Kylling og svinekjøtt skinke i Tescoma skinke maker

[lu_estrada]

lu_estrada, Lyudmila, kul idé om papir, jeg forstår slik at skinke ikke kommer ut på toppen av stempelet?

Og jeg, kjære Lenochka, banker på hos deg med enorm takknemlighet for din hjelp med å kjøpe skinke! Jeg kan fortsatt ikke kalles mitt kjøp, tusen takk!

Lyudochka, kjære, og takk for at du abonnerer!
Jeg er veldig fornøyd med at skinkeprodusenten var nyttig for deg. Jeg trodde ærlig talt at du ikke hadde fått venner med henne, og du, egentlig, hva gjør du!
Jeg antar at din Hazband er forbløffet over din evne til å lage slike delikatesser hjemme og sannsynligvis veldig stolt av deg!
Din karbonat er uoverkommelig!
God jul til deg, kjære! Måtte alt være bra med deg!
Sir hallo! Snart vil jeg adlyde den eksplisitte ordren!

[Leeyen!]

Leeyen! Skinken er dødelig vakker!
Og jeg ser at i Tescom er det mye lettere å lage mat enn i resten ...
Og jeg er en dunka kabachkova, jeg kjøpte en Redmond.
Hva skal jeg gjøre nå? Ikke rør henne lenger (hun er ikke en gang kledd enda), og begynn å skure på jakt etter en slik skjønnhet som din? Eller lider med Redmond?
Mliyin ... Jeg misunnte både deigen og skinken!

[Lenochka]

Og jeg, kjære Lenochka, banker på hos deg med enorm takknemlighet for din hjelp med å kjøpe skinke! Jeg kan fortsatt ikke kalles mitt kjøp, tusen takk!

Jeg støtter fullt ut og tenker at jeg ikke er alene. Lenochka, tusen takk for denne "infeksjonen" som heter skinke maker. Nå koker jeg skinke hver uke. Alle venner og bekjente er helt glade (jeg snakker ikke hjemme - de kan ikke lenger forestille seg livet uten skinke). Så jeg tok denne "infeksjonen" på jobb - kollegene mine kjøper aktivt skinkeprodusenter. Jeg tror du må kreve en prosentandel av overskuddet fra Teskoma !!! Hvor mye tjente de med din hjelp?

Jeg prøvde en gang å lage en skinke - den ble tørr og grå.

Irina, jeg vet ikke hva slags kjøtt du lagde, jeg liker skinke fra ikke veldig fett svinekjøtt mest av alt. Jeg prøvde å tilsette biff og kyllingfilet, jeg likte det ikke veldig - den er litt tørr. Jeg lager skinke med nitritsalt, det viser seg en vakker litt rosa farge. Eksperimentere med krydder. Gårsdagens skinke ga med fenegreek (1 ts) og muskat (0,5 ts) - jeg likte den veldig godt. Det smakte akkurat som skinke fra sovjettiden! Prøv det, og alt vil definitivt ordne seg!

[Mikhaska]

Mikhaska, Irsk, takk!
Selv har jeg en redmond liggende, og jeg klarte aldri å bli venner med ham.
Vi må presentere for noen fiender ...
Forrige gang jeg ønsket å hugge ham opp med en øks, men etter å ha reflektert bestemte jeg meg for at da skulle jeg gjøre noe stygt med noen - jeg gir ham!

Tusen takk for denne "infeksjonen" som heter skinke maker. Nå koker jeg skinke hver uke.

Anyut, takk for vennlige ord!
Alle mine bekjente som har prøvd det, er også glade for skinke og nesten alle har allerede fått nok av det.

[Lenochka]

Jeg klarte ikke å få venner med ham.

Vel, det er det! Høyden på avgjørelsen er passert!
Hvis du ikke kunne, så vil jeg ikke puste opp. Så, vi vil skure ... Vel, grantrærne er brent! Så skadelig er det å lese båndet uoppmerksomt! Litt tidligere, og det ville ikke være unødvendig lidelse!
Takk, Lenochka!

Kom igjen, så fortell meg hvordan ting ble der med Teskomka!

[Jeg er lat!]

Påkrevd, Jeg er lat! Jeg har allerede begynt å bli vant til å rapportere alt her.

Jeg har allerede begynt å bli vant til å rapportere alt her.

Pralna! Disiplin kommer først!

Selv har jeg en redmond liggende, og jeg klarte aldri å bli venner med ham.
Vi må presentere for noen fiender ...
Forrige gang jeg ønsket å hugge ham opp med en øks, men etter å ha reflektert bestemte jeg meg for at da skulle jeg gjøre noe stygt med noen - jeg gir ham!

