. Hun må selvfølgelig insistere. Men hvis du tilsetter majones, gjør det ingen forskjell om den har stått eller nettopp blitt rørt.

Vel, ikke sant!

Til sammenligning kan du prøve nylaget og du vil forstå hva jeg mener ...

[svet_ikа]

Jeg vil våge å foreslå at ifølge denne eller en lignende oppskrift, svet_ikа sennep gikk ikke.

Det er to alternativer i dette tilfellet:

- eller bruk oppskriftstypenes oppskrifter Lenusi (der vannet dreneres fra den avgjorte sennep etter aldring, og først da tilsettes de gjenværende komponentene)

- eller, hvis sennep er tilberedt direkte fra pulveret, som oppskriften på Petes brød, så må den oppbevares i kjøleskapet i flere dager etter tilberedning før bruk.

Ellers vil den resulterende sennep være bitter, og det vil ikke være bitterhet og bitterhet som vi lager sennep for, men en ubehagelig sterk bitterhet som gjør sennep helt uegnet til konsum.

Takk for rådet! Det var denne bitterheten som var ... Jeg lagde mat etter svigermorens oppskrift, etter å ha sett mesterklassen hennes, dampet jeg den, det så ut til å legge alt til smak, men akk ...
Sannsynligvis vil jeg prøve litt mer ...

[Qween]

Qween,
Hva er du flink!

Til slutt fant jeg ledsagere i kulinarisk ånd ... Ellers kunne jeg ikke oppmuntre internettvennene til å lage hverken “mitt eget” smør eller majones ...

Knekker alene ...

Og her - en balsam for hjertet!

Jeg lagde majones for første gang i vinter. Jeg studerte flere oppskrifter - og mer.

Alle som ikke har en blender (motoren min fungerer ikke ennå), kan jeg gi råd - ikke vær redd for å eksperimentere. Andelene kan variere.

Det viktigste er ikke å skynde, som allerede er anbefalt her.

De spurte her om tettheten til industriell majones ...

Kjære dere, dere ser på emballasjen - dere selv vil forstå. Guarama, johannesbrødekstrakt ... Og det er akkurat det de skrev.
Og hva skrev du IKKE?

Jeg koker også sennep selv. Jeg fyller ikke med vann for å renne av. Jeg prøver å finne minst mulig tidskrevende måter.

Hell pulveret med veldig varmt vann til rømme blir tykkere. Jeg rører.

Jeg setter den på et varmt sted. Etter 6 timer (ca.) tilsetter jeg litt olivenolje, sitronsaft, litt salt og honning i øynene. Jeg legger til litt av alt for ikke å ødelegge smaken og kunne tilsette den manglende ingrediensen. Og hvis du overdriver det, er det fortsatt vanskeligere å fikse det.

Ingen sukker, ingen eddik.

Og jeg har aldri møtt bitterheten i ferdig sennep ...

Noen ganger legger jeg korn til humøret. Men vanligvis gjør jeg det ikke - og det er så deilig!

[Gourmet]

Gourmet, Takk !
Ja, på forumet vårt - kulinarisk ånd er utrolig sterk! Og vi er koselige
Del oppskriftene dine videre - dette er etterspurt.

[Sammensetning:]

Sammensetning:

4 vaktelegg, eller 1 kylling, eller 2 kylling eggeplommer

Qween, vær så snill å fortell meg. I dag lagde jeg majones bare med eggeplommer, så han ville ikke gå seg vill i det hele tatt, han måtte bryte egget (hele) og sakte legge til den resulterende oppslemmingen. Alt ordnet seg med egget. Hvorfor? (eggene ser ut til å være friske).

Og majonesen min er ikke veldig tykk, hva kan være grunnen? (vel, bortsett fra skjeve håndtak)

[aynat]

aynat For å være ærlig la jeg ikke merke til forskjellen i prosessen med å lage majones fra et helt egg og noen eggeplommer. Og du gjorde "lat"?

