Engelkake med fløte og bær

[Kjeks]

Engelkake med fløte og bær

Kategori: Konditori

Ingredienser
Kjeks
store proteiner	5 stk (178 g.)
fint sukker	50 g
melis	80 g
hvetemel / karakter	60 g
salt	klype
vanilje	smak
Krem
krem 33-35%	400 ml.
melis	1-2 ss. l.
friske bringebær	150 g
bær til pynt
--------	-----
form d 16

Kokemetode

• Bland mel med melis.

• Tilsett salt til de hvite og begynn å slå. Så snart proteinene blir som en oksygencocktail, innfør sukker gradvis. Pisk til toppene.

• Sikt mel med pulver til proteiner.

• Bland forsiktig ved å brette.

• Overfør kjeksdeigen til en bakebolle. Legg papir på bunnen, ikke smør sidene! Flate ut.

• Jeg bakte i en ring, hvis bunn var dekket av folie.

• Stek i en ovn som er forvarmet til 180 grader i 25-35 minutter.

• Ta ut kjeksen, snu formen og avkjøl.

• Skjær den kalde kjeksen ut av formen. Pakk inn plast og avkjøl over natten.

• Skjær i tre kaker.

• Visp den kalde kremen, tilsett gradvis hastighet til den er stabil. Tilsett pulver og bland forsiktig.

• Jeg samlet en kake i en ring. Sidene ble dekket med teip.

• Ha kaken, smør den med en fjerdedel av kremen, trykk inn bringebærene. Gjenta prosessen. Dekk til med den siste kaken og avkjøl i 30 minutter.
• Fjern ringen og tapen.
• Smør sidene og toppen med den gjenværende kremen. Pynt med krem ​​og bær.
• 
• Matlaging er ikke vanskelig. Det viktigste er å gjøre det med kjærlighet til dine nærmeste!

Merk

Oppskrift fra boka av I. Chadeeva "Pirogology".
Deilig, delikat kake. Moderat søt. Jeg anbefaler!

Lignende oppskrifter

Mousse bringebærkake (ang-kay)

Bokhvete kake med ostemasse krem (ang-kay)

Svamp honningkake (ang-kay)

....................
Og ingenting å si ... SUPER !!!

[ANGELINA BLACKmer]

ANGELINA BLACKmer, Natasha, takk for at du kom innom. Hjelp deg selv)

[ang-kay]

ang-kay, Angela, allerede fra bildet kan du bestemme forfatteren av dette miraklet. Hva kan jeg si, bravo

Er det mulig å ha kjeksen et par dager og koke kaken etter? Og legger kremen seg hvis du ikke spiser den med en gang?

[Alenka212]

Alenka212, Helenatakk)

Er det mulig å ha kjeksen et par dager og koke kaken etter?

Selvfølgelig, som enhver kjeks. Jeg lå i kjøleskapet i tre dager før montering.

Setter kremen seg hvis den ikke spises med en gang?

Selvfølgelig gjør de det. De er uten stabilisator. Den andre dagen er det fortsatt anstendig.