Pasta maskin (pasta)

[Galina]

Galina! Og hvor vakre de ble!
Flott !!!
Og igjen, en rekke nudler på en nudelkutter! ...
Kom deigen ut normalt fra disse proporsjonene?
I prinsippet er dette proporsjonene for nudelkutterdeigen. De pleide å si at det ikke er veldig godt egnet for pasta.
Hvordan gjorde du det?

Og hvis jeg lager 500 gram mel på en nudelkutter, så er dette nok for oss å spise flere ganger.
Så hvis hun elter den til 500 gram, så er den veldig bra (i det minste for meg) !!!

det er bedre å bruke en knedere eller brødmaker

Lys, det er en brødmaker, til og med to. Men jeg synes synd på dem. Og det er en hogstmaskin, hvor deigen generelt også kan eltes (men bedre for hånd). For nudler er det fortsatt en veldig bratt deig, for noen ovner er dette en alvorlig belastning. Jeg elter gjærterter i ovnen, noen ganger til og med dumplings, men nå skal jeg elte dem til dumplings i en pastarett. Kneden er litt dyr for meg, og jeg må legge alt et sted, kjøkkenet er lite. Og denne maskinen er ikke dyr, vi har 2500 rubler. Her viste det seg for meg at denne e-posten er mer praktisk. pasta

Kom deigen ut normalt fra disse proporsjonene?

Deigen kommer sakte ut, vel generelt, som Tatyana i videoen på side 1, men pastaen kom jevn ut, preget, tørr. I videoen eltes det også en veldig kul deig, 200 + 50 gram mel til 2 egg + salt. Jeg setter dysen i kokende vann i et minutt, som skrevet i instruksjonene. Jeg la ikke merke til noen problemer med støpingen. Men så langt har jeg bare laget pasta. I dag vil jeg sannsynligvis prøve flere nudler, og jeg elter den til 500 g mel.
Og i går orket jeg ikke deigen i 30 minutter etter elting, sannsynligvis totalt 10 minutter. Og selve batchen tok meg 5-6 minutter.

Og hvis jeg lager 500 gram mel på en nudelkutter, så er dette nok for oss å spise flere ganger.

I går var vi så sultne at vi kunne gjøre alt på en gang, spesielt siden det var så deilig. Kokt i kyllingbuljong, litt krydder, krydder, salt og med kylling. Men jeg tror at for 200 gram mel kan jeg dele porsjoner i maksimalt 4.
🔗

https://mcooker-enm.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/97801/58895375_w640_h640_regina.jpg

https://mcooker-enm.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/97801/58895374_w640_h640_4.jpg

https://mcooker-enm.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/97801/58895373_w640_h640_3.jpg

Men dette er sannsynligvis bedre å kjøpe for de som har noen, eller hvordan man elter en kjølig deig. Vri manuelt i 5 minutter for å elte deigen ... Jeg vet ikke .... det er vanskelig. Den har sannsynligvis bare støping, selv om det er mulighet for elting. Men jeg tror at på den elektriske støpingen er det lettere, alt i seg selv snur, om enn støyende. Vel, på manuell uten støy, og kanskje litt raskere, men manuelle ser ut til å være dyrere.

Galina, gratulerer med at alt ordnet seg. Og jeg liker typen spaghetti.

Galina, gratulerer med at alt ordnet seg. Og jeg liker typen spaghetti.

Ja, Tan, jeg likte virkelig maskinen. For meg, for mosen av hendene mine, var det en virkelig frelse.
Jeg vil lage farget oransje vermicelli som du har. Men i dag vil jeg nok legge til litt brunt for fargen. Om morgenen jeg så, var det ingen gulrøtter hjemme ..... Gå til gaten, til butikken, motvilje, frosten er her

Galya, selvfølgelig)) men jeg, tvert imot, av en eller annen grunn synd på pastaen, hun elter deigen så hardt, en gang til og med glitret ((
Jeg liker det med carcuma, og fargen er vakker gul og vi likte lukten med smak.
Vel, hun smittet meg, det er kjøttkraft i kjøleskapet, skal jeg lage makaros?))

