Scarlett brødmaker

Taket falt og ble blekt

Elena, blek bare taket eller sidene ?? Kan varmeelementet være feil ???

Elena, blek bare taket eller sidene ?? Kan varmeelementet være feil ???

Sidene er fremdeles tålelige, og taket er fargen på fuktig deig. Det siste jeg vil tenke er at ovnen er feil, det er lettere å akseptere at jeg tar feil et sted, eller med mel, noe er galt, men alt er for tøft. Jeg prøvde forresten 4 typer mel.

Etter noen måneder så brødmakeren ut til å ha blitt svekket, knead halv styrke, bremser. Jeg er bare veldig lei meg. Er det noen svinghjulbelter som svikter?
Hvordan har du det, kjære eiere av denne komfyren, med batchen? Kanskje dette er en feil i komfyren min, eller at alle skarlettene er svake, og det var verdt å kjøpe en dyrere?

God dag. Jeg vil bake gjærfritt surdeigsbrød i Scarlett SC-400. For å heve deigen, min. timer 3. Er det mulig å på en eller annen måte øke eksponeringen for deigen eller separat bakemodus.? Takk

Gerg, du kan ikke endre modus, du kan gjøre alt hver for seg: elte på "Makaroni", heve og elte for hånd, og deretter bake på "Oppvarming". Vel, eller bereg når bakingen starter i valgt modus og kutt den ut foran den. Vent til den ønskede deigen er hevet og slå på bakevarer på "Oppvarming".

Takk, i går gjorde jeg gjærfritt på program 3, alt ordnet seg, bare før jeg forventet en økning i volum med minst 2-2,5 ganger og deretter la det i ovnen, men i brødmakeren steg det ikke nok etter min mening viste bunen seg å være tettere, den smaker annerledes enn ovnen, til jeg fant ut på godt og vondt, men litt annerledes.

Jenter, mareritt !!!!! Jeg kjøpte et nytt parti mel, gjorde alt det samme som forrige gang, og da jeg fikk deigen, hvilte den mot vinduet,
akkurat i ferd med å stikke av ... Etter bakstart kan ikke vinduet åpnes for mitt ...

Og tvert imot, hun kjøpte rugmel av meg, så hun vil ikke heve med halve hvetemelet, så tett gråbrød ... Og jeg kjøpte mye av dette melet.

lenochek, ser det ut til at når deigen hever seg kraftig, hviler den mot vinduet og flater, og så baker den - som en sopp senere))

Og tvert imot, hun kjøpte rugmel av meg, så hun vil ikke heve med halve hvetemelet, så tett gråbrød ... Og jeg kjøpte mye av dette melet.

_JuMi_, For rug-hvete deig, må det være annen teknologi. Jeg kom egentlig ikke inn på det før jeg skjønte det med hvete
Og brødet ble virkelig en sopp, men tomt inni, men det smaker normalt

Hallo !!!!! Vi har også Scarlett Bread Maker.

Hei alle sammen! La meg bli med ditt vennlige selskap.
I dag ble jeg den stolte eieren av HP Scarlet 400. Og straks dukket det opp et spørsmål.
Jeg bestemte meg for å bake melkebrød etter oppskriften fra forumet. Jeg må sette opp et stort brød og en middels skorpe.
Men brødmakeren min gjenspeiler ikke disse parametrene på skjermen. Og når du trykker på knappene, høres ingen pip. Er dette min HPs ekteskap? Løper du tilbake til butikken? Hjelp med råd. Hvordan skal disse parametrene gjenspeiles på skjermen?

[Vkost]

Vkost, på skjermen skal alt vises og pip når du trykker på det. Du har sannsynligvis et ekteskap.
Som standard er det i alle moduser et stort brød og en middels skorpe (mørke piler på høyre og venstre side av skjermen, som indikerer skorpefarge og størrelse).

Takk for raskt svar. Jeg må til butikken i morgen for å ordne opp

Hei Vikost. Prøv å trykke på start / reset, og hold i noen sekunder.

Hei _JuMi_. Hvordan har du det med rugbrød? Feilsøkt oppskriften?

God dag!
Fortell meg oppskriften på Scarlet 400 brød med rosiner !!!
Nå baker jeg en oppskrift i en brødmaker, men han tror det ikke vil fungere
Før det bakte jeg i henhold til Bork-oppskriften, forstår ikke hva som skjedde ... deigen steg til et slikt volum at den åpnet lokket

Her er oppskriften jeg baker nå:
vann 260 ml
egg 1 stk
vegetabilsk olje 1 1/2 ss. l.
salt 3/4 ts
honning 1 ss. l.
1/2 kopp melkepulver
1/6 kopp sukker
2 3/4 kopp mel
gjær 1 ts
1/4 kopp rosiner

mel er det samme som ble brukt før med melkebrød
gjæren er den samme som for baking
modus - søt

hva kan være feilen ???
Takk på forhånd!

frykten min var berettiget)))

hva til venstre er dagens melkebrød og hva til høyre er brød med rosiner, som er oppskriften over

mel, gjær er den samme ..... gjær i gule bakeposer

[Matysya]

Matysya, er bildet ikke synlig.

