Fermentert te laget av hageblader og ville planter (mesterklasse)

[Inna]

Inna, ja, la mamma tørke dem, ta dem ut av posen. Som dette, i stoffet, vrir det tett. Og i morgen vil alt visne.

Jenter, mor passerte dem med en mann, bare underveis, så det er den eneste måten

Vi har det vi har

Takk

Jeg blandet med eple, pære, bringebær, jordbær, plomme og suger.

Jeg vil være den samme i år, jeg vil sette mer pærestrøm og mindre epletre.

Linochka, hvorfor er det mer pære enn eple? Likte du pæren mer? Eple og rips i fryseren. Jeg har ikke smakt pære enda.

[lara55]

hvorfor mer pære enn eple? Likte du pæren mer?

lara55, Larissa, pære er mer aromatisk enn eple

Lagt til søndag 26. juni 2016 22:18

Linochka, riktig?

hvorfor mer pære enn eple?

Det er ikke flere pærer, men en større prosentandel enn det året vil jeg lage i to med et epletre.

pære er mer aromatisk enn eple

Nettopp, spesielt etter metoden til Sakarja.

Linochka, ikke sant?

Det stemmer, skat!

[Lina]

Det stemmer, skat!

Lina,

[Borkovna]

Borkovna, Lena, skriv senere hvis det lukter gjennom folien. Greit?

LYUDMILKA, jeg rapporterer ... Jeg pakket zip-poser med ferdig te i folie for tre dager siden. I dag ba søsteren og naboen meg om å prøve te, de var veldig interessert i det. Hun tok med posene innpakket i folie og ba dem om å lukte, om de lukter lukten, før de brettet ut. Lukten er helt fraværende !!! Og så snart jeg brettet folien, dukket det opp te.
LINA, tusen takk for rådene om blanding med solbær! Last ut drue-fryseren litt og takle solbær.

[Borkovna]

BorkovnaHelen, der går du! Nå er du overbevist om dette! En veldig praktisk måte å lagre te uten å miste kvalitet.
Takk, Lena, for at du delte denne informasjonen med oss.

[Linadoc]

Linadoc, pæren min er veldig sterk i alle blandingene i fjor. Jeg vil ikke at den drukner ripsaromaen. Derfor vil jeg ikke bruke en pære, helt sikkert

[Radushka]

ja ... rips med kirsebærsmak

Radushka,
Og skriv om eksperimentene dine senere! Veldig interessant!
I mitt forlatte område er det anstendige ripsbusker og rundt rognen er full av vanlig. Jeg tror kanskje vi burde blande dem ... Dessuten skriver Lina at den røde rognen er smakløs. Så, selve tingen
Radushka, og ved hvilken temperatur begynner du å tørke ripsete? Bør den tørkes ved lavere temperatur?

[Linochka]

Linochka, takk for rådene om en pære med et epletre. Epletrærne mine er enorme, men pærene er små, men jeg vil kutte dem sakte. På vår side vil pærer praktisk talt ikke vokse. For tre år siden plantet de dem igjen, og jeg fortalte dem at de ville være ekkelt hvis de bøyde seg igjen - grunnvannet var tett. Mens de vokser.

Og jeg prøvde også å lage en blanding med tilsetning av skoggeranium. Omtrent 30% av det var et sted i den totale massen av blader.
I går tørket jeg det og i dag kunne jeg ikke motstå det, jeg brygget det (du må vite om du skal legge det til eller ikke). Jeg likte smaken! Veldig interessant Geranium-notat er godt hørt. Det er ingen bitterhet.
Jeg håper det smaker enda bedre etter tørr gjæring!

Vi plantet kirsebær. Men i Ural, fryser det ut. 2 år gir bare rotskudd. Ikke fruktbar. Kirsebæret er ennå ikke modent. Bedre sannsynligvis fokus på kirsebær. Å samle ikke bitre kirsebærblader.

Lagt til mandag 27. juni 2016 09:02

Jeg vil gjenta spørsmålet om rosenblader. Hvis du blar dem helt grøt?

Jeg vil gjenta spørsmålet om rosenblader. Hvis du blar dem helt grøt?

Jeg laget rosenblader i år. Ikke grøt))) Rullet en gang, og det var partier med dobbel rulling. Andre gang slippes det ut mer juice, men ikke grøt. Gjæret på forskjellige måter og 3-4 timer og over natten. Tørket med og uten steking. Duften er fantastisk!

