Marokkansk kake med kaffe

Ja, det er nysgjerrig, men det viser seg ... i ala-ostekake, jeg føler meg ikke stivelse i det hele tatt .... men i gelé, desto mer. Vel, jeg skal prøve den hvite versjonen av kjeksen også!

jenter, god ettermiddag, fortell meg at jeg har maisenna, det er verdt risikoen

[Irin!]

Irin! Vel, jeg lovet !!!!!!!! Godta rapporten. Kjeksen ble porøs, delikat, fjærende, og når den ble presset av, avga den en knapt hørbar knirk. Jeg var redd, men det påvirket ikke smaken. Impregnering - alt er som forventet. Mellomlaget mellom souffléen er en vispedampet svisker blandet med smeltet sjokolade og valnøtter. Fyllet viste seg å være tykt, for å ikke blande det hele når jeg la ut med krem, tok jeg og la denne massen på en film, dekket den med en annen film og dannet en sirkel lik kakens diameter. Sett den i kjøleskapet før du setter sammen kaken. Rask montering er forresten også i henhold til ditt råd! Vel ... krem, skje - og gå!




Vkusnooooooo !!!!!

Irin, og det smaker godt for meg! Jeg prøvde det også i går. Jeg klemte på kaken, jeg ga den ikke til noen. Hun designet, som barna sa, "som meg selv, så fyr," vel, ok ... zazhralis! Buer rulles ikke lenger til dem) Tidligere ble en sylinder smurt med krem ​​stappet i munnen deres, og den var deilig og vakker, men nå, jævla, "vel, maaam, hva slags blooper er dette?" Og mamma svarte: "Vel, ja ... grensen er ikke ferdig, og rosen smuldrer! Mor har også 8. mars!" Men alle likte smaken. Delikat luftig! Jeg tar oppskriften som et prioritert notat. Jeg vil ha det i 1 rad nå. Entot likte kjeks. Skorpen i kaken er borte. Det ser ikke ut til å føles. Eller det forstår ganske enkelt ikke hva som knaser: melkemastikk eller kjeks. Vel, la dem lure på, det viktigste er at han er den mest delikate!

[Ilona]

Jenter, brikkene dine er vakre.

Ilona, kom tanken til meg at kakao fortsatt kan knase. Jeg fikk dette på en eller annen måte.

IRZA
Og det er ikke noe mel i kjeksen?

IRZA
Og det er ikke noe mel i kjeksen?

Ganske korrekt. Det er ikke mel i det hele tatt. Bare nappet.

Fant ut at det ikke er noe mel
Og hvor mye stivelse er 80 eller 160 gram ???
Vaktpost - egg blir slått - snart setter du stivelse, men jeg vet ikke lope: girl_cray:
Ingredienser:
- 5 stykker. egg (hvite og eggeplommer hver for seg, ved romtemperatur);
- 1 kopp sukker;
- 10 ss. skjeer med et lite lysbilde av stivelse;
- 1 ts med et lysbilde av bakepulver;
- sitronskall av en sitron.
Form 23 cm i diameter.

Og her er det også et bakepulver
Shaw å sette, sho ikke å sette ??

Fant ut at det ikke er noe mel
Og hvor mye stivelse er 80 eller 160 gram ???
Vaktpost - egg blir slått - setter snart stivelse, men jeg vet ikke lope: girl_cray:
Ingredienser:
- 5 stykker. egg (hvite og eggeplommer hver for seg, ved romtemperatur);
- 1 kopp sukker;
- 10 ss. skjeer med et lite lysbilde av stivelse;
- 1 ts med et lysbilde av bakepulver;
- sitronskall av en sitron.
Form 23 cm i diameter.

Og her er det også et bakepulver
Shaw å sette, sho ikke å sette ??

Legg inn maten som angitt i oppskriften fra første side

Takk skal du ha!
Ovnen er borte!

Shaw å sette, sho ikke å sette ??

Ingredienser
Kjeks:
Egg, romtemperatur, 1 katt. 5 stk.
Sukker 170 g (1 ss.)
Potetstivelse 8 ss l. (≈ 70 g)
Kakao 3 ss. l. (25 g)
Brus 1 ts (ingen topp)

Jeg legger mat helt etter vekt.

Jenter, jeg bakte også i gram, slik det opprinnelig var i oppskriften. Irina har allerede indikert sine endringer etterpå. Jeg likte resultatet, jeg vil gjenta det utvetydig. Jeg skal ha hovedkjeksen.
Zhivchik, nei, det var ikke kakaoknusing. Definitivt ikke det. Det er en bevist "Golden Label" fra en batch.

