Parisisk krem ​​(Creme De Parisienne)

... som dietten, treningsstudioet, kjøpet av sexy undertøy, 10 cm stilethæler og smaker for. * FOLT * Jeg har ikke prøvd det selv - jeg venter på morgenen

HELTINNE!

Hei til alle parisiske bakere! På ettermiddagen leste jeg alle sidene i dette emnet, jeg innså at jeg også vil! Og så kom timen X, for jeg forstår at av en eller annen grunn begynner alle å bake om natten. ;) Etter å ha ventet på den "elskede" 21-00, ble en eller annen rastløs motor slått på for meg

Ja, rullene er absolutt natt, MEN de er det japansk!
Påvirket av innflytelsen fra den japanske tiden, tilsynelatende. Det er natt hos oss, det er tidlig på morgenen, så på dette tidspunktet blir vi tiltrukket av japanske boller - mirakler! ..

Det er praktisk å koke kremen med maksimal effekt i mikrobølgeovnen i 3 minutter. Bland først alt unntatt smøret (kald melk) og la stå i 1,5 minutter. Bland deretter og i ytterligere 1,5 minutter. Rør nå inn smøret og kremen er klar.

Wow, en annen rask måte, takk, Annie. Tok i bruk

Det er praktisk å koke kremen med maksimal effekt i mikrobølgeovnen i 3 minutter. Bland først alt unntatt smøret (kald melk) og la stå i 1,5 minutter. Bland deretter og i ytterligere 1,5 minutter. Rør nå inn smøret og kremen er klar.

Jeg lager den samme kremen i mikrobølgeovnen, veldig praktisk.

Takk for oppskriften fra meg og de mange ansatte som har satt pris på disse rundstykkene! Laget, som forventet i henhold til oppskriften, 8 stykker. Jeg tok med fem på jobb. De første par heldige fikk tak i en hel bolle, og resten var allerede kuttet i små biter slik at alle kunne prøve. Så - "Oppskriften i studio!" og mange kopier. Furor! Og barna mine spiste to rundstykker i to dager ... Slik holder de seg fast ved meg i fly og tar igjen. Og de sier at det er deilig .... Vel, og en fotografisk leser.

[mars]

mars, vakre parisiske jenter! Til din helse!
Selv fra bildet kan du se at de ble veldig myke.

Tusen takk for slike fantastiske rullekaker! Jeg ventet så vidt til de ble avkjølt litt for å prøve! Svært velsmakende! Ikke noe problem med deigen, flott deig! Vel, kremen lekket litt ut, så jeg spiste den allerede slik at ingen skulle se den. Hvis de lever til kvelden når fotik kommer, vil jeg prøve å legge ut en rapport.

🔗

🔗
Takk! Bare fantastisk smak !!!

[taniakrug]

taniakrug , Freesia , god helse, jenter!

Freesia , veldig vakre parisiske jenter! Fargen på kremen er uforlignelig! Dette er hjemmelagde egg, sannsynligvis ...

[Qween]

Qween , så jeg tok med kjempegode! Jeg gjorde det igjen ... Om en uke vil jeg gjøre det igjen - min elskede kommer fra en lang tur, og dette er hans flygende kaker

bilde fra telefonen, men jeg vil heller vise det enn å male det fantastiske

Jenter forteller meg hvordan du kan erstatte melkepulver? Vi har det veldig dyrt 7,10 euro per 1 kg, det er ikke mindre, det er synd å kjøpe

[Chica]

Chica, bare morsmelkerstatning kommer til meg.

[NataliaK]

NataliaK , til din helse! Pariserne dine har så vakre kutt. Jeg har et slikt bølget hjul ubehagelig, vil ikke vakkert kutte myk deig.

Chica, wow! Vel, prisen på melkepulver. Hvis du lager denne deigen, må du enten gjøre uten melkepulver i det hele tatt, eller erstatte vannet med vann med kokt melk 1: 1, eller en skje rømme + melk. Dette er hva jeg anbefaler deg, basert på dine preferanser.

