Tomathvete-rugbrød med løk, ost og urter (brødmaker)

Tomathvete-rugbrød med løk, ost og urter (brødmaker)

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
tomatjuice (tykk)	300 ml
vann	30 ml
salt	1t l
sukker (honning)	0,5. Kunst. l.
rast. olje	4. l.
hvetemel c. s eller 1 s.	400gr.
skrelt rugmel	200gr.
kaffe (du kan hoppe over den)	1t l.
koriander	0,5. Kunst. l.
tørrgjær	2t l.

Kokemetode

• på signal: middels løk. finhakket, 1. ss. l. hakkede greener, 4st. l. revet hard ost.
• Pepperkakemannen viste seg straks å være tett. etter å ha tilsatt løk, ost og urter, vendte den tilbake til sin normale form.
• Når bakeprosessen har startet, har taket falt litt, kanskje du kan redusere gjærmengden.
• Jeg hadde ikke tid til å fotografere helheten. siden de begynte å spise den med en gang. uten å la seg avkjøle.

Retten er designet for

1 kg

Tid for forberedelse:

3t 50min

Matlagingsprogram:

fullkornsbrød, middels skorpe

Lignende oppskrifter

Tomatbrød med grønne løk og franske urter (brødmaker) (Vladislava)

Tomatbrød med urter i en brødmaker (Blackout)

Tomatbrød med ost i en brødmaker (Polus)

Hvor tykk skal saften være?

Jeg tok vanlig butikkjuice pakket, mest sannsynlig rekonstituert fra tomatpuré.

å, jeg glemte å spørre, skulle det være juice med salt eller usaltet?

saften min var ikke salt. hvis du kjøpte salt. da kan mengden salt reduseres til 0,5 ts, selv da tenkte jeg og bestemte meg. at tykk tomatjuice er juice som kefir, hvis du kjøper en flytende, så kan du legge 330g helt og ikke tilsette vann.

Her er et bilde av en bolle før du tilsetter løk, urter og ost og etterpå:

Jeg elsker tomatjuice, jeg vil definitivt prøve dette brødet

Jeg vil prøve det også!

Takk for oppskriften! Såå deilig! Alle likte brødet. Svigermor sa generelt at han lukter som paier med egg og løk.
Det eneste er at taket har falt litt. Men her har jeg skylden. I begynnelsen av batchen virket det som om det var lite væske. HP begynte å stønne. Hun ble redd for henne og tilsatte tre ss vann. Og når jeg la til urter, løk og ost, ble bunken klissete. Jeg måtte tilsette mer mel. Tilsynelatende ikke lagt til nok.
Bakt på programmet "Fullkornsbrød", 4t. 35min.
Her er hva som skjedde:

Brødet viste seg å være veldig pent, jeg har også falt litt av taket.

Jeg har også litt opal, men det ble bra. I moulinexen bakte han hele kornbrødprogrammet.

Jenter, og alle som lagde brød i henhold til denne oppskriften fikk en klar bolle ??? Av en eller annen grunn svømte jeg litt, jeg måtte tilsette mel, men hvor mye kan jeg ikke si sikkert - før jeg fikk en kolobok, selv om det ikke var klart, men heller glatt og krypende !!

Jenter, og alle som lagde brød i henhold til denne oppskriften fikk en klar bolle ??? Av en eller annen grunn svømte jeg litt, jeg måtte tilsette mel, men hvor mye kan jeg ikke si sikkert - før jeg fikk en kolobok, selv om det ikke var klart, men heller glatt og krypende !!

Jeg bruker bare 300 ml tomatjuice og tilfører ikke vann, ellers viser det seg å være flytende og klebrig, og taket faller av når du baker. Hvis løken ga mye juice, tilfører jeg også en skje med mel. Men i alle oppskriftene mine kreves det faktisk mindre enn 20 ml vann. Enten spesifikasjonene av mel, eller HP.

Gulya, og lag et oppsett for manuell elting med en skurtreske, hvis mulig ...
For de som ikke har en brødmaker ...

Gulya, og lag et oppsett for manuell elting med en skurtreske, hvis mulig ...
For de som ikke har en brødmaker ...

Hva er "lage en eltepredning"? Bare ta de samme ingrediensene, men elting i en kjøkkenmaskin, korrektur på bordet eller i ovnen, steking i ovnen - det er det!
Elte brøddeig (hvete og hvete-rug) i en kombinert og manuelt https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=138203.0

Tanya, jeg mente hvor mange ganger det tar å avlaste ham,
Det er tross alt et program i brødmakeren som gjør det helt av seg selv.
Og hvis jeg elter med en skurtreske, hvor mye skal jeg blande?
Hvis ikke vanskelig?)))

Tanya, jeg mente hvor mange ganger det tar å avlaste ham,
Det er tross alt et program i brødmakeren som gjør det helt av seg selv.
Og hvis jeg elter med en skurtreske, hvor mye skal jeg blande?
Hvis ikke vanskelig?)))

Sjekk her et eksempel på å bake brød helt for hånd i ovnen https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=135460.0

Prinsippet for alt hvetebrød er:
- elting
- den første korrekturen av deigen ved en temperatur på 28-30 * С til deigen er doblet
- elte deig
- legg deigen i en form og den andre korrekturen av deigen ved en temperatur på 28-30 * С til deigen dobler
- bakeri produkter

Du kan se brødanbefalingene mine i profilen min https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&action=profile velg brød i ovnen.

Mange takk!)))

Alt ordnet seg, tusen takk !!!!!!!!!!!!

Alt ordnet seg, tusen takk !!!!!!!!!!!!

Irina, det er hyggelig å høre slike ord! Stek for helsen din!

Brødet viste seg å være helt fantastisk, takk til Yulenka for oppskriften.

Og hvor er løk, urter, ost i ingrediensene og hvor mange trengs?

Se nøye på oppskriften:

Kokemetode
på signal: middels løk. finhakket, 1. ss. l. hakkede greener, 4st. l. revet hard ost.

Takk!

Det skjedde slik at jeg bakte uten løk, ost og urter, i stedet for dem la jeg 2 ts humle-suneli og bakte i Basic-modus. Brødet viste seg å være super velsmakende, nå vil jeg bake som i oppskriften.