Kjekset mitt gikk ikke.Etter innføringen av den tørre blandingen sank han sterkt. Da steg den godt i ovnen, men før den ble tatt ut av ovnen, sank den mye. Jeg har aldri hatt dette, jeg har aldri åpnet ovnen.

rar. Pisket du den med en mikser når du tilsette stivelse i blandingen? Det var nødvendig å introdusere nøye, hvis det er med en mikser, så i minimumshastighet.

[Irin!]

Irin! Vel, jeg lovet !!!!!!!! Godta rapporten.
Vkusnooooooo !!!!!

Svetul, Jeg er veldig glad for at kaken ble en suksess! Mega-appetittvekkende kutt

Jeg klemte på kaken, jeg ga den ikke til noen.

Eh, det er bra når det skjer! Det viktigste er at familien ble med kaken til ferien. Og designet som hjemmeversjonen er veldig troverdig! Elon, har du en krem ​​fra Rafaello?

[Anya]

Ingredienser:
- 5 stykker. egg (hvite og eggeplommer hver for seg, ved romtemperatur);
- 1 kopp sukker;
- 10 ss. skjeer med et lite lysbilde av stivelse;
- 1 ts med et lysbilde av bakepulver;
- sitronskall av en sitron.
Form 23 cm i diameter.

Anya , men hvor kommer denne oppskriften fra? Jeg er også interessert i å erstatte natron med bakepulver. Trenger å prøve

Jenter, jeg bakte også i gram, slik det opprinnelig var i oppskriften. Irina har allerede indikert sine endringer etterpå. Jeg likte resultatet, jeg vil gjenta det utvetydig. Jeg skal ha hovedkjeksen.

Dette er hva jeg ønsket å si om endringene. Jeg anbefaler deg å først bake i henhold til den originale oppskriften. I dette tilfellet er kjeksen så luftig og fibrøs at det er umulig å sammenligne den med noe mer kjent. Men når det gjelder endringer, er kjeksen fortsatt tettere, den viser seg mer stabil (jeg vil til og med risikere å lage en 2D- eller 3D-kake av dette), det er allerede en likhet med en chiffonkjeks, vanilje på kokende vann med kakao.

[Kira]

Kjekset mitt gikk ikke. Etter innføringen av den tørre blandingen sank han sterkt. Så steg den godt i ovnen, men før den ble tatt ut av ovnen, sank den mye. Jeg har aldri hatt dette, jeg har aldri åpnet ovnen.

En gang hadde jeg en slik sak. Dette skjedde da jeg kjøpte stivelse fra en annen produsent. Det reiste opprinnelig tvil om kvaliteten - det var en slags urenhet i de taktile opplevelsene. Jeg måtte si farvel til denne stivelsen, siden verken gelé eller kjeks kom ut.
Kira, Jeg kan ikke definitivt klage på stivelsen din, spesielt hvis du har brukt den med hell før.
I tillegg er egg av forskjellige størrelser, kanskje du bør legge til en skje eller to stivelse (å dømme etter at kjeksen fremdeles steg i ovnen, og deretter falt av).
Vel og mer Ilona en av de mulige årsakene også angitt.

[Anya]

Anya , men hvor kommer denne oppskriften fra? Jeg er også interessert i å erstatte natron med bakepulver. Trenger å prøve

Jeg tilsetter nå alltid bakepulver, selv om oppskriften sier brus. Jeg legger bare to ganger den spesifiserte mengden bakepulver enn brus.

En gang hadde jeg en slik sak. Dette skjedde da jeg kjøpte stivelse fra en annen produsent.

Dette kan også være tilfelle.
Flere ganger kjøpte jeg litt stivelse, men for gelé, og det ble slikt tull. Stoffet er en slags hvit, vannaktig. Du skulle tro at maisstivelse ble fanget. Men dette har skjedd mer enn en gang.
Dette er det samme tullet jeg hadde med mel. Jeg la den bare til kjeksdeigen, men den var bare zilch ... zilch ... og den hovnet opp ...

Så steg den godt i ovnen, men før den ble tatt ut av ovnen, sank den mye.

Jeg kunne fortsatt synke hvis det var lite stivelse (mel).

Irisha, jeg kom også med en rapport. Jeg bakte to kaker, den ene med kakao, og den andre uten den, med sitronskall. Jeg kombinerte kakene. Jeg likte kjeksene veldig godt !!! Kremen er generelt bombastisk (kaffe helles fra bunnen av hjertet mitt). Svampekake med skall bare fluff! Ved impregnering knebøyer den seg litt, så du må bake enten en dobbel porsjon, eller i mindre form. Jeg hadde 28cm. Bildet viser at den hvite kjeksen er veldig tynn, men den ga et snev av sitron - bli gal! Kort sagt, jeg likte kaken veldig godt! Jeg vil definitivt bake!

🔗 🔗

[Kamusik-Tanyusha]

Kamusik-Tanyusha, vel, hvem viser slike kutt om natten. Her begynte sikling å strømme, bare fra begynnelsen av, og også et så høyt stykke. Vel, som fra en konditori!

