Langfermentert hvetebrød (ovn)

[Søtt godteri]

Søtt godteriElena, for en kutt i full lengde! Og hva prøvde du å bake?

[Omela]

Omela, støpt som i videoen rett på papir, på den og venstre for korrektur
bakt i gassovn
Jeg har den enkleste, ingen bjeller og fløyter i det hele tatt. Jeg var veldig bekymret, men alt ordnet seg
Takk for komplimentet til kutteren, jeg er fornøyd og er fornøyd med hullene selv, spesielt siden jeg akkurat har begynt å mestre brødbaking i ovnen. før det, i utgangspunktet bare i hp helvete
og du kan komme til meg

[Elena]

Elena, det ble bra!

danner et brød

Fortell meg om du kan bake dette brødet i den vanlige brødformen "murstein"? hvis ja, på hvilket stadium skal deigen settes i formen?

[Omela]

Omela,
Kan du fortelle meg om du kan erstatte presset gjær med tørr gjær? Og hvordan måler du i dette tilfellet et ufullstendig gram? Jeg vil gjerne prøve å bake alternativet med maismel. Takk!

Gjær kan erstattes.
Bulk gjær - 1 ts tilsvarer 4 gram. Mål opp en skje gjær, fordel den på en tallerken i en liten stripe og ta 1/4 del eller litt mindre av den. Dette kan gjøres med et stykke papir.

Mengde hovedingredienser i en målebeger og måleskeer
Konvertering av tørr gjær til våt, presset (og omvendt)