Kylling og svinekjøtt skinke i Tescoma skinke maker

[Skinke - brawn]

Jeg gjorde også dette, selv når det ikke var skinke - Skinke - brawn

Anna, selvfølgelig, gjør alle det på hver sin måte, jeg insisterer ikke på mine forhåndsutslipp
Jeg viste bildet, fortalte hvordan jeg lager mat ...
Forresten .. Jeg liker ikke pisket kjøttdeig i en skinke, det er saftigere i biter ...

I sovjettiden lagde jeg også saltison av hodet mitt. Det var veldig velsmakende. Og tanken på å lage en skinke i hodet mitt modnes.

Lyudmila, lag gjerne mat, jeg har gjort det 5 ganger allerede!
Når det bare ikke kom ut, smuldret det litt, det var lite fett ...

Hei hei!
Lykke til i ditt kreative søk

den første pannekaken viste seg å være klumpete .. på grunn av det faktum at jeg holdt den i airfryer i 3 timer .. deretter 2,5 timer i en muldyr ... til slutt ble den selvfølgelig ganske tørr ..
MEN! presset og kuttet perfekt ... vi kom ut av situasjonen på denne måten .. skinke ble bare stekt litt i en panne ... det var super velsmakende ..

... det var super velsmakende ..

Det er viktigst!
Men nå vet du hva som er gjort og hvordan. Gratulerer!

Len, hvis du kan komme til meg på DEG

Avtalt.

[Zhenya]

ZhenyaTakk Gud for at hun fødte!

Zhenya, gudskjelov, fødte!

å Ira og ikke si ...

Jeg degenererte allerede den andre kyllingen og kalkunen med saltet bacon ... nyamkaaaaa mmmmm



Jeg er nesten lykkelig som en elefant ... bare en ting opprører mannen min nekter å spise ...
han er ikke en fan av skinke ... Jeg forklarer at dette ikke er kjøpt ... valgt hjemmelaget med kjærlighet ... hjelper ikke ...

mannen nekter å spise ...

Ja, de vet hvordan de kan ødelegge humøret vårt!

Lenochka og jeg kommer endelig til deg med en rapport. Etter å ha lest alle vanskelighetene med å lage mat deg og Ksyusha Omela, lagde jeg DET.



Ikke uten feil, men det smaker veldig bra.
Takk .

Og i dag smuglet jeg: hemmelig: legg perlekorn i hakket skinke ...: jente-th: i morgen morgen blir jeg lei meg ... Jeg får se hvordan det går og om kaninen vil legge merke til ...

Her - kanskje noen gjør dette også - Jeg begynte å riste ut den ferdige skinken i varm form - den hopper perfekt ut, men jeg var bekymret for å skrape kulde

Irina, jeg hoppet kaldt og godt. Jeg hjalp henne litt, banket på bunnen av skjemaet

Endelig kom en skinke maker til meg! Jeg fulgte ikke aldringsteknologien, jeg kunne ikke vente med å smake skinke før. Kanskje noe sånt allerede er gjort, men jeg skal fortelle deg uansett. Jeg kuttet av alt fra kyllingen, det viste seg omtrent 700-800 gr. Skjær i biter, tilsett salt, pepper, tilsett litt vann og elt det i en mikser. Så legger jeg den i en sil og i 30 minutter i en multikoker-røyker for kaldrøyking. Så kokte jeg den ved hjelp av teknologi.
Men mannen min sa at han var sterkt røkt. Og jeg likte det. Noen ganger vil jeg lage skadelige røkt produkter. Jeg vil tåle den andre ved hjelp av teknologien i 48 timer, men!
Oppskriften sier ikke 4 grader i kulde! Og jeg målte temperaturen i kjøleskapet, det er allerede +10! Så jeg tror, ​​vil den forsvinne om 48 timer? Hva tror du?

[Elena]

Elena, med kjøpet av deg! Hvor kjøpte du den, i Mix?
Uten saltpeter trenger du ikke å beholde så mye, lage mat med en gang.

Jeg kjøpte den i en butikk, den laveste prisen var med dem. Jeg var bekymret fordi jeg møtte ikke veldig gode anmeldelser.
Og den originale oppskriften nevner ikke saltpeter .. eller at temperaturen er høyere?

[Elena]

Elena, og hva slags butikk? Online-butikk? Hvis du har Teskomovskaya, er det i oppskriftene et tilsetningsstoff "kjøttblanding" i den, og den inneholder (for desinfisering og følgelig bedre lagring), vel, den blir tilsatt til alle industrielle pølser. Hjemme kan du klare deg uten det.

Ah, takk, ellers tenker jeg på en blanding! Dette er en nettbutikk, så skriv inn en søkemotor. Jeg valgte leveringskontanter. Plat og skrev deretter flere ganger for å sende, de skriver at de sendte, jeg ber om å sende nummeret på postforsendelsen, som svar, stillhet og så videre flere ganger. Og hva hadde skjedd hvis jeg hadde betalt med en gang.

