Scarlett brødmaker

[Yulia]

Yulia, velkommen til forumet! For å komme i gang, les informasjonen her: https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0

Hvis jeg forstår riktig, bør jeg bli styrt av mengden mel og væske, hva den maksimale mengden skal være for ovnen vår ...

Du må legge sammen alle ingrediensene, deres vekt bør ikke overstige 500 g. (for et lite brød) eller 750g. (for store). Hvis det er mer vekt i oppskriften, må du redusere den proporsjonalt.

Prøv det enkleste hvetebrød til å begynne med. Oppskriftene kan sees her: https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=499.0

For eksempel denne oppskriften: https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=90414.0... Der er vekten litt mer enn 750 g, så du må dele alle ingrediensene med 6 og multiplisere med 5.

Lykke til!

skarlagen 400, nå er den varme prisen for den 2790, dyr, men vi har den eneste butikken og den vanlige prisen for den er 3360

Jeg kjøpte den i Auchan for 2300 rubler.

[Yulia]

Yulia, velkommen til forumet! For å komme i gang, les informasjonen her: https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0
Du må legge sammen alle ingrediensene, deres vekt bør ikke overstige 500 g. (for et lite brød) eller 750g. (for store). Hvis det er mer vekt i oppskriften, må du redusere den proporsjonalt.

Prøv det enkleste hvetebrød til å begynne med. Oppskriftene kan sees her: https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=499.0

For eksempel denne oppskriften: https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=90414.0... Der er vekten litt mer enn 750 g, så du må dele alle ingrediensene med 6 og multiplisere med 5.

Lykke til!

Tusen takk, jeg har allerede valgt dette brødet https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=87833.0 Jeg måtte tilsette mye mel, mer enn 3 ss. l. og fremdeles litt klissete for hendene mine, sist gang jeg la det til i begynnelsen av 2. batch på egen risiko og risiko, men jeg fant ut at det var mulig. Den står, den stiger, men ikke til randen ennå, den har steget med ca 2/3, etter 30 minutter vil den begynne å bake, jeg valgte diettmodus, jeg vet ikke om den var riktig, men med tiden bare det var mer eller mindre passende, tiden er angitt i oppskriften 3.50, og i dietten 3.30 håper jeg det er nok ... så skriver jeg resultatet, kanskje jeg legger inn et bilde, hvis bare alt ordner seg ...

Jeg lurer fortsatt på når de skriver te og spiseskjeer i oppskrifter, mener de vanlige eller målt fra ovnen? i denne oppskriften ble vekten i tillegg angitt, jeg målte den med en måleske og veide den umiddelbart, det viste seg at den ikke var en målt

[Kosthold]

Jeg valgte diettregimet, jeg vet ikke om det var riktig, men med tiden var det bare mer eller mindre passende, oppskriften indikerte 3.50, og dietten 3.30, jeg håper det er nok

Se hva som står i instruksjonene:
Kosthold - Denne modusen brukes til å tilberede brød fra grovt mel. I denne modusen eltes deigen over lengre tid, og det tildeles mye mer tid til å heve brødet. Brødet er tungt og kompakt. For sammensetningen av ingrediensene for matlaging, se tabellen på slutten av instruksjonene.

Så når du har mel i / s, kan du bruke Basic-modus. Ulike CP-er har forskjellige programtider, men prinsippet er det samme. Det vil si at hvis brødet bare er hvitt, er det definitivt hovedprogrammet.

Hvis det er en måleske, så skriv 1m. Kunst. l. eller 1m. h. l. Hvis det ikke er noen slik reduksjon, måler du alt med vanlige skjeer.

brødet mitt hvilte mot lokket, og det må fortsatt stå i 8 minutter, er det veldig skummelt ??? Jeg regnet i henhold til denne oppskriften, ingrediensene er mer enn 750 gram, men produksjonen er skrevet 685 gram og hvordan skal man forstå ???

[Kosthold]

Se hva som står i instruksjonene:
Kosthold - Denne modusen brukes til å bake brød med grovt mel. I denne modusen foregår det en lengre eltejakt og mye mer tid tildeles for å heve brødet. Brødet er tungt og kompakt. For sammensetningen av ingrediensene for matlaging, se tabellen på slutten av instruksjonene.

Så når du har mel i / s, kan du bruke Basic-modus.Ulike CP-er har forskjellige programtider, men prinsippet er det samme. Det vil si at hvis brødet bare er hvitt, er det definitivt hovedprogrammet.