Jeg bakte ikke brød med rosiner i form av en muffin, men i de vanlige grå rosinene. Alt ble bakt på samme måte som alltid.
Sannsynligvis er gjæren din kraftig)) Og deigen min hever ikke veldig høyt på boller.

lenochek, dette melet er å klandre. Før henne bakte jeg normalt gråbrød i seks måneder uten panifariner der.

Bare takket være forumet kom mitt første brød ut (sant, bare på 4. forsøk)
Jeg skal lære å sette inn et bilde.

Mitt første brød.

Her er stykket mitt ........ i går din ...
melkebrød til venstre, rosinbrød til høyre

🔗

Godt brød, og en smart brødmaker. For hele tiden lyktes jeg ikke bare en gang, dette var da mysen sto på bordet over natten. Og så fungerer alt alltid bra, uansett hvilken oppskrift jeg prøver!

"First Snow", jeg gratulerer deg med at du alltid lykkes)))

Fortsett med det !!!

Ja, jeg tror at det er et minimum av innsatsen min, dette er en smart og vakker brødmaker vi har!

Mitt første brød.

Bra gjort, flott brød !!!

... brødmakeren vår er smart og vakker!

Det er sikkert!!!!!!

Vkost, kult brød Og jeg fikk ikke den første. Jeg hadde ikke tålmodighet nok: Jeg bestemte meg for å starte med en rask, og glemte å legge sukker

Nei, min førstefødte var generelt den mest perfekte!

I dag prøvde jeg en oppskrift med 5 kornflak. Det ble bra! Jeg kan ikke laste opp et bilde, fordi sønnen min kom på besøk og tok straks halvparten av brødet til kona.
Jeg fikk en smakebit. Nå vil jeg prøve noe svart. Og straks oppstod spørsmålet. I butikken advarte selgeren om at vår HP ikke baker rugbrød. Men det kan ikke være at denne smarte jenta ikke ville være i stand til å takle denne oppgaven. Erfarne bakere, fortell meg hvordan jeg kommer ut av situasjonen? Sikkert har noen allerede bakt rugbrød.

[Vkost]

Vkost, det handler ikke om komfyren, men om komposisjonen, det vil si oppskriften. Hvis det ikke er spesielle fyllstoffer (agram, panifarin ...), er minimumet grå, det vil si halv rug med hvetemel, ellers vil det ikke stige. Oppskriftene finner du i den tilsvarende tråden.

Jeg gjør det vanlige grå slik (for et stort brød):

- 260 ml melk (eller kefir / rømme / yoghurt blandet med vann). Jeg varmer opp i mikrobølgeovnen til den er lunken.
- 2 ss. l. vegetabilsk olje.
- 0,8 - 1 ss. l. Sahara.
- 1,3 ts. grovt salt.
- 1,5 multiglass hvetemel.
- 1,5 multikopper rugmel.
- 1,7 ts. tørrgjær Saf-Moment.

Alle slags karvefrø, frø - etter eget ønske. Normal modus.

Mål - med de medfølgende skjeene og et glass. Alt under kniven, altså uten lysbilde. I vår brødmaker går 400 g mel (3 kopper) i et stort brød, og tilpasser derfor alle oppskriftene som finnes for disse gramene. Hvis oppskriften inneholder, si 500 g mel, så er 400: 500 = 0,8 (dette er en koeffisient). Videre multipliseres alle målingene i oppskriften med denne koeffisienten, og du får vekten / volumet av produktene som kreves for brødet ditt.

Ikke hell ut hele volumet av mel på en gang, plutselig vil deigen vise seg å være bratt, det er bedre å tilsette dette melet i den flytende deigen enn til det kalde vannet.

_JuMi_, takk for oppskriften. Jeg prøver det i morgen tidlig. Eh! Hana figur ....

[Vkost]

Vkost, endret innlegget litt, vær oppmerksom.

Til figuren av en khan, aha jeg pleide å spise kjøpt brød ikke veldig mye, men hjemmelaget brød - armene mine strekker seg ut!

JuMi_, takk. Jeg vil tenke på det.

Julia, får du grått brød uten malt? Hvilket program?