Takk, hvilket alternativ viste seg å være det deiligste

Lagt til mandag 27. juni 2016 09:30

Lagde du av en te eller klatrerose?

Takk, hvilket alternativ viste seg å være det deiligste

Alle er deilig. Det er ikke mye forskjell.

Lagde du av en te eller klatrerose?

Og fra tehuset og fra bushen og fra klatringen. Jeg brukte til og med de rosene med kronbladene som ikke lukter i det hele tatt. Etter gjæring og etter tørking økte aromaen 1000 ganger. Jeg vil ikke drikke det som mono te. Legg bokstavelig talt et par granulater til andre teer, fordi det er så oooo veldig aromatisk. Jeg har også en ide om å bruke denne teen til å lage rosa vann til en konditor.

[kubanochka]

kubanochkaLen, for en nydelig te du har! Vi introduserer dufter! Og som barn ble jeg tvangsmat med rosesyltetøy, så de motet meg fra å gjøre noe med det resten av livet. Jeg kuttet rosene mine, og det er synd hvor mye råvare jeg bare kaster ...

[kubanochka]

kubanochka, Helen, du har veldig vakker te. Takk for at du delte det. De ga meg 130 g hageroser, som jeg ikke vet er sant. Og mange takk til dem for det! Jeg vil også lage i det minste litt te av dem. Jeg så gjennom lenkene på første side, men det var fortsatt spørsmål om matlaging. Kan du hjelpe meg?
1. om det er nødvendig å visne og hvor lenge. hvis nødvendig
2. Må den fryses
3. hvor mye tid er fremdeles bedre å gjære
4.hva er steketemperaturen for rosen, og ved hvilken temperatur er det bedre å tørke
Jeg vil være veldig takknemlig hvis du kan hjelpe meg med disse spørsmålene.

[Mila1]

Mila1, Lyudochka, til Lena svarte, se lenken på slutten av oppskriften. Det er infa om gjæring av rosenblader!

[lappl1]

lappl1, Lyudochka, på din første side har jeg gått gjennom alle lenkene om roser mer enn en gang (og takket igjen, med hvilken omsorg du leder Temkaen din), men hele bildet i hodet mitt har ikke blitt stilt opp som ville gjøre noen også egen oppskrift Jeg har så få kronblader. jeg vil prøve

Jeg brukte til og med de rosene med kronbladene som ikke lukter i det hele tatt. Etter gjæring og etter tørking økte aromaen 1000 ganger.

Vel, og jeg vinket med hånden på slike som upassende.

[Mila1]

Mila1, Luda, og vil du bare ha te? Kanskje bare tørke kronbladene, siden det ikke er mange av dem? De gir etter min mening skjønnhet og aroma

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Helen, jeg har tørket dem siden i fjor. Jeg vil prøve å lage te

Ahh, ja da selvfølgelig! Lena bør vente med en konsultasjon og prøve å gjøre det!

[Mila1]

Kan du hjelpe meg?

Mila1, Lyudochka, vel, først og fremst, kom med meg. Greit?
nå punkt for punkt.

1. om det er nødvendig å visne og hvor lenge. hvis nødvendig
2. Må den fryses
3. hvor mye tid er fremdeles bedre å gjære
4.hva er steketemperaturen for rosen, og ved hvilken temperatur er det bedre å tørke

1. I full forstand av konseptet visnet jeg ikke. Inntil jeg klipper rosene, mens jeg sitter i skyggen og klipper kronbladene, mens det fremdeles er noe ... Kronbladene har visnet. Så klipper jeg tross alt de rosene som allerede er klare til å kaste, som nesten har falmet. De er allerede "tørket opp".
2. Jeg fryser ikke.
3. Ikke mindre enn 3 timer. Natten er mer enn nok.
4. Forvarm ovnen til 100 grader. Hun la bakepapir på et bakeplate, la et silikonbakeplate på risten, la granulatene av rosenbladene på dem (bare la dem ut, ikke helte dem ut) og la dem i ovnen. Rotert granulatene forsiktig flere ganger. Stekt i omtrent 30 minutter, og deretter helte jeg dem på skuffer for marshmallows fra Isidri tørketrommel. Tørket ved maks temperatur i 2-3 timer.Du må se når du er klar.

De ga meg 130 g hageroser

Dette er veldig lite. Bedre å bare tørke i tørketrommel på 40 grader. Da mister ikke fargen. Du vil bare legge det til te.