Jeg lager av 3 eggeplommer og et glass olje (jeg blander vanligvis ekstra jomfru oliven og raffinert solsikke i to), resten - alt etter øye, etter smak og humør, majones viser seg å være veldig tykk, jeg lager med myke topper i en blender fra Boshik, prøvde jeg å gjøre det med en stavmikser - det ble majones, men tynnere
aynat, ser det ut til meg, bare "ble ikke ferdig", og hvis jeg i stedet for et helt egg avsluttet med eggeplomme - ville alt ha blitt på samme måte

[Qween]

Qween
Hvis du visste hvilken enorm takk jeg tok med. Jeg har laget majones hjemme lenge, men bruker en vanlig stavmikser. Hver gang jeg forventet at han, stakkaren, skulle falle en heroisk død, og hun selv var dekket av olje, så ville det stratifisere, så noe annet ... Og nå ... vel, 2 minutter og bart! Spill hver dag. Tidligere lagde jeg en bøtte til 1 liter olje, slik at den varte lenger og ikke gadd, men nå er det bare å skinne med en nedsenkningsblander ...

Ja, jeg var lat (først). Jeg klarte ikke å fullføre den, den begynte umiddelbart å bli hvit, og så viste det seg bare en slags gjørmete taler, jeg prøvde å "fullføre den" i omtrent 2 minutter, og helte den sakte i egget. Med egget begynte han å bli hvit ...

[Qween]

Jenter, gratuler meg - jeg fikk også majones i en blender (stasjonær). Jeg pleide å gjøre det med en gaffel, mine stakkars hender! ... Med et helt egg pisket bokstavelig for øynene våre!
Jeg tenker på å kjøpe en stavmikser. Jenter, fortell meg, hvilken blender har en dyse som du kan bruke til å tørke ostemasse eller bær gjennom en sil?
QweenTusen takk for mesterklassen !!!

[LenaV07]

LenaV07 , Nyt måltidet !

aynat tilsynelatende begynte gallen å kombinere seg med oljen tidlig. Kanskje de bare var for små. Jeg legger så mange egg (eggeplommer) med tilsetningsstoffer, slik at hvis jeg legger "benet" på blenderen på toppen, dekker den fullstendig denne massen. Det er ingen luft mellom dem. Se på bildet, du kan tydelig se det der. I dette tilfellet er det praktisk talt ingen sjanse for majones.

ukka, vær så god !

Jenter, fortell meg hvilken blender som har en dyse som du kan tørke ostemasse eller bær med gjennom en sil?

Ordlyden er litt uklar.

Alle stavmikser maler massen godt. Før hadde jeg en blender som er skrudd fast til "Ros" -blanderen - den maler perfekt, med en effekt på ~ 157 watt.
Gi preferanse til en kraftigere blender, og helst med et metallben.

[Qween]

Qween og jeg hadde en. Vel gnidd gjennom en sil. Og det var en plastdyse spesielt for å gni gjennom en sil.
Kan en stavmikser skade silen med kniver? Beklager det dumme spørsmålet.

Ah, jeg forstår det nå! Er det en slik dyse, som en liten sirkel, og under med slike flekker, i en sirkel, innsatser?
Det er ikke noe slikt vedlegg jeg har møtt bare i sovjetiske miksere.

I moderne miksere er kniven plassert i dybden på dysen, og når ikke silen. Men den sovjetiske plastdysen har et litt annet prinsipp, og den presser produktet godt til bunns.

Ikke bekymre deg, og uten dette vedlegget vil cottage cheese og bær være godt revet, men bare vanskeligheter vil oppstå med små bein og skinn, som rips. Blanderen vil ikke male dem til den minste puréen.

Jenter, kan du lage en dobbel porsjon på en gang (8 stykker vaktelegg) eller vil den ikke slå?

[Sveta]

Sveta, scramble, scramble, hvor skal han gå.

Tidligere, da majones var sjelden i butikkene, hadde vi en majonesfabrikk hjemme på høytider. De lagde majones med en gang i et sovjetisk liter krus, og det ble bra. Vi lagde en pels og Olivier, og pisket det neste majoneskruset. Og det i en sirkel.

jenter, jeg kan spørre dumhet nå, men har noen prøvd å lage majones på kokte eggeplommer? hvis eggeplommene gnides og fortynnes med vann .. eller melk for eksempel .. hva vil skje?