Og alt takk til deg !!! Og tips fra jenter som deler sine erfaringer! Forresten, så raskt har kaken min ennå ikke blitt ødelagt.

Og alt takk til deg !!! Og tips fra jenter som deler sine erfaringer! Forresten, så raskt har kaken min ennå ikke blitt ødelagt.

Denne kaken, som for meg, er tilberedt enkelt og uten lyte, for ikke å nevne at den blir spist umiddelbart - det viktigste er å fortelle gjestene at det ikke er noe mel i det, og generelt er det ikke næringsrikt (vi er stille om krem)

Forresten, så raskt har kaken min ennå ikke blitt ødelagt.

: ja: og vi har det!

da jeg bakte den hvite versjonen, har jeg ikke jobbet med gram ennå, bare med skjeer.

Irin, det betyr ikke noe :)) Jeg snakker om selve essensen, i stedet for kakao økte jeg mengden stivelse med samme mengde, ikke sant? I morgen skal jeg bake den hvite kjeksen din, så tilstå det !!!
Og i kuttet av kaken hans har jeg en krem ​​fra Valina Rafaello, men med kondensert melk. Det var litt krem, og jeg la det til!

Jeg likte kaken veldig godt. Jeg vil avklare, brusen slukkes ikke, eller er det bedre å bruke bakepulver? Takk for oppskriften!

Jeg likte kaken veldig godt. Jeg vil avklare om brusen ikke slukkes eller er det bedre å bruke bakepulver? Takk for oppskriften!

Når det gjelder meg, er det bedre å tilsette 2 ganger mer bakepulver enn natron. Jeg forstår heller ikke betydningen av brus, hvis det ikke har noe å reagere på.
I slike oppskrifter erstatter jeg stille natron med ripper og alt er alltid ok.

Takk for rådet! Jeg prøver med bakepulver.

Irin, det betyr ikke noe :)) Jeg snakker om selve essensen, i stedet for kakao økte jeg mengden stivelse med samme mengde, ikke sant? I morgen skal jeg bake den hvite kjeksen din, så tilstå det !!!

Ja, 3 ss kakao erstattet med 3 ss stivelse.

Takk for bekreftelsen!

Her er jeg
Kake laget
Sannheten nakosyachila med en kjeks og til slutt "falt" den og den var bare 6 cm i høyden
Jeg samlet mot og fullførte
Bilder laget
Men de skammer seg over å stille ut.
han er så "kuguz" viste seg
Jeg fikk kremen lettere enn på fotografiene
Glasur laget av sjokolade.
Deilig kake !!!!!!
Neste gang prøver jeg å lage en kirsebærversjon av kremen
Du trenger bare å tenke på hvordan du bytter ut kakao.
Spesielt laget skille for grapefruktversjonen av kjeksen
Men jeg tenkte ikke på hvilken krem ​​som passet ham
Jeg likte virkelig kremprinsippet
Det viste seg "fuglemelk"
Takk til forfatteren, jeg gikk for å takke

Hva mener du skamfull? La oss ta bilder i studio! Vi studerer alle her !!! Vertinnen vil komme og gjøre rede for flyreisene. Angi hva som er galt og hva som er bra! Vitenskapen vil være for deg og andre.

Ingen skam, studiobilde

Hva mener du skamfull? La oss ta bilder i studio! Vi studerer alle her !!! Vertinnen vil komme og gjøre rede for flyreisene. Angi hva som er galt og hva som er bra! Vitenskapen vil være for deg og andre.

Jeg støtter fullt ut! Jeg laget også en annen basert på marokkansk kakao, med zest og bringebær soufflé. For øyeblikket er dette, etter min mening, den mest intrikate kaken med ideell smak. Hvis Ira ikke har noe imot, legger jeg ut et bilde senere.

Aha! bare i det neste. bare sett bakepulveret. Jeg bortskjemte svampekaken med ikke slakt brus. Første gang jeg gjorde det med bakepulver. Og denne gangen bestemte jeg meg for å bake hvitt (uten kakao) som indikert med brus. Lohanul ...

Sannheten nakosyachila med en kjeks og til slutt "falt" den og den var bare 6 cm i høyden

Så, så, så, hva er jambene? Fortell oss, plutselig vil du redde noen fra feil.
Og 6 cm er også et resultat

han er så "kuguz" viste seg

Hvordan er det? Vel, vi kan ikke et slikt ord ... Så bildet i studio

Neste gang prøver jeg å lage en kirsebærversjon av kremen
Du trenger bare å tenke på hvordan du erstatter kakao.

Kakao i deigen? Bytt deretter ut med stivelse.

For øyeblikket er dette, etter min mening, den mest intrikate kaken med ideell smak.