Hvis det er en måleske, så skriv 1m. Kunst. l. eller 1m. h. l. Hvis det ikke er noen slik reduksjon, måler du alt med vanlige skjeer.

selvfølgelig var jeg forvirret av koketiden, men jeg så at hvitt brød stort sett er overalt (((det er ikke veldig skummelt at han hvilte tungt på lokket ???

og produksjonen er skrevet 685 gr og hvordan forstå ???

Hvor er utgangen skrevet? Ikke glem at du også tilsatte mel før bunken.

det er ikke veldig skummelt at han har hvilt sterkt på lokket ???

I teorien bør du avbryte programmet og begynne å bake. Brødet vil ha et flatt tak. På smaken vil den ikke reflekteres!

der etter at beskrivelsen av arbeidet nedenfor er skrevet, viste brødet seg å være 685 gr

Brødet vil ha et flatt tak. På smaken vil den ikke reflekteres!

det viktigste er ikke å skade ovnen
det lukter enten av ledninger eller av oppvarmet plast, jeg håper det ikke kommer noen lukt fra brødet ... og toppen skreller sakte av lokket og går ned

[Liten en!]

det viktigste er ikke å skade ovnen

i ovnen er levert av en spesialist eget program - oppvarming (baking), så ikke skad, ikke vær redd. Trykk på stopp (start) i lang tid, ovnen piper og slår seg av, tilsett bakevarer med timeren fra 10 minutter til 60 og start

Liten en! Gratulerer med den nye ovnen din. (og jeg glemte å spørre hvilken) vask, Ksan

[Liten en!]

i ovnen er levert av en spesialist eget program - oppvarming (baking), så ikke skad, ikke vær redd. Trykk på stopp (start) i lang tid, ovnen piper og slår seg av, tilsett bakevarer med timeren fra 10 minutter til 60 og start

Liten en! Gratulerer med den nye ovnen din. (og jeg glemte å spørre hvilken) vask, Ksan

Jeg avbestilte ikke, fordi hun allerede hadde startet ovnen ... er det greit at det lukter slik eller er det normalt for første gang? allerede torturert med spørsmål

[Liten en!]

Liten en! Gratulerer med den nye ovnen din. (og jeg glemte å spørre hvilken) vask, Ksan

Gyyy .. hvordan hva ?? hvordan testamenterte av den store Lenin du rådet Scarlett 400. vask den senere .. den stakkaren igjen til dachaen alene.

der etter at beskrivelsen av arbeidet nedenfor er skrevet, viste brødet seg å være 685 gr

Tell etter vekten av ingrediensene i oppskriften. Der viser det seg 824g. Det er mye for komfyren din!

ingenting som lukter slik eller er det ok for første gang?

For det første og til og med det andre ingenting.

å, takk, beroliget! Nå er jeg bekymret for vekten, ok, nå la meg bake

: -X Jeg avbrøt ikke, for hun hadde allerede startet ovnen ...

riktig, vel, det maksimale vil være en hvit skallet flekk på øvre skorpe, som akkurat her.
Ksyusha! Jeg glemte komfyren og komfyren selv. Vel, for meg er det viktigste at det ikke er det andre

nå er jeg bekymret for vekt

Ikke bekymre deg. Lær og du vil lære andre !!!

toppen har allerede mislyktes
et annet spørsmål, hva betyr det å holde varmen i 60 minutter? la den stå i ovnen eller få den under et håndkle? Jeg leste et sted at det ikke er nødvendig å legge den i ovnen, den vil fuktes

Vel, for meg er det viktigste at det ikke er det andre

Bekymret for familiebudsjettet mitt ?? Pralna !!! Vi vil ikke støtte dyre kinesiske produsenter, vi vil være humane.

toppen har allerede mislyktes

Vel, esessno. Det har sittet fast med deg og mye væske. Vi må trene!

la den stå i ovnen eller få den under et håndkle? Jeg leste et sted at det ikke er nødvendig å legge den i ovnen, den vil fuktes

Nei, du trenger ikke å dra. Ta den ut umiddelbart, legg den på risten og under håndkleet. Ovnen blir virkelig fuktig. Jeg bakte i kveld, sov gjennom slutten av programmet, varmet opp og et par timer til. Hele bunnen er fuktig. Ingenting, legg det på siden - det var tørt om morgenen.

takk, jeg blir mer oppmerksom neste gang

Lykke til! Vi venter med nytt brød!

