Brus med havregryn i en Panasonic multikoker

Brus med havregryn i en Panasonic multikoker

Kategori: Spesielt brød

Ingredienser
Mel	2 kopper
Havreflak (rullet havre)	1 kopp
brunt sukker	1/3 kopp
Soda	1 ts
bakepulver	1/2 ts
Salt	1 ts
Kald sl. olje, kutt i små biter	4 ss. l. (55 g)
Små rosiner	1/2 kopp
Valnøtter, hakk fint	1/2 kopp
Kefir (kjernemelk)

Kokemetode

• Forvarm ovnen til 180 ° C / 350 ° F.
• Smør et bakeplate med vegetabilsk olje.
• Visp tørre ingredienser (fra mel til salt) i en stor bolle. Tilsett kalde biter av smør og hakk med en kniv i små smuler i erterstørrelse (eller gni smør og mel med fingrene).
• Tilsett rosiner, nøtter og rør. Tilsett kefir til mel, bland med en gaffel (deigen blir litt klissete).
• Legg deigen på et melet bord, elt litt til det tørre melet forsvinner og danner et rundt brød med en diameter på 15 cm; legg brødet på et bakeplate.
• Dryss brødet med mel (1 ts) ved hjelp av en sil. Lag grunne kutt i brødet med en kniv (2 cm dyp, 10 cm lang) i form av et kors.
• Stek i 50-60 minutter, eller til de er møre. (skorpen på brødet skal være tørt og hardt, men det vil mykne når det avkjøles).
• Avkjøl brødet på risten.
• Brød kan frosses helt (avriming uten å ta det ut av posen) eller forhåndskuttes i porsjoner (varm opp bitene i en mikro).
• Jeg eliminerte praktisk talt sukker, og etterlot bare 1 ts. og tilførte ikke rosiner eller nøtter. Bakt i MV 65 + 20 minutter.
• 🔗

Merk

🔗


Bildet mitt ...

Veldig velsmakende brød, elsket det hjemme!

Lignende oppskrifter

Brus "Glemt glede" (Lola)

Irskinspirert sitronbrød (Pulisyan)

Irish Oat Soda Bread - Diet Version (Alexandra)

[Liten]

Liten, flott brød

Da vi ikke hadde helt mel til ZA, laget jeg halvparten av tapetet fra Belovodye.

https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3434.0

Men nå fikk jeg taket på helt fra solid og havregryn å lage

Vær så snill å fortell meg.
Oppskriften sier "kopper", men fra hvilke kopper? og hvor mange gram er de?
Er det mulig å bruke 160 g kopper fra Multi?
Og hva betyr 65 + 20 når du baker?
Jeg legger 65 minutter i multiverktøyet for baking, og så, som det er, 20 minutter mer baking eller 20 minutter bare i oppvarmingsmodus. Etter de viktigste 65 minuttene av bakingen, holdt jeg brødet i ytterligere 18 minutter på bakingen, og etter lukten av stekt overførte jeg tegneserien til oppvarmingsmodus i ytterligere ti minutter. I mellomtiden la jeg ut brødet for å kjøle seg ned, jeg skal finne ut hva som skjedde i morgen tidlig.
Men lukten når du baker er absolutt fantastisk, familien kom løpende til min kulinariske ferie, de trodde at jeg bakte en slags kake.
Takk,
Alexander.

[alex98]

alex98
Jeg målte alt med en standard 250 ml. et glass (jeg beklager at jeg har glemt å indikere dette med en gang). Selvfølgelig kan du bruke en kopp fra CF, akkurat som alle andre, det viktigste er at tørre og flytende produkter måles i samme kopp / glass!

Og hva betyr 65 + 20 når du baker?

Sett først "Baking" -modus i 65 minutter, på slutten av programmet igjen "Bake" -modus i ytterligere 20 minutter.

I mellomtiden la jeg ut brødet for å kjøle seg ned, jeg skal finne ut hva som skjedde i morgen tidlig.

Når du har prøvd det, kan du dele din mening, det vil være veldig interessant å høre om du og familien likte dette brødet ...