[Chantal]

Chantal , ingenting dumhet.
Jeg har ikke prøvd dette, men vil du ta risikoen? Jeg planlegger forresten å lage majones til salaten.

Jeg vet ikke om det var her eller ikke, men en gammel kokebok beskrev en oppskrift på å lage mager majones (provençalsk saus). Der ble hver eggeplomme erstattet med en spiseskje potetmos.

[Rina72]

Rina72, Jeg vil ikke prøve det på poteter ennå - jeg vil ha en salat med ananas. Og så kan du også på poteter.

ja, jeg tok vare på barneversjonen av majones - på en eller annen måte er jeg fortsatt redd for å gi den med rå eggeplommer

[Chantal]

Chantal unnskyld meg utenfor temaet, men barna dine drikker ikke rå vaktelegg? koker du dem eller hva?

ja, jeg tok vare på barneversjonen av majones - på en eller annen måte er jeg fortsatt redd for å gi den med rå eggeplommer

og jeg er så bekymret hvis du finner ut noe, gi meg beskjed

[Chantal]

Chantal beklager ikke i emnet, men barna dine drikker ikke rå vaktelegg? koker du dem eller hva?

hva skulle ha vært? kan du forestille deg (oh horror!) barna mine har aldri prøvd vaktelegg i det hele tatt, jeg tror at rykter om deres nytte og allergi er sterkt overdrevne i fjor kjæresten min behandlet datteren sin for en allergi som ble provosert av vaktelegg (de gjorde tester )

Fuuuh! Gjett hva jeg gjorde første halvdel av dagen?
Jeg prøvde å finne på en "baby" majones.
For å bli livredd hvor mange produkter hun oversatte.

Så langt er rapporten som følger:
Første forsøk, men to ganger, med ris og tykt risvann. Resultat: Først blir den veldig tykk, og blir så plutselig flytende. Derfor gjorde jeg det 2 ganger - jeg tenkte at jeg "skrudde opp" det. Forresten, det er deilig, du føler ikke risen.

Andre forsøk, med potetmos. Dette er generelt en fet salat, en slik, viste det seg.

Det tredje forsøket, med kokte eggeplommer, ser ut som ris.

Jeg tror jeg kan prøve stivelsesbuljong når hendene hviler, og en blender

[Qween]

Qween ikke ennå. Studs gir deg A for arbeidskraft
ikke bekymre deg for produktene, tenk hvor mye du lagret dem til oss

Jeg fant et slikt alternativ på Internett

Salmonella elsker å leve både på overflaten av et helt egg og inne i det - både i eggeplommen og i proteinet. Kort sagt, rundt er det usynlig, men farlig, og forårsaker matforgiftning. Og jo lenger egget er lagret, jo varmere det er, desto mer glir og multipliserer denne "mikroben". Du kan ikke kvitte deg med det, selv ikke ved å holde et egg i fryseren. Det vil tine, og de ekle tingene vil ta over igjen. Den eneste utveien er å koke. Og jo lenger jo bedre. Men allerede ved en temperatur på omtrent +80 grader Celsius blir Salmonella dårlig, og vi føler oss følgelig bra.

Og likevel, som ordtaket sier: "Gud beskytter de som er frelst." Ta derfor vare på Salmonella, eller rettere fraværet, på forhånd. For det første kreves det egg til majones friskt, med rene, uskadede skall. Og for det andre, oppbevar dem i kjøleskapet og helst ikke lenge - en dag eller to. Da vil risikoen være minimal.

Så la oss gå ned til å lage et naturlig produkt. Skriv ned oppskriften:
"Hjemmelaget majones (egg) på kokte eggeplommer."

egg (store) - 4 stk .;
salt - 1 ts;
kaldt vann - ~ 1 l;
salt - 1/2 ts;
sukker - 1 ts;
solsikkeolje - fra 400 ml og mer;
eddik 9% - 1 ss. l.;
sennep eller pepperrot med rødbeter - valgfritt.

