Scarlett brødmaker

Ja, det er her jeg innså hvorfor brødet i skarlagenrødt brød ikke stiger til kanten av bøtta! Jeg la 400 gram mel og 8 gram gjær (regnet fra oppskriften som jeg baker i Panas).
Det er nødvendig å lage et bokmerke for 500 g mel og gjær for å ta 10 g! Det er synd, i dag blir det allerede bakt brød, ellers hadde jeg prøvd det!
Natasha, har du prøvd å bruke potetbuljong i stedet for mineralvann? Jeg er veldig glad!

[Lenok_cn]

Lenok_cn, ja, da brødet mitt bare steg, hvilte jeg rett på lokket, og etter begynnelsen av bakingen, eselet, ble litt over nivået på bøtta. Jeg vil alltid ta 500 nå, hvis det ikke overbelaster ovnen for mye, ville jeg vite sikkert ...

Jeg dro akkurat brødet mitt - et lite brød, det er fremdeles rom for vekst
Prøver du virkelig å legge til gjær først? Og så hvis noe, tilsett mel?
Men i Panas blir det bakt et høyt brød på 600 g mel og 12 g gjær
Fortell meg hva jeg skal gjøre?

[yayawa, Lenok_cn]

yayawa, Lenok_cn, Jeg har baket brød siden oktober 2007 og i løpet av denne perioden har jeg prøvd mange ting. Mel ble kjøpt i en 25 kg pose med premium og 1 klasse, alltid gikk det første brødet fra den nye leveransen som innledende, og da uten hva som helst, forstyrrer dem på forskjellige måter og legger til alt det som er litt, bakt i henhold til oppskriftene du likte. Her tilfører jeg potetbuljong bare til brød, som jeg baker i ovnen, men i KhP - hvis jeg bare tilsetter 50 gram. Jeg gjorde det med sur melk - min, akkurat som med vann og hvet rugbrød. Jeg lagde rughvete på øl - normal, god smule. Her på mineralvann er krummen luftigere! de fant ut av det selv og ... nå er alt stabilt og godt og velsmakende Tross alt sier de riktig: alle markører smaker annerledes
Her, med å få brød fra forskjellige ovner fra meg på forskjellige måter ... Her bakte jeg for eksempel brød i Kenwood 350: alltid etter det siste partiet, ved signalet, tok jeg ut spatelen og følgelig etter slutten av baking, 20-30 minutter. sto på varmen, og etter det tok jeg ut bøtta, dumpet brødet på risten, dekket det og barten i et par timer ... Og i Skarlush ble alt eltet en gang til og du kan glemme til slutten signal. Du kutter ikke slikkepotten med brød, du glemmer ikke å sette den tilbake etter vask ... den er bare i ovnen hele tiden, og jeg liker den så godt !!! Men for å kjøle ned brødet helt i en bøtte - nei, jeg lar det ikke være, det er for vått og etter 15-20 minutter. å være der, og hva som vil skje med ham etter lengre tid
På bekostning av overbelastning: Moulinex serverte meg trofast i et år, til jeg tenkte å prøve "Jam" -programmet - selv om søtheten kom litt ut, men slik at jeg måtte bytte ut ovnen ... Så den har to skuldre kniver og vekten kan være at den ble eltet opp til halvannen kg. Kraftig motor! Terskel super! men det fungerte høyt, tror jeg på grunn av kraften ennå. Så Kenwood350, en scapula, vekten kan være opptil 1250 kg, motoren er også kraftig, men oljetetningen er fryktelig svak ... men jeg var ikke fornøyd med batchen ... Jeg tenkte ikke i det hele tatt på hvordan mye jeg la til ... Og så ga jeg den til Kenwood for barn, men jeg kjøpte Skarlusha med pappa, og 750 g brød er nok for oss. Så når det gjelder motorkraft ... virker det som om bunen snurrer og snurrer, men et par ganger overholdt jeg ikke normene, jeg måtte tilsette mel, og nå stoppet eltingen ... det virker som om det går med Skarlushas krefter og ytterligere elting ... og hardere, til du legger det i en kolobok, driver det deg fra hjørnet, som om det var en pause, videre ... som jeg kunne, forklarte jeg, bare jeg skjønte at det var ikke nødvendig å overbelaste den slik at den ville fungere lenge uten avbrudd. Og så - dette er alles valg! Og jeg liker veldig godt at brødet er lite, og at du kan bake det oftere - jeg bare drittsekk fra selve prosessen og aromaen
Lenok_cn, og hvorfor et høyt brød? Det viktigste er at det ikke er soner med tett smuler i Skarlusha-brødet - alt er jevnt.Og i Panas er brødbaksteknologien annerledes. Hvis du legger mer gjær, kan taket være stygt, det kan være gjærlukt ... for overalt og alltid prøver vi å legge den optimale minimumsmengden av gjær! Jeg ville ikke risikere det for 500 g mel, men med 450 g mel er det normalt og brød bakes og eltes uten å siles ... hvorfor mer - jeg skjønner ikke, jeg måtte bare ta en annen komfyr mht. parametere ... min IMHO ...
Du trenger ikke sammenligne det med brød fra en annen ovn - du må finne DITT brød i Skarlusha! Beklager hvis tonen er hard ...