Jeg skal lage en oppskrift på rosenbladete, men ikke i dag. I dag har jeg mange mennesker, jeg rekker ikke engang å samle roser. Selvfølgelig kan du be meg om å samle den, men jeg vil gjøre det selv for å fotografere tilstanden til de kronbladene som går i teen min.

Lagt til mandag 27. juni 2016 12:29

Jeg glemte å si at det ikke en gang lukter roser under gjæringen. Lukten av frukt. Under steking er det bare en duftende eksplosjon av noe slag))) En slik rosa aroma som mamma kjære!

Lagt til mandag 27. juni 2016 12:33

Så nå i postene. Fra 600 g kronblad satt til gjæring, viste det seg en liten bolle med tørkede granulater

Fra 600 g kronblad satt til gjæring, viste det seg en liten bolle med tørkede granulater

Og jeg får en halv liten tekopp, men etter beskrivelsen din er jeg klar og for et slikt resultat vil jeg virkelig prøve
Lenochka, tusen takk for detaljerte svar på spørsmålene !!!

Fra 600 g kronblad satt til gjæring, viste det seg en liten bolle med tørkede granulater

Ooooh! Vi, fattige nordmenn, kan ikke forstå dette! Hundre kronblader !!! Slik te burde koste millioner!

Ooooh! Vi, fattige nordmenn, kan ikke forstå dette! Hundre kronblader !!! Slik te burde koste millioner!

Ja, jeg samlet 150 g nypeblomster i 2-3 timer. 75 g tørket, 75 g til jordbærsyltetøy. Og så wow og 600g.

Og så wow og 600g.

Så jeg sier - dette er en hel rikdom!

Rullet gjennom rosenbladene hennes. Hva en skjønnhet En bolle på 0,5 l, den er opptatt et sted 200 ml. Jeg setter den på gjæring. Rullet en gang, granulatene er gode

[kubanochka]

Rose petal tea oppskrift

kubanochka, Lenaaaa! URAAAA! Har allerede satt meg ned for å vente!

Sett meg allerede ned for å vente

Og jeg er her med kanten

Og jeg er for selskapet. Rosene mine vokser allerede til å blomstre ... og det er bare 9 av dem, uten å telle busken. Fra ubehandlet te lages syltetøy, kronbladene tørkes, roseolje er i ferd med å være helt klar. Dette betyr at gjenblomstringen vil gå helt til Kubans te!
Jeg tok bare te fra ovnen, som jeg tørket på en ny måte for meg. Beklager, jeg skrev ikke ned hvem som gjør akkurat det .. Jeg la to prototyper i ovnen 120 gr. i 30 minutter, så mumlet opp og ned og gikk 30 minutter. Så omrørte hun FØRSTE GANG og tørket i ytterligere 30 minutter. Etter 1.30 minutter tok jeg ut en mast og la den ligge på en varm komfyr for å avkjøle te og etterlate overflødig fuktighet.
Hvor praktisk det er å lage slik te !!! Ingen grunn til å røre hvert 10-15 minutt, og viktigst av alt .. hvilke vakre granulater som viste seg, absolutt ikke støv !!! I tillegg gjorde jeg husarbeid rolig.
Hvis jeg ikke forveksles fra minnet ... skrev Alla om denne metoden for tørking av te. Det er mye informasjon for meg, så hvis jeg tar feil, beklager jeg umiddelbart og TAKK !!!!

Fra ubehandlet te lages syltetøy, kronbladene tørkes, roseolje er i ferd med å være helt klar. Dette betyr at gjenblomstringen vil gå helt til Kubans te!

Jeg ligger rundt ... Jeg ville ha så mange kronblader. Det er det samme jeg vil ha

syltetøyet er ferdig, kronbladene tørkes, roseoljen er i ferd med å være helt klar. Dette betyr at gjenblomstringen vil gå helt til Kubanochkins te!

Og den rosa brennevinet? !!!! Hvordan uten brennevin?! Det er sååå deilig !!!!!

Hun pleide å lage både brennevin og vin. Dette var min favoritt og jentenes favorittdrink. Mine menn foretrekker sterkere. Og nå har bukspyttkjertelen sviktet ... så jeg har ikke gjort det på 2 år. Og det er fortsatt en reserve for jentene vi kjenner.
MILA, hva er problemet? Plant roser om høsten .. så blir du glad! Hos de blomstrende Dacha-jentene og i Novosibirsk vokser franske roser Massada ... og ikke bare.