Send den, den blir hentet for mine to ...
Jeg vil overleve dette som en tråd ...

"Over havet er en kvige en halv, men hugg - en ferge!"
Husker du hvordan du klemte på bolleskålen, kapitalistisk snute?
Laaan, jeg er ikke tilgivende, dikter hvor jeg skal sende.
For et sløsing du har ...

[Lenk]

Lenk, og Lenk, og i morgen spiser vi skinke igjen
kanskje jeg til og med tar et bilde igjen ofte

(og du har fortsatt ikke bunglet nutella)

Alyonk, du vil ikke tro meg, som kallenavnet ditt ser jeg i meldinger, begynner jeg straks å le og husker umiddelbart Nutellaen din som jeg ikke hadde laget! Og viktigst av alt - verken før eller etter at jeg husker nifiga om henne!

[Rusalca]

min favoritt skinke er ikke veldig fett svinekjøtt

Rusalca, fra hvilken del av svinekjøtt lager du et helt stykke? Jeg prøvde fra skinke, tøff og tørr, i utgangspunktet slått av, smurt med sennep, krydder og balsamicoeddik med nitritsalt. Jeg holdt den i 2 dager ved en temperatur på 4 grader. Det var sant at jeg prøvde å gjøre det i 3 poser i vann, og ikke i en skinkeprodusent, som om jeg ønsket å gjøre det. Jeg vil ikke eksperimentere slik lenger, jeg vil bare gjøre det i en skinkeprodusent, men hvilken del av kjøttet er interessant.

Ta en spade, skinke er alltid tørr, bortkastet sløsing med penger.

[Kisanata]

Kisanata, her bestilte jeg
🔗

Herding av salt er et nitritsalt, ikke et problem i Russland ...
Luda, vær forsiktig med Praha pulver nr. 1, det er høyt innhold av natriumnitritt, du må si det mindre, se instruksjonene ...

[Natalia]

Natalia., akkurat sånn, det er lett å åpne skinkeprodusenten og selvfølgelig kommer ikke kjøttdeigen ut på toppen av hallik.

Pavel, takk, selvfølgelig, jeg vet alt dette og bruker det som det skal, les min forklaring på oppskriften jeg kokte, la salt i til og med halvparten så mye som oppskriften i oppskriftsboken fra Tescom og anbefalinger om saltet pakken selv. Godt nytt år kommer til deg!

[lu_estrada]

lu_estrada,

Zhenya, jeg legger ikke kjøttdeig mer enn 1 kg,

og jeg målte den nødvendige mengden på vekten .. men du kan se når litt kjøttdeig ble presset, kom den ut på en rød pip ...

under den røde pipetten la jeg bakepapir av utmerket kvalitet, og alt blir bra.

jeg vil bruke

Du kan også stikke et termometer i et av de tre hullene i lokket og måle temperaturen inne i skinke. Det skal ikke være rått om tre timer

neste gang prøver jeg å matche hullene slik at termometeret kan sitte fast i ..

Katya luktet som kjøttdeig og ikke et ferdig produkt.

Lyudmila, takk for svaret.

[Zhenya]

Ja, jeg, Ir, har ikke tilsatt vann i det siste

Lena, jeg likte det ikke med 10 ml vann. Når 100 ml ble tilsatt, var skinke øm og saftigere.
Og av en eller annen grunn heller jeg alltid buljongen i vasken ...
Zhenya, enten viser termometeret feil, eller så når ikke vannet kjøttdeig. Kjøtt kan ikke forbli rått på 3 timer.

Du vet, men jeg la ikke merke til en stor forskjell ...

Lin, kanskje dette kjøttet blir fanget.

Det kan godt være, irsk. Når du støter på ham. Generelt er det kanskje veldig tørt for din smak, og det er ikke kjøttet som betyr noe, men mengden vann ... Gud vet ...

Len, har du kjøpt deg en slakter?

Nei, Ir, og jeg kommer ikke til å gjøre det. Jeg er en forferdelig allergisk person, jeg har ikke noe.

Zhenya, enten viser termometeret feil, eller så når ikke vannet kjøttdeig.

begge på, jeg trodde ikke de andre kunne dobbeltsjekke temperaturen ...
nooooo vann er nøyaktig 1 cm under den røde termometerholderen ...
.... må sjekke termometeret ...