å, jeg burde prøve alle disse

det er det som skjedde, at i kontekst og smak, så skal jeg skrive





hendene mine klør for å prøve noe annet, gråt dietten
skulderbladet ble liggende i bøtta

[Julia]

Julia, reduser proporsjoner og det blir et utmerket brød !!!

Hvis du liker det, så skal jeg prøve å bake det igjen med justeringer, til jeg forsto smaken (jeg prøvde det som var igjen på lokket), det smaker som tørr deig

Jeg prøvde det, det ser litt fuktig ut, kanskje jeg kuttet det tidlig (30 minutter), jeg kunne ikke vente med å prøve det, skorpen er sprø, velsmakende, upretensiøs, jeg bakte som en tegneserie, hvitt brød syntes å hete

[Julia]

Julia, må brødet kuttes etter avkjøling. Du kan se at brødet er varmt, krøllet fra kniven.

[400]

toppen har allerede mislyktes
et annet spørsmål, hva betyr det å holde varmen i 60 minutter? la den stå i ovnen eller få den under et håndkle? Jeg leste et sted at det ikke er nødvendig å legge den i ovnen, den vil fuktes

Julia0312, gratulerer med kjøpet av en brødmaskin!
Hva betyr det å "holde varmen", det er allerede skrevet her at dette er oversettelsesfeil, for ikke å gjenta vil jeg sitere igjen:

Jeg gikk til instruksjonene for Scarlet 401 og innså hvor mye riktig oversettelse i instruksjonene betyr! Alt falt på plass med en gang !!!!!!!!!
Programmet er 12 tommer 400 kalles "oppvarming", og i 401 - "bakeri produkter"!!! Det ser ut til å være bagatell, men hvor mange misforståelser var det !!!
Og likevel, i tabellen over programkjørtider etter slutten av stekingen er det indikert: 400 - "hold deg varm i 60 minutter", og inn 401 - "opprettholde temperaturen i 1 time". Men dette er en STOR forskjell !!!!
Derfor stilte folk spørsmål om hvor mye brød som skal holdes i bollen etter baking, hvis det står "hold varmen". Men i instruksjonene for 401 (side 9) sier tydelig: "Etter at tilberedningen er ferdig, bytter brødmakeren automatisk til modus for å opprettholde temperaturen i 60 minutter." Hvorfor er instruksjonene for 400 er det ikke spesifisert?

Og likevel, siden du er nybegynner og har samme HP som min, vil jeg råde deg til å begynne med å ta oppskrifter som angir mengden mel 2 kopper eller 300 gram (eller teller oppskrifter som har mer mel). Og så får du peiling. I oppskriften at du har valgt mel, virker det, og ikke mye, men gjær 1,5 ts, og derfor oversvømmet.

Jeg lurer fortsatt på når de skriver te og spiseskjeer i oppskrifter, mener de vanlige eller målt fra ovnen? i denne oppskriften ble vekten i tillegg angitt, jeg målte den med en måleske og veide den umiddelbart, det viste seg at den ikke var en målt

Hvis det er skrevet h. Skje eller st. skje, bruk deretter skjeen som er festet til brødmaskinen, for eksempel sukker, salt, melkepulver osv. Men det er bedre å veie mel.

Så spør, vi vil hjelpe.

[Julia]

Julia, må brødet kuttes etter avkjøling. Du kan se at brødet er varmt, krøllet fra kniven.

først kunne jeg ikke vente med å prøve den ute, den var allerede kald, men inne var den varm

Yara, tusen takk, men ved å måle skjeer gikk jeg ikke til vekten av produktet gitt i oppskriften (det er angitt der i skjeer og i gram), så det betydde de vanlige.

Jeg kunne ikke motstå og bake løkbrød i henhold til denne oppskriften https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=6127.0 legg alt i 2 ganger mindre, gjær og alt i ts. grovt, rå løk rett i deigen, dill er tørt etter toppene, lukten er fantastisk for hele leiligheten, men toppskorpen er sprukket, jeg husker ikke hvorfor dette kan være, fordi jeg leste alt og så langt der er grøt i hodet mitt (((De spiste det første brødet nesten på en gang, hvis de ikke hadde fulgt dietten med mannen min, ville de ha fortært det hele, om morgenen er det litt igjen, så jeg baker en til en (dietten lar deg spise noe om morgenen)

her er hva som skjedde, vekt 558 g, toppskorpen er blek, men hva er inni og hvordan det smaker i morgen

Yara, tusen takk, men ved å måle skjeer gikk jeg ikke ut til vekten av produktet gitt i oppskriften (det er angitt der i skjeer og i gram), så det betydde de vanlige.