[yara]

yara, Jeg er enig (ja, kan jeg snakke med deg eller? Ellers prøver jeg på en eller annen måte å adressere og legge ut)

Ja, det kan du absolutt! Jeg er også på deg.
Det er bra at du gikk inn på temaet, jeg leste også mange interessante ting. Jeg lærer også.

[NataliaK]

NataliaK takk for et så detaljert svar! Jeg tenkte bare at hvis den oppgitte vekten er 750 g, så kommer den ut på den måten, og hvis du legger den i henhold til instruksjonene, er vekten mindre. Vel, la oss tilpasse oss. Dette er min første komfyr, så det er ingenting å sammenligne med. Har du hatt Skarlusha (så jeg likte dette kallenavnet) i lang tid?
Vennligst skriv en oppskrift på rughvete (bare uten øl), jeg vil prøve den snart! Og også drømmen min er å finne ut noe som Borodinsky, hjemme lå det flere poser med maltkonsentrat.

Jeg har Skarlusha siden 11.30.11. I den bakte rughvete bare en gang (jeg skrev her s. 11, innlegg 209 og under), til den ble bakt igjen. Mannen min tok meg tilsetningsstoffer for rug og jeg har malt, så jeg, etter å ha studert oppskriftene på brød, satte sammen en slik oppskrift i rekkefølgen av bokmerket: Jeg smuldret 12 g presset gjær til bunnen av bøtta, 1,5 ss. . l. brunt sukker, 220 g mel i første klasse, 200 g rugmel, 2 ss. l. mel / s, 10 g salt, 1 ss. l. Extra-R, 1. trinn. l. panifarina, 1t. l. agram, krydder og sesamfrø, ferdigbrygget 80 ml kokende vann 4des. l. malt, 180 g kefir og 110 g mineralvann. Jeg slo på "Dough" -programmet helt, slo det av og la deigen før jeg hevet, jeg hadde litt til kanten av bøtta, slått på "Heating" -programmet og brakte pluss-tegnet til 60 minutter. - trykk "Start" -knappen to ganger. Alt. Forleng steketiden med ytterligere 10 min. Jeg kunne ikke få

Ja, også her ventet på hevingen, så under bakingen så det ut til å først heve seg, og så inn i 15 minutter før ferdigstillelse - og den ble jevn og lavere ... Men dette påvirket ikke smaken. Pappaen brukte den med glede, og jeg fikk den nåværende skorpen ... allerede fire

[yayawa, Lenok_cn]

yayawa, Lenok_cn,
du trenger å finne DITT brød i Skarlush! Beklager hvis tonen er hard ...