PS: Mens du skrev, kom svaret. Vel, la det være mitt allerede.

Jeg gjorde det ikke med morsmelkerstatning, men jeg tror at hvis melkepulver er så dyrt, så vil ikke blandingen, forstår du, koste for mye heller.

Takk for svaret, akkurat nå skal jeg gjøre noe lurt. Jeg vet ikke hvorfor melk er så dyrt, vanlig melk i en eske koster 0,50 cent per liter 3,5 fettinnhold.

Gjorde det! Bare de hadde ikke tid til å kjøle seg ned ettersom de var borte (neste gang vil jeg gjøre mer. Veldig velsmakende, alle likte det!

[Chica]

Chica, Jeg er glad du likte det . Til din helse!

[Jenter]

Jeg klarte ikke å motstå og bakte dem i dag. Veldig velsmakende, myk, øm. Hun kunne ikke motstå og spiste nesten tre av dem fra lunsj til kveld. Den siste allerede klokka 22.00 Og dette til tross for at etter seks spiser jeg ikke, og etter kl 12.00 uten søtsaker og mel. Ekstra pund gløtt
MEN! Jeg har et evig problem med ruller og "rullelignende" produkter: deigen knekker i bunnen av stykket under baking og fyllet renner ut. Pannekake, og her er det samme tull historien viste seg. Disse stripene steg også nesten som horn under korrekturen og bakingen. Kort sagt, nålekvinnen
Jenter, lær ikke å rive deigen i ruller og disse bollene. Hun lot den stå i 45 minutter. Jeg smurte den med et egg. Jeg helte mel i deigen, men det var fortsatt mykt. Jeg bakte ved 180 * C i 25 minutter. Etter 15. var de fortsatt hvite.

[Pogremushka]

Pogremushka, hvis korrekturen er full, maksimum, oppfører ruller, challah osv. lydig. I utgangspunktet har jeg i lang tid ordnet nesten alle gjærbakst på denne måten, jeg liker det mer. Det vil si at jeg distribuerer produktene så mye som mulig, og i ovnen vil de ikke lenger vokse (eller de vil vokse opp fullstendig).
Hver oppskriftsforfatter gir anbefalinger om tid og temperatur for korrektur og baking. Men faktisk er dette generelle anbefalinger, siden alle ikke kan ha de samme kokevilkårene. Ja, og et spørsmål om smak.

Sannsynligvis måtte jeg bevise det enda lenger, for selv om de vokste bra, vokste de heller ikke noe i ovnen. Takk.

Jeg sitter og ler ... Å finne en mer skjev konditor enn meg er bare veldig vanskelig. Og med alt dette prøver vi fremdeles å lage våre egne tillegg til oppskriften! Kort sagt, kremen fungerte ikke for meg. Jeg mener, det viste seg, men flytende (jeg brygget det ikke med mel, men med stivelse, tilsatt 1 ss. L. Cointreau). Forsøk på å pakke denne flytende massen inn i deigen endte i uanstendigheter og en søppelkasse. Kremen ble brygget over. Igjen stivelse og igjen med Cointreau og glød. Det ble tykt, fantastisk og utrolig deilig, ja. Jeg såret boller (oppskriften på deigen er en til en av paiene mine med kål, delt på 4, bare vann i stedet for melk, og jeg sier med en gang at det er litt ekstra vann, så jeg måtte tilsette mel, men dette er bagatell: du kan ikke ta meg med bare hender i motsetning til krem).

Generelt laget jeg dem, til tross for at alt gikk tilfeldig. Det er deilig og fantastisk! Mannen min sa at alt er bra! Tusen takk, oppskriften er solid i sin enkelhet og deilighet. Jeg er veldig fornøyd, selv om 6 ruller kom ut i stedet for 8 (2 gikk til søppelkassen på grunn av mine skrå kremhåndtak) ...

Jeg vil gjøre det igjen uten feil. Nå vet jeg hva kremen skal være, jeg vil normalt tåle teknologien. Og ... jeg blir full av magen. Jeg fikk bare en, fordi det var så få av dem, og til og med med de gluttende mennene mine, som kom løpende og grep alt for øyeblikket - det er generelt bra at jeg fikk det.