[Borkovna]

BorkovnaHelen, tok ikke feil. Veldig praktisk. Det er synd at jeg ikke hadde innsett tidligere.

Og den rosa brennevinet? !!!! Hvordan uten brennevin?! Det er sååå deilig !!!!!

også brennevin Control skutt i hodet ... endelig ferdig

ALLA, jeg er veldig glad for at hukommelsen ikke skuffet meg selv med så mye informasjon! Takk igjen!
MILA, de lager også vin av en rose ... selv om jeg ikke lyktes på samme måte som de en gang kjøpte italiensk i DDR, hvor mannen min serverte ... men kanskje min blir slik med tvungen eksponering. Vi får se.

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Jeg begynner å tørke på 70. Og så videre til den er klar. Og til slutt alt på en gang inn i ovnen, oppvarmet til 150 i lukket tilstand, legg bakeplaten og slå den av, og åpne døren

Lagt til mandag 27. juni 2016 22:58

kubanochka, Faktisk! Hva med rosa brennevin?

i følge oppskriften min!

Lagt til mandag 27. juni 2016 23:03

lappl1, Lyudochka, rosa infusjon (alkohol eller vann) - en utmerket skylling av munnen

i følge oppskriften min!

Selvfølgelig ifølge deg

Å deffki! Jeg ringte svigersønnen min i Nizhnekamsk om kvelden. Hva gjør du? Han viser meg hvordan søsteren min og nevøene hennes skreller engjordbær. Jeg fanget umiddelbart at jeg trengte disse halene! At de trenger å fryses når jeg går og henter dem! Lillesøsteren spør om at det har blitt veldig vanskelig å bo der i Moskva?
De pratet i en time, hun trodde ikke at jeg trengte hestehaler. Niesen sier, la meg tørke deg! Nei, jeg skal gjøre alt selv, bare fryse det! Så svigersønnen ber søsteren min om å fryse dem for meg! Nå må du ringe, visst ikke?
De er sannsynligvis lei av å vri på templene

[Radushka]

at det ble veldig vanskelig å bo der i Moskva?

: lol: å, jeg kan ikke! Fniste!
Og jeg spiser også rå blader. De vrir seg også ved templet

Lagt til tirsdag 28. juni 2016 01:08

Og til slutt alt på en gang inn i ovnen, oppvarmet til 150 i lukket tilstand, legg bakeplaten og slå den av, og åpne døren

Radushka, fra dette stedet mer detaljert ... til og med nådde ikke ... Først på 70, og deretter øke?
Hva bestemte du deg for å blande rips med?

skrelte engjordbær

Kan du også lage te av haler? Jeg kastet dem bare i søpla))) Legg dem til noe?

[Mila1]

Mila1, Lyudochka, bare en morder skjønnhet viste seg!

Lagt til tirsdag 28. juni 2016 01:11

Kan du også lage te av haler?

shlyk_81, Evgeniya, et sted Zakhari skrev om hestehaler ... Han laget jordbær. Kanskje noen kommer og forteller deg hvor.

bare en morder skjønnhet viste seg

Helen, dette er ennå ikke tørket, bare rullet

den er ikke tørket ennå

Hele den samme skjønnheten! Skriv deretter hvordan lukten vil bli ...

[shlyk_81]

Kan du også lage te av haler? Jeg kastet dem bare i søpla))) Legg dem til noe?

shlyk_81, Zakhariy skrev her om haler:

Grønn te fra bladene fra hagen og ville planter (Zachary)

Lillesøsteren spør om at det har blitt veldig vanskelig å bo der i Moskva?

lira3003, Rita, jeg fniste også hjertelig!
Mila1, Lyudochka, i går savnet jeg det rosa. Så kjekk er han! Fortell oss alt om ham. Greit?

Jenter. Jeg rapporterer. Laget te. Det viste seg å være 100 ml ferdig volum. Når det ble tørket i ovnen, var det en behagelig roseduft. Han hadde ikke en veldig sterk aroma som Lenochka, men jeg hadde veldig lite av den, men den vil være deilig
Rullet en gang. granulatene viste seg å være pene, tette, tørket godt også, ingen rusk, bare veldig små granulater viste seg.

Jenter, vårt hovedmål er å skaffe og beholde gode pølser, er de pellets? Ved behandling