Smørkake

God dag! Eiere av Panasonic, fortell meg på hvilket program du baker denne kaken - "grunnleggende med rosiner" eller kosthold med rosiner "tross alt, tidsforskjellen er betydelig ...

[Cielito lindo]

Cielito lindo, Elena, så forfatteren har nettopp Panasonic, og alle anbefalingene er skrevet i oppskriften

Panasonic programvare - Hoved med rosiner, størrelse M, lett skorpe.
Hvis brødmakeren har et program Søtt brødderetter bake på den

Sweet Bread-programmet er ikke tilgjengelig på alle Panasonic-modeller. Min europeiske Panasonic har dette programmet kalt "Brioche".

Du kan også bake på "Kosthold med rosiner", kaken kan bli litt annerledes, men mange liker den. I fjor ble det bakt mange påskekaker på Dietichesky. Jeg husker ikke nøyaktig om denne kaken, men du kan avklare i emnet Panasonic.

Takk for svaret ditt, Natalia! Jeg bakte på en diettoppskrift fra en bok til Panasonic, det ble deilig, men for "garvet", selv om det til selve deigen er dette programmet, etter min mening, perfekt! Derfor vil jeg gjerne bake denne oppskriften på den (spesielt de som elter denne deigen i bomull, og baker i ovnen, skriver også at de brukte den), men jeg er redd for at kaken ikke blir brent. Derfor er jeg interessert i meningene til de som allerede har bakt oppskriften på dette programmet.

[Cielito lindo]

Cielito lindo, Elena, ifølge denne oppskriften, viser det seg fortsatt bemerkelsesverdig bra i en multikoker. Jeg bakte på en eller annen måte kaker alt i en tegneserie (ovnen min var en freak)

Jeg er redd kaken ikke blir brent.

Jeg vet ikke om størrelsen og fargen på skorpen er satt i diettmodus. På den viktigste setter vi størrelsen M (liten), og fargen på skorpen er lys. Dette er nettopp slik at kaken ikke blir svart utenpå.

Jeg vet ikke om størrelsen og fargen på skorpen er satt i diettmodus.

Elena, og du har selv ikke prøvd å bake den på "diett med rosiner", det har du tross alt også. s. Panasonic? Og generelt, er det tilrådelig at denne testen, etter din mening, øker testtidens økningstid, som denne modusen tilbyr i forhold til den "grunnleggende"?

Jeg bakte ikke på Diet. Jeg så, du kan ikke velge fargen på skorpen, den er ikke veldig bra. Det er nok tid til å reise seg og gå på den viktigste. Jenter har påskekake mot lokket

Hevetiden for deig kan justeres med gjærmengden slik at den passer inn i programmet. Jentene bakte kaker på Dieticheskiy nettopp på grunn av smaken, og ikke på grunn av "tid / ikke tid" til å heve seg.
For å forhindre at kaken brenner, kan du alltid avbryte programmet 5-10 minutter tidligere

Jenter, takk for svarene! I går bakte jeg på hovedprogrammet til 340 gram mel. kaken viste seg å være deilig, øm. Det eneste når kuttet var en liten gjærlukt. Jeg la 9 gram. fersk, presset. Tilsynelatende mye, neste gang legger jeg mindre. Og så er oppskriften fantastisk, takk!

Jeg vil bake igjen i en rund sammenleggbar form og sette bøtta på plass. Men forrige gang la jeg merke til allerede på den siste kulich at skorpen på sidene forble litt på veggene. Yo-mayo non-stick belegg.
Hva er bedre: smør veggene med solsikkeolje eller legg ut med papir?



Og ett spørsmål til. Jeg legger til kandiserte frukt rosiner. Hvor mange totalt kan du legge dem for ikke å skade deigen? "Mye" er for vagt. Og jeg har ikke en dispenser bare for å fylle den opp til kapasitet.

Takk for oppskriften!
I fjor gjorde jeg tre ting på den på en gang, alle likte den veldig godt og denne vil jeg også !!!

1 pose vaniljesukker - hvor mange gram? Jeg har både liten og stor - 8 g.

En liten pose med vaniljesukker er nok til 500 gram mel.(en pose på størrelse med tørrgjær Saf moment 11-literate)

Fortell meg hvor lang tid det vil ta å overføre deigen fra bomull til formene (jeg vil elte i bomull og bake i ovnen). X / n som forfatteren, takk på forhånd.