Natalia, jeg er helt enig med deg - jeg vil finne EGET brød, det er derfor jeg prøver alternativer. Nå har jeg bestemt deg fra tilbakemeldingen din - det er ikke verdt å legge mer enn 450 gram mel (i henhold til instruksjonene bestemte jeg ikke denne grensetallet)
Hvorfor ikke sammenligne det med brød fra en annen ovn? Med dette forringer jeg ikke verdigheten til Skarlushi - tvert imot! (Spesielt jentene ba om å sammenligne) Hvis jeg fornærmet noen med dette, beklager jeg

Da jeg hentet Skarlusha fra butikken, åpnet jeg først instruksjonene og var glad for at det var en tabell over driftsmodi og tenkte på dem, siden distribusjonen av korrekturblandingene er helt forskjellig fra både Moulinex og Kenwood. Da jeg åpnet sidene med oppskrifter, de kalte meg de er pinlige, fordi bollen: - \ vel, bare nei, bare det er en plastkopp ... åja, det er oppskrifter på siden - selv om det hver dag vil være en nytt brød, og det vil ikke være noen skalaer i ett år, og det er også denne siden og fantastiske samtalepartnere - kolleger som allerede baker i denne ovnen. Så jeg kom på formelen 450g mel + 260-270g væske. Og i feil forstand snakket jeg om sammenligningen, kanskje jeg bare ikke kunne få poenget mitt, men brødet bakt i forskjellige moduser er henholdsvis forskjellige. forskjellig blandet-fjernt, for selv fra den samme deigen og bakt i ovnen eller HP, her er hvordan du ellers kan forklare at Panasonic har sine egne parametere og til og med temperaturutjevning!, har Kenwood praktisk talt non-stop på sin egen måte 3min. + 28min . elte, og deretter bare to ganger utbening av 15 sek. og bevise, og på Skarlusha elte-hvile-elte-proofing-utbening ... dvs.arbeidet med deigen foregår på forskjellige måter, og med alle forskjellene er brødet super! men det er forskjeller i smuler og i høyden, men du trenger ikke å legge mer gjær, hvis ikke bake, vi baker et sunt brød, åh, hvis vi bare skulle sparke oss selv og sette humle surdeig, humle har kjedet seg seks måneder i en eske

Jeg la brødet på 450 gram mel og 10 gram gjær. Jeg venter!

[Lenok_cn]

Lenok_cnsom brød? vil du vise?

I dag bakte jeg sennep og melkebrød etter denne oppskriften https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2900.0 Da jeg husket gårsdagens situasjon med for mye væske, helte jeg melk ikke 300 ml, men ca 270. Jeg likte pepperkakemannen i utseende, men for denne oppskriften viste det seg å være tøff, brødet steg dårlig, med mindre enn 2/3 av bøtta, og det ble litt ubakt nederst og på den ene siden med en slags virvler-hulrom. Men så velsmakende ... Strømmen er ikke en omsettelig art ((helvete på hovedmodus, nå vil nok alt bli bakt på fransk!

Natasha, brødet er vakkert og høyt! Bakt i fransk modus. Smaken er ennå ikke kuttet (men jeg mistenker at den blir kuttet på en dag).
Hvis jeg klarer å ta et bilde om kvelden (jeg er fortsatt fotograf!), Prøver jeg å vise det.
Jeg vil gjøre noe i helgen

[yayawa]

yayawa, denne oppskriften var opprinnelig i ovnen vår for det franske programmet. Jeg fulgte ikke lenken, men jeg så på notatene mine, jeg gjorde det med pulver og hjemmelaget sennep, og jeg trengte varm melk og la tilsetningsstoffer (sennep, olje, salt ) på andre sats, uten ventesignal slik at alt griper greit inn. Og hvor mye jeg liker hele oppsettet av denne modusen, ta hensyn til temperaturen på innleggene som legges, jeg fikk dette brødet ut av ovnen om sommeren, støttet opp Kenwood-lokket, og som en sopp var boletus så kraftig og sterk med en lett smule - de rev bare og spiste dem med hendene på båndene ... kjør raskt oppskriften under ditt eget mel - du blir så glad også

Lenok_cn hvor glad jeg er for at brødet er godt! Og et bilde ... hvordan jeg må skyte på en telefon, så overføre det til en USB-flash-stasjon, deretter til en datamaskin, og deretter bare sette den inn gjennom en radikal i en melding

Ja, nå skal vi prøve å vise gårsdagens brød (eller rettere hva som er igjen av det)

[NataliaK]