God morgen! Jenter, et spørsmål dukket opp. Jeg skal på NG til foreldrene mine, jeg vil lage skinke der. Å reise med tog i nesten en dag (litt mindre) Hvis du elter kjøtt med nitritsalt, legger du det i en skinkeprodusent og tar det med deg i denne formen - kjøtt vil ikke gå tapt ??? Det er ikke noe kjøleskap på toget, og kjøttet skal marineres ... det rekker ikke å sette det på foreldrenes plass ..

Natasha, du må ha ham i kjøleskapet, tror jeg, ved + 4C. Ellers er jeg redd for at den kan forsvinne, spesielt siden det nesten er en dag å gå. Ikke risikere det. Eller ordne deg selv et "morsomt" nyttår.

Takk, Lena. Jeg vil ikke risikere det. Vel, det vil ta 12 timer å marinere og greit .. Og nyttår, det blir uansett gøy
Høytidshilsener !!!

Takk, og et godt nytt år! Alt godt på nyttår!

[natashula]

natashula, gjør det uten nitritsalt fra foreldrene, kna og kok umiddelbart.

[Lenochka!]

så fortell meg hvordan ting ble der med Teskomka!

Lenochka! Og i dag kom jeg ikke til deg med tom prat.
Hekta meg opp i dag Natasha - degteva et spørsmål om å lage skinke. Og jeg har ingenting å svare på - jeg har allerede solgt Redmond, og den andre ikke.
Og jeg gikk, drevet av vinden, for å se på Teskome igjen, bare i tilfelle, men hva om?! Og se, se! Det skjedde plutselig!
Kort sagt, jeg bestilte en skinke! Hurra! Hurra! Hurra! Hun skulle ankomme om et par uker (de lover ikke senere).
Jeg vil ikke en gang snakke om prisen ... Men på den annen side - penger å spise Du vil ikke spise ... Å lime over toalettet, du har ikke spart inn ennå ...
Så, padden min, litt kvalt, krøllet i skapet, og nå er jeg - alt sammen med innpakninger - i temaet ditt!
Jeg er ikke sikker på om dette er gode nyheter for deg ... Jeg er redd jeg vil trekke deg tilbake med trakasseringen min før Tescoma kommer ...

[Mikhaska]

Mikhaska, for en smart jente, hun bestilte allerede! Og prisen skremte deg ikke! Det er riktig at med Elena Tim vil du begynne å mestre. Jeg rådet noen til en skinkeprodusent, og sendte den automatisk til forumet til Elena Tim. Tillatt for en start å komme inn på forumet under passordet mitt, slik at de "blir syke" for alltid. Men dette sies ikke om lovbrudd mot andre jenter som legger ut oppskriftene sine. Jeg startet nettopp med Elena og leste ikke bare selve oppskriftene, men også kommentarene (morsomme og informative). Og du vil samle nye triks, og du vil fylle opp et godt humør.

Men på den annen side vil du ikke spise penger ... Og for - å lime over toalettet - har jeg ikke spart opp ennå ...
Så padden min, litt kvalt, krøllet i skapet,

: lol: Ira gjorde moro!
Gratulerer med kjøpet!

[Natasha!]

Natasha! Og ikke si! Noe selv var til og med så lykkelig som prinsesse ikke var fornøyd! Kanskje også fordi jeg var veldig skuffet over det dårlige valget og alt ønske var borte en stund!
Jeg er også imponert over presentasjonsstilen som ligger i Lena! Så når alt kommer til alt, læring passer bedre i hodet hvis du lærer av en munter person!
Leeyen! Hører du? Dette er hva vi snakker om.

[Divna]

Divna, Zhen! Takk!

[gode nyheter]

Leeyen! Hører du? Dette er hva vi snakker om

Jeg hører, jeg hører.
Du er så glad her at du vekket meg! God morgen!

Jeg er ikke sikker på om dette er noe for deg gode nyheter... Jeg er redd jeg vil trekke deg med trakasseringen min før Tescoma kommer ...

Hva er du ?! For en gledelig en! Husk å spørre! Hver minste ting! Tross alt vil det avhenge av den første opplevelsen om du sender denne skinkeprodusenten med meg til helvete og angrer pengene som er brukt eller blir forelsket i det, som meg, og du vil gjerne lage alle slags kjempegode og ty til å skryte av oss.

Jenter, kjære, tusen takk for ros! Hyggelig - skrekk!