[Bessey]

Bessey, med tanke på at vi har HP Panasonic, legger vi deigen på Dough-modus.
Dette vil være elting, korrektur, elting og en korrektur til. Etter det vil HP pippe og slå av.
Nå, med hendene smurt med rastolje, danner vi kuler fra deigen, og gir en spesiell glatthet til toppen, og legger dem i formene. Deigen skal ta opp bare 1/3 av formens volum.
Korrektur nå i bokser og stekes i ovnen.

God bakst!

Og ett spørsmål til. Jeg legger til kandiserte frukt rosiner. Hvor mange totalt kan du legge dem for ikke å skade deigen? "Mye" er for vagt. Og jeg har ikke en dispenser bare for å fylle den opp til kapasitet.

Dispenservolum = 250 ml. Dette er hva du bør bli ledet av.

Dispenservolum = 250 ml.

Jeg så det. Spørsmålet er i riktig oversettelse av volumet til gram.
Neste gang du fyller dispenseren, laster ut, veier og legger til oppskriften. Det vil være lettere for eiere av ovner uten dispenser.
Og det sier mye. Er dette alt for øyebollene, 9/10? Og hvordan endrer det seg med redusert melvekt? Litt mindre eller det samme? Påvirker ikke hevingen av deigen?

Jeg bakte dem igjen, så deilig! 6 små og 1 store oppnås fra denne delen. Elt og smelt i en brødmaker. Lite bakt i airfryer, orket ikke og spiste en. Luftig, porøs, fibrøs. Fantastisk påskekake. Jeg tok 200 gram rosiner, 7 stykker tørkede aprikoser, telte gjæren i pressede, la 25 gram. Stor bakt i en trykkoker. Jeg trakk den bare ut, la den i luftføneren for å rødme skorpen. Jeg la til et halvt eple, kuttet det i små terninger og la det med en gang, i første omgang løst det nesten opp i deigen.
Tusen takk for oppskriften.

[Bessey]

Bessey, med tanke på at vi har HP Panasonic, legger vi deigen på Dough-modus.
Dette vil være elting, korrektur, elting og en korrektur til. Etter det vil HP pippe og slå av.
Nå, med hendene smurt med rastolje, danner vi kuler fra deigen, og gir en spesiell glatthet til toppen, og legger dem i formene. Deigen skal ta opp bare 1/3 av formens volum.
Nå korrektur i form og stek i ovnen.

God bakst!

Tusen takk for verdifull informasjon, fortell meg ved hvilken temperatur du skal bake?

Jeg baker på 180 grader. Jeg la en bolle med varmt vann ned i ovnen. Jeg tok ikke tid, jeg fokuserte på utseendet og sjekket det med en trespyd. De siste tre årene har jeg stekt i papirformer, slik at de ikke blir gamle eller rynker lenger, men er delikate å ta på.

Takk, jeg har også papirer. Vi skal prøve.

Elena Bo. Takk for oppskriften, jeg gir oppskriften din til alle jeg kjenner. Steker du i ovnen på 180 grader uten konveksjon?

Steker du i ovnen på 180 grader uten konveksjon?

Jeg har gasskomfyr, ingen konveksjon.

God dag! Og jeg glemte å sette M-størrelse, skorpefargen var XL, medium .. Så nøye målt alt denne gangen og nå sitter jeg i sorg! Vil bli brent, ikke sant? tilsatt mer sukker

Vera Mo, prøv å få det litt tidligere. 10 minutter før slutten av bakingen, sjekk om den er klar med en splint. Hvis pinnen er tørr, tar du ut kaken. Rist forsiktig for ikke å rynke.

Takk! Jeg skal prøve! Og jeg har alltid tenkt at du ikke burde åpne i det hele tatt under baking!

På slutten av bakingen kan du. Ingen grunn til å åpne i begynnelsen og i midten.

[Elena Bo]

Elena Bo, Elena, God ettermiddag, i dag bakte jeg kake i henhold til oppskriften din, alt er klart som i oppskriften, Panasonic brødmaker, taket sprakk og ble ikke bakt i det hele tatt, jeg vet ikke hva jeg skal gjøre med ham ... .. Jeg er helt tapt

Og jeg rakk ikke å slå den av 10 minutter før slutt! sidene er selvfølgelig mørke, men umerkelige med glasuren.Smaken er super! Jeg kastet 1,5 ganger mer sukker, det virker for meg at det smaker bedre! Takk for oppskriften, jeg har allerede gitt ut til alle))) Jeg kunne ikke sette inn bildet, men det er synd

[Heartfeil_Glance]

Heartfeil_Glance, EkaterinaDet er selvfølgelig synd, men jeg merker at det i det siste har vært veldig dårlig mel. Jeg begynte å legge til en teskje panifarin for å være på den sikre siden. Stek i ovnen, og elt inn en brødmaker.