PPKS

Hvis Ira ikke har noe imot, legger jeg ut et bilde senere.

Ira har ikke noe imot

Aha! bare i det neste. bare sett bakepulveret. Jeg bortskjemte svampekaken med ikke slakt brus. Første gang jeg gjorde det med bakepulver. Og denne gangen bestemte jeg meg for å bake hvitt (uten kakao) som indikert med brus. Lohanul ...

Så hva reagerer brusen i paien med? Det er ingen syre.
Jeg tilsetter alltid bakepulver hvis det ikke er rømme eller kefir i oppskriften. Og selv i dette tilfellet tilfører jeg et bakepulver, hvis jeg vet at det ikke er sur kefir eller rømme. Og hvis bare brus er angitt i oppskriften, og jeg ikke har bakepulver hjemme, så legger jeg sitronsyre knust med mørtel til brusen.

Men de skammer seg over å stille ut.
han er så "kuguz" viste seg

Hvordan er det? Vel, vi kjenner ikke et slikt bilde ... Så bildet i studio

Det er ikke som "søtt".
Og avsløre bilder er ikke "skamfull".

Det er ikke som "søtt".

Forklart på et tilgjengelig språk. Jeg trenger å starte en ordbok

Siden jeg ikke skammer meg, skal jeg vise deg det!
Bare ikke le høyt

Og vi kan stille! Det er det. Jeg tuller, selvfølgelig! Kaken er som en kake, jeg har allerede forberedt meg på en skrekkfilm, og her - kamille! Det viktigste er å bake deilig, men du vil lære å dekorere. Men jeg forstod bare ikke i sammenhengen. Har du bakt en kake uten kakao? noe alt lys, bare kanten blir mørkere.

Så hva reagerer brusen i paien med? Det er ingen syre.
Jeg tilsetter alltid bakepulver hvis det ikke er rømme eller kefir i oppskriften. Og selv i dette tilfellet tilfører jeg et bakepulver, hvis jeg vet at det ikke er sur kefir eller rømme. Og hvis bare brus er angitt i oppskriften, og jeg ikke har bakepulver hjemme, så legger jeg sitronsyre knust med mørtel til brusen.

Zhivchik, du vil ikke tro det, og jeg gjør det. Og så bestemte jeg meg for å gjøre alt i henhold til oppskriften ... men det er ingen "slukker". Vel, jeg tror kanskje, som i tilfelle med kondensert kjeks, kanskje også hvilken magi - og alt er OK! Så ... ikke OK, generelt sett. Nå må du gjøre om det.

Men jeg forstod bare ikke i sammenhengen. Har du bakt en kake uten kakao? noe alt lys, bare kanten blir mørkere.

Tilsynelatende virket ikke kremen veldig bra. Og kakene mørkner og spises sammen med kakao. Og det er ok! Første gang tross alt. Den neste blir bedre!

Zhivchik, du vil ikke tro det, og jeg gjør det. Og så bestemte jeg meg for å gjøre alt i henhold til oppskriften ... men det er ingen "slukker". Vel, jeg tror kanskje, som i tilfelle en kjeks med kondensert melk, kanskje også hvilken magi - og alt er OK! Så ... ikke OK, generelt sett. Nå må du gjøre om det.

Jenter er teoretisk enige med deg 1000%. Men jeg gjorde det med kakao strengt i henhold til oppskriften og alt var OK!

Med Iras tillatelse viser jeg min uten kakao og med bringebærsufflé. Det var bakepulver her. Jenter, svampekaken er så luftig, til og med jeg slo på "våte kaker" før, nesten mettet ikke for ikke å bryte kjeksens struktur.

🔗

Kamusik, jeg bakte også normalt med kakao etter oppskriften. Kakao slukker brus ?? Er det ?? Åh ... akkurat som magi ... eller kakaoen tetter bare smaken av brusen.

Kamusik, jeg bakte også normalt med kakao etter oppskriften. Kakao slukker brus ?? Er det ?? Åh ... akkurat som magi ... eller kakaoen tetter bare smaken av brusen.

Hemmeligheter dekket av mørke .... Det er bra at det er et forum å dele. Andre vil ikke tråkke på denne riven.

[Sure produkter som brukes til baking:]

Kaken er populær, og jeg tror det vil være interessant for jenter å lese dette om produkter som slukker brus.
Sure produkter som brukes til baking:
- gjærede melkeprodukter (rømme, kefir, yoghurt, myse, yoghurt, etc.),
- fruktjuice og puré,
- eddik og krystallinsk sitronsyre,
- kjære,
- sukker sirup,
- sjokolade og kakao,
- egg.

- sjokolade og kakao,
- egg.

🔗

For meg personlig er dette nyheter, som en kjeks på stivelse uten mel.