Napoleon kake (familie oppskrift)

[Galya]

Galyahvor fint det er å lese en slik anmeldelse! Jeg er veldig glad for at du liker kaken. Bake til helsen din !!!!!
Karina,
AlbinaSannsynligvis har alle sin egen oppskrift på Napoleon .....
Gulya, Så! Og du burde sannsynligvis ha laget en ny oppskrift med bildet ditt !!!!!!! Og hvis jeg allerede begynte å skrive her, så la meg fortelle deg hva slags vaniljesaus du har .... Jeg lager dem ærlig talt ikke i det hele tatt. Og kusmanchik er utmerket!

[Sveta]

Sveta, Jeg ble opptatt, men jeg skrev ikke rapporten .... Jeg skriver :-) Kaken viste seg å være veldig velsmakende, jeg lagde den strengt i henhold til oppskriften, til og med drysset den med sjokolade som din. Det viste seg 12 kaker. Kaken er ikke "våt" i det hele tatt, med en moderat søt krem. Dessverre er det ikke noe bilde, jeg trodde jeg skulle få tid til å gjøre det, jeg la ut alt, og plutselig kom gjestene og hele kaken ble skutt. Vi vil definitivt bake litt til
Takk igjen Sveta

Og hvis jeg allerede begynte å skrive her, så la oss fortelle meg hva slags vaniljesaus du har ...

Jeg fortalte alt)) wow, jeg endelig ferdig med å skrive oppskriften ...
https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=381197.0

Jeg fortalte alt)) wow, jeg endelig ferdig med å skrive oppskriften ...

Hvis jeg lager vaniljesaus, lager jeg akkurat denne som Parallel ga. Takk

[Håp]

Håp, veldig bra!!!!!! Takk for rapporten ... å, til og med et bilde!

Jeg ville bare ha sprø.

Jeg vil ha en også, jeg liker veldig de sprø.

Vel, den etterlengtede oppskriften har endelig dukket opp. Hørt. Nå slutter innlegget og hvordan skal jeg begynne å bake alt (jeg baker det nå, men prøv nIzya). I lang tid har alle bedt om Napoleon, men jeg forstår ham ikke. Alle ventet på denne oppskriften. Nå vil jeg ikke vende meg bort.

[Sima]

Simaog hva betyr det

den etterlengtede oppskriften har endelig dukket opp. Hørt.

Vi har såååå mange oppskrifter på denne kaken på HP Napoleon kake (samling av oppskrifter)... Og jeg tok noen bilder, det var derfor jeg bestemte meg for å tegne min egen ... elskede med en egen oppskrift! ...

Jeg lagde også en kake - den er på loggia, så å si, den er gjennomvåt. Nå og i morgen morgen tar jeg et utvalg

[Irina]

Irina, og foto?

Jeg setter bare kameraet mitt på ladning. Men jeg har heller ingen skjønnhet, for jeg rullet ut kakene av vilkårlig form. For meg er det viktigste å gjøre alt knasende. Jeg likte at alt var veldig raskt - på omtrent 40 minutter var kaken klar (dette inkluderer ikke kjøletiden til deigen i manken). Jeg elte den - jeg gikk på skolen for barnebarnet mitt, kom, rullet den ut, bakte og smurte den. Mens ungen hvilte, var kaken klar

[Sima]

SimaHva betyr det? Vi har så mange oppskrifter på denne kaken på HP Napoleon kake (samling av oppskrifter)... Og jeg tok noen bilder, det var derfor jeg bestemte meg for å tegne min egen ... elskede med en egen oppskrift! ...

Jeg husker at jentene ba om den hjemmelagde oppskriften din. Kanskje jeg forvirrer noe, men det var mer enn en gang. Jeg ventet (heller, jeg lette etter en grunn). : girl_wink: Jeg vil ikke bake før Fomca deler favorittoppskriften hennes. Jeg prøvde ikke engang å komme inn på temaet Napoleons.

[Sima]

Sima, så er det klart! Takk for tilliten! Bake til helsen din og vær så snill vennene dine: rose: kjære!

Kaken er testet - deilig til galskap, akkurat slik jeg ville ha den - så øm og knasende

Takk Svetlana for en slik glede

[Irina]

Irina, vil heller helgen. Jeg gjør det også!