Vera Mo, må gjentas, men uten feil))

Så jeg fikk også et mislykket parti mel, selv om dette melet er vårt, og jeg elsket det veldig mye så langt.
Og hvis gjæren kan sjekkes før du elter, så med mel, akk

[Heartfeil_Glance]

Heartfeil_Glance, Jeg bakte det ikke på en eller annen måte, da jeg la mye rosiner ... tror jeg det .. Jeg legger nå 50-60 gram, jeg er mer redd!

Og her er påskekakene mine. Denne gangen bakte hun i ovnen, og elte inn en brødmaker.

[lyudmia]

lyudmia, Lyudochka, for fantastiske påskekaker! Og såååå mye!

Jeg har bare tre av 500 gram mel (ett i kjøleskapet + hele dette + gjenværende stykke fra det tredje). Jeg har baket kaker i henhold til denne oppskriften allerede for tredje året. Denne gangen var det bare 70 gram sukker, men jeg dynket rosinene i konfektkonjakk. Det var så mange kandiserte frukter og rosiner at jeg knapt lukket lokket. Jeg elter også i KhP, og setter deretter prøven under en lyspære i ovnen i ca 45 minutter og bakevarer også i ovnen på 180 grader i ca 30 minutter. For første gang setter jeg en tallerken med vann i ovnen.
Det er bare uanstendig deilig.
Hele natten sto påskekakene mine i kjøleskapet, fordi den gelatinøse glasuren ikke fornuftig ønsket å fryse.
Svært velsmakende!

[Rituslya]

Rituslya, Takk. Det er ikke veldig mange av dem. Bare 6 ting, og de er små. Det skjedde bare på bildet. Jeg har også stekt denne oppskriften i flere år nå. Takk til vertinnen som delte med oss

Jeg vil også takke Lena
Da oldemødrene mine bakte pasci for hele den store familien, var deigen de fikk slik at til og med faren min (en fantastisk konditor) var i en tilstand av sjokk, så magisk, rik, fet og samtidig lett , det så ut til å eksfoliere og det strøk oppover, det var luftporer, det var umulig å formidle hva. Jeg var liten, dum, lærte ikke av dem og i mange år allerede på jakt etter "min" oppskrift, husker moren min at "oldemorens" deig og bare Lenochkin Butter Kulich, hun liker det. Takk!
Kristus har stått opp!

Og hvis gjæren kan kontrolleres før du elter, så med mel, akk

Hvorfor da? Stek den minste kaken på et par uker. Spis uten glasur. ) Jeg glemte denne regelen i år og bakte på egen risiko og risiko - heldig. )
Jeg har også satt et par spiseskjeer mer sukker. Og rosiner med kandiserte frukter (dynket i cognac) ~ 150g (dette er for en gjennomsnittlig kake, der det er 340g mel.
For meg selv innså jeg at du ikke kan stole på hele HP-programmet - du må overvåke og justere.
Jeg legger den på "Pastry", 10 minutter etter den første eltingen, skifter jeg deigen i en rund form, setter den på "Proofing and baking" og sporer deigenes heving, og utvider korrekturen, om nødvendig. Og når deigen er et par centimeter fra kanten, slår jeg på bakingen (jeg har "Biscuit") i 55 minutter. Men! Jeg dekker formen fra innsiden med spiselig papir, og den hever ytterligere 5 centimeter over kanten av formen - ellers vil deigen renne unna. Og så hever den seg under lokket, og du får en høy, vakker påskekake. )

Små ovner i airfryer

Hvordan klarte du det? Jeg prøvde det en gang - toppen er rød og veggene er hvite. (

Hvordan klarte du det? Jeg prøvde det en gang - toppen er rød og veggene er hvite. (

Jeg gjorde det også i AG slik

Hvordan klarte du det? Jeg prøvde det en gang - toppen er rød og veggene er hvite. (

Bakt i papirform. Jeg baker alltid i dem. Så dyttet jeg den store inn i luftføtten med en utvidelsesring.