Vel, her er hva du skal gjøre med det ???



Jeg legger den i to lag ... Det er ingen steder å tørke og ingenting på. Tilsynelatende må du fryse den på balkongen, først dele den i porsjoner, ellers vil alt fryse. Det er ingen tørketrommel, og det er ingen steder å henge. Vertikalt, på et stativ, vil jeg ha i begynnelsen av februar.
Jeg trodde at jeg skulle la den stå en stund, de tørker raskt. Men nå har det gått fem timer, og de tørker virkelig ikke ut.
Jeg likte å lage pasta med hull mer, du klarer å legge dem pent ut, ingenting henger sammen.

Og her er det som er igjen inni dysen og litt på bladene og stangen. Kan kuttes for hånd.

men jeg, tvert imot, av en eller annen grunn synes synd på pastaen, hun elter deigen så hardt for meg, en gang til og med gnistet ((

Den er designet for tøff deig, det skal ikke gjøres noe med den. Og det er beskyttelse mot overoppheting, hvis noe, vil den slå seg av en stund. Men her er det som utløste, jeg vet ikke om det er normalt. Jeg ser ikke ut til å ha gnister, kanskje jeg ikke har lagt merke til det ennå. Først hadde pastaen min en ekstraordinær bank, jeg skrudde på den tomme i formingsmodus, da jeg sjekket maskinen hvordan den snurret. Og så gikk bankingen. I dag har jeg vasket, tørket, samlet. Nok en bank. Stammen ble flyttet nærmere dysen (den beveger seg litt der), igjen er alt bra. Vi må samle mer for å lære
I dag lagde jeg 165 gram væske til 400 gram mel (olje vokser. 2 skjeer, 10 gram) og resten av vann (155 gram). Ingen egg i det hele tatt. Salt og karri om en teskje hver. Kari ga nesten ikke farge, litt gul fargetone. Jeg elte i 10 minutter, gjorde korrektur i 10 minutter.

[Galina]

Galina, spred den på et håndkle! De har tørket på denne måten hele livet.
Nå er det et lager, så hyggelig oooo !!! ....
Lagde du spaghetti?

Når det ikke var tørking ennå, hjalp stolene. Jeg hang pasta på ryggen. Og også på tørketrommelen. Du kan bruke kleshengere))

Jeg tørket på en henger, men bedre på et håndkle og nærmere radiatoren.

[Syvårsplan]

Syvårsplan, Lisichkalal, Tanyulya, jenter, tusen takk !!!
Og så var jeg helt forvirret, og til og med lei meg. Jeg vil på en eller annen måte lære å lage en liten butikk, men her tørker de ikke, og det er ikke klart hvordan de tørker ... Jeg sprer den ut på et håndkle, alt passer veldig bra, la alt ligge til det er tørt . Luften vår er tørr nå i leiligheten, den skal tørke ut litt.
Skynd deg, tørketrommelen med stativ ville blitt sendt ... alt er godt unnfanget. deigen eltes, pasta, spaghetti kan lages, men med tørking tenkte jeg ikke på hva jeg skulle gjøre.

Lagde du spaghetti?

Å, det er annerledes der for meg. på en tallerken er dette nudler laget av rester som ikke kom ut av dysen.
Først ville jeg ha liten vermicelli, 2-3 cm lang. Men det tar så lang tid å rote med henne. Når jeg kutter av dysen med en kniv, holder endene seg litt sammen, og jeg må stoppe pastaen mens jeg skiller nudlene, ellers kommer neste batch raskt ut. Så begynte hun å gjøre mer autentisk, ca 10 cm, men hadde på en eller annen måte ikke tid. Til slutt var jeg allerede sliten, jeg begynte å kutte av lang spaghetti. Så selvfølgelig er det enklere og raskere, så hvis du trenger korte, vil jeg ødelegge det.
Generelt sett må du fortsatt studere

Jeg prøvde å drysse spagettien med mel mens de akkurat kom ut av dysen slik at de ikke skulle holde sammen. Fra et krus for sikting av mel. Generelt er jeg klok for nå med denne pastaen

Ja, du må ta tak i yngelen))

Damer, jeg har ikke så mye hengende på skinnene, så jeg fjerner raskt alt fra dem, tørker og henger nudler.

da, hvis du trenger korte, vil jeg knuse dem.