[fugleskremsel]

fugleskremsel , til din helse!

Vel, hvorfor baktaler du deg selv?! Det ble deilig! Alt annet er detaljer. Og de to måtte ikke kastes, men rullet opp som roser og fortsatt bakt. Den flytende kremen kan også påføres - først avkjøles, og kok den deretter med tilsetning av mel eller stivelse. Eller du kan legge den til smørdeigen.

deigoppskrift en til en av kålpaiene mine, delt på 4, bare vann i stedet for melk

Dette er ja! Og jeg fortsetter å se på paiene dine, og planene var å prøve deigen. Og så viser det seg at jeg allerede har prøvd paideigen din, men jeg visste ikke hva det var.

[Qween]

QweenJeg bakte parisiske kvinner igjen. Denne gangen ble korrekturen utført i ovnen med lyset på i 40-50 minutter og slått på ovnen uten å fjerne bollene. Resultatet er at alle er intakte, ingen av dem blir revet! Jeg (tilsynelatende fra grådighet) hadde ikke nok krem ​​igjen, da jeg ikke strakte den. Neste gang vil jeg gjøre 50% mer krem. Og barna prøver fortsatt å "smake" en halv kopp.
Jeg lagde en dobbel porsjon parisiske kvinner, her er de fremdeles varme, men nesten halvparten er borte



Qween, takk igjen for slik deilighet

[Pogremushka]

Pogremushka, det er flott! Til din helse!

[Qween!]

Qween!

I lang tid så jeg nøye på dine "parisere" og bestemte meg - det er på tide å handle!

Jeg tenkte med en gang at 8 stk. det er ikke alvorlig og gjorde 1, 5 porsjoner riktig. Jeg telte og bakte hele 16 boller. Veldig velsmakende, ekstraordinær luftig deig, og kremen er fremfor alt ros.

Til slutt er det dette som skjedde:

  🔗

Utvilsomt, nå vil de være hyppige gjester på bordet vårt, og takk igjen til forfatteren

Jeg gir deg mine parisiske kvinner med takk fra mannen min! Vel, det var nødvendig å glede min masete så mye (enten han har halsbrann, så er deigen usøtet, så er det noe annet som er galt), jeg holder meg stille om barna. Jeg baker parisiske jenter regelmessig - annenhver dag. Riktignok gjør jeg ikke 8, men 10 ting. Her er de

God ettermiddag, jeg er ny her
Dette er min første oppskrift fra nettstedet, som jeg bestemte meg for å prøve .... det fungerte ikke, fortell meg hvor er feilene mine? Det føltes som deigen ikke passet i det hele tatt, den var veldig klebrig og jeg måtte tilsette en veldig anstendig mengde mel.
Deigen ble laget i en Panasonic 255 brødmaskin, i en modus der matlaging er 2t20min. Selv synder jeg på gjær, gjorde det på tørre, så på forholdet og fra denne beregningen la jeg til en halv teskje av SAF-øyeblikket (skjeen er den som er til brødmakeren). Tar jeg feil når det gjelder proporsjoner?
Nå er "kreativiteten" min korrektur, og jeg vil bake, men jeg har tydeligvis rotet med deigen
Fortell meg mer, kan jeg tilsette rå gjær til brødmakeren uten å fortynne den først?
Tusen takk på forhånd!!!

P.S. Vel, min "kreasjon" er klar, utad veldig lik din - riktig, men inni deigen er separat, fyllingen med oppslemming er separat ...

Takk til Qween for oppskriften, jeg likte den veldig godt, og her er resultatet
Vi vil også bake og prøve med andre fyllinger.