NataliaK Ja, jeg la alt lunken, jeg måtte bare tilsette væsker i henhold til oppskriften, ellers viste bunen seg for bratt. I kommentarene leste jeg til denne oppskriften at bunken skulle være myk, klissete. Vel, ingenting, jeg fikser det))

I dag bakte jeg en rustikk, grå på fransk. modus, økte heller ikke mye, men det er bare 400 g mel + med rug, de sier det er verre. Men den bakte perfekt, strukturen er god, oppskriften er slik at du kan ta den på om natten, fordi du ikke trenger å følge. Allikevel kan lydsignalet på en eller annen måte slås av))

I dag tok jeg ut brød, og i bunnen er det bare et hull fra en tapp på et brød, hele slikkepinnen gikk inn, som om den ikke var der! Første gang som dette. Kanskje jeg på en eller annen måte ordner det dårlig, setter det inn i bøtta? ..

I dag tok jeg ut brød, og i bunnen er det bare et hull fra en tapp på et brød, hele slikkepinnen gikk inn, som om den ikke var der! Første gang som dette. Kanskje jeg fikser det på en eller annen måte dårlig, setter det inn i bøtta? ..

Dette skjer hvis brødet er litt tettere. Jeg hadde det flere ganger, trukket ut med en heklenål for strikking.

Det er klart, men jeg tenkte kanskje omvendt, det lekker på en eller annen måte under henne ... Eller er det hun flyr i løpet av batchen ...

[yayawa]

Å, for en kjekk mann! Og skorpen er tynn og krummen er til og med mest! takk Skarlusha
Mye avhenger av mel. Jeg gleder meg når været blir bedre for å gi meg posene. I mellomtiden må du ta fra butikken i pakker, hver gang som den første - sjekke for fuktighet, smake ved berøring og justere med olivenolje. I går åpnet jeg en ny pakke fra en ny batch ... Og temperaturen på kjøkkenet påvirker også. Nå har jeg +18, så jeg oppbevarer bare mineralvannet i en blyantveske på kjøkkenet. Og komfyren min er på stativet, det er ingen trekk selv når den luftes - det er også veldig viktig.

yayawa, her er et spørsmål om slikkepotten ... første gang jeg bakte prøvde jeg å ta den ut som jeg gjorde med Kenwood, og den fungerte ikke, jeg var redd for å holde den åpen i lang tid ...så spurte hun meg igjen og Sasha svarte meg at hun ikke tok av spatelen, men rett og slett deigen rundt, når brødet ble hellet ut, tok hun det av med fingrene for at det ikke skulle være noe bakt mellom spatelen og bunnen på skaftet ... hvor mye la du igjen i bøtta? veldig våt bunn? trespyd for kebab kan spise? her kan du lage en hekle av den eller med en plastheklenål skyv den forsiktig inn i dette hullet fra skaftet og hekt den med en slikkepott - trekk den ut av brødet mens det er mykt og vått. Teflonspatel: vask forsiktig slik at brødet ikke steker ... dette er første gang som dette ... Jeg tok alltid ut Kenwood-slikkepotten før den siste korrekturen, slik at det ikke ville være slike situasjoner ... hver ovn har sin egen ... På Mulinex-ovnene er det spesielle kroker for å fjerne skulderbladene fra brødet ... Når du forsiktig fjerner, suger, er det bare å fjerne smulene med fingrene og tørke av med en fuktabsorberende eller mikrofiberduk og se fra alle kanter - hvis det er noen skade på skulderbladet, ja og tørt, er det bare å sette det på skaftet når du rykker opp og ned, beveger deg fritt eller sitter tett? Jeg har en veldig stram passform

Dette skjer hvis brødet er litt tettere. Jeg hadde det flere ganger, trukket ut med en heklenål for strikking.

Ikke sant! Og det er grunnen

Jeg tok brødet ut av bøtta, omtrent 5 minutter etter signalet, hadde jeg ikke tid til å dempe noe)) Og jeg tok ut spatelen med en trepinne med en gang, jeg lot ikke brødet avkjøles en gang . Forresten, ingenting festet seg til henne.