Selvfølgelig, Gal !!! Så mye lettere !!! Vel å være klok da !!!
Også jeg i kyllingnudler knekker bare korte hender, og det er det!
Der er de fremdeles ikke synlige - er de like lange eller ikke ...
Dette vil absolutt ikke påvirke smaken, og det er mindre hemoroider !!!

Nudler og spaghetti tørker opp. I løpet av natten tørket de opp så bra, men la dem ligge stille, om kvelden kan jeg rense dem.



Og sååå hender klør for mer pasta, for eksempel horn, for å lage en reserve
Jeg har rødbeter, jeg kan lage juice, du trenger et par skjeer der. Men hva er den beste måten å elte på, hvis det lagres: i vann alene, eller vil eggene ligge normalt tørket? Eller betyr det noe? Jenter som lager butikker, fortell meg at jeg planlegger å oppbevare den IKKE i kjøleskapet, bare i et skap i en plastkrukke, ikke forseglet. Ikke lenge, vel, minst en måned å lyve.

[Tanyulya]

Tanyulya, Tanya, lykkelig Tatianas dag til deg !!! Og alle tatianere, selvfølgelig! Gode ​​oppskrifter og deilige måltider til alle!

[Galina]

Galina, Jeg gjør også litt i reserve. Jeg gjør det bare på egg, og tørker dem i en beholder i et skap!
Selvfølgelig ligger de ikke hos meg i en måned, men i to eller tre uker kan de! Jeg la den til side for kyllingnudler.
Og ingenting er bra! Selvfølgelig vet jeg ikke hvilke endringer som skjer på molekylært nivå! Men utad er alt bra!
Selv om jeg husker at moren alltid gned mange nudler med hendene, brukte hun den bare i suppe! Og holdt det i banker på gjeld! Jeg husker ikke hvilke problemer det var!

[Syvårsplan]

Syvårsplan, Sveta, takk. Vel, omtrent en måned er jeg så, omtrent. Jeg vet ikke hvor raskt alt blir spist opp. Jeg har bare ikke lyst til å rote med å lage disse nudlene hver uke. Og kanskje da vil jeg gjøre alt automatisk, kanskje en gang i uken, får vi se.
Inntil da tørker gårsdagens produkter opp. Jeg knuste det hele om morgenen, 3-4 cm langt, alt spaghetti. Alt ser ut til å være bra, ikke sprukket, ikke smuldret.Om kvelden vil jeg legge det i en krukke, sannsynligvis lage mat i morgen, eller på tirsdag vil vi. Det var ikke noe poeng i å tilsette mel i det hele tatt, hvis jeg straks la det på et håndkle, eller hengte det et sted.




Og jeg glemte å veie den, jeg la den tilbake på et håndkle fra en tallerken. Kanskje litt senere når hendene mine til pasta i dag, jeg skal lage rosa med rødbetejuice.

Noe jeg er her med pastaen min alle de samme innleggene på rad Ingen skryter lenger?

Her, betorigatoni. 186 stykker ...




På en tallerken laget av rester, kuttet for hånd. Hvordan pølsebitene ser ut
Jeg gjorde det igjen uten egg ... Jeg glemte det! Allerede da olje, vann, rødbetejuice, salt ble blandet i et glass med en hastighet på 400 g mel, husket jeg egget. Vel, sklerose, vel, det skjer ...