[Elena Bo]

Elena Bo, sjekket mel, utmerket brød fra det bare i en brødmaker jeg får det, jeg synder på mengden rosiner, jeg har også lagt til nøtter, sannsynligvis er dette i kombinasjon med rosiner skylden, jeg er mer vant til ovnen, egentlig)

Jenter, denne gangen gjorde jeg det litt tørt.Jeg helte mel chtol ??? Hvem gjør eltingen i bakeriet, fortell meg, skal det være litt væske under bunken?

[lyudmia]

lyudmia, Ludmila, Jeg elter i HP, og baker her og under bunen er ikke flytende i det hele tatt. Bare jeg lager en deig med 300 gram mel. Denne gangen bakte jeg i KhP, og bakte babyer fra andre batch deig i ovnen i silikonformer til muffins og cupcakes.

[Mila56]

Mila56, denne gangen brukte jeg et annet mel, så jeg lurer på hvorfor det er litt tørt. I fjor ble det annerledes.

[lyudmia]

lyudmia, Ludmila, ja, mye avhenger av mel ...

Denne gangen tok jeg "Snow White" mel. Jeg bruker Sokolnicheskaya hele tiden, men her bestemte jeg meg for å ta det dyrere. Åh! Jeg vet ikke hva resultatet henger sammen med, men kaken viste seg å være uanstendig velsmakende. Og hun helte og la til, som de sier, med øye. Deigen er ganske tett å ta på.

[Elena Bo]

Elena BoTusen takk for oppskriften! Alt etter oppskriften, uten tilsetning av et eple. Mel "Makfa". Bakt i ovnen. Det viste seg å være en utmerket kake, eller rettere sagt to. Vakkert og deilig!

[Elena Bo]

Elena Bo, Elena, takk for oppskriften! Helvete i HP. Veldig enkel og ganske velsmakende, håndfri, og kaken er klar. Neste gang skal jeg lage deigen i HP, og bake den i ovnen. Et flott alternativ for en god påskekake uten problemer.

Kamille, god ettermiddag. Fortell oss nærmere hvordan du laget påskekakene dine. Jeg har nettopp kjøpt en Panasonic 2512 brødmaker, spesielt før påske for å bake kaker for ikke å elte for hånd. Som et resultat fikk jeg noe. Da jeg blandet deigen i brødmakeren, viste det seg å være vannet. Kolobok var ikke engang i nærheten der. Og jeg ønsket å bake i ovnen slik at det skulle være flere kaker))), og ikke en. Hvordan kunne jeg legge deigen i formene? ... Så la jeg til 2 flere skjeer med mel og la den på reservatet, på programmet nr. 23 "Pelmeni". Deigen ble tykkere, jeg la den i formene. Men her kom kakene tette med mel, veldig stramme. Så gjorde jeg den andre batchen igjen, også etter Elena Bos oppskrift "Deilig påskekake" og historien er den samme. Av en eller annen grunn fikk jeg en røre. Og resultatet er kaker fylt med mel igjen. Noe går galt med meg. Jeg observerer alle proporsjoner strengt til gram. Vennligst hjelp. Jeg vil fortsette å trene. Takk på forhånd for svaret ditt.

Da jeg blandet deigen i brødmakeren, viste det seg å være vannet.

Hvilket program elter du på? På programmene "Grunnleggende med rosiner" eller "Kosthold med rosiner (nr. 14 og nr. 16 i x / p 2501, men det virker identisk med din), skal deigen i brødmakeren ikke bare kna, men også GO! !! Når den er eltet, er den veldig flytende. Men etter at den kommer (til slutten av programmet), er det bare tingen. Sett deigen som kommer opp i formene og på barberhøvelen, og bak den i ovnen.

[Irina_B]

Irina_BDu må bedre be elskerinnen om oppskriften. Hun er en veldig erfaren kokk. Jeg satte straks inn alle produktene og kontrollerte bunken. Deigen er ikke som brød, men mykere var bunken med komma, litt fast på veggene. Men ikke flytende, bare myk. Og jeg oppnådde denne formen de første 5-7 minuttene, så gjorde brødmakeren alt. En gang lagde jeg kaker på programmet med søtt brød og avbrøt programmet før jeg bakte. Andre gang laget jeg gjærdeig på programmet. Deigen i bøtta egnet seg godt til slutten av programmet, lagt ut i papirformer, teller en knusing til. Belagt i form og bakt i en trykkoker og en lufttørker.