Og i går, for første gang, "vasket jeg" bøtta "seriøst" (før jeg bare tørket den av med en fuktig klut, "så inne i hullet på skulderbladet var det en kakket klebrig deig og på pinnen, der den har en slik flat kant også, jeg ryddet den opp slik, og det ble at jeg bare må bevege meg fritt!
Jeg kjøpte en komfyr og mannen min la den inn for første gang, så jeg vet ikke om det var så lett å skyte i en ny, ren tilstand ...

Det er klart at jeg ikke vasker bøtta, til og med bare elter deigen uten å bake, selv om det er litt deig igjen - den vil ganske enkelt tjene i neste omgang som en gammel deig, her, og med den klebrig deigen henger spatelen også inn bøtta ... før du legger den, trenger du bare å vri den, slik at den ikke står "tett" og FSE Jeg tørker av bunnen inne i ovnen og forsiktig teng, noen ganger smelter melet litt ut, det er all pleie for innsiden, og jeg gni den på utsiden seriøst, jeg bruker sjelden gass, jeg lager for det meste i en multikoker, men dobbeltkretsen fungerer og det er fremdeles et raid, så med en fuktig mikrofiberduk går jeg over alle enheter a par ganger i uken og fs. Det faktum at plasten på stedet der lokket er festet har blitt litt gul - ja, ok, kanskje da med en gel (såpe + brus + vann - det er en oppskrift på vaskepulver på nettstedet vårt) Jeg går gjennom og alt vil forsvinne, men dette påvirker ikke kvaliteten på baking
Ta vare på slikkepotten! Pts. det er bra at ingenting har festet seg til det, og det ble fjernet uten problemer.

Jeg vil bake søtt brød (boller) med valmuefrø. Fortell meg hvordan jeg skal tilberede en valmue.

[Moses]

Moses, skriv valmuefyllingen på søket og velg blant den foreslåtte som passer deg

God ettermiddag forumbrukere! Jeg prøvde alle slags oppskrifter og slo meg ned på hvitt brød fra instruksjonene til brødmakeren vår. Jeg har en Scarlett 400. Pecu, observerer alt som skrevet og gjør noen justeringer av oppskriften. Jeg baker hovedsakelig en 750 g rull. I stedet for vann og tørk. melk, tilsett 200g noen min. kullsyrevann(Jeg hadde en Polyana kvassova) og 70 g vanlig melk. Makfa-mel fungerer utmerket, oppskriften sier 2 3/4 kopper, men jeg kaster inn 3 kopper og et par ss til. l. legg til i prosessen med å elte bunken. Jeg siler melet. Og slik at batchen ikke blir igjen i brødet, her på forumet rådet noen til Rast smør. hell på kroken selv, jeg gjør det og brødet flyr ut uten det. Jeg bakte også Sweet med rosiner, det ble også fantastisk. Jeg endret ingenting i det, alt var i henhold til instruksjonene. Dette er råd for nybegynnere. Prøv det! Nyt måltidet!

Jeg har fortsatt ikke noen tur til søtt brød)) Jeg vil prøve å bake noe som en kake, smørrik.Hvis noen har en bevist oppskrift, vil jeg være veldig takknemlig.
Og for hver dag baker jeg dette brødet:

240 ml vann
1 ss. l. vegetabilsk olje
1 ts. salt og sukker
410 g mel (i originalen var det 330 g hvete, 80 g rug)
8 g levende gjær eller 1 ts. trygt øyeblikk

Jeg prøvde det både i originalversjonen og rent fra 1. klasse eller premium hvetemel. Du trenger ikke å følge kolobok, resultatet er uansett bra. Jeg likte den franske modusen bedre, men det er også mulig på den viktigste, den er bakt. Brødet viser seg å være omtrent 600 g.

Bare bakt en potet, en slik plage!

Bare bakt en potet, en slik plage!

Hvor er foto? Og gi en lenke til poteten (hvis oppskriften er fra forumet)

Delicious Easter Cakes Oppskrifter:
https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=30848.0
https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1873.0

Jeg la denne oppskriften som grunnlag. https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=440.0 Jeg byttet ut ingrediensene litt og beregnet vekten på nytt for et mindre brød.