Jeg glemte å legge til: deigen var sannsynligvis ikke veldig tørr i det hele tatt. Da jeg klippet den av formen, ble hullene i pastaen limt sammen med en kniv på den ene siden, du kan se den på bildet.

[Galina]

Galina!!!!! Bedøvet, så vakkert !!!!!
Du skryter ... skryter !!!! ....
Og vi får se, vi vil misunne !!!! Kohl-hender når ikke på noen måte for seg selv!
Jeg får se det, og jeg får tak i bilen min !!! Og så alle nudler, ja nudler !!!!

Generelt har jeg sett nok av deg og bestilt en mekanisk nudelkutter Becker 5200 til 1520 rubler.

)) Jeg kjevler ut og skjærer restene av deigen på den etter den elektriske.
Akkurat nok til at datteren min spiser på en gang))

Du skryter ... skryter !!!! ....

Selv forventet jeg ikke at det skulle bli slikt. Jeg tenkte at i det minste en liten nyanse kan være rosa, men det ble bra. Det vil trolig bare være nødvendig å lage mat med tilsetning av litt syre av noe slag. Jeg vil ikke ha eddik, kanskje sitronsaft.

mekanisk nudelkutter Becker 5200 for 1520 rubler.

En nudelkutter er også en nødvendig ting. Men pastaen er også praktisk. Umiddelbart og kna, og spaghetti eller nudler, eller pasta. Jeg trenger en nudelkutter for å rulle ut deigen til de samme dumplings.

Hvor kan jeg finne spinat. Kanskje Auchan har ... Jeg vil prøve å lage grønne. Jeg vet ikke om fargen er mettet fra dill. Det ble bra med rødbetene. 50 gram juice fra en rødbete, og så rosa.

I går veide jeg vermicelli som jeg gjorde med karri, gul (bildet over). 355 g og 50 g fra rester. Så det viser seg tørket like mye som det var mel i oppskriften (dette er hvis det er på vann, uten egg). Tilsynelatende tørket ut slik at alt vannet fordampet.

[agashka215]

agashka215hvor deilig og vakkert alt ser ut! Og jeg ga opp noe av meg helt. Det er mer interessant for meg å kutte på en nudelkutter, jeg lager deigen i en kjøkkenmaskin med kniver, som i et innlegg Doxy, Jeg føler fysisk spenningen fra selve elteprosessen. Med pasta er alt lettere, og av en eller annen grunn er det ikke så høyt. Sannsynligvis får jeg det en av disse dagene, jeg gjør noe

Kokt rosa pasta. Jeg la bevisst ikke noe i vannet, bortsett fra krydder. Det vil si uten syre. Selvfølgelig gikk fargen tapt etter matlaging, grå stål. Neste gang jeg fikser det, spruter jeg litt sitronsaft ...

Galya, takk, la merke til, hun ville selv ikke trodd, slik det virker for meg, om dette før jeg kokte det))

[Galina]

Galina, Vel ok!!!
Men de var friske og vakre !!!
Beundret dem !!!

[der er skjønnheten min]

Ingen andre skryter?

Galya, kan jeg stå ved siden av deg?
der er skjønnheten min Det er godt å ikke tilsette juice til jentedeigen, men kake med juice.Når den er kokt, gir kaken mer farge. Og likevel er det viktigste ikke å lage mat lenge og ikke la det ligge i vann. Jeg holder fargen godt. Først la den knuste parechki bær i vannet, og beholdt deretter fargen uten dem.

Hei jenter! Jeg så, jeg så på pastaen, tok fyr. Jeg klatret for å studere, jeg innså at det er to typer - billigere og dyrere. Og i de som er dyrere, er det en form smeltet med kroppen der pastaen kryper ut, men det er som sagt på et rør som en kjøttkvern.
Har det noen mening i det hele tatt?