Tusen takk for svaret.
I morges så jeg på arbeidet mitt. Det er mykt, lukter deilig, smaken er uvanlig, den skiller seg fra det kjøpte brødet i både farge og smak.Det ser veldig annerledes ut enn ditt, du har det slags boble, luftig, men jeg fikk det som en cupcake. Jeg likte smaken, men jeg vil helst ha en kjøpt smak. Jeg liker ikke brødet som selges i alle butikkjeder, det eneste sorte brødet jeg liker er vårt Zhukovsky-brød. I Moskva er det poeng som selger brødet vårt, og slik at folk, etter å ha spist brødet vårt, raskt kjøper det, og annet brød blir stående.
Det er ikke helt klart hvorfor kjøpt brød er mye lysere i fargen enn et laget av rugmel med egne hender, sannsynligvis bakes rugbrød med tilsetning av hvetemel. Jeg målte alle ingrediensene med en tegneseriekopp på 160 g, og salt, sukker og bakepulver med en liten skje, som til slutt sannsynligvis ble mer enn nødvendig, fordi du måler alt med et glass på 250 g. Brød spises, neste gang prøver jeg en annen versjon av brus. Bare der har du 65 minutter baking + 20 minutter oppvarming, kort sagt vil jeg eksperimentere. For familien minnet dette brødet mer om noe som å bake til te enn brød til suppe. Men dette er heller min feil på et eller annet tidspunkt i selve forberedelsen.

Det viser seg veldig velsmakende brød, bare jeg bruker rugmel + 1 klasse, tilsett linfrø, erstatt olje med grønnsak, legg honning i stedet for sukker. Det viser seg å være veldig velsmakende. Jeg baker dette ofte nå. Takk for oppskriften!)

[Olenka]

God helse til deg og dine kjære, Olenka !!!

Jeg er veldig glad for at jeg likte brødet !!!

Og takk for tilbakemeldingene dine !!!

Jeg bruker rugmel + 1 karakter

Olenka, og i hvilken andel? Eller etter øye?

[Hekle]

Hekle, Inna, oppskriften er veldig interessant. Men jeg forstod ikke eller så ikke hvor mye kefir jeg skulle legge til. Vennligst forklar.

[ginura]

ginura, Natasha, 1 + 1/4 kopp ...

Takk for din oppmerksomhet !!!

Jeg forstår ikke hvor mengden kefir fra oppskriften gikk, jeg husker nøyaktig at alt var på plass ...

[Hekle]

HekleTakk, Inna. Jeg er glad for å bruke oppskriftene dine!

[Hekle]

Hekle, oppskriften indikerer 2 glass mel, jeg brukte et glass rug og et glass hvete i 1 klasse, glasset var 200 ml.

[Hekle]

Hekle, premium hvetemel? Hvordan ikke oversette til gram? Jeg har mel med papir. pakker et glass på 240 ml (under kniven) veier 155 g, og bulk fra markedet til 170 g (sannsynligvis vått), og som jeg forsto kefir ca 320 ml?

[Igor]

Igor, Det gjorde jeg, som forfatteren anbefaler:

Ingredienser:

2 kopper (280 g) mel
1 kopp (100 g) havregryn
⅓ kopp (75 g) brunt sukker
1 ts natron
½ ts bakepulver
1 ts salt
4 ss (55 g) kald plate smør, kutt i små biter
½ kopp små rosiner
1/2 kopp valnøtter, finhakket
1 kopp (300 ml) kefir / kjernemelk

Mel, premium, kan halveres med fullkorn.

[Hekle]

Hekle, Skjønte jeg ... at jeg har en slags tungt mel (og hvis du byttet ut pulveret, hvor mange ekstra brus og sitronsyre ville det ta?

[Igor]

hvis du byttet ut pulveret, hvor mange ekstra. brus og lim. syre tok b?

Igor, hvis bakepulveroppskriften inneholder mindre enn 1 ts, så når du bytter ut brus, må du ta halvparten av volumet av bakepulveret. I denne oppskriften, når du bytter ut bakepulveret med brus, oppnås 1/4 ts. ... Sitronsyre, tror jeg, du kan ikke tilsette i det hele tatt, kefirsyren vil være nok.