Fortell meg mer, kan jeg tilsette rå gjær til brødmakeren uten å fortynne den først?

og jeg glemte helt at jeg trengte rå gjær og ikke fortynnet den med noe, men smuldret den oppå mel. Jeg har moulinex, på programmet er det en fersk deig i 1,20 minutter, deigen ser ut til å passe dårlig. Men som et resultat av 40 minutter med korrektur og baking, skuffet ikke resultatet

deigen passet ikke bra

Så også jeg, etter at brødmaskinen hadde noe rart, men ved komposisjonen steg de bra, ble store ...

Tusen takk for oppskriften.
Chic boller)))
Selv første gang det viste seg. kremen var litt tynn, men for den første vaniljesausen i mitt liv synes jeg den generelt er nydelig.

Vel, bare et oljemaleri ... VAKKERT

BlackHairedGirl, takk) Jeg var veldig bekymret, av en eller annen grunn var jeg ikke sikker på hva som ville skje. Mannen har allerede tatt to til å ta seg til jobb i morgen)

[martula]

Jenter, helse!

martula, Jeg avler ikke rå gjær. Steker jeg på en tidtaker, så knuser jeg en bøtte i bunnen, under mel. Og hvis jeg skal blande med en gang, så knuser jeg gjæren i væske.

Kvaliteten på deigen avhenger av både mel og gjær. Og fyllet skal ikke være en slurry, du skal få en ganske sterk vaniljesausmasse. Kanskje mislyktes melet, siden både deigen og kremen mislyktes. Prøv mel fra en annen produsent.

Takk for din mening! En av disse dagene vil jeg prøve å bake den med en annen fylling. Jeg baker på Sokolnicheskaya-mel, så prøver jeg en annen produsent.

[Qween]

Qween , Jeg gir deg TAKK for oppskriften !!! Dette er noe! Selv min kjipe datter rangerte 5+! Alt ble første gang, jeg bakte det allerede flere ganger, slike boller er lette, luftige, smelter i munnen, alle pårørende setter pris på! Takk igjen, men for bildet, jeg beklager, bilde fra telefonen

[eugeshka]

eugeshka, til din helse!
Det er så hyggelig når barna spiser med glede.

Kjære, kan noen si meg, 3,5 g gjær er hvor mye det er i skjeer fra hk? Min skala er ikke så nøyaktig, akk. Takk!

[Toledo]

Toledo,
1 ts fra HP med et lysbilde

[Antonovka,]

Antonovka,

fra takk!

[Qween,]

Qween, kom med en godbit - si takk !!!
Vandret rundt på jakt etter en vaniljesauskrem og fant Crème de Parisienne. Mens jeg leste, slikket jeg dataskjermen sammen med alle andre til sangen til Edith Piaf !!! Jeg måtte bake raskt og det var det jeg tok med - tusen takk!



Se for deg på en gatekafé i utkanten av Paris med en kopp morgenkaffe ... og crème de Parisienne-boller ...
Bon apetis!

[helt ny]

helt ny, de parisiske jentene var flotte! Til din helse!

Jeg vil si en STOR TAKK til Qween for å promotere disse herlige boller til massene. Deigen viste seg å være vannet, jeg måtte tilsette litt mel, ellers hadde bare pannekaker blitt. Kremen ble distribuert litt ujevnt, fra sistnevnte prøvde jeg å komme meg ut. Bedømmelse: Jeg skal bake mer enn en gang, jeg spiste en bolle varm og gjemte resten for meg selv, ellers vil jeg virkelig prøve en kald.

nylig fått venner med en brødmaker,
Jeg har lest om kakene dine i en uke nå, jeg har sprutet hele skjermen med spytt
Alt ... bestemte seg for å bake i helgen
Jeg lurer på hva jeg skal regne med, siden vi er på DEG med testen

fortell meg, hvor mye er 130 g vann, ml.

130

130

Takk skal du ha. Jeg legger ut et bilde

Bildene mine av skjæringen åpnet ikke, bare ferdige boller. Gjør ikke kutt på topplaget?

[simfira]

simfira, se bilder

Å takk

Uraaa viste seg. Sååå deilig!
Jeg måtte virkelig tilsette litt mel i deigen


Jeg lagde kremen i mikrobølgeovnen, alt gikk bra