Måleskeer for HP tilsvarer de vanlige standardene. Hvis det står en teskje, så er dette en teskje, selv om den er vanlig, selv om den er en brødprodusent av plast. Og vekten din stemte ganske enkelt ikke overens med noen produkter, men dette kan skyldes at for eksempel salt eller sukker var større eller omvendt.

Jeg kunne ikke motstå og bake løkbrød ...men nå er toppskorpen sprukket, jeg husker ikke hvorfor det kan være, fordi jeg har lest alt og så langt er det grøt i hodet mitt (((De spiste det første brødet nesten på en gang, hvis de ikke hadde fulgt) til dietten med mannen min, de hadde fortært alt om morgenen bare litt igjen, så jeg baker en til (dietten lar deg spise noe om morgenen)

Guruene på dette nettstedet sier at skorpen sprekker når det er lite vann. Det skjer med meg noen ganger. Men på forumet fant jeg et sted 10-15 oppskrifter, og observerte hvilke brød det viser seg å være utmerket. Jeg anbefaler deg å ta oppskriftene som det største antall anmeldelser som brød alltid viser seg for.
Og når det gjelder dietten, da ... siden anskaffelsen av HP, kom jeg meg opp igjen med 2-3 kg. Generelt spiser jeg lite brød, men jeg kunne ikke motstå

Jeg så på bildet av brødet ditt: er toppen blek, eller er dette bildet?

skorpen sprekker når det er lite vann.

Ganske korrekt. Deigen din er for bratt. I fremtiden er det bedre å løse alle brødproblemer her:https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

eller her: https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0

Og vi leser, leser, leser !!!

shl. skorpen på toppen er blek fordi brødet er for lavt. Hvor mye mel hadde du?

du kan se meg på DEG))) ja, jeg skrev at jeg var blek, men om vannet, egentlig:
først var deigen helt flytende, jeg tilsatte litt mel, den var fortsatt flytende, jeg måtte tilsette litt noen ganger, men tilsynelatende overdrev jeg den, deigen ble for tykk og det var tørre deigstykker med mel nederst la jeg til en teskje vann og alt var bra, til og med igjen, på en eller annen måte, litt fast i hendene mine, men til slutt sprakk skorpen, så tenk, på grunn av hva ... det er ikke klart ...

Ganske korrekt. Deigen din er for bratt. I fremtiden er det bedre å løse alle brødproblemer her:https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

eller her: https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0

Og vi leser, leser, leser !!!

shl. skorpen på toppen er blek fordi brødet er for lavt. Hvor mye mel hadde du?

ja, jeg vil ikke si at den er lav, et sted litt høyere enn 2/3 av bøtta, jeg trodde for 500 gram er dette normalt. Mel var opprinnelig 250 gram, men så, som jeg skrev ovenfor, la jeg til det flere ganger, til slutt kan jeg ikke si hvor mye det viste seg

Jeg leser så mye som mulig om natten, sønnen min er liten, du leser ikke mye sammen med ham, og på en gang drøyer ikke mye informasjon i hodet mitt
det at det må tilsettes mel i hver oppskrift, jeg synder på fuktighet hjemme, mest sannsynlig demper det også mel
og så, i prinsippet, hvis det også viser seg å være deilig, så spiller det ingen rolle at skorpen er sprukket, det viktigste er ikke å skade ovnen, og mannen min er en fan av forskjellige bakervarer og vil spise alt det første brød han likte

shl. skorpen på toppen er blek fordi brødet er for lavt. Hvor mye mel hadde du?

Julia0312, Du du delte antall produkter i oppskriften i to, det vil si at mel ble indikert der 500g, og du tok 250, ikke sant? Jeg har allerede skrevet ovenfor slik at du tar minst 2 glass eller 300 gram. Sannsynligvis egentlig på grunn av dette, er toppen blek.

Jeg leser så mye som mulig om natten, sønnen min er liten, du leser ikke mye sammen med ham, og på en gang drøyer ikke mye informasjon i hodet mitt

Mye informasjon blir ikke umiddelbart oppfattet. Og det huskes ikke heller.

du kan besøke meg)))

Avtalt, for meg også.

og med en gang drøyer ikke mye informasjon i hodet mitt

Så bake, bake, bake !!! Vi får erfaring !!!