Vask eggene under rennende vann, legg i en gryte og hell kaldt vann (for å dekke til). Tilsett salt og kok på høy varme i nøyaktig 10 minutter. (eggeplommene skal være myke!). Tapp vannet, "klink" eggene (for å gjøre det lettere å rengjøre), hell kaldt vann i et minutt. Delvis frie egg fra skjell (behandles som bløtkokte egg). Legg eggeplommene i en bolle som er egnet til å slå med en mikser (en øse med håndtak er praktisk), og skille dem forsiktig fra proteinene med en teskje.

Når du lager majones, anbefales solsikkeolje og egg å bruke samme temperatur, i dette tilfellet ved romtemperatur.
Mal eggeplommene med salt og sukker. Hell halvparten av solsikkeoljen i en liten kopp (på et fat).Pisk eggeplommene med en mikser til den er klar. I den ene hånden - en mikser, i den andre - en kopp smør. Begynn å helle olje under vispen i en tynn strøm. Blanderen går i høy hastighet hele tiden. Ta deg god tid og hell oljen litt, bland godt. Majonesen blir tykkere etter hvert som oljen tilsettes. Når den første delen av oljen er emulgert, slår du av mikseren.

(Emulgatorer er stoffer som brukes til å danne en emulsjon fra ublandbare væsker, hvorav den ene fordeles i den andre i form av små dråper. Emulsjon er en blanding av vann og olje som "olje-i-vann" (margarin) eller " vann-i-olje "(majones). Emulgering - prosessen med å oppnå en homogen konsistens, og skaper en følelse av" fylde "i munnen. I den tradisjonelle formuleringen av majones er emulgatoren plommen av et kyllingegg.)

Hell eddik i majones, bland med en skje og visp med en mikser. Majonesen vil lette. Gjenta emulgeringsprosessen for andre halvdel av solsikkeoljen. Tilsetning av sennep vil legge til et krydder i majonesen, og pepperrot vil gi en vakker rosa fargetone. Overfør den ferdige sausen til en beholder med lokk og send den til kjøleskapet (eller du kan bruke den med en gang).

[kokt eggeplomme-majones]

og her er fra hardkokte eggeplommer

kokt eggeplomme-majones (600 g). Rumensk mat.
Vegetabilsk olje - 500 ml, 5 kokte eggeplommer, sennep - 1 ts, sitronsaft - 1 ss, salt og hvit pepper etter smak.

Mal eggeplommene av hardkokte egg grundig i en lergodsskål med en gaffel, bland dem med sennep, salt og pepper, og rør videre med en tresleiv, tilsett vegetabilsk olje dråpe for dråpe, øk gradvis dosen og sørg for at at hver gang oljen blandes grundig med eggeplommene. Hell sitronsaft i ferdig majones dråpe for dråpe.

[Chantal]

Chantal, Jeg angrer ikke på produktene!

Forresten, før svaret ditt, bestemte jeg meg for å gjøre det igjen med kokte eggeplommer.
Kanskje jeg allerede var lei av disse majonesene da jeg lagde dem. Og de ble fornærmet!

I følge din første oppskrift er det et spørsmål, hvordan kan eggeplommene være myke i egg som har blitt kokt i 10 minutter? Kanskje dette er sammen med tiden til koke? Siden oppskriften ikke er din, så vil jeg "tenke ut" meg selv.

Jeg gikk tilbake til majonesmaskinen.
Sjekke innom senere.

Jeg forankrer DEG!

[Chantal]

Chantal , spesielt for deg, setter jeg inn et bilde av den siste "majonesen" på kokte eggeplommer:


Resultatet er som før. Verken blenderen tar den eller mikseren.
Det kommer ikke ut, til og med eksternt majones, eksternt. Fett, minste grøt. Beeeh ...

Allerede laget majones fra vanlige egg på fem sekunder. Hakket en bolle med salat, krydret den med majones, og spis.
For å bli forelsket i majones, må du prøve å lage majones uten rå egg.

Kan noen andre ta risikoen?

PS: Den mest spiselige var "ris", men den ble flytende etter at mengden olje ble litt mer enn mengden vegetabilsk olje.
Kan øke mengden risvann?