Vel, det første spørsmålet!
Her legger du en skinkeprodusent i en kjele med vann og du venter på at vanntemperaturen skal være ca 70 grader. Men jeg så på bildet at kasserollen din ikke er dekket med et lokk. På hvilken, omtrent, temperaturindikatoren nær ovnen får du tak i denne temperaturen, og hvordan opprettholder du den senere? På grunn av skinkens høyde kan ikke kjelen dekkes med lokk.
Jeg fikk inntrykk av at du hele tiden må hoppe rundt ovnen, utjevne temperaturen ... Nei?

På hvilken, omtrent, temperaturindikatoren nær ovnen får du tak i denne temperaturen

Hva slags komfyr, hei, garasje?! Jeg har en gasskomfyr. Men det er ikke viktig.
Jeg legger en gryte med skinke og vann på komfyren og slår på bålet, ikke liten, men den mest normale. Du trenger ikke å lukke pannen med noe lokk, vannet vil varmes opp på 10 minutter. Så snart pilen på termometeret når den røde trekanten, setter jeg ned brannen. For en stund vil temperaturen fortsette å stige litt, som ved treghet, og deretter enten stoppe ved en verdi, eller begynne å falle. Her vil du fange det - juster "komfyren" slik at temperaturen holder seg på omtrent 78-80C (nuuuu ... dette er min favoritt temperatur, med den på nøyaktig tre timer vil skinke være klar - ikke gå til bestemor ). Du trenger ikke å hoppe ved komfyren, jeg justerte den en gang og er gratis, som en ugandisk svart kvinne. Omtrent en gang hver halvtime tilfører jeg vann, for selv om det ikke koker, fordamper det likevel litt. Hold nivået rett mot øyenkulene til den rosa kanten, la det være et par millimeter, vannet kommer ikke inn i skinkeprodusenten tidlig, det koker ikke, men alt kjøttet som er helt på toppen vil koke jevnt. Og likevel, hvis du lager mat i henhold til min oppskrift, så ikke legg skinke i kjøleskapet før du steker, men så snart du fyller kjøttdeigen i den, legg den straks til å lage mat - det er ingen forskjell.

Hva slags komfyr, hei, garasje?!

Jeg "ruller" fra kommentarene. Jeg fornærmer ingen, men jeg elsker å lese kommentarer. Noen ganger koster det mindre koketid - dette kan forstås ved å måle den indre temperaturen på skinke.

Hei! Jeg er i så godt humør at jeg vil spille et sted, men tiden er dum. Jeg er opp til ørene når jeg lager mat. Så jeg kommer ikke til å bli kvitt knebøyet på lenge, men så kommer jeg definitivt, vi kan, Irka vil igjen ha et spørsmål.
Du ser på henne, det er ingen skinkeprodusent ennå, men hun jobber allerede hardt, utrettelig hendene mose!

[Elena Tim]

Elena Tim, Jeg leste oppskriftene dine med en slik tilbedelse, fortell meg det virkelige bildet ditt på avataren din?

fortell meg bildet ditt på avataren?

Denne, med hjerner som kryper ut, som min Manka hevder? Ikke, ikke min.
Jeg er penere! Selv om hjernen også er tydelig malplassert.
Jeg HER det er. Før du trykker på dette "HER", må du sitte bedre, ellers vet jeg ikke hvor mye du er sensitiv for jordisk skjønnhet. Hvis du kollapser igjen, vil tankene dine bli skadet - skjønnhet er en fantastisk kraft, og da vil jeg svare!

Hvis du lager mat etter oppskriften min, så ikke legg skinke i kjøleskapet før du steker, men så snart du fyller kjøttdeigen i den, legg den straks til å koke - det er ingen forskjell.

Okayno, San Sanych! Det viktigste er at hun selv kaller ovnen en ovn, men jeg kan ikke kalle en ovn en slik ovn, eller hva?

Det er ingen skinkeprodusent ennå, men jobber allerede hardt,

Ja-ah, jeg er sånn. Og jeg syr også, strikker og krysser.

skjønnhet, hun er en fantastisk styrke,

øynene gir ut en god og snill person !!!! Og personen som elsker hunder ... Jeg beundrer dem enda mer!

[Natasha!]

Natasha! Så beundre meg også! Jeg har også hund! En slik dukke er vakker! En slik liten - liten - liten - liten ... Den herlige chihuasten min!

[Mikhaska]

Mikhaska, Jeg var allerede gjennomsyret av varme for deg, for det første, sibirene, og for det andre, hvordan du reagerte på kjøpet av en skinkeprodusent er uovertruffen. Jeg ønsket det så lenge, og startet så med en halv sving. God jente, fortsett med å mestre enheten ovenfor!