290 ml væske (jeg hadde vann med melk, 1: 1)
2 ss. l. rast. oljer
1 ss. l. Sahara
1 ts salt
375 g mel
20 g tørr potetmos
11 g presset gjær

Fransk regime. I løpet av 1. batch var det en nesten normal bolle, men i løpet av den andre deigen ble den flytende, bunen var klissete mot veggene og klatret opp)) Jeg la til et par spiseskjeer mel, det hjalp ikke, jeg bestemte meg for ikke å blande seg lenger, kom hva som kan. Lagt til dill.
Deigen steg nesten til lokket, toppen av hodet var egentlig ikke veldig jevn, det var mye luft under øvre skorpe. Men smaken er super, krummen er elastisk og storpored, akk, det er ingenting å fotografere, det er bare en kant igjen)) Men jeg tar et bilde på en eller annen måte, fordi jeg planlegger å gjenta det gjentatte ganger))
Lim kom ut 660 g

Jeg byttet ut ingrediensene litt og beregnet vekten på nytt for et mindre brød.

Takk for fortellingen. Jeg ser at de har forandret seg litt. Du må prøve å bake selv.

God ettermiddag alle sammen! Gå inn i rekkene til eierne av HP Scarlet. Med din hjelp valgte jeg HP Scarlet, kjøpte den i går. Nå ber jeg deg om å hjelpe meg med å finne ut hvordan jeg kan finne et felles språk med henne. Nå er det vanligste brødet bakt i henhold til Admin-oppskriften (takk til henne mye), med brød virker det så langt alt er bra, men i starten luktet komfyren veldig mye og hvit røyk kom under lokket og fra hull på baksiden av lokket. Da ser det ut til å ha roet seg, men det er alt varmt, jeg trodde bare lokket ville varme seg, og sidene, og før, vel, generelt, det hele varmes opp. Jeg ønsket å spørre deg så det skulle være, eller hva slags ekteskap er det? eller ved første gangs bruk som dette?
Og likevel ble jeg litt forvirret i instruksjonene. Nesten i alle moduser er det et bakepunkt (f.eks. 60 min), og hold det deretter varmt (60 min). Kan du forklare meg hva dette betyr? Trenger du fortsatt å slå på forvarmingsmodus i 60 minutter etter baking? eller kan du ta ut brødet med en gang?
Takk på forhånd

Se på ti HP. Kanskje smelter noe fremmed på det. I en av ovnene i butikken så jeg noe som ligner på et limflekk. Lukten var spesifikk under den første bakingen, den gikk av seg selv. Etter steking trenger du ikke å varme den opp, dette er modusen "oppvarming" = "baking", hvis du koker deigen hver for seg, og ikke i henhold til programmet.
Min HP er veldig varm bare i området med ventilasjonsgitter. Ovnen er bare varm foran.

å, tusen takk for tipsene, jeg håpet ikke engang at du ville svare så raskt. Takk igjen, jeg skal finne ut når HP avkjøles.

og jeg er tilbake til deg! alt ble bra i går! brødet var deilig, takk til Admin for oppskriften. Takk til deg, jeg gjorde det første gang! Med HP så alt ut til å være OK, det røykte ikke lenger og det luktet ikke en utenforstående. I dag startet jeg det igjen, men av en eller annen grunn ble bordet skremt på eltingen, HP kastet litt, i går var dette ikke. Kan noen fortelle meg hva det kan være?

[1. brød - Hvitt brød:]

Hilsen alle medlemmene i forumet og eiere av Scarlett-brødmaskinen. Vi har Scarlett SC-401. Jeg kjøpte kona mi i gave til nyttår. Men siden kona mi nå har andre gjøremål (sønnen vår), bakte jeg selv brød. Jeg vil gjerne dele med deg mine erfaringer og resultater.