[Irina]

Irina, hvor glad jeg er for at kusmanchiks gikk til temaet !!!!!! : nyam: Ja, og hva! Jeg er veldig glad for at kaken oppfylte forventningene dine !!!!!! : seier: Og det er slett ikke plagsomt, si meg?

Irina, vil heller helgen. Jeg gjør det også!

Jeg venter!

Men jeg gjorde det også i dag, det er verdt å vente på kundene mine, og det lukter så ille at jeg virkelig ønsket å smake på det (selv om jeg er likegyldig overfor Napoleons). Da jeg jevnet, klarte jeg å prøve trimmen, deilig! Takk for oppskriften! Laget med vaniljesaus, uten smør, tilsatt litt fløte. Bløtt veldig raskt.

[JULIA]

JULIA, takk for rapporten !!!!!! Håper kundene er fornøyde!

Svetul, jeg klarte det! I morgen vil jeg unne deg Napoleon og Inneta.
Kremen ble laget av fløte og kondensert melk, uten smør. Etter et par timer med bløtlegging jevnet hun sidene. Jeg drakk noen måker med utklipp. Veldig velsmakende, med en slik krem ​​er den mild, ikke fettete, men heller ikke våt, som med vaniljesaus.
I morgen prøver vi å komme innom med anmeldelser. Ikke farvel

Irishka og kremen din (krem + kondensert melk) ikke glem å legge oppskriften på offentlig visning

[Irina]

Irina, her er en smart jente, sa hun, hun gjorde det !!!!! Jeg lagde også to kaker! Du kan også dekke bordet, ikke sant?
Jeg venter!

Irishka og kremen din (krem + kondensert melk) ikke glem å legge oppskriften på offentlig visning

IrinaDette er den letteste kremen. Pisk fløte 33 - 35% kjølte og myke topper og hell i kondensert melk i en tynn strøm uten å stoppe piskingen. Alt!

Jomfruen, hvis du kjente lope, overførte jeg allerede kremen til den nåværende prisen på 156 rubler per pakke - her slo jeg den - alt er bra, bare jeg begynner å helle kondensert melk - alt går i korn på en gang og som et resultat, en slurry (jeg observerer temperaturforholdene), selv i dette Napoleon med smør - kornene gikk også, men jeg smurte det uansett - du kan ikke se det i kaken

Svetochka, jeg bakte også en napoleon i går, siden jeg var interessert i kremen og et elegant kutt av kaken. Har ikke prøvd det ennå, så jeg skriver et bilde og inntrykk senere.

bare jeg begynner å helle kondensert melk - alt går i korn på en gang og som et resultat en oppslemming

Ira, jeg la merke til at temperaturen på produktene er omtrent den samme for smørkremaktig kondensert melkekrem. Hvis for eksempel ikke smøret er tilstrekkelig avgjort etter kjøleskapet (ikke nesten flytende), vil kremen eksfoliere fra den kondenserte melken.

Og siden det er bedre å piske kremen kaldere, må de piskes separat og tilsettes forsiktig til den ferdige kremen. Smøret mitt var varmt (det fløt allerede), kondensert melk fra skapet, og hjemmelaget krem ​​sto på bordet mens jeg bakte kakene og viste seg å være kule.

Jeg fikk en så deilig kake:



Svetochka, deilig krem! Jeg laget enten smør + kondensert melk eller fløte + kondensert melk, men jeg lagde ikke en som din, den er veldig øm, moderat feit, bare for slike kaker. Og mengden krem ​​i kaken din er ideell, i moderasjon.

Kaken viste seg å være stor, vi vil strekke gleden i flere dager.

[Qween]

Qween, oh, og et stykke av meg er hvor like !!!!! Takk for rapporten, spis til helse!
Jeg kom heller ikke til denne kremen med en gang, men jeg likte den så godt at jeg begynte å bruke den alltid sammen med disse kakene.
Når det gjelder det at det er korn når du blander fløte med en oljekondensert melkedel. Det stemmer, temperaturen på maten skal være den samme. Så jeg pisker kremen først og legger den til side. Videre godt mykgjort smør med kondensert melk ved romtemperatur. Og så anbefaler de i lav hastighet, som jeg antydet i oppskriften. Men ... jeg gjør alt stort, jeg gjør det bedre. Hvis kremen likevel gikk i korn, så la jeg den i mikrobølgeovnen med høy effekt i 20 sekunder og umiddelbart med en mikser i høy hastighet, går alt veldig bra inn i en tykk og blank krem.