Det kan fortsatt sprekke på grunn av utilstrekkelig korrektur. Vi må vente på morgendagens kutt.

kanskje jeg blandet opp modusen igjen? Jeg bakte i basic, eller kanskje det var bedre på fransk? Ok, virkelig, i morgen ser vi hva som er inni. Takk jenter for at du fortalte meg alt

Nei, stort sett normalt. Du må se kuttet: stramt eller luftig.

Det kan fortsatt sprekke på grunn av utilstrekkelig korrektur.

Omela, ja, faktisk, noen ganger ser jeg at det er nok væske (og hvis jeg gjentar oppskriften, vil jeg også tilsette væske), men taket sprekker fortsatt. Beholderen må forlenges, men hvordan?

[yara]

Beholderen må forlenges, men hvordan?

yara, i HP på noen måte. Hvis du bare slår av den etter elting og elting, bestem visuelt hevingen og slå på bakingen ... Her kan du gå den andre veien - aktiver gjæren gjennom deigen. Da vil deigen heve mer moro.

deilig brød, mannen min og jeg spiste alt på en gang (jeg virkelig 2 stykker, men fortsatt overspise). Det viste seg å være tett, til og med tungt på grunn av mel, jeg forstår ikke deigen, men definitivt ikke luftig, som oppskriften sier.
Yara, totalt 300 gram mel viste seg, men jeg la til mye. Og 300 g mel er til et 500 g brød?
Nå skal jeg bake slikt brød til mødre i halvparten for en test, jeg likte det veldig godt, jeg vil ikke engang ha et (enkelt) annet ...

her er det i et kutt

[Yul]

Det viste seg å være tett, til og med tungt på grunn av melet,

Yul, men jeg vil ikke si at det er tett. Normal smuler, med hull. Prøv å redusere melet litt neste gang.

nå skal jeg bake, legge 250 g igjen, og deretter tilsette etter behov, men mindre enn i går ...

bare uten kefir glemte jeg at det var over (((

Vertinne hjelper meg å finne ut av det! Følgende er ikke veldig tydelig for meg. Overalt hvor jeg leser at rugbrød eltes en gang, så kommer det opp og bakt. Og ovnen vår har ikke et slikt regime, så hva skjer? Deigen må blandes med "deigen", så se når den kommer opp og slå på "bakingen", ikke sant? Eller det er mulig på et eller annet program, men det virker for meg at det forstyrrer alle programmene våre mer enn en gang. Hjelp, jeg forstår ingenting)))

2 løk til mødre, det viste seg det samme i høyden og sprakk også, selv om deigen stakk litt til formen, bare en skorpe av rødme, jeg la til mer dill denne gangen, i et kutt senere ...

Vertinne hjelper meg å finne ut av det! Følgende er ikke veldig tydelig for meg. Overalt hvor jeg leser at rugbrød eltes en gang, så kommer det opp og bakt. Og ovnen vår har ikke et slikt regime, så hva skjer? Deigen skal blandes med "deigen", så se når den kommer opp og slå på "bakingen", ikke sant? Eller det er mulig på et eller annet program, men det ser ut til at det forstyrrer alle programmene mer enn en gang. Hjelp, jeg forstår ingenting)))

her leste jeg hvordan du skriver på testen for å kna, la den heve og bake, men det er bedre å se etter deg selv i denne tråden, det virker som NatalyaK skrev

her er hva med rug som ble reddet fra denne temkaen:
nei, hoveddelen der er bare 2,50, jeg er vanligvis 2 - fr. - det er 3.20. Hvis rug, som Ghanis, blander jeg med pasta (dumplings) - 14 minutter, så slår jeg av det før jeg reiser meg, så baker - program 12, det er det. Zhamkayu OPPVARMING (dette heter det her) - totalt 10 minutter, men på tidtakeren løper jeg opp til 60 minutter. Hvis jeg drar, er rug for 2 eller 3 kosthold. Også normalt - 3.40. Flere detaljer: https: //mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=123935.0
Jeg bakte rug på "franskbrød" Der økes tiden. Og blandet mel i to med hvete.

I dag bakte jeg hvete-rug og tråkket på raken igjen. Jeg leste at rugdeig ikke liker når den eltes to ganger, og jeg setter “Basic” -modus med dobbel elting. Brødet viste seg å være bra, men har vokst litt, som i butikken. Nå skal jeg elte slikt brød først i "Deig" -modus, deretter i en og en halv time for korrektur og på "Oppvarming" -modus i en time