1. brød - Hvitt brød:
Fersk gjær - 9 gr
Sukker - 1 bord. skjeen
Kefir - 200 ml
Melk - 100 ml
Mel - 500 gr
Salt - 1 ts skjeen
Smør (margarin) - 20 gr
Vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer
Modus: fransk, størrelse: stor, skorpe: medium





2. brød - Smørbolle med rosiner:
melk - 100 ml.
vann - 50 ml.
smør - 130 gr.
egg - 3 stk.
hvetemel - 500 gr.
salt - 0,75 ts.
sukker - 7 ss. l.
vanillin 1 gr.
tørrgjær (Saf-moment) - 1 pose.
150 g rosiner (fordamp med kokende vann, etter 5-10 minutter, legg i et dørslag) hell i deigen etter 8 lydsignaler.
Mode: basic (1), størrelse: large, skorpe: medium + inkludert baking i ytterligere 15 minutter.




3. brød - appelsin:
200g. appelsinjuice (3 appelsiner)
100g. melk 3%
1t l. salt
2-2,5 st. l. honning
2-3 ss fersk appelsinskall
500g. mel makfa
1 pose saf-moment gjær
Mode: Basic (1), Size: Large, Crust: Medium





4. brød - ost:
200g. melk 3% (du skal ikke tilsette mer, fordi jeg tilsatte 50 g vann og brødet la seg før det ble stekt)
1 egg
30gr. margarin
1t l. salt
1 ss. l. Sahara
500g. mel makfa
1 ts tørrgjær (Saf-instant)
100g. loslitt revet ost (jeg sovnet ved signalet, men de skriver at det er mulig med en gang).
Mode: Fransk (1), Størrelse: Medium, Skorpe: Medium





5. brød - Rug:
ZlatiBaznt øl (mørk) - 200 ml.
Kefir (lite fett) -100 ml.
Vokser. olje - 2 ss. l.
Egg - 1stk.
Sukker -1,5 ss. l
Hvetemel - 250g.
Rugmel - 250g.
Salt - 1,5 ts l.
tørr gjær - 1,75 timer l.
Deigprogram (nr. 9), vent deretter 60 minutter og stek.





Fortsettelse følger ...

[400]

God ettermiddag alle sammen! Gå inn i rekkene til eierne av HP Scarlet.
... ovnen luktet veldig mye først, og hvit røyk kom fra under lokket og fra hullet på baksiden av lokket.
... ble litt forvirret i instruksjonene. Nesten i alle moduser er det et bakepunkt (f.eks. 60 min) og hold det deretter varmt (60 min). Kan du forklare meg hva dette betyr? Trenger du fortsatt å slå på forvarmingsmodus i 60 minutter etter baking? eller kan du ta ut brødet med en gang?

Gratulerer med ditt gode valg, jeg er sikker på at du ikke vil angre.
Og nå svarer jeg på spørsmålene dine:
1. Ovnen kan stinke på grunn av at noe kom på varmeelementet, for eksempel et stykke film fra emballasjen.
2. Jeg skrev allerede om at instruksjonene har en dårlig oversettelse. For eksempel program 12 i Scarlet 400 kalt "oppvarming", og i Scarlet 401 - "bakeri produkter"!!! Det ser ut til å være bagatell, men hvor mange misforståelser !!!
I tillegg, i tabellen over programkjøringstider etter slutten av bakingen, er det indikert: i Scarlet 400 - "hold deg varm i 60 minutter", og i Scarlet 401 - "opprettholde temperaturen i 1 time". I instruksjonene til Scarlet 401 (side 9) står det tydelig: "etter ferdig tilberedning bytter brødmakeren automatisk til modus for å opprettholde temperaturen i 60 minutter.", og i instruksjonene til Scarlet 400 dessverre er det ikke spesifisert.
Det vil si at brødet etter programslutt vil være varmt i ytterligere 60 minutter. Men dette betyr ikke at det ikke trenger å tas ut, tvert imot er det nødvendig, siden det i løpet av denne tiden vil bli fuktig.
3. Og det faktum at HP hoppet litt under eltingen, ikke vær redd, det skjer hvis deigen er tett.

Hilsen til alle medlemmene i forumet og eiere av Scarlett-brødmaskinen. Vi har Scarlett SC-401. Jeg kjøpte den til kona mi i gave til nyttår. Men siden kona mi nå har andre gjøremål (sønnen vår), bakte jeg selv brød. Jeg vil gjerne dele med deg mine erfaringer og resultater.