[Ira!]

Jomfruen, hvis du kjente lope, overførte jeg allerede kremen til den nåværende prisen på 156 rubler per pakke - her slo jeg den - alt er bra, bare jeg begynner å helle kondensert melk - alt går i korn på en gang og som et resultat, en slurry (jeg observerer temperaturforholdene), selv i dette Napoleon med smør - kornene gikk også, men jeg smurte det uansett - du kan ikke se det i kaken

Ira! Jeg bruker alltid lokal krem. Det er en billigere "White City" 33%, de piskes til myke topper, og jeg bruker dem til en kremaktig ostemasse med tilsetning av gelatin. Og dyrere "PARMALAT" 35% - disse piskes til gode topper, du kan trygt bruke uten fikseringsmidler og gelatin. det har aldri vært punkteringer under piskingen.

Qween, oh, og et stykke av meg er hvor like !!!!!

Takk, Svetochka, jeg tar det som et kompliment, siden kakene dine alltid er nydelige i seksjonen. Riktignok de kakene som er på toppen - jeg rullet ut, og så var jeg opptatt og ba moren min rulle resten av kakene.Alt er det samme, men kakene mine er litt større i diameter. Jeg vekslet dem ikke, men jeg lagde kaken.

Og kaken også, forsto jeg riktig?

Det stemmer selvfølgelig, Svetochka! Jeg skrev her:

slik velsmakende Jeg lagde en kake

anbefaler i lav hastighet, som jeg antydet i oppskriften. Men ... jeg gjør alt stort

Jeg gjorde det også på en stor, så kremen blir enda mer fantastisk. Det er fornuftig å piske kremen separat i lav hastighet slik at de ikke blir til smør, og allerede med kondensert melk vil de definitivt ikke bryte inn i smør, men bare bli mer praktfulle.

Jeg glemte forresten å indikere at jeg la i kremen, så jeg fortynnet den litt med melk.

Jenter, kakene dine er bare "KLASSE". Jeg har fortsatt et lite stykke - jeg kommer ikke snart inn gjennom døren. Takk for rådene om kremen - jeg skjønte feilen min akkurat nå, jeg ser at senilsklerose kom til meg da jeg leste Qwens kommentar om at kondensert melk er lagret i en skap og så meg i skapet, forberedt nøyaktig for denne kaken, jeg tok bare en liter aubergine med kondensert melk fra kjøleskapet, levanula, men det var normalt og la det også på maskinen igjen - med et ord ... ..... Jeg bruker Petmol krem ​​33% - det virker ikke verst

Sveta, men jeg har et spørsmål. Spiller det noen rolle hvordan man elter deigen: for eksempel med en skurtreske? Her er første gang jeg bakte, elte med en skurtreske. Alt rullet bra ut, men av en eller annen grunn var kakene ikke som dine på bildet, de ble ikke veldig sprudlende. Nå lagde jeg deigen for andre gang (jeg likte kaken veldig godt), elte den for hånd, som den er skrevet, vil vi sjekke om noe vil endre seg, så vil jeg avskrive resultatet))

[Galya]

Galya, og her er jeg, hvor gammel og alt med penner! Kan oljen knuses til for små smuler av en skurtreske? Så vi venter på sammenligningen!

Det er veldig enkelt å male krummen i skurtreskeren, der må du trykke pulsknappen bokstavelig fem ganger, og krummen er klar, og deretter elter du raskt og raskt deigen - samles i en klump.

Vooot, men jeg blandet all deigen i foodprosessoren, og ikke bare smør i smuler

Jeg elter også all deigen med en skurtreske, bare det viktigste er ikke å kna lenge, presser der flere ganger på pulsen og det er det, slik at oljen ikke løses opp gjennom deigen. Det er ikke nødvendig å oppnå deigens jevnhet og ensartethet, det er nok for at den samler seg i en klump.

Gulya, tusen takk!

Og i dag er denne Napoleon enda bedre, generelt, for en deilig dødelighet! Toko er allerede mye mindre og avtar.

Det må bakes sterkt på forhånd, som Korolevsky, Spartak - jeg kom til denne konklusjonen. Jo lengre den tilføres, jo bedre er denne Napoleon.

[Qween]

Qween, Ja Ja! Det er riktig!:)

Det er veldig enkelt å male krummen i skurtreskeren, der må du trykke pulsknappen bokstavelig fem ganger, og krummen er klar, og deretter elter du raskt og raskt deigen - samles i en klump.