[tumanofaaa]

tumanofaaa, Irina, hvilke interessante får du, bra gjort !!!
Selvfølgelig vil jeg også prøve å lage slike stripete freaks. Jeg så et sted en video på Internett om stripete dumplings. Jeg trodde at fagpersoner bare kan gjøre det. Vel, la oss se om deigen min-nudelkutter ville komme før

og i dag kokte jeg de rosa makaroniene igjen. Jeg la til et par ss fersk sitronsaft i vannet. Fargen går ikke tapt. nesten alle forble, rosa. Men av en eller annen grunn sprakk noe av pastaen i lengden, til og med i 2-3 deler. Det så ikke pent ut, så ingen bilder enda. Jeg tror at når alt kommer til alt, trenger du definitivt å sette minst en testikkel i deigen, de vil være sterkere.

parechki bær

er det en rips? Har du satt den frossen?

og kake med juice

oppgaver, da må dill være i helikopteren og deretter i deigen. Og så tenkte jeg at jeg bare kunne presse saften fra den knuste.

men det er så å si på en kjøttkvern av rørtype.

Er denne?

nei - automatisk

følg lenkene her

Solid apparat, spesielt prisen Men det ser ut til å være nesten det samme som DELET LUX, som dette temaet handler om. Prinsippet ser ut til å være det samme, elte og støpe. Jentene vil sannsynligvis skrive hva slags kinesisk dyr det er. Jeg ser på skruen, og jeg tenker: men krokene brytes ikke av

Og her er pastaen vår på Ali

🔗

Til en pris nesten 10 ganger dyrere.

Hva skjer med Ali i det siste? Det er slike økte priser for russere! Det er lettere å kjøpe i Europa enn hos dem. Eller hos oss.

faktum er at på Ali er det billige biler i størrelsesorden 3-5 tusen med blandebatterier og uten pinner gjennom
og det er dyre med metallskruer og en deklarert motor av høy kvalitet
men det er der sannheten er ...
men i Europa akkurat nå er ikke prisene morsommere ...

[Tillotama]

Hei jenter! Jeg så, jeg så på pastaen, tok fyr. Jeg klatret for å studere, jeg innså at det er to typer - billigere og dyrere. Og i de som er dyrere, er det en form smeltet med kroppen der pastaen kryper ut, men det er som sagt på et rør som en kjøttkvern.
Har det noen mening i det hele tatt?

Tillotama, Jeg vil kjøpe den som er billigere. Det er tross alt ikke kjent hvor mye pastamaskinen kommer til hagen. Plutselig bruker du den flere ganger, og da vil den samle støv? Strukturelt sett er billige ikke veldig forskjellige fra dyre. For å prøve å få det innimellom, er det nok og billig. Med mindre selvfølgelig driftsforholdene krever en mer pålitelig maskin. I loppemarkedet selg pasta til en god pris.

er det en rips? Har du satt den frossen?

Ja. rød eller hvit. Litt. tint litt og klemt med en skje.

dill må være i helikopteren, og deretter i deigen. Og så tenkte jeg at jeg bare kunne presse saften fra den knuste.

helt sant. hvorfor dill? ingen spinat? juice er verre. og med rødbeter og gulrøtter.

[Ipatiya]

Ipatiya, takk for uttalelsen! Jeg skal se

Jeg ville kjøpt den billigere. Det er tross alt ikke kjent hvor mye pastamaskinen kommer til hagen. Plutselig bruker du den flere ganger, og da vil den samle støv? Strukturelt sett er billige ikke veldig forskjellige fra dyre.

Det er riktig! Noen kan ikke tilpasse seg det, noen på en annen måte er fortsatt vant til å elte deig og skjære nudler. Jeg, som jeg allerede skrev her, bestilte for det meste å elte deigen. Maskinen passet meg veldig bra.

helt sant. hvorfor dill? ingen spinat? saften er verre. så med rødbeter og gulrøtter.

For det var bare dill i butikkene med ferske urter så langt ... Vel, det var alle slags persille ... Spinat var i butikken, men frossen. Men nå vet jeg at du også kan frossen, siden ikke juice, men velling av spinat eller andre grønnsaker for å putte i deigen. Jeg prøver med dill for nå, og med gulrøtter ..