Vi ønsker deg også velkommen !!! Det er veldig hyggelig når menn slutter seg til bakerrekkene !!!
Det er veldig bra at du gir oppskrifter og fotografier, ellers spør nybegynnere vanligvis: "Gi en oppskrift godkjent for HP Scarlet." Bare kanskje noen bilder bør endres for mer vellykkede, siden toppen av brødet ikke fungerte veldig bra på to.
Og en ting til: kan du prøve å tegne oppskriftene dine? Hvorfor være beskjeden, kom igjen, stille ut. Og det vil være praktisk for brukerne å søke etter oppskrifter. Kom igjen kom igjen !! Jeg gir en lenke til informasjon om hvordan du lager oppskrifter:
https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=526.0
https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=106185.0
https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=23888.0

Kan du dele noen oppskrifter på hva du kan gjøre i Dessert Mode 7 i tillegg til rispudding?

Hallo! I veldig lang tid var jeg bare leser av dette nettstedet ... til mannen min ga x \ n til Scarlett. Nå vil jeg være her for å "henge rundt". Mens jeg skriver her, jobber x \ n allerede på bordet - jeg bestemte meg for å starte med fransk brød.Og det første spørsmålet til gammeltidene på forumet, vær så snill å lede meg til å lene oppskrifter på forskjellige bakevarer til vår modell. Nå er innlegget relevant for meg, men jeg finner ikke noe selv Takk på forhånd

Hallo!
Vennligst henvis meg til magre oppskrifter på forskjellige bakevarer til vår modell. Nå er innlegget og dette relevant for meg, men jeg selv kan ikke finne noe

Og du Murash hei !!!! Jeg gir en lenke til magre retter, kanskje du finner noe.
https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=163996.0

Hjelp meg vær så snill.
Problemet er at, jeg kan ikke fjerne bollen, den kan ikke fjernes, selv om jeg dreier den med klokken, trekker jeg i håndtaket. Brødmaker scarlett SC-401.

Jeg vet ikke om det vil hjelpe 🔗

tusen takk, fant ut det)) nå skal jeg teste)

Hallo! Jeg kom til deg fra Hviterussland !! I går kjøpte vi en Scarlet SC-401 brødmaker og bakte i går fransk brød, og du vet at det viste seg!)))) Riktignok, jeg kastet ut den første deigen fordi jeg ikke beregnet melet riktig, jeg la til mye!)) )))) Venninnen min har også komfyr, men en annen og hun så ut at jeg brukte feil gjær (vel, jeg tenkte ikke på det på lenge, hva som var hjemme og helte det i) jeg ønsket å prøve det. Men selv med disse enkle bakeriene viste det seg ikke dårlig og alt gikk opp og skorpen er kult !!)))) En venn sa at insta gjær som helles i mel er best egnet. I dag skal jeg prøve å bake søtt brød !!! Jeg har lest dere alle sammen her, og det er så interessant selvfølgelig at dere hjelper mye med råd, veibeskrivelse, at jeg bare ikke kunne komme forbi og ikke skrive til dere !!!!!

Irina, gratulerer med kjøpet!
Ble fransk bakt fra en oppskriftsbok?

Her er den jeg fylte opp fra instruksjonen og kastet den bort !!! Koppene måles ikke riktig! Sannsynligvis en oppskrift fra forumet på kefir som!
Men spørsmålet er, mannen min ber om å prøve svart brød, slik jeg forstår det rug?

Men spørsmålet er, mannen min ber om å prøve svart brød, slik jeg forstår det rug?

Vel ja. Men til å begynne med vil jeg råde deg til å øve på hvite for å fylle hånden din.

Ikke så ja !! Jeg har ikke alle ingrediensene ennå, det er cognac, det er malt !!! Du trenger fortsatt å finne den i vår elskede by !!!

Ikke så ja !! Jeg har ikke alle ingrediensene ennå, det er cognac, det er malt !!! Du trenger fortsatt å finne den i vår elskede by !!!

Vi har malt på basaren (etter vekt) og i Fozzie-supermarkedet. Se, kanskje du har det.
Jeg ønsker deg suksess med å mestre brødmaskinen !!!

Og så er det kanskje en Temka, hvordan ser det ut til å vite hva du skal se etter?