Jenter, god tid på dagen ALLE !!!
I går bakte jeg brød i henhold til den modifiserte oppskriften)) Jeg likte det veldig godt))) Jeg trenger virkelig å redusere litt mel))), siden jeg kom ut av bøtta, men dette påvirket ikke smaken))) brødet viste seg å være veldig velsmakende)))

🔗

men brødet i sammenheng med ..... mmmm ..... deilig og smulingen i seg selv er veldig velsmakende

🔗

Matysya, brødet var en suksess! del oppskriften.

Matilda, god ettermiddag!
Ja, jeg bakte i henhold til den oppdaterte Helena-oppskriften)))
Det var bare en skrivefeil, og i stedet for 3 glass myse tas 300 ml av det))) resten er alt i henhold til oppskriften)))
akkurat her..... https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=92726.0

Lykke til)))

Jeg fikk en smak. Nå vil jeg prøve noe svart. Og straks oppstod spørsmålet. I butikken advarte selgeren om at vår HP ikke baker rugbrød. Men det kan ikke være at denne smarte jenta ikke ville være i stand til å takle denne oppgaven. Erfarne bakere, fortell meg hvordan jeg kommer ut av situasjonen? Sikkert har noen allerede bakt rugbrød.

Jeg har bakt mange ganger med denne oppskriften:
2. l. kons. (tørr) kvass pour fjell. vann = 300 ml.
(300 ml vann + 2 ts kvassurt)
2. l. rast. oljer
2-3 st. l eplecidereddik
1 egg (middels)
salt 1,5 ts
honning 1 ts
sukker 1 ss. l
rugmel 250g frøet (340 skrelt rug)
hvetemel 250g (160 hvete 1 klasse)
tørke gjær 1,75 t. l
Vekt 500-750 gr
Skorpen er middels. Program nr. 1

Det fungerer alltid, mine liker det veldig godt. Men du må spise det kaldt!

God dag!
Først snø, fortell meg, eller rettere sagt, forklar etter vekt i sitater i oppskriften din ... hva betyr det?
Og så leste jeg og ble forvirret av oppskriften)))
Takk på forhånd!

I parentes? Dette, slik jeg forstår det, er det andre alternativet fra forfatteren av oppskriften

First Snow, og hvilken oppskrift bakte du?
Snarere, hvilket alternativ?

Valentina, jeg bakte i følge den utenfor parentesene, og venninnen min bakte etter samme oppskrift i en Panasonic-brødmaker. Vi prøvde også ovnen uten honning: det virket som om det var annerledes, hun la ikke merke til forskjellen.
Jeg la alternativet i parentes bare for alle, hva om du vil prøve begge oppskriftene?

God dag!
Anna, takk for avklaring)))
Du må prøve oppskriften uten parentes og avslutte abonnementet da)))
Takk på forhånd!

Jeg har bakt mange ganger med denne oppskriften:
......
Det fungerer alltid, mine liker det veldig godt. Men du må spise det kaldt!

Anna, hvorfor skal du spise kald mat?

Vi spiser alltid brød kjølt, men en venn som prøvde å bake denne oppskriften sa at kaldt brød smaker mye bedre enn varmt. Noe sånt. Og faren min (bor langt fra meg), spiste dette brødet i 10 dager, kuttet av et stykke hver dag, oppbevarte det i kjøleskapet. Og brød kjørte fremdeles til ham i en dag.

Jeg har bakt mange ganger med denne oppskriften:
2. l. kons. (tørr) kvass pour fjell. vann = 300 ml.
(300 ml vann + 2 ts kvassurt)
2. l. rast. oljer
2-3 st. l eplecidereddik
1 egg (middels)
salt 1,5 ts
honning 1 ts
sukker 1 ss. l
rugmel 250g frøet (340 skrelt rug)
hvetemel 250g (160 hvete 1 klasse)
tørke gjær 1,75 t. l
Vekt 500-750 gr
Skorpen er middels. Program nr. 1

Det fungerer alltid, mine liker det veldig godt. Men du må spise det kaldt!

Jeg prøvde ovnen i henhold til oppskriften uten parentes, noe gikk ikke ... Først steg den ikke, jeg måtte slå av x / p, og vente til den stiger, og så slå den på for oppvarming i 60 minutter. Som et resultat ble bare 4 cm ovenfra bakt, og under som plasticine., Ikke en eneste pore

Merkelig ... Jeg ville ikke laste opp en prøvd og testet oppskrift .... Og den stiger alltid. Hvis alt ble gjort strengt i henhold til oppskriften, så vet jeg ikke en gang hva som var årsaken til feilen.

Jeg sier ikke at oppskriften er dårlig, den gikk bare ikke for meg. Og hva er forskjellen mellom sådd rugmel og skrelt rugmel?