Kesh ønsket seg enda mer

[Svetlana]

Svetlana, gjorde ikke ... Fant ikke krem ​​med mye fett.

Kesh ønsket seg enda mer

åh og jeg har ikke Kesha ... det er en lignende Boshik og Gastrorag, men jeg lager denne deigen i Tefalev prosessor-prosessor, med boomerang kniver.

Jenter, jeg bakte også denne kaken for et par dager siden, jeg hadde veldig lyst til å lære å bake Napoleon. Takk til Svetlana for mesterklassen: rose: ellers hadde jeg aldri våget å gjøre en slik bragd. Mine menn synes at Napoleon er for feit og tung kake for dem, men denne ble sprukket og blinket aldri. Riktignok rotet jeg meg med kremen, men ingen la merke til det ...: oops: Men nå synes mennene mine at kakene mine er mye bedre enn butikkakene. Og alt dette takket være dette forumet der jeg lærte så mye.

[Iruta]

Iruta, ser du hvor fantastisk! :) Og om kremen, skriv hva du skrudde opp, vi vil prøve å finne ut av det og hjelpe. Og det er ikke noe stykke igjen, og vi vil beundre. :) Og forumet vårt er fantastisk. Jeg lærte også mye her.

Vel, jeg feiret og kom tilbake med anmeldelser.
Kaken gikk av med et smell, alle likte den. Når det gjelder kremen, vil jeg si min mening om at olje er NØDVENDIG. Krem og kondensert melk er øm, velsmakende, men de påvirker skarpheten.
Så jeg tror at smør er verdt å tilsette, og fløte, hvis det er vanskelig å finne, kan utelukkes.
For å redusere fettinnholdet kan varm melk tilsettes pisket smør og deretter kondensert melk. Jeg gjorde dette da Napoleon lagde øl, også der er crunchiness av smørkrem bevart.

[Qween]

Beklager, men ikke noe bilde: girl_red: Kremen min skallet av litt da jeg introduserte pisket krem. Så leste jeg den kl Qweenat dette kan skje på grunn av at enten kremen ikke var oppvarmet tilstrekkelig før introduksjonen, eller at smøret ikke var smeltet nok. Jeg skal jobbe med insekter. Takk igjen for oppskriften: rose: Deilig kake.

[Iruta]

Iruta, kremen kan gjenopplives i ditt tilfelle. For å gjøre dette, legg en bolle med krem ​​i et vannbad eller i mikrobølgeovnen i 20 sekunder, slik at kremen begynner å "flyte" litt langs bunnen av beholderen, ta den ut og slå den med maksimal hastighet på mikser til en glatt og blank krem ​​- dette skjer veldig raskt, med denne kremen.

Irina, det er alt, det betyr at det kommer en rapport til! Ikke sant?

Fortell meg hvilket glass i ml. Du bruker?

[Irina]

Irina, det er alt, det betyr at det kommer en rapport til! Ikke sant?

Kaneshna! Først senere, men da, som de sier, hver dag Napoleon kake er ikke lenger kake

Fortell meg hvilket glass i ml. Du bruker?

Med tanke på at fuktighetsinnholdet i mel er forskjellig for oss, og jeg indikerer det omtrentlige beløpet, er ikke volumet på glasset så viktig. Og jeg måler ikke vann på en skala. Hvis volumet er viktig for deg, så ta et 250 ml glass.

Med tanke på at fuktighetsinnholdet i mel er forskjellig for oss, og jeg angir det omtrentlige beløpet, er ikke volumet på glasset så viktig. Og jeg måler ikke vann på en skala. Hvis volumet er viktig for deg, så ta et 250 ml glass.

Det er klart om mel, men hvor mye vann å ta? Takk, jeg tar den med en hastighet på 250 ml.

Sveta, og jeg er igjen med en rapport og takknemlighet! Denne gangen ble deigen eltet for hånd - kakene viste seg å være veldig luftige og sprudlende, selve kaken viste seg å være høyere denne gangen. Jeg la kokt kondensert melk i fløten, jeg ville prøve hva som ville skje, kanskje det var derfor det ikke kom så skarpt ut som sist, men det viste seg likevel å være VELDIG velsmakende Takk!

[Galya]

Galya, Jeg hadde allerede en munnfull spytt og så på bildet