Jeg trodde de kjøpte i byen. I det 13. mikrodistriktet, overfor det vestlige markedet, er det en Mix-butikk, de selger Teskoms produkter, jeg så dem etter at jeg kom med meg selv. Vel, Lena, jeg beklager, denne samtalen er fra et annet emne.

Vel ja! Og jeg så ikke at du var fra Novorossiysk! Dette er så sjelden (for meg). Denne butikken ser ut til å være borte. Og hvordan kan jeg skrive Ls?

i kulde er ikke 4 grader! Og jeg målte temperaturen i kjøleskapet, det er allerede +10! Så jeg tror, ​​vil den forsvinne om 48 timer? Hva tror du?

Jeg har også +10, med nitritsalt holder jeg det i en dag, selv om jeg ikke legger hele mengden salt, men bare halvparten, resten er vanlig.

Jeg vil også bestille dette saltet for meg selv, lese om det, det ser ut til å være greit. Men jeg vil gjøre det i henhold til teknologi. Spesielt til festbordet, tilbered en rosenrød duftende skinke.
hvor glad jeg er for at jeg fant dette nettstedet, selv om familiebudsjettet umiddelbart led av kjøp av forskjellige enheter :)

kom inn for å si takk for oppskriften! Vi har ikke en skinkeprodusent ennå, bakt den som en terrin i ovnen på et vannbad. Krydder setter humle-suneli og paprika (for farge). Kyllingen var bare bryst, ganske tørr. Men det er fortsatt deilig!
Nå har vi bare en vei - for skinke)
🔗

Å, med en tåre! Fkusnaaaa, antar jeg!

ellers er alt naturlig

Lenochka og jeg med skinke (Biovin). Og her er rapporten min:

Vkuuusno !!!

[izumka]

Å, ingenting!
Dette er skinke! Sannsynligvis den vakreste jeg har sett!
izumka, Gratulerer! Det ble bare nydelig!

Helen, for å motta så mange ros fra DEG !!! veldig smigrende! Selv forventet jeg ikke at et slikt resultat skulle være første gang. Så hvem er læreren !!!

Så hvem er læreren !!!

[izumka]

izumka, dette er skjønnhet, utenkelig. Hvordan kan dette gjøres? Fallet er komplett !!!
Var alt nøyaktig i henhold til oppskriften, eller var det noen endringer? Salt eller nitritt?

[Irina.]

Irina., med nitritt, bestilte en skinkeprodusent på Internett og umiddelbart nitritsalt på forumet vårt. Og i stedet for kyllingben tok jeg kalkunfilet. Jeg brukte ikke gelatin.

[izumka]

izumka, Vel, takk!!! Og etter flere feil, forlot jeg denne virksomheten, jeg må begynne på nytt, spesielt siden jeg kjøpte nitritsalt.

Ir, hva slags feil har du?

Aaa, det var lenge siden, da jeg gjorde det med enkelt salt, men ikke etter oppskriften din. Du er ikke skyldig. Det er meg .
Da de nettopp begynte å lage skinke, sto jeg med salt i 2 dager, vel, skinken min suret da jeg kokte den, og det viste seg med lukt, så jeg forlot denne virksomheten da jeg kastet ut produktene 3 ganger. Da skjønte jeg at jeg måtte lage mat med en gang, men ønsket var borte.
Og nå kjøpte jeg nitritsalt, men har ikke laget det ennå.

Ja, du må lage mat uten nitritt umiddelbart. Vel, ingenting, nå vil du lykkes, det er jeg sikker på!

, Jeg skal prøve!!!

[Elena Tim]

Elena TimI nøyaktig en uke nå har jeg lest oppskriftene dine og korrespondansen din med medlemmer av forumet som en god komediebok. Det kommer til latterligheten - jeg kommer på jobb, og det første jeg må gjøre er å komme til forumet. Da suget etter skinke ganske tilfeldig angrep skinkeoppskriften i forestillingen din så sinnsykt-sinnsykt at jeg gikk og kjøpte en skinke ved lunsjtid, er heldigvis Teskomas butikk motsatt. På kvelden elte jeg alt, holdt det i bare 2 timer (jeg ville virkelig se resultatet) og om morgenen var det et mesterverk. Dere skrev alle veldig velsmakende, men det som ville være så super deilig, forventet jeg ikke
Jeg gjorde bare to typer i løpet av en uke. I dag vil det være en mengde sannsynligvis typen amatørpølse i henhold til din egen oppskrift.
Takk igjen for din entusiasme.

[izumka]

izumka - du er den beste!

Takk igjen for din entusiasme.

Å takk jenter! Og jeg gjør ... Jeg gjør ikke ...