Jenter som lager fullkornsnudler? Øker det volumet under tilberedningen? Jeg leste et sted at den skulle øke med 2-3 ganger. Er det som en butikk?

[agashka215]

agashka215, men om spinat og tomater - hvorfor er hele blader på bildene? ikke si det sånn? trenger å male? rent teoretisk forstår jeg at det sannsynligvis ikke vil male jevnt. Bare på grunn av skjønnheten i bildet, slike bilder?

om å elte deig og kutte meg selv, jeg liker ikke alt dette ... så jeg trenger absolutt en automatisk maskin
Det plager meg at sakte er dette alt. Gjør den dyrere prosessen med å spytte ut pasta raskere? Eller er hele trikset bare i materialer at de er sterkere? eller heller ikke et faktum ... jeg burde vite ...

men om spinat og tomater - på bildene av en eller annen grunn hele blader? ikke si det sånn? trenger å male? rent teoretisk forstår jeg at det sannsynligvis ikke vil male jevnt. Bare på grunn av skjønnheten i bildet, slike bilder?

Hele blader blir selvfølgelig ikke lagt.
Jeg lærer bare. Mens jeg gjør det med tilsetning av curry-krydder, og andre gang med betejuice. Her vil de neste være med fersk dill. Jeg tror de blir knust i helikopteren, la oss se ...

om å elte deig og kutte meg selv, jeg liker ikke alt dette ... så jeg trenger absolutt en automatisk maskin

Jeg, og til og med hendene mine vondt fra den bratte deigen, til og med fra dumplings.

Det plager meg at sakte er dette alt.

Det tok meg omtrent en time, vel, kanskje litt mer. Dette er for å lage pasta av 400g mel. Det tok 10 minutter for makaronene å komme ut, resten var til forberedelse (veiing, elting, bevising av deigen, rengjøring etter at maskinen var i gang)

Det tok bare 10 minutter for makaronene å komme ut

å det er morder jeg blir spist i stedet for pasta i løpet av denne tiden

[sjø2211]

Jenter, i dag bestilte jeg en slik enhet fra Kina, for en andel = $ 100. Det vil ikke være noen instruksjoner på russisk. Jeg skrev til selgeren, skriver som å betale 30 dollar, og det vil være instruksjoner. Jeg nektet, skrev at det var for dyrt for instruksjonen. Han svarte at det var veldig billig med tanke på det "berømte kinesiske merket". Ingen bestilte dette? Hvordan er kvaliteten? Kanskje noen har en instruksjon på russisk?

sjø2211, og bilen din kom? gulaktig? lykkelig? hvor raskt kryper pasta ut? plast er spinkel eller ingenting?

[Tillotama]

å det er morder jeg blir spist i stedet for pasta i løpet av denne tiden

Tillotamavil du raskere? Her er deigen på 21 sekunder.

[Ipatiya]

Ipatiya, Vel, takk! på en eller annen måte gikk denne oppskriften meg forbi for dumplings, jeg skal prøve
men for nudler vil det ikke fungere for meg - rull ut kuttet - jeg er ikke en fan en gang

Marcato Ampia og en kinesisk tørketrommel kom til meg i dag.
Vel, dette skjedde med dill, egg
Jeg vet ikke hvordan jeg skal hogge fersk dill grundig, så det som skjedde er det som skjedde. Chopper chopper



Dette er fotografert med blits:

Det er lite her, halvparten av testen handler om. Det var ikke tid til å rulle og skjære alt, sette restene i kjøleskapet før i morgen. Nudlene ble limt sammen, skilt for hånd. Deigen var ikke veldig tørr, det var ikke tid til å tørke de utrullede lagene. Jeg ønsket ikke å strø det med mel heller. I morgen tørker jeg det bedre og ser hvordan det vil kutte. Ampia kuttet papir perfekt. Deigen ble eltet i en elektrisk pasta.

Veldig vakker!