Dere skrev alle veldig velsmakende, men det som ville være så super velsmakende, forventet jeg ikke

Å, så glad jeg er!
Jeg lager skinke selv hele tiden. Jeg liker at jeg kan lage en anstendig skinke uten problemer og ganske raskt. Og jeg la også merke til at hvis du gjør forskjellige ting hele tiden, så kjeder hun seg ikke.
Lan, overbevist, jeg tar en bit.
Denne gangen gjorde jeg det med tilsetning av røkt hjemmelaget smult! Finhakket den rett sammen med huden, mmm! Skinken har en røykfylt smak! I!

I dag kokte jeg en hodgepodge og husket at kjøttet i buljongen får en rød fargetone, som pølser, når jeg legger til pølserester. Og hva hvis du lager litt kjøpt pølse (den er med nitritt) når du lager hjemmelaget skinke? Er ikke dette beløpet nok til å gjøre hele kiloet rosa?
Og å legge til røkt kjøtt er en god idé. Jeg vil definitivt gjøre det.

[Natasha]

Natasha, slik ser svinekjøtt skinke ut med tilsatt kjøpt røkt kylling:

Jeg vet ikke om den er dynket i saltlake med tilsetning av nitritt, men den har alltid et mer rosa utseende enn hjemmelaget røkt kylling.

For en deilig skinke. Det ser rett kornete ut. Smuldrer ikke opp? Den samme klumpete? Sannsynligvis er dette den neste. Elena, hvilken del er kylling fra svinekjøtt? Og hva er grønne flekker?

Natasha, faktisk, dette er ikke min oppskrift, men ... dedikert til meg.
Her forfatteren og originalen:

Svinekjøtt skinke med røkt kyllingfilet i Biovin skinke (Dedikert til Elena Tim) (ang-kay)


Jeg har forskjellige krydder, jeg har også tilsatt en halv teskje tørr hvitløk, og ikke tilsatt cognac, men skinken viste seg å være bare super-duper!
Jeg tok faktisk 700 g svinekjøtt og 300 g røkt kylling. Jeg malte halvparten av svinekjøttet, kuttet resten i biter. Jeg kuttet også kyllingen. Jeg legger alle krydder, som i denne oppskriften (som vi er nå i), bare fersk dill 1 ts. la til.
Jeg kokte på min måte, igjen, som her. Jeg hadde bare ikke kjøttdeigen i kjøleskapet, men satte den straks til å lage mat.
Og nei, det faller ikke sammen i det hele tatt, det viser seg veldig sterkt.
For å være ærlig har jeg aldri hatt en eneste skinke som falt i stykker.

: yahoo: Rapporten min, jeg lager skinke 2-3 ganger i uken, jeg kokte all kyllingen (0,5 kyllingbryst og svinekjøtt hver), den blir spist raskt, som jeg ikke har tid til å spise, jeg tar den med på jobb , alt blir feid bort der. Jeg prøvde å lage den rett og slett av hakket kotelett (biff, svinekjøtt, bacon, hvitløk, pepper), så det gikk også med et smell. Jeg er veldig takknemlig for alle som overtalte meg til å kjøpe en skinkeprodusent, som viste hvordan jeg skulle lage skinke. Jeg er ikke overlykkelig. Jeg overtalte 13 flere til å kjøpe dette miraklet (umiddelbart, når jeg kjøpte, overtalte jeg 6 personer). Men mens ingen gjør det, sier de at det ikke er tid, lenge, så er det kjedelig. Men når jeg behandler alle, slurker de, de brister bak ørene og forplikter seg til å gjøre det, men ... Vel, de har det dårligere, selv om det foreløpig er
Jeg lagde Oliviersalat (som hjemmelaget kjøtt) med skinke, det ble veldig enkelt og deilig. Skinken faller ikke fra hverandre, veldig øm

Jeg laget Oliviersalat (som hjemmelaget kjøtt) med skinke, det ble veldig enkelt og deilig. Skinken faller ikke fra hverandre, veldig øm

OG! Nei, vel, hvorfor fikk jeg det ikke opp til dette?!
Det er sant at du kan lage oliven! Jeg er allergisk mot kjøpt pølse-skinke, det tar lang tid å lage kjøtt, men jeg liker ikke kylling med kylling. Og jeg har nesten alltid hjemmelaget skinke!
Vel, hvilke smarte mennesker er det i verden, eh!
Julia, takk, druh, for å gi råd!

Vel, hvilke smarte mennesker er det i verden, ikke sant!

Lin kollektiv UM ... et power !!!

Jeg lagde Oliviersalat (som hjemmelaget kjøtt) med skinke, det ble veldig enkelt og deilig. Skinken faller ikke fra hverandre, veldig øm

Takk Julia for at du delte erfaringen sin! Jeg tenkte bare på det samme.
Og dette er min skinke fra svinekjøtt og kyllingbryst:

Jeg likte mer enn én type kjøtt.

Jenter, moren min tenkte på det, takket være henne. Det var bare nødvendig å lage en olivenolje, men det var ingen måte å nå butikken, så hun skapte. Hun er en fan av skinke og en stor spiser